8 Ingredjenti li Jħossu tal-Biża 'Li Fil-fatt huma Sikuri

Kontenut

• Ċelluloża
• Aċidu Lattiku
• Maltodextrin
• Aċidu askorbiku
• Xanthan Gum
• Inulina
• Tokoferoli
• Leċitina
• Reviżjoni għal

L-eħfef regola ġenerali meta tixtri ikel tajjeb għas-saħħa hija li ma tixtri xejn li jkun fih ingredjenti li ma tistax tippronunzja jew li n-nanna tiegħek ma tagħrafx. Faċli. Jiġifieri, sakemm tirrealizza li hemm bosta oġġetti ppakkjati tajbin għalik - bħal jogurt Grieg, ħafur, u tè aħdar ibbottiljat - li jiftaħar bi ftit kliem mistifikanti li żgur iħallu lin-nanna tobrox rasha.

L-ebda raġuni biex tieqaf tixtri dak l-ikel bnin - ħafna ingredjenti li jidhru bħal proġett tal-kimika huma kompletament naturali u ma jagħmlux ħsara, tgħid Amie Valpone, kowċ tas-saħħa olistiku, nutrizzjonista kulinari, u fundatur ta 'The Healthy Apple. Jekk tara dawn it-tmien ingredjenti komuni fuq tikketta, huwa perfettament tajjeb li tiekol jew tixrob.

Ċelluloża

Thinkstock

Fajl taħt stramb iżda vera: Iċ-ċelluloża hija karboidrata li ġejja minn pjanti - l-aktar spiss, polpa tal-injam. [Tweet dan il-fatt!] "Magħmul minn sempliċiment karbonju, idroġenu, u ossiġnu, jgħin biex iċ-ċelloli tal-pjanti kollha jkunu struttura u stabbiltà," tgħid Valpone. Jistabbilizza wkoll u jħaxxen ikel bħall-birra u l-ġelat, u fil-fatt huwa forma ta 'fibra tad-dieta li ma tinħallx, li tista' tgħin biex tirregola d-diġestjoni.

Aċidu Lattiku

Thinkstock

Dan il-preservattiv naturali u l-aġent tat-togħma magħmul minn qamħ iffermentat, pitravi jew zokkor tal-kannamieli jżid l-ammont it-tajjeb ta ’tanġezza mad-deżerti ffriżati u xi xorb tal-frott. Huwa essenzjali biex tibda l-proċess tal-fermentazzjoni f'ikel rikk fil-probijotiku bħal ġobon, xorrox tal-butir, pickles u sauerkraut ukoll, għalkemm tipikament ma tarahx fuq dawk it-tikketti.

Maltodextrin

Thinkstock

In-nisġa mimlija sodisfaċenti tal-vireg tal-granola, taċ-ċereali u tan-nutrizzjoni ħafna drabi hija ta 'kreditu għall-maltodextrin, tip ta' lamtu derivat mill-qamħ, patata jew ross. Jekk tevita l-qamħ, kun af li barra mill-Istati Uniti, din il-mili kultant issir mill-qamħ.

Aċidu askorbiku

Thinkstock

Aħrax kemm jista’ jkun, dan it-terminu huwa biss isem ieħor għall-vitamina Ċ. Jista’ jiġi estratt mill-pjanti jew magħmul bil-fermentazzjoni ta’ zokkor biex iżżid vitamini żejda fix-xorb tal-frott u ċereali, iżda mhux biss jintuża biex jissaħħaħ: Jgħin ukoll lill-ikel biex iżomm kulur, togħma, u tip ta’ tessut bħal meta żżid il-meraq tal-ġir mal-guacamole biex iżżommu milli jsir kannella u mushy.

Xanthan Gum

Thinkstock

Sustanza li tixbah iz-zokkor, il-gomma xantan hija magħmula billi titma 'qamħ jew lamtu tal-qamħ lill-batterji. (Peress li l-lamti ma fihomx proteina, il-gomma xanthan li hija prodotta bil-lamtu tal-qamħ ma fihiex il-glutina tal-qamħ tal-proteina.) Tħaxxen l-insalati, zlazi, u xi xorb, u hija komponent ewlieni biex tagħti ħafna ħobż mingħajr glutina u ħobż moħmi oġġetti korp u tessut li huwa simili għall-kontropartijiet tagħhom ibbażati fuq il-qamħ.

Inulina

Thinkstock

Derivat mill-pjanta ta 'l-għeruq taċ-ċikwejra, din il-fibra li tinħall naturali tidher fil-marġerini, prodotti moħmija, deżerti ffriżati, dressings għall-insalata, u ikel b'xaħam baxx fejn toħloq ħalq krema b'benefiċċji. "Huwa addittiv mixtieq għax jista 'jżid l-assorbiment tal-kalċju u jrawwem flora b'saħħitha fl-imsaren," tgħid Valpone. [Tweet dan il-fatt!] Issibha wkoll taħt il-psewdonimi fructooligosaccharide u fibra tal-għeruq taċ-ċikwejra.

Tokoferoli

Thinkstock

Bħall-aċidu askorbiku, it-tokoferoli huma psewdonimu għal vitamina - f'dan il-każ, E. Tipikament il-forma sintetika tat-tokoferoli tintuża f'ikel ippakkjat bħala preservattiv biex tevita t-taħsir taċ-ċereali, xorb ibbottiljat, u ikel u xorb ieħor.

Leċitina

Thinkstock

Din is-sustanza grassa titfaċċa f'kollox miċ-ċikkulata sa tixrid tal-butir. "Leċitina hija jack ta 'kull snajja," Valpone jgħid."Jintuża bħala emulsifikanti biex iżomm l-ingredjenti milli jisseparaw, bħala lubrikant, u jiksi, jippreserva u jeħxien." Derivat minn bajd jew fażola tas-sojja, il-leċitina hija sors ta 'kolin, nutrijent li huwa essenzjali għas-saħħa taċ-ċelloli u tan-nervituri, u li jgħin lill-fwied tiegħek jipproċessa xaħam u kolesterol.

Reviżjoni għal