Kemm idum il-bejken?

Kontenut

• Ħajja medja fuq l-ixkaffa
• Kif taħżen il-bejken
• Sinjali ta 'taħsir
• L-aħħar linja

Bir-riħa li tħajjar u t-togħma Delicious tagħha, il-bejken huwa popolari madwar id-dinja.

Jekk qatt ippreparajtha d-dar, tista 'tinnota li ħafna mit-tipi ta' bejken għandhom data ta 'skadenza elenkata direttament fuq il-pakkett.

Madankollu, din id-data mhux neċessarjament tindika kemm il-bejken jista ’jintuża u jittiekel b’mod sikur.

Fil-fatt, il-ħajja fuq l-ixkaffa tal-bejken tiddependi fuq ħafna fatturi, inkluż it-tip, il-metodu tal-ħażna, u jekk infetħitx jew ġiet imsajra jew le.

Dan l-artikolu jirrevedi kemm idum il-bejken - u kif għandek taħżnu biex ittejjeb il-ħajja tajba u l-kwalità tagħha.

Ħajja medja fuq l-ixkaffa

Bosta fatturi jiddeterminaw għal kemm il-bejken huwa tajjeb għalih, inkluż kif jinħażen, jekk huwiex imsajjar jew le, u liema tip ta ’bejken hu.

Ġeneralment, il-bejken mhux miftuħ jista 'jdum sa ġimagħtejn fil-friġġ u sa 8 xhur fil-friża.

Sadanittant, il-bejken li nfetaħ iżda mhux imsajjar jista 'jdum biss madwar ġimgħa fil-friġġ u sa 6 xhur fil-friża.

Il-bejken imsajjar li ġie maħżun sewwa għandu wkoll ħajja iqsar fuq l-ixkaffa u ġeneralment jista 'jdum madwar 4-5 ijiem fil-friġġ u sa xahar fil-friża.

Jekk tagħżel li tiffranka l-grass tal-bejken wara t-tisjir, tista 'tkun imkessħa għal 6 xhur jew iffriżata sa 9 xhur qabel ma tiddejjaq.

Ċerti varjetajiet ta 'bejken jista' jkollhom ukoll ħajja fuq l-ixkaffa differenti.

Pereżempju, il-bejken Kanadiż imsajjar jista 'jkun imkessaħ għal 3-4 ijiem jew iffriżat għal 4-8 ġimgħat.

Varjetajiet oħra bħall-pancetta, il-bejken tad-dundjan, u l-bejken taċ-ċanga kollha jdumu bejn wieħed u ieħor l-istess ammont ta 'ħin fil-friġġ jew fil-friża bħall-bejken regolari (1).

B’ħażna xierqa, il-bejken jista ’jdum kullimkien minn ftit jiem sa diversi xhur fil-friġġ jew fil-friża, skont liema tip ikun u jekk ikunx ġie msajjar jew miftuħ.

Kif taħżen il-bejken

Ħażna xierqa tista 'tgħin biex timmassimizza l-ħajja fuq l-ixkaffa u l-kwalità tal-bejken tiegħek.

Għall-bidu, kun żgur li tiffriġġja jew tiffriżaha direttament wara l-użu.

Għalkemm il-bejken mhux imsajjar u mhux miftuħ jista 'jinħażen kif inhu, tista' tkun trid tgeżwer il-pakkett b'folja tal-landa jekk tiffriża biex tevita li tinħaraq mill-friża.

Bacon mhux imsajjar li nfetaħ għandu jkun imgeżwer f'folja tal-landa jew maħżun f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnu biex timmassimizza l-freskezza qabel ma titqiegħed fil-friġġ jew fil-friża.

Sadanittant, il-bejken imsajjar għandu jkun separat f'porzjonijiet żgħar u mgeżwer b'xugamani tal-karti qabel l-iffriżar.

Ċangaturi tal-bejken mhux mitluba jistgħu wkoll ikunu mgeżwra bil-fojl jew imqiegħda f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnha u maħżuna fil-friġġ għal ftit ġimgħat kull darba.

Żomm f'moħħok, madankollu, li m'għandhomx ikunu ffriżati, għax jistgħu jsiru imnaddfin malajr ħafna.

Il-ħażna tal-bejken fil-friġġ jew fil-friża billi tgeżwer sewwa jew tpoġġiha f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnha tista 'tgħin biex timmassimizza l-ħajja fuq l-ixkaffa tagħha.

Sinjali ta 'taħsir

Li tagħti attenzjoni mill-qrib lir-riħa, in-nisġa u l-apparenza tal-bejken tiegħek jista 'jgħin biex jindika jekk għadux frisk.

Meta tkun imħassra, il-lewn aħmar firma tal-bejken tiegħek jista 'jibda jsir matt u jisparixxi f'kulur griż, kannella jew aħdar.

Il-bejken imħassar jista 'jkun ukoll tajn jew twaħħal aktar milli artab u niedja.

Bacon li għandu riħa qarsa jew riħa ta 'taħsir għandu wkoll jintefa' barra, għax dan huwa sinjal ieħor ta 'taħsir.

Jekk tinnota xi sinjali ta 'taħsir bil-bejken tiegħek, armih minnufih biex iżżommu milli jikkontamina laħmijiet u prodotti oħra fil-kċina tiegħek.

Bidliet fil-kulur, riħa, jew tessut tal-bejken tiegħek kollha jistgħu jindikaw taħsir.

L-aħħar linja

B’ħażna xierqa, il-ħajja fuq l-ixkaffa tal-bejken tista ’tvarja minn ftit jiem sa ftit xhur fil-friġġ jew fil-friża.

Hemm diversi fatturi li għandek tikkonsidra meta tiddetermina l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-bejken, inkluż liema tip huwa, il-metodu tal-ħażna, u jekk infetħitx jew issajjarx.

Il-ħażna tal-ikel sewwa u t-tagħlim ta 'wħud mis-sinjali komuni ta' taħsir jistgħu jgħinu biex jimmassimizzaw il-ħajja fuq l-ixkaffa u l-kwalità tal-bejken tiegħek.