Għal xiex inhu l-kuru u kif tużah

Kontenut

• Għalxiex
• Informazzjoni nutrizzjonali
• Riċetta Tradizzjonali Caruru

Il-caruru, magħruf ukoll bħala Caruru-de-Cuia, Caruru-Roxo, Caruru-de-Mancha, Caruru-de-Porco, Caruru-de-Espinho, Bredo-de-Horn, Bredo-de-Espinho, Bredo-Vermelho jew Bredo, hija pjanta mediċinali li għandha proprjetajiet antibatteriċi, anti-infjammatorji u hija rikka fil-kalċju, billi tintuża sabiex issaħħaħ l-għadam u s-snien, pereżempju.

L-isem xjentifiku tal-caruru huwa Amaranthus flavus u l-weraq tiegħu ġeneralment jintużaw fl-insalati, zlazi, stews, pancakes, kejkijiet u tejiet, pereżempju, filwaqt li ż-żrieragħ jintużaw prinċipalment fil-preparazzjoni tal-ħobż.

Għalxiex

L-impjant caruru huwa rikk u ħadid, potassju, kalċju u vitamini A, Ċ, B1 u B2, u jista 'jkun indikat bħala mod biex jikkumplimenta t-trattament ta' sitwazzjonijiet varji, billi minħabba l-kompożizzjoni tiegħu għandu prinċipalment proprjetajiet anti-infjammatorji u antimikrobiċi. .

Għalhekk, il-kuru jista 'jgħin fil-ġlieda kontra l-infezzjonijiet fil-ġisem, jgħin fit-trattament ta' problemi tal-fwied, jiġġieled l-osteoporożi u jsaħħaħ l-għadam u s-snien, peress li huwa rikk ħafna fil-kalċju. Barra minn hekk, peress li huwa rikk fil-ħadid, jista 'jgħin fil-prevenzjoni tal-anemija u jtejjeb il-provvista tal-ossiġnu lill-ġisem, peress li l-ħadid huwa essenzjali għall-emoglobina, li hija l-komponent taċ-ċelloli tad-demm responsabbli għat-trasport tal-ossiġnu.

Informazzjoni nutrizzjonali

It-tabella li ġejja tipprovdi l-informazzjoni nutrizzjonali għal 100 g ta 'caruru nej.

Iż-żieda ta 'caruru fid-dieta ta' kuljum iżżid il-valur nutrittiv ta 'l-ikla, u tagħmilha possibbli li jitnaqqas l-ammont ta' melħ użat fil-preparazzjoni kulinari.

Riċetta Tradizzjonali Caruru

Ingredjenti:

• 50 okra
• 3 imgħaref caruru mqatta '
• 1/2 kikkra ġewż tal-anakardju
• 50 g karawett inkaljat u mitħun
• 1 tazza gambli affumikati, imqaxxra u mitħuna
• 1 basla kbira
• 1 tazza żejt tal-palm
• 2 lumi
• 1 tablespoon melħ
• 2 tazzi ilma sħun
• Bżar, ġinġer u tewm għat-togħma

Mod ta 'tħejjija:

Aħsel l-okra u nixxef sewwa biex tevita li tħassar meta tqatta '. Poġġi l-gambli mnixxfa u mitħunin, il-basla maħkuka, it-tewm, il-melħ, il-qastan u l-karawett biex tqallih fiż-żejt tal-palm. Żid l-okra mqatta ', l-ilma u l-lumi biex taqta' d-drool. Żid ftit gambli kbar niexfa, sħaħ u kbar. Sajjar kollox sakemm ikun pastu u neħħi minn fuq in-nar meta ż-żrieragħ tal-okra jkunu roża.