Chillin ’In The Kitchen

Kontenut

• Reviżjoni għal

Bħal ħafna nisa, kull meta nħossni stressat, frustrat, imgerġeb jew bla kwiet, immur dritt għall-kċina. Ħeġġeġ mill-friġġ u l-kabinetti, għandi biss ħaġa waħda f'moħħi: X'inhu jidher tajjeb? Imma mhux qed infittex xi ħaġa x'niekol. Qed infittex xi ħaġa biex insajjar.

Għalija, it-tisjir mhuwiex qofol imma żbokk emozzjonali. Meta kelli 8 snin, skoprejt li kienet il-kura perfetta għad-dwejjaq. Mwaħħal ġewwa d-dar għal ġimgħa bil-ġidri r-riħ, kont qed insuq ommi ġewż. B'disprazzjoni ħarġet Forn Easy-Bake li kienet qed issalva għal għeluq snini u qaltli biex nagħmel xi ħaġa. Iddeċidejt fuq kejk taċ-ċikkulata. Qatt f'moħħu li sibt melħ u zokkor mħallta u flubbed l-ewwel tentattiv kulinari tiegħi - kien pjaċevoli u jassorbi kompletament. Dalwaqt gradwajt għal riċetti mkabbra bħal biċċiet żgħar u pulpetti.

It-tisjir sar id-delizzju tiegħi, iva, imma matul is-snin sirt niddependi fuqu biex ngħin biex inġib kalma fil-ħajja miġnuna tiegħi. Jien wisq paċenzjuż biex nimmedita, u nuża l-ħin tat-treadmill tiegħi biex nagħmel il-listi ta 'l-għemil tiegħi, sabiex dawk li jtaffu l-istress tradizzjonali ma jaħdmux għalija. Imma bħall-ġardinaġġ, it-tisjir jista 'jagħtik attenzjoni bħal Zen. Jinvolvi s-sensi kollha: it-togħma, ovvjament, iżda wkoll il-vista, ir-riħa, il-mess, anke s-smigħ. (Fil-fatt tista 'tisma' l-ħin it-tajjeb biex iddawwar majjal - tistenna li l-ħeġġa tonqos.) Jien nista 'nidħol fil-kċina tiegħi tħossok tens mill-vjaġġ tiegħi ta' siegħa jew inkwetat dwar iż-żjara tat-tabib ta 'l-omm. Imma hekk kif nibda nqatta ', inħawwad, u saute, il-polz tiegħi jonqos u rasi titneħħa. Jien totalment fil-mument, u fi żmien 30 minuta għandi mhux biss pranzu b'saħħtu u fit-togħma iżda ħarsa ġdida.

Ppremjanti bl-istess mod hija l-kreattività li t-tisjir jista 'jqanqal. Ftit snin ilu kont id-dar ta 'ħabib għal Thanksgiving, u hija serviet dawn ir-rollijiet tas-smid Delicious ma' żbib u żrieragħ tal-bużbież li kienet xtrat f'forn. L-għada sibt riċetta għall-ħobż tas-smid, aġġustaha ftit, u żviluppajt ir-riċetta tiegħi stess għal rollijiet taż-żbib-bużbież. Kont tant kburi bija nnifsi, u minn dakinhar qdejthom kull btala.

Naturalment mhux l-esperimenti kollha tiegħi kienu ta 'suċċess - il-kejk Easy-Bake kien 'il bogħod mill-aħħar inċident tiegħi. Imma nibqa 'nipprova. It-tisjir għenni nieħu żbalji bil-mod minflok ma nkun skoraġġut minnhom. Wara kollox, anke l-kaptani ħasbu. Għadni kemm spiċċajt naqra l-memorji ta’ Julia Child, Ħajti fi Franza. Tgħid kif meta kienet qed titgħallem issajjar, hija serviet lil ħabib "l-iktar bajd Vile Florentine" għall-ikel. Madankollu hi xorta ttemm il-ktieb tagħha b'dan il-parir: "Tgħallem mill-iżbalji tiegħek, kun bla biża ', u, fuq kollox, ħu gost!" Issa dak huwa motto għall-ħajja ġewwa u barra l-kċina.

Reviżjoni għal