Avvelenament mill-Ikel

Kontenut

• Sintomi ta 'avvelenament mill-ikel
• X'jikkawża l-avvelenament mill-ikel?
• Batterji
• Parassiti
• Viruses
• L-ikel kif jiġi kkontaminat?
• Min hu f'riskju għall-avvelenament mill-ikel?
• Kif jiġi dijanjostikat l-avvelenament mill-ikel?
• Kif jiġi trattat l-avvelenament mill-ikel?
• Dieta
• X’inhu tajjeb li tiekol meta jkollok avvelenament mill-ikel?
• X’inhu ħażin li tiekol meta jkollok avvelenament mill-ikel?
• Outlook
• Kif jista 'jiġi evitat l-avvelenament mill-ikel?

Aħna ninkludu prodotti li naħsbu li huma utli għall-qarrejja tagħna. Jekk tixtri permezz ta 'links fuq din il-paġna, nistgħu naqilgħu kummissjoni żgħira. Hawn il-proċess tagħna.

X'inhu l-avvelenament mill-ikel?

Mard li jittieħed mill-ikel, aktar komunement imsejjaħ avvelenament mill-ikel, huwa r-riżultat li tiekol ikel ikkontaminat, maħmuġ, jew tossiku. L-iktar sintomi komuni ta 'avvelenament mill-ikel jinkludu dardir, rimettar, u dijarea.

Għalkemm huwa pjuttost skomdu, l-avvelenament mill-ikel mhux tas-soltu. Skond l-, 1 Amerikan minn kull 6 se jikkuntratta xi forma ta 'avvelenament mill-ikel kull sena.

Sintomi ta 'avvelenament mill-ikel

Jekk għandek avvelenament mill-ikel, hemm ċans li ma jinstabx. Is-sintomi jistgħu jvarjaw skont is-sors tal-infezzjoni. It-tul ta 'żmien li tieħu biex is-sintomi jidhru jiddependi wkoll fuq is-sors ta' l-infezzjoni, iżda jista 'jvarja minn sa siegħa sa 28 ġurnata. Każijiet komuni ta 'avvelenament mill-ikel tipikament jinkludu mill-inqas tlieta mis-sintomi li ġejjin:

• bugħawwieġ addominali
• dijarea
• rimettar
• telf ta 'aptit
• deni ħafif
• dgħjufija
• dardir
• uġigħ ta ’ras

Sintomi ta 'avvelenament mill-ikel li jista' jkun ta 'periklu għall-ħajja jinkludu:

• dijarea li tippersisti għal aktar minn tlett ijiem
• deni ogħla minn 101.5 ° F
• diffikultà biex tara jew titkellem
• sintomi ta 'deidrazzjoni severa, li jistgħu jinkludu ħalq xott, tgħaddi ftit jew l-ebda awrina, u diffikultà biex iżżomm fluwidi' l isfel
• awrina mdemmija

Jekk tesperjenza xi wieħed minn dawn is-sintomi, għandek tikkuntattja lit-tabib tiegħek immedjatament.

X'jikkawża l-avvelenament mill-ikel?

Ħafna avvelenament mill-ikel jista 'jiġi ntraċċat għal waħda mit-tliet kawżi ewlenin li ġejjin:

Batterji

Il-batterja hija bil-bosta l-iktar kawża prevalenti ta 'avvelenament mill-ikel. Meta taħseb għal batterji perikolużi, ismijiet bħal E. coli, Listeria, u Salmonellatiġi f'moħħok għal raġuni tajba. Is-Salmonella hija bil-bosta l-akbar ħatja ta 'każijiet serji ta' avvelenament mill-ikel fl-Istati Uniti. Skond il-, huwa stmat li 1,000,000 każijiet ta 'avvelenament mill-ikel, inklużi kważi 20,000 isptar, jistgħu jiġu ntraċċati għal infezzjoni tas-salmonella kull sena. Campylobacter u C. botulinum ( botuliżmu) huma żewġ batterji inqas magħrufa u potenzjalment letali li jistgħu jgħammru fl-ikel tagħna.

Parassiti

L-avvelenament mill-ikel ikkawżat mill-parassiti mhux komuni daqs l-avvelenament mill-ikel ikkawżat mill-batterja, iżda l-parassiti mifruxa mill-ikel għadhom perikolużi ħafna. Toxoplasmahuwa l-parassita li jidher l-iktar spiss f'każijiet ta 'avvelenament mill-ikel. Tipikament jinstab f'kaxxi tal-boton tal-qtates. Il-parassiti jistgħu jgħixu fis-sistema diġestiva tiegħek mhux misjuba għal snin. Madankollu, persuni b’sistemi immuni mdgħajfa u nisa tqal jirriskjaw effetti sekondarji serji jekk il-parassiti joqogħdu fl-imsaren tagħhom.

Viruses

L-avvelenament mill-ikel jista 'jkun ikkawżat ukoll minn virus. In-norovirus, magħruf ukoll bħala l-virus Norwalk, jikkawża aktar minn avvelenament mill-ikel kull sena. F'każijiet rari, jista 'jkun fatali. Sapovirus, rotavirus, u astrovirus iġibu sintomi simili, iżda huma inqas komuni. Il-virus tal-Epatite A huwa kundizzjoni serja li tista 'tiġi trasmessa mill-ikel.

L-ikel kif jiġi kkontaminat?

Il-patoġeni jistgħu jinstabu fuq kważi l-ikel kollu li jieklu l-bnedmin. Madankollu, is-sħana mit-tisjir ġeneralment toqtol il-patoġeni fuq l-ikel qabel ma tasal fil-platt tagħna. Ikel li jittiekel nej huwa sorsi komuni ta 'avvelenament mill-ikel minħabba li ma jgħaddux mill-proċess tat-tisjir.

Kultant, l-ikel jiġi f'kuntatt ma 'l-organiżmi fil-materja ippurgar. Dan jiġri l-iktar komunement meta persuna li tħejji l-ikel ma taħselx idejha qabel issajjar.

Laħam, bajd u prodotti tal-ħalib huma spiss ikkontaminati. L-ilma jista 'jkun ikkontaminat ukoll b'organiżmi li jikkawżaw mard.

Min hu f'riskju għall-avvelenament mill-ikel?

Kulħadd jista 'jinżel bl-avvelenament mill-ikel. Statistikament, kważi kulħadd se jinżel bl-avvelenament mill-ikel mill-inqas darba f'ħajtu.

Hemm xi popolazzjonijiet li huma aktar f'riskju minn oħrajn. Kull min għandu sistema immuni mrażżna jew marda awtoimmuni jista 'jkollu riskju akbar ta' infezzjoni u riskju akbar ta 'kumplikazzjonijiet li jirriżultaw minn avvelenament mill-ikel.

Skond il-Mayo Clinic, in-nisa tqal huma aktar f'riskju minħabba li ġisimhom qed ilaħħqu ma 'bidliet fil-metaboliżmu u fis-sistema ċirkolatorja tagħhom waqt it-tqala. Individwi anzjani wkoll jiffaċċjaw riskju akbar li jikkuntrattaw avvelenament mill-ikel minħabba li s-sistemi immunitarji tagħhom jistgħu ma jirrispondux malajr għal organiżmi infettivi. It-tfal huma wkoll meqjusa bħala popolazzjoni f'riskju minħabba li s-sistemi immuni tagħhom mhumiex żviluppati daqs dawk ta 'l-adulti. Tfal żgħar huma affettwati aktar faċilment minn deidrazzjoni minn rimettar u dijarea.

Kif jiġi dijanjostikat l-avvelenament mill-ikel?

It-tabib tiegħek jista 'jkun kapaċi jiddijanjostika t-tip ta' avvelenament mill-ikel ibbażat fuq is-sintomi tiegħek. F'każijiet severi, testijiet tad-demm, testijiet tal-ippurgar, u testijiet fuq ikel li tkun kilt jistgħu jsiru biex jiġi ddeterminat x'inhu responsabbli għall-avvelenament mill-ikel. It-tabib tiegħek jista 'wkoll juża test ta' l-awrina biex jevalwa jekk individwu huwiex deidratat b'riżultat ta 'avvelenament mill-ikel.

Kif jiġi trattat l-avvelenament mill-ikel?

L-avvelenament mill-ikel normalment jista 'jiġi ttrattat id-dar, u l-biċċa l-kbira tal-każijiet jissolvew fi żmien tlieta sa ħamest ijiem.

Jekk għandek avvelenament mill-ikel, huwa kruċjali li tibqa 'idratat sewwa. Xorb ta 'l-isport b'elettroliti jista' jkun ta 'għajnuna f'dan. Il-meraq tal-frott u l-ilma tal-ġewż tal-Indi jistgħu jirrestawraw il-karboidrati u jgħinu fl-għeja.

Evita l-kaffeina, li tista 'tirrita s-sistema diġestiva. Tejiet dekaffeinati b'ħxejjex serħan il-moħħ bħal chamomile, pepermint, u ċikwejra jistgħu jikkalmaw stonku mqalleb. Aqra dwar aktar rimedji għal stonku mqalleb.

Mediċini mingħajr riċetta bħal Imodium u Pepto-Bismol jistgħu jgħinu jikkontrollaw id-dijarea u jrażżnu d-dardir. Madankollu, għandek tiċċekkja mat-tabib tiegħek qabel tuża dawn il-mediċini, billi l-ġisem juża rimettar u dijarea biex jeħles is-sistema mit-tossina. Ukoll, l-użu ta 'dawn il-mediċini jista' jaħbi s-severità tal-marda u jġiegħlek iddewwem biex tfittex trattament espert.

Huwa wkoll importanti għal dawk li għandhom avvelenament mill-ikel biex jistrieħu ħafna.

F'każijiet severi ta 'avvelenament mill-ikel, individwi jistgħu jeħtieġu idratazzjoni bi fluwidi ġol-vina (IV) fi sptar. Fl-agħar każijiet ta 'avvelenament mill-ikel, jista' jkun meħtieġ sptar itwal waqt li l-individwu jirkupra.

Dieta

X’inhu tajjeb li tiekol meta jkollok avvelenament mill-ikel?

Huwa aħjar li gradwalment iżżomm ikel solidu sakemm jgħaddu r-rimettar u d-dijarea u minflok ittaffi lura għad-dieta regolari tiegħek billi tiekol ikel sempliċi biex tiddiġerixxi li huwa bland u baxx ta 'xaħam, bħal:

• crackers mielaħ
• ġelatina
• banana
• ross
• ħafur
• brodu tat-tiġieġ
• patata bland
• ħaxix mgħolli
• toast
• soda mingħajr kaffeina (ġinġer ale, birra bl-għeruq)
• meraq tal-frott dilwit
• xorb sportiv

X’inhu ħażin li tiekol meta jkollok avvelenament mill-ikel?

Biex tevita li l-istonku tiegħek jitħawwad aktar, ipprova evita l-ikel li ġej aktar diffiċli biex tiddiġerixxi, anke jekk taħseb li tħossok aħjar:

• prodotti tal-ħalib, speċjalment ħalib u ġobnijiet
• ikel xaħmi
• ikel imħawwar ħafna
• ikel b'kontenut għoli ta 'zokkor
• ikel pikkanti
• ikel moqli

Għandek tevita wkoll:

• kaffeina (soda, xorb enerġetiku, kafè)
• alkoħol
• nikotina

Outlook

Filwaqt li l-avvelenament mill-ikel huwa pjuttost skomdu, l-aħbar it-tajba hija li ħafna nies jirkupraw kompletament fi żmien 48 siegħa. Tgħallem aktar dwar x'għandek tiekol wara l-avvelenament mill-ikel.

L-avvelenament mill-ikel jista 'jkun ta' theddida għall-ħajja, madankollu s-CDC jgħid li dan huwa estremament rari.

Kif jista 'jiġi evitat l-avvelenament mill-ikel?

L-aħjar mod biex tipprevjeni l-avvelenament mill-ikel huwa li timmaniġġa l-ikel tiegħek b'mod sikur u biex tevita kwalunkwe ikel li jista 'jkun perikoluż.

Xi ikel huwa iktar probabbli li jikkawża avvelenament mill-ikel minħabba l-mod kif jiġi prodott u ppreparat. Laħam, tjur, bajd u frott tal-baħar jistgħu jżommu aġenti infettivi li jinqatlu waqt it-tisjir. Jekk dan l-ikel jittiekel fil-forma mhux maħduma tiegħu, mhux imsajjar sewwa, jew jekk l-idejn u l-uċuh ma jitnaddfux wara l-kuntatt, jista 'jseħħ avvelenament mill-ikel.

Ikel ieħor li x'aktarx jikkawża avvelenament mill-ikel jinkludi:

• sushi u prodotti oħra tal-ħut li huma servuti nejjin jew mhux imsajra biżżejjed
• laħam tad-deli u hot dog li mhumiex imsaħħna jew imsajra
• ċanga mitħuna, li jista 'jkun fiha laħam minn bosta annimali
• ħalib mhux pasturizzat, ġobon u meraq
• frott u ħaxix nej, mhux maħsul

Dejjem aħsel idejk qabel issajjar jew tiekol ikel. Kun żgur li l-ikel tiegħek huwa ssiġillat u maħżun sewwa. Sajjar sew il-laħam u l-bajd. Kull ħaġa li tiġi f'kuntatt ma 'prodotti nejjin għandha titnaddaf qabel ma tużaha biex tipprepara ikel ieħor. Kun żgur li dejjem aħsel il-frott u l-ħaxix qabel ma sservi.