Dati: x'inhuma, benefiċċji u riċetti

Kontenut

• X'inhuma l-benefiċċji
• Informazzjoni nutrizzjonali
• Riċetta tad-Data Jelly
• Brigadeiro bid-Data
• Ħobż tad-Data

Id-data hija frott miksub mill-palm tad-dati, li jista 'jinxtara fis-supermarket fil-forma deidrata tiegħu u jista' jintuża biex jissostitwixxi z-zokkor fir-riċetti, għall-preparazzjoni ta 'kejkijiet u cookies, per eżempju. Barra minn hekk, dan il-frott huwa sors eċċellenti ta 'antiossidanti, vitamini B u minerali bħal potassju, ram, ħadid, manjeżju u kalċju.

Id-dati mnixxfa għandhom aktar kaloriji mid-dati friski, billi t-tneħħija tal-ilma mill-frott tagħmel in-nutrijenti aktar ikkonċentrati. Għalhekk, huwa importanti li timmodera l-konsum u li ma taqbiżx it-3 dati kuljum, speċjalment persuni dijabetiċi li jixtiequ jitilfu l-piż.

X'inhuma l-benefiċċji

Id-data għandha l-benefiċċji li ġejjin:

• Jikkontribwixxi għall-funzjonament tajjeb tal-musrana, għax tkun rikka f'fibri, tgħin fil-ġlieda kontra l-istitikezza;
• Jgħin biex jirregola z-zokkor fid-demm, minħabba l-kontenut tal-fibra tiegħu, li jipprevjeni spikes għoljin ħafna fil-glukożju fid-demm. Id-data deidrata tista 'tiġi kkunsmata b'mod moderat mid-dijabetiċi, peress li għandha indiċi gliċemiku medju, jiġifieri, iżżid b'mod moderat iz-zokkor fid-demm;
• Jipprovdi enerġija għat-taħriġ, minħabba l-kontenut ta 'karboidrati tiegħu;
• Tippromwovi l-iżvilupp tal-muskoli, peress li hija rikka fil-potassju u l-manjesju, li huma minerali essenzjali għall-kontrazzjoni tal-muskoli;
• Jgħin biex tissaħħaħ is-sistema immuni u tipprevjeni l-mard, peress li hija rikka fiż-żingu, vitamini B u antiossidanti, li jgħinu biex iżidu d-difiżi tal-ġisem;
• Jgħin fil-prevenzjoni tal-anemija minħabba l-ħadid;
• Jgħin biex jirrilassa u jnaqqas it-tensjoni, peress li huwa rikk fil-manjesju;
• Jikkontribwixxi għat-tnaqqis tar-riskju ta 'mard newrodeġenerattiv, bħall-marda ta' Alzheimer, u jgħin biex itejjeb il-memorja u l-kapaċità konjittiva, grazzi għall-flavonoids u ż-żingu;
• Jikkontribwixxi għal viżjoni b'saħħitha, minħabba li fih il-vitamina A, u tevita r-riskju li tbati minn mard ta 'l-għajnejn, bħal deġenerazzjoni makulari, per eżempju;

Barra minn hekk, il-karotenojdi, il-flavonoids u l-aċidu fenoliku, jgħinu biex jippromwovu s-saħħa tal-qalb u jnaqqsu r-riskju li jiżviluppaw ċerti tipi ta ’kanċer, għax jgħinu biex inaqqsu l-infjammazzjoni fil-ġisem.

Xi studji xjentifiċi jindikaw ukoll li l-konsum tad-dati matul l-aħħar ġimgħat tat-tqala jista 'jgħin biex jitqassar il-ħin tax-xogħol u titnaqqas il-ħtieġa li tuża oxytocin biex tħaffef il-proċess. Għadu mhux magħruf eżattament b'liema mekkaniżmu jiġri dan, madankollu, ir-rakkomandat huwa l-konsum ta '4 dati kuljum, mis-37 ġimgħa tal-ġestazzjoni.

Informazzjoni nutrizzjonali

It-tabella li ġejja tipprovdi informazzjoni nutrizzjonali għal 100 g ta 'dati mnixxfa:

Id-dati normalment jinbiegħu niexfa u bl-għadma, għax tiffaċilita l-konservazzjoni tagħhom. Kull frotta niexfa u bl-għadma tiżen madwar 24 g.

Minħabba l-kontenut ta 'karboidrati tiegħu, in-nies bid-dijabete għandhom jikkunsmawha b'attenzjoni u skond parir mediku jew nutrizzjonist.

Riċetta tad-Data Jelly

Il-ġelatina tad-dati tista 'tintuża biex tagħmel ħlewwa riċetti jew bħala topping għall-kejkijiet u mili għall-ħelu, minbarra li tintuża għad-deżerta jew fuq toast sħiħ.

Ingredjenti

• 10 dati;
• ilma minerali.

Mod ta 'preparazzjoni

Żid biżżejjed ilma minerali biex tkopri d-dati f’kontenitur żgħir. Ħallih joqgħod għal madwar siegħa, ixxotta l-ilma u aħżen, u ħabbat id-dati fil-blender. Gradwalment, żid l-ilma maż-zalza sakemm il-ġelatina tkun krema u fil-konsistenza mixtieqa. Aħżen f'kontenitur nadif fil-friġġ.

Brigadeiro bid-Data

Dan il-brigadeiro huwa għażla kbira biex isservi fil-festi jew bħala deżerta, billi huwa rikk f'xaħmijiet tajbin għas-saħħa, ġejjin mill-qastan u l-ġewż tal-Indi.

Ingredjenti

• 200 g ta 'dati bl-għadma maqlugħa;
• 100 g ġewż tal-Brażil;
• 100 g ġewż tal-anakardju;
• ¼ kikkra tè tal-ġewż maħkuk mingħajr zokkor;
• ½ tazza trab tal-kawkaw nej;
• Niskata melħ;
• 1 tablespoon ta 'żejt tal-ġewż.

Mod ta 'preparazzjoni

Żid ilma ffiltrat mad-dati sakemm tkun koperta u ħallih joqgħod għal siegħa. Ħabbat l-ingredjenti kollha fi blender sakemm tifforma massa omoġenja (jekk meħtieġ, uża ftit ilma miż-zalza tat-tittape biex tħabbat). Neħħi u ssawwar il-blalen biex tifforma l-ħelu fid-daqs mixtieq, billi tkun kapaċi tgeżwirhom fi toppings bħal ġulġlien, kawkaw, kannella, ġewż tal-Indi jew qastan imfarrak, per eżempju.

Ħobż tad-Data

Ingredjenti

• 1 tazza ilma;
• 1 tazza ta 'dati bl-għadma maqlugħa;
• 1 c. ta 'soppa tal-bikarbonat tas-sodju;
• 2 c. soppa tal-butir;
• 1 tazza u nofs qamħ sħiħ jew dqiq tal-ħafur;
• 1 c. soppa tal-ħmira;
• Nofs tazza żbib;
• Bajda waħda;
• Nofs tazza ilma sħun.

Mod ta 'preparazzjoni

Poġġi 1 tazza ilma jagħli u hekk kif tgħalli, żid id-dati, baking soda u butir. Ħawwad fuq nar baxx għal madwar 20 minuta, sakemm id-dati jkunu rotob. Bil-furketta, għaqqad id-dati sakemm jiffurmaw tip ta ’purejiet, imbagħad ħallihom jibred. Fi skutella oħra, ħallat id-dqiq, il-ħmira u ż-żbib. Ladarba d-dati jibred, żid il-bajda msawta u nofs tazza ilma sħun. Imbagħad ħallat iż-żewġ pejsts u ferra ġo taġen bil-grass. Poġġi ġo forn imsaħħan minn qabel f'temperatura ta '200ºC għal madwar 45-60 minuta.