Dieta Buddista: Kif Jaħdem u X'Tiekol

Kontenut

• Prattiċi tad-dieta tal-Buddiżmu
• Veġetarjaniżmu
• Alkoħol u restrizzjonijiet oħra
• Is-sawm
• Vantaġġi u żvantaġġi tad-dieta
• Benefiċċji
• Żvantaġġi
• Vantaġġi u żvantaġġi tas-sawm
• Ikel li għandek tiekol u tevita
• Ikel li tiekol
• Ikel li għandek tevita
• Kampjun tal-menu għal ġurnata waħda
• Kolazzjon
• Ikla
• Snack
• Pranzu
• L-aħħar linja

Bħal ħafna reliġjonijiet, il-Buddiżmu għandu restrizzjonijiet fid-dieta u tradizzjonijiet tal-ikel.

Il-Buddisti - dawk li jipprattikaw il-Buddiżmu - isegwu t-tagħlim tal-Buddha jew "qajmu wieħed" u jaderixxu mal-liġijiet speċifiċi tad-dieta.

Kemm jekk int ġdid għall-Buddiżmu jew jekk tridx tipprattika biss ċerti aspetti tar-reliġjon, tista 'tistaqsi x'inhuma dawk id-drawwiet tad-dieta.

Dan l-artikolu jispjega dak kollu li għandek bżonn tkun taf dwar id-dieta Buddista.

Prattiċi tad-dieta tal-Buddiżmu

Siddhartha Gautama, jew il- "Buddha", waqqaf il-Buddiżmu fil-5 sas-4 seklu Q.K. fil-parti tal-lvant tal-Indja. Illum, huwa pprattikat mad-dinja kollha ().

Diversi forom ta 'Buddiżmu jeżistu globalment, inklużi Mahayana, Theravada, u Vajrayana. Kull tip għandu interpretazzjonijiet kemmxejn differenti tat-tagħlim ta ’Buddha, partikolarment fejn jidħlu prattiċi tad-dieta.

Veġetarjaniżmu

Ħames tagħlim etiku jirregolaw kif jgħixu l-Buddisti.

Wieħed mit-tagħlim jipprojbixxi li tieħu l-ħajja ta 'kwalunkwe persuna jew annimal. Ħafna Buddisti jinterpretaw dan li jfisser li m'għandekx tikkonsma annimali, billi tagħmel dan ikun jeħtieġ qtil.

Il-Buddisti b'din l-interpretazzjoni ġeneralment isegwu dieta lattoloġetarjana. Dan ifisser li jikkunsmaw prodotti tal-ħalib iżda jeskludu bajd, tjur, ħut u laħam mid-dieta tagħhom.

Min-naħa l-oħra, Buddisti oħra jikkunsmaw laħam u prodotti oħra tal-annimali, sakemm l-annimali ma jinqatlux speċifikament għalihom.

Madankollu, ħafna mill-platti meqjusa bħala Buddisti huma veġetarjani, minkejja li mhux it-tradizzjonijiet kollha jeħtieġu segwaċi lajċi tal-Buddiżmu biex isegwu din id-dieta (2).

Alkoħol u restrizzjonijiet oħra

Tagħlim etiku ieħor tal-Buddiżmu jipprojbixxi l-intossikazzjoni mill-alkoħol minħabba li jċajpar il-moħħ u jista 'jwasslek biex tikser regoli reliġjużi oħra.

Xorta waħda, segwaċi lajċi tar-reliġjon spiss jinjoraw dan it-tagħlim, billi xi ċerimonji tradizzjonali jinkorporaw l-alkoħol.

Apparti l-alkoħol, xi Buddisti jevitaw li jikkunsmaw pjanti li jinxtammu b’mod qawwi, speċifikament tewm, basla, kurrat selvaġġ, kurrat u xagħal żgħir, billi dawn il-ħxejjex huma maħsuba li jżidu x-xewqa sesswali meta jittieklu msajra u r-rabja meta jittieklu nejjin ().

Is-sawm

Is-sawm jirreferi għall-astensjoni minn kull tip jew ċertu tip ta 'ikel jew xorb.

Il-prattika - sawm speċifikament intermittenti - qed issir dejjem aktar popolari għat-telf tal-piż, iżda ħafna drabi ssir ukoll għal skopijiet reliġjużi.

Il-Buddisti huma mistennija jastjenu mill-ikel minn nofsinhar sal-bidunett tal-għada bħala mod kif tipprattika l-awtokontroll (, 5).

Madankollu, bħal bl-esklużjoni tal-laħam u l-alkoħol, mhux il-Buddisti kollha jew is-segwaċi lajċi tar-reliġjon ma jgħaġġlux.

Bħal reliġjonijiet oħra, il-Buddiżmu għandu prattiki tad-dieta speċifiċi li s-segwaċi jistgħu jipprattikaw jew le. Xi Buddisti jistgħu jsumu jew iżommu lura milli jikkunsmaw annimali, alkoħol, u ċerti ħxejjex.

Vantaġġi u żvantaġġi tad-dieta

Kull dieta, inkluża d-dieta Buddista, għandha vantaġġi u żvantaġġi x’tikkunsidra.

Benefiċċji

Dieta Buddista ssegwi approċċ primarjament ibbażat fuq il-pjanti.

Dieta bbażata fuq il-pjanti hija rikka fi frott, ħxejjex, ġewż, żrieragħ, ħbub sħaħ, legumi, u fażola, iżda tista 'tinkludi wkoll xi prodotti mill-annimali.

Din id-dieta tipprovdi komposti importanti, bħal antiossidanti, fitokimiċi, vitamini, minerali u fibra, li ġew assoċjati ma 'riskju mnaqqas ta' mard tal-qalb, dijabete tat-tip 2, u ċerti tipi ta 'kanċer (,,,).

Minbarra dawn il-benefiċċji għas-saħħa, wara dieta bbażata fuq il-pjanti jew veġetarjana jista 'wkoll jibbenefika l-qaddek.

Studju wera li l-Buddisti li segwew dieta veġetarjana għal 11-34 sena kellhom inqas xaħam tal-ġisem minn dawk li segwew id-dieta għal 5-10 snin ⁠- u anke inqas xaħam tal-ġisem minn dawk li segwewha għal 3-4 snin ().

Żvantaġġi

Dieti veġetarjani li jirrestrinġu l-konsum tal-laħam jistgħu jkunu defiċjenti f'ċerti nutrijenti jekk ma jkunux ippjanati b'mod xieraq - anke jekk jippermettu bajd u ħalib.

Studji sabu li lacto-vegetarians Buddisti kellhom konsum ta 'kaloriji simili għal dawk ta' Kattoliċi mhux vegetarians. Madankollu, kellhom konsum ogħla ta 'folate, fibra u vitamina A u kkunsmaw inqas proteini u ħadid (,).

Konsegwentement, kellhom livelli aktar baxxi ta 'ħadid u vitamina B12. Livelli baxxi ta 'dawn in-nutrijenti jistgħu jikkawżaw anemija, kundizzjoni kkaratterizzata minn nuqqas ta' ċelluli ħomor tad-demm li jġorru l-ossiġnu (,,).

Apparti l-ħadid u l-vitamina B12, nutrijenti oħra li l-veġetarjani jistgħu jkunu nieqsa jinkludu l-vitamina D, l-aċidi grassi omega-3, u ż-żingu ().

Xorta waħda, huwa possibbli li tikkonsma dieta veġetarjana nutrizzjonalment adegwata billi tippjana sewwa u tieħu supplimenti biex timla kwalunkwe vojt nutrittiv.

Vantaġġi u żvantaġġi tas-sawm

Is-sawm huwa prattika importanti fil-Buddiżmu. Il-Buddisti ġeneralment isumu malajr minn nofsinhar sal-bidunett tal-għada.

Skond il-preferenzi u l-iskeda tiegħek, tista 'ssib sawm għal madwar 18-il siegħa kuljum biex tkun jew favur jew kontra d-dieta Buddista.

Il-konsum tal-kaloriji kollha ta ’kuljum qabel nofsinhar jista’ jkun mhux biss fiżikament diffiċli imma wkoll jinterferixxi mal-ħajja soċjali u professjonali tiegħek.

Min-naħa l-oħra, tista 'ssib is-sawm konvenjenti u ta' għajnuna għal telf ta 'piż, jekk dak hu għan tiegħek.

Fi studju ta ’4 ijiem fi 11-il adult li għandhom piż żejjed, dawk is-sawm għal 18-il siegħa kellhom kontroll aħjar taz-zokkor fid-demm u żieda fl-espressjoni ta’ ġeni involuti fl-awtofagi - proċess li jissostitwixxi ċelloli danneġġati b’oħrajn b’saħħithom - meta mqabbla ma ’dawk li sawmu għal 12-il siegħa (,) .

Filwaqt li dawn ir-riżultati huma promettenti, huma meħtieġa studji itwal biex isiru konklużjonijiet definittivi dwar jekk il-prattika hijiex superjuri għal dieta standard b'kaloriji mnaqqsa għal telf ta 'piż u benefiċċji oħra għas-saħħa (,,,).

Minħabba li d-dieta Buddista tikkonsisti primarjament minn pjanti, jista 'jkollha nuqqas ta' ċerti vitamini u minerali, partikolarment il-ħadid u l-vitamina B12.Is-sawm, filwaqt li huwa komponent importanti tal-Buddiżmu, jista 'ma jkunx għal kulħadd.

Ikel li għandek tiekol u tevita

Filwaqt li mhux il-Buddisti kollha huma veġetarjani, ħafna jagħżlu li jsegwu dieta veġetarjana jew lacto-veġetarjana.

Hawn huma eżempji ta 'ikel li għandek tiekol u li tevita fuq dieta lacto-veġetarjana:

Ikel li tiekol

• Ħalib: jogurt, cottage cheese, u ħalib
• Qmuħ: ħobż, ħafur, quinoa, u ross
• Frott: tuffieħ, banana, frott żgħir, għeneb, larinġ, u ħawħ
• Ħaxix: brokkoli, tadam, fażola ħadra, ħjar, zucchini, asparagu, u bżar
• Ħaxix bil-lamtu: patata, qamħ, piżelli, u kassava
• Legumi: ċiċri, fażola tal-kliewi, fażola pinto, fażola sewda, u għads
• Ġewż: lewż, ġewż, pecans, u pistaċċi
• Żjut: żejt taż-żebbuġa, żejt tal-kittien, u żejt tal-canola

Ikel li għandek tevita

• Laħam: ċanga, vitella, majjal, u ħaruf
• Ħut: salamun, aringi, merluzz, tilapia, trota, u tonn
• Bajd u tjur: bajd, tiġieġ, dundjan, papra, summien, u faġan
• Ħaxix u ħwawar punġenti: basal, tewm, scallions, kurrat, u kurrat
• Alkoħol: birra, inbid u spirti

Filwaqt li mhuwiex rekwiżit li tipprattika l-Buddiżmu, ħafna jsegwu dieta veġetarjana jew laktoreġetarjana li teskludi wkoll l-alkoħol u l-ħxejjex u l-ħwawar punġenti.

Kampjun tal-menu għal ġurnata waħda

Hawn taħt hawn kampjun ta 'ġurnata ta' dieta Buddista lacto-veġetarjana:

Kolazzjon

• 1 tazza (33 gramma) taċ-ċereali tal-kolazzjon imsaħħaħ bil-vitamina B12 u l-ħadid
• 1/2 kikkra (70 gramma) blueberries
• Uqija (28 gramma) ta 'lewż
• 1 tazza (240 mL) ta 'ħalib b'xaħam baxx
• 1 tazza (240 mL) kafè

Ikla

Sandwiċ magħmul bi:

• 2 flieli ta 'ħobż tal-qamħ sħiħ
• 2 flieli ta 'ġobon b'xaħam baxx
• Werqa waħda kbira tal-ħass
• 2 flieli ta 'avokado

Kif ukoll naħa ta ':

• 3 uqija (85 gramma) ta 'bsaten tal-karrotti friski
• 1 banana
• 1 tazza (240 mL) ta 'tè mhux ħelu

Snack

• 6 crackers tal-qamħ sħiħ
• 1 tazza (227 gramma) ta 'jogurt Grieg
• 1/2 tazza (70 gramma) ta 'berquq
• Uqija (28 gramma) ta 'karawett mingħajr melħ

Pranzu

Burrito magħmul bi:

• 1 tortilla tal-qamħ sħiħ
• 1/2 kikkra (130 gramma) ta 'fażola refried
• 1/4 tazza (61 gramma) tadam imqatta 'f'biċċiet
• 1/4 tazza (18-il gramma) ta 'kaboċċa mqatta'
• 1/4 tazza (25 gramma) ta 'ġobon imqatta'
• 2 imgħaref (30 gramma) ta 'salsa
• Ross Spanjol magħmul minn tazza waħda (158 gramma) ta 'ross ismar, 1/2 tazza (63 gramma) ta' zucchini, u 1/2 tablespoon (7 mL) ta 'żejt taż-żebbuġa

Jekk tagħżel li ssum, int tikkonsma dawn l-ikliet u snacks qabel nofsinhar.

Dieta Buddista lacto-veġetarjana għandu jkun fiha varjetà ta 'frott, ħaxix, ħbub sħaħ, legumi, ġewż u ħalib.

L-aħħar linja

Il-Buddisti huma mħeġġa jsegwu linji gwida speċifiċi tad-dieta. Dawn ivarjaw skont il-forma tal-Buddiżmu u l-preferenzi individwali.

Ħafna Buddisti jsegwu dieta lacto-veġetarjana, jevitaw l-alkoħol u ċerti ħxejjex, u jipprattikaw is-sawm minn nofsinhar sa tlugħ ix-xemx l-għada.

Cela dit, id-dieta hija flessibbli, tkun xi tkun jekk intx segwaċi lajk tal-Buddiżmu jew tixtieq tipprattika biss ċerti aspetti tar-reliġjon.