Il-Ġobon Tassew Vizzju daqs id-Drogi?

Kontenut

• L-Isfond Wara l-Addizzjoni
• The Backlash Behind
• Il-Bottom Line
• Reviżjoni għal

Il-ġobon huwa t-tip ta 'ikel li tħobb u tobgħod. Huwa ooey, gooey, u Delicious, iżda jiġri wkoll mimli b'xaħam saturat, sodju u kaloriji, li kollha jistgħu jikkontribwixxu għal żieda fil-piż u problemi ta 'saħħa jekk ma jittieklux bil-moderazzjoni. Imma kemm jekk int nibbler tal-ġobon okkażjonali jew ossessiv sħiħ, xi aħbarijiet riċenti setgħu kkawżaw allarm. Fil-ktieb il-ġdid tiegħu, In-Nassa tal-Ġobon, Neal Barnard, M.D., F.A.C.C., jagħmel xi affermazzjonijiet pjuttost infjammatorji dwar l-ikla ħafifa. Speċifikament, Barnard jgħid li l-ġobon fih opjati li għandhom proprjetajiet vizzjużi simili għal drogi iebsin bħall-eroina jew il-morfina. Um, xiex?! (Relatat: Kif It-Teħid ta' Painkillers għal Korriment tal-Baskitbol Tiegħi Spiraled F'Dipendenza Eroina)

L-Isfond Wara l-Addizzjoni

Barnard jgħid li wettaq esperiment fl-2003 - appoġġjat mill-Istituti Nazzjonali tas-Saħħa - li fih ħares lejn l-effetti varji ta 'dieti differenti fuq pazjenti bid-dijabete. Il-pazjenti li raw titjib fis-sintomi tad-dijabete tagħhom kienu dawk li baqgħu fuq dieti vegani bbażati fuq il-pjanti u ma qatgħux il-kaloriji. "Jistgħu jieklu kemm iridu, u qatt ma kellhom il-ġuħ," jgħid.

Dak li nnota, madankollu, kien li dawn l-istess suġġetti baqgħu jiġu lura għal ikel wieħed li l-iktar neqsuh: il-ġobon. "Huma jiddeskrivuha bil-mod kif tiddeskrivi l-aħħar xarba tiegħek jekk int alkoħoliku," jgħid. Din l-osservazzjoni hija dik li ispirat kors ġdid ta 'riċerka għal Barnard, u dak li sab kien pjuttost genn. "Il-ġobon huwa verament vizzju," jgħid sempliċement. "Hemm kimiċi opiate fil-ġobon li jolqtu eżattament l-istess riċetturi tal-moħħ li l-eroina teħel magħhom. Mhumiex daqshekk b'saħħithom-għandhom madwar wieħed minn għaxra tal-qawwa li torbot meta mqabbla ma 'dak tal-morfina pura."

U dan minkejja l-kwistjonijiet l-oħra li Barnard għandu bil-ġobon, inkluż il-kontenut ta 'xaħam saturat tiegħu. Bħala medja, huwa sab li veġetarjan li jikkonsma l-ġobon jista 'jkun sa 15-il libbra itqal minn veġetarjan li ma jidħolx fl-affarijiet imdewwba. Barra minn hekk, "l-Amerikana medja tikkonsma 60,000 kalorija ta 'ġobon kull sena," jgħid. Dak ħafna gouda. Imbagħad hemm ukoll l-effetti detrimentali fuq is-saħħa ta 'dieta eċċessiva tal-ġobon. Skont Barnard, nies li jieklu ħafna ġobon jistgħu jesperjenzaw uġigħ ta’ ras, akne, u anke infertilità kemm għall-irġiel kif ukoll għan-nisa.

Wara li rrevediet din il-mibegħda kollha tal-ġobon, u ħsibt dwar l-epidemija dejjem tikber tal-obeżità fl-Amerika, In-Nassa tal-ĠobonId-dikjarazzjonijiet kuraġġużi jistgħu jġiegħlek ftit imħasseb dwar li tordna l-quesadilla tat-triple-cheese id-darba li jmiss.

The Backlash Behind

Franchement, l-idea li taqta 'kwalunkwe ikel mid-dieta tiegħek kompletament hija kemmxejn tal-biża', għalkemm Barnard jissuġġerixxi li jieħu ftit tliet ġimgħat biss biex titħarreġ mill-ġdid moħħok biex tieqaf tistenna l-ġobon - għall-inqas għall-effett opjojd jew it-togħma xaħmija u mielħa. U meta tqis li uqija waħda ta 'ġobon cheddar għandha disa' grammi enormi ta 'xaħam, tlabna lix-xjenzat tal-ikel Taylor Wallace, Ph.D., biex jiżen it-talbiet tal-ħalib kontra x-xaqq. Kemm jista 'jkun ħażin il-ġobon?

Wallace jaqbel ma 'Bernard dwar ix-xenqa kbira tal-ġobon, u qal li "fid-dinja tal-ikel, it-togħma hija dejjem king-cheese li għandha dik il-ħalq bla xkiel u ħafna togħmiet kuraġġużi." Imma hemmhekk jispiċċaw l-opinjonijiet simili. L-ewwel u qabel kollox, Wallace malajr jiċħad dan il-kunċett li l-ġobon jista 'jaġixxi bl-istess mod bħall-crack jew droga opjojde perikoluża oħra. Riċerka barra mill-Università tat-Tufts tindika li tista 'tħarreġ moħħok fuq perjodu ta' sitt xhur biex tistenna kważi kull tip ta 'ikel anke ikel bnin bħall-brokkoli, jgħid Wallace. "Aħna lkoll għandna preferenzi ta 'togħma u ikel li nieħdu pjaċir bihom, imma niddikjaraw li l-ġobon - jew kwalunkwe ikel għal dik il-kwistjoni - għandu l-istess proprjetajiet vizzjużi jew simili bħal drogi illegali mhux sostnut mix-xjenza."

Għadek qed tipprova tnaqqas il-qadd tiegħek? Wallace jgħid li m'għandekx bżonn tmur dundjan kiesaħ. "Ir-riċerka turi li l-qtugħ ta 'ikel speċifiku jew grupp ta' ikel għandu biss effett negattiv fuq il-piż u l-effetti tax-xenqa," tgħid Wallace. Barra minn hekk, li tiekol ġobon, speċifikament, mhux se jġiegħlek tikseb 15-il libbra aktar mill-ħabib tiegħek mingħajr ħalib.

"Konsum żejjed ta 'kwalunkwe ikel b'ħafna kaloriji u / jew xaħam saturat jista' jwassal għal żieda fil-piż u kwistjonijiet diġestivi," tgħid Wallace, li tista 'tinkludi kwalunkwe tip ta' ikel vegan mimli żibel, bħal laqx tal-patata jew ftit laned tas-soda biz-zokkor . Iċ-ċavetta tinsab fiha, int qtajtha, moderazzjoni. Mil-lat nutrittiv, Wallace ifakkar ukoll li l-ġobon u prodotti oħra tal-ħalib jipprovdu nutrijenti essenzjali bħall-kalċju, il-proteini u l-vitamina A, u għalhekk hemm aktar f'dik il-porzjon ta 'ġobon Żvizzeru milli xaħam saturat u sensazzjoni delikata fil-ħalq.

Il-Bottom Line

Li tgawdi l-ħaġa favorita tiegħek bejn żewġ flieli ħobż mhu qrib l-istess ħaġa bħall-użu ta 'droga serja ħafna. (P.S. Ippruvajt dawn ir-riċetti tal-ġobon grilled?) Imma iva, il-ġobon huwa b'ħafna kaloriji, sodju tqil, u mimli xaħam saturat, għalhekk igawduh f'okkażjonijiet minflok fuq kollox. Jekk int vegan jew għandek sensittività għall-ħalib jew heck, sempliċement ma tantx tħobb il-ġobon (gasp), hemm ħafna modi kif iżżid krema jew togħma mal-ikliet tiegħek, bħal avokado mgħaffġa jew ħmira nutrittiva.

Reviżjoni għal