5 Saħħa Tmexxi l-Hippies Id-Dritt

Kontenut

• Huma Dug Tofu
• Kienu Kbar fuq Brown
• Huma Kienu Veġetarjani
• Huma Meditaw
• Huma "Ħalliha Mellow"
• Reviżjoni għal

Trabbejt fiċ-Ċentru tal-Belt ta’ Philadelphia fis-snin sebgħin, enklavi ta’ ommijiet li jilbsu l-isodd u papàs bid-daqna. Mort fi skola mmexxija minn Quakers li jħobbu l-paċi, u anke ommi stess, iktar ippreparata minn hippie, għaddiet minn fażi ta 'nebbieta tal-alfalfa fuq il-bank tal-kċina tagħna. Naturalment bdejt għajnejja kollha, imma meta nħares lura, ħafna mill-għażliet tal-ikel u l-istil ta 'ħajja li kienu jħaddnu dawn il-hippies li qed jixjieħu. Hawn huma ħames modi kif il-ġenerazzjoni "jien" kisbet għajxien tajjeb tajjeb:

Huma Dug Tofu

L-ewwel darba li qatt kelli "burger" tat-tofu kienet fi barbecue fil-bitħa mormija mill-ġenituri veġetarjani ta 'ħabib. Kien litteralment ċangatura ta 'tofu ħoxna pulzier, mitfugħa fuq il-grill u mbagħad mimli bejn hamburger bun. Filwaqt li dan ma kienx l-aktar mod kreattiv biex tagħmel sostitut tal-burger, ma tistax targumenta bis-saħħa tiegħu, speċjalment meta mqabbla mal-laħam aħmar.

Studji juru li t-tofu, li huwa prodott mill-fażola tas-sojja u huwa l-uniku ikel ibbażat fuq il-pjanti li huwa sors komplut ta 'proteina, jista' jnaqqas ir-riskju ta 'mard tal-qalb u jtejjeb is-saħħa tal-għadam. Sfortunatament, ħafna Amerikani għadhom ftit attenti mill-affarijiet: meta mqabbla mal-Ġappuniżi, li jikkunsmaw madwar 8 grammi ta 'proteina tas-sojja kuljum, aħna nieklu gramma biss.

Kienu Kbar fuq Brown

Meta kont tifel, kont inħares kullimkien rajt il-kulur kannella: kurduni kannella, żraben kannella, u iva, ikel kannella. L-ewwel darba li kielt ir-ross ismar kont imħawwad bil-mogħdija tiegħu-għaliex dan kien daqshekk differenti mill-għalf tal-boil-in-the bag li kelli fid-dar tan-nanna tiegħi? Id-differenza hija li r-ross ismar ma kellux l-endosperma tiegħu - il-kisja ta 'barra b'saħħitha - imqaxxar. Dan huwa fejn in-nutrijenti kollha, inklużi l-fibra u l-antiossidanti li jżommu qalbek b'saħħitha u jnaqqsu r-riskju għal mard bħall-kanċer u d-dijabete.

Huma Kienu Veġetarjani

Dak il-burger tat-tofu ma kienx l-unika ikla mhux tal-laħam li ltqajt magħha kibret; taljarini makrobijotiċi miksija bil-ġulġlien, bil-ġulġlien, insalata tal-alka tal-baħar, u dip bil-kulur tal-ħafur xi ħadd qalli li kien imsejjaħ "hummus", li wara jsir l-aqwa ħabib tal-karrotti tat-trabi u l-ikla ħafifa ta 'wara nofsinhar kullimkien.

Minbarra l-etika u l-benefiċċji ambjentali li tiekol dieta veġetarjana, studji juru li l-veġetarjani jiżnu inqas u għandhom riskju aktar baxx tal-mard maġġuri kollha, inkluż mard tal-qalb, puplesija, kanċer u dijabete. U aktar u aktar Amerikani qed isegwu dieta veġetarjana jew modifikata veġetarjana - bħalissa madwar seba 'miljun persuna fl-Istati Uniti jqisu lilhom infushom veġetarjani.

Huma Meditaw

Meta kelli 11-il sena, ngħaqadt mal-familja ta’ ħabib fuq vjaġġ bil-karozza minn Philadelphia għal Chicago. Kull filgħodu qabel ma nistgħu nerġgħu lura fit-triq, kellna nistennew 20 minuta waqt li l-omm timmedita. Dak iż-żmien inqajjimna bla waqfien, imma meta nħarsu lura, x’aktarx taha paċenzja biżżejjed biex tissaporti rikba twila bil-karozza bi tfal bla kwiet u li jtellfu.

Il-valur tal-meditazzjoni bħala li jtaffi l-istress u li jsaħħaħ il-burdata kollha huwa impressjonanti; riċerka estensiva wriet li tista 'tnaqqas ir-riskju ta' depressjoni, tħabbat l-ansjetà, u ttejjeb is-saħħa mentali. U ma jieħux ħafna. Studji juru li nies li jipprattikaw meditazzjoni konxja - joqogħdu bil-kwiet b'għajnejk magħluqin u jirrepetu kelma jew "mantra" aktar u aktar għal 20 minuta biss kuljum jieħdu benefiċċji sinifikanti.

Huma "Ħalliha Mellow"

Xejn isfar li hu. Din kienet okkorrenza tant komuni fiż-żgħożiti tiegħi li bdejt naħseb li Philadelphia kellha problema serja tal-plaming. Iżda li tirreżisti l-ħeġġa li tlaħlaħ tiffranka tliet gallun ta 'ilma kull darba. Jekk familja ta 'erba' tlaħlaħ sitt darbiet kuljum (l-ammont medju li individwu jeħtieġ li jagħmel pipi kuljum) dak jinħela 24 gallun ilma. Filwaqt li rrid nammetti li mhix prattika li partikolarment inħobb, jekk tixrob biżżejjed ilma sabiex il-pipi tiegħek tkun ċara - li huwa sinjal ta 'idratazzjoni xierqa xorta waħda - allura xejn "isfar" m'għandu bżonn jtaffi.

Reviżjoni għal