Ġobon cottage: x'inhu, benefiċċji u kif tagħmlu d-dar

Kontenut

• Benefiċċji ewlenin
• X'inhi d-differenza bejn cottage cheese u ricotta cheese
• Tabella ta 'informazzjoni nutrizzjonali
• Kif tagħmel cottage cheese magħmul id-dar
• 3 riċetti biex tagħmel bil-cottage cheese
• 1. Ħobż cottage cheese
• 2. Crepioca bil-cottage
• 3. Quiche tal-ispinaċi u tal-cottage

Il-ġobon cottage huwa oriġinarjament mill-Ingilterra, għandu togħma ħafifa, kemmxejn aċiduża u massa qisha baqta, b'konsistenza ratba, dehra lixxa u tleqq, u magħmula bil-ħalib tal-baqra.

Huwa wieħed mill-aktar forom sempliċi ta 'ġobon, li huwa prodott mill-aċidifikazzjoni tal-ħalib, bl-għan li "tinqata", li jirriżulta fi prodott b'dehra qamħa. Ħallat biss il-ħalib u aċidu, bħal meraq tal-lumi, li l-granuli diġà qed jiffurmaw.

Minbarra li huwa fit-togħma, il-ġobon cottage jiggarantixxi nutrijenti eċċellenti għall-funzjonament xieraq ta 'ġismek u jista' jkun alleat tajjeb fil-proċess ta 'telf ta' piż.

Benefiċċji ewlenin

Il-cottage huwa alleat eċċellenti għal dawk li qed ifittxu dieta bilanċjata, u wkoll għażla kbira għal dawk li qed ifittxu li jitilfu l-piż. Dan huwa wieħed mill-ġobnijiet bl-inqas kontenut ta 'kaloriji u xaħam, minbarra li huwa rikk fi proteini u minerali, bħal kalċju, potassju u fosfru, u għalhekk, il-konsum tiegħu joffri bosta benefiċċji għas-saħħa.

Vantaġġ ieħor tal-cottage cheese huwa l-versatilità tiegħu, li jista 'jittiekel kiesaħ jew miżjud ma' insalati, ħxejjex, mili u pejst.

X'inhi d-differenza bejn cottage cheese u ricotta cheese

B'differenza mill-ġobon cottage li jirriżulta fi qamħ imqaxxar tal-ħalib innifsu, l-irkotta hija derivattiva tal-ġobon, peress li hija magħmula mix-xorrox ta 'dan l-ikel.

Għalkemm it-tnejn għandhom bosta benefiċċji nutrittivi, il-cottage huwa inqas kaloriku u inqas żejtni mill-irkotta. It-tnejn jipprovdu ammonti tajbin ta 'proteina u kalċju, u jgħinu biex isaħħu l-għadam, is-snien u l-muskoli fil-ġisem.

Għalkemm għandhom inqas kaloriji minn tipi oħra ta 'ġobon, in-nies li jippruvaw jitilfu l-piż għandhom jagħżlu l-verżjonijiet dgħif taż-żewġ ġobnijiet, li fihom saħansitra inqas xaħam, biex jibbenefikaw minn telf ta' piż.

Tabella ta 'informazzjoni nutrizzjonali

Kif tagħmel cottage cheese magħmul id-dar

Biex tipprepara ġobon cottage fid-dar huwa possibbli u faċli, li jeħtieġ biss 3 ingredjenti:

Ingredjenti

• 1 litru ħalib xkumat;
• 90 mL ta 'meraq tal-lumi,
• Melħ għat-togħma.

Mod ta 'preparazzjoni

Saħħan il-ħalib ġo taġen sakemm ikun sħun (80-90ºC). Fil-pan, żid il-meraq tal-lumi u żomm fuq nar baxx għal 5 minuti. Neħħi minn fuq in-nar, żid il-melħ u ħawwad bil-mod sakemm il-ħalib jibda jnaqqas.

Wara l-kesħa, ferra 'f'għarbel miksi b'garża, ħrieqi jew xi drapp nadif irqiq ħafna u ħallih joqgħod għal siegħa. F'dan il-punt, dawk il-granuli mxarrbin ħafna għandhom jidhru. Biex tbattal aktar, torbot id-drapp fin-naħa ta 'fuq u ħalli għal 4 sigħat f'temperatura tal-kamra jew matul il-lejl fil-friġġ.

3 riċetti biex tagħmel bil-cottage cheese

1. Ħobż cottage cheese

Ingredjenti

• 400 g ġobon cottage;
• 150 g ġobon Minas maħkuk;
• 1 u 1/2 kikkra trab qares;
• 1/2 kikkra ħafur;
• 4 bojod;
• Melħ.

Mod ta 'preparazzjoni

Ħallat kollox b’idejk. Ifforma l-blalen u aħmi ġo forn medju sakemm ikun deheb.

2. Crepioca bil-cottage

Ingredjenti

• 2 bajd;
• 2 imgħaref għaġina tat-tapjoka;
• 1 tablespoon ta 'cottage cheese.

Mod ta 'preparazzjoni

Ħallat l-ingredjenti kollha f'dixx li jiflaħ għall-forn u qiegħed f'taġen li ma jeħelx, għatti u ġib għan-nar. Ħalli żmien biżżejjed biex ismar, dawwar iż-żewġ naħat.

3. Quiche tal-ispinaċi u tal-cottage

Ingredjenti

Għaġin

• 1 u 1/2 tazza (tè) taċ-ċiċri msajra;
• 2 imgħaref żejt taż-żebbuġa;
• 1/2 kuċċarina (deżerta) melħ.

Mili

• 3 bajdiet;
• 4 bojod;
• 1/5 tazza (tè) spinaċi mqatta ';
• 1/2 kuċċarina melħ;
• 1 tazza (tè) ta 'cottage;
• Bżar iswed għat-togħma.

Mod ta 'preparazzjoni

Ħabbat l-ingredjenti kollha tal-għaġina fil-proċessur jew mixer u ħejjew it-taġen. Aħmi għal 10 minuti, l-għaġina biss. Ħallat l-ingredjenti kollha tal-mili u poġġi fuq l-għaġina. Poġġi fil-forn (200 ° C) għal 20 sa 25 minuta oħra.