Id-Dieta Ħielsa mill-Glutina: Gwida għall-Bidu Bi Pjan ta ’Ikla

Kontenut

• X'inhu l-Glutina?
• Għaliex il-Glutina hija Ħażina għal Xi Nies
• Marda Celiac
• Sensittività tal-Glutina Mhux Celiac
• Ikel li Tevita
• Ikel li Tiekol
• Benefiċċji għas-Saħħa ta 'Dieta Ħielsa mill-Glutina
• Jista 'Jtaffi Sintomi Diġestivi
• Jista 'Jnaqqas l-Infjammazzjoni Kronika f'Dak li għandhom il-Marda Celiac
• Jista 'Jsaħħaħ l-Enerġija
• Jista 'Jgħinek Titlef il-Piż
• Effetti Negattivi
• Riskju ta 'Nuqqas Nutrizzjonali
• Stitikezza
• Spiża
• Jista 'Jagħmilha diffiċli għas-Soċjalizzazzjoni
• Menu Mingħajr Glutina
• It-Tnejn
• It-Tlieta
• L-Erbgħa
• Il-Ħamis
• Il-Ġimgħa
• Is-Sibt
• Il-Ħadd
• Ħjiel ta 'Għajnuna
• Il-Bottom Line

Dieta mingħajr glutina tinvolvi l-esklużjoni ta 'ikel li fih il-proteina glutina, inkluż qamħ, segala u xgħir.

Ħafna studji dwar dieti mingħajr glutina saru fuq persuni bil-marda coeliac, imma hemm kundizzjoni oħra msejħa sensittività għall-glutina li tikkawża wkoll problemi bil-glutina.

Jekk intolleranti għall-glutina, allura għandek tevitaha kompletament. Jekk le, ikollok skumdità qawwija u effetti ħżiena fuq is-saħħa (,).

Hawnhekk hawn gwida kompleta għad-dieta mingħajr glutina, inkluż kampjun menu Delicious. Iżda l-ewwel, ejja nibdew bl-affarijiet bażiċi.

X'inhu l-Glutina?

Il-glutina hija familja ta 'proteini li jinsabu fil-qamħ, ix-xgħir, is-segala u l-ispelt.

Ismu ġej mill-kelma Latina għal "kolla", għax tagħti dqiq konsistenza twaħħal meta titħallat ma 'l-ilma.

Din il-proprjetà li tixbah il-kolla tgħin lill-glutina toħloq netwerk li jwaħħal li jagħti lill-ħobż il-ħila li jogħla meta jkun moħmi. Jagħti wkoll lill-ħobż tessut tomgħod u sodisfaċenti ().

Sfortunatament, ħafna nies iħossuhom skomdi wara li jieklu ikel li fih il-glutina. L-iktar reazzjoni severa tissejjaħ marda coeliac.

Il-marda coeliac hija diżordni awtoimmuni li fiha l-ġisem jagħmel ħsara bi żball lilu nnifsu. Il-marda coeliac taffettwa sa 1% tal-popolazzjoni u tista 'tagħmel ħsara lill-intestini ().

Jekk tiekol glutina tħossok skomdu, l-aħjar tgħid lit-tabib tiegħek.

Dawn huma l-aktar modi komuni biex tittestja għall-marda coeliac ():

• Test tad-demm. Test tad-demm ifittex antikorpi li jinteraġixxu ħażin mal-proteina tal-glutina. L-iktar test komuni huwa test tTG-IgA.
• Bijopsija mill-musrana ż-żgħira tiegħek. Nies b'test tad-demm pożittiv x'aktarx li jkollhom bżonn jagħmlu bijopsija. Dan huwa proċess li fih kampjun żgħir tat-tessut jittieħed mill-imsaren tiegħek u jiġi kkontrollat ​​għall-ħsara.

Huwa aħjar li ttestjat għall-marda coeliac qabel ma tipprova dieta mingħajr glutina. Inkella, se jsir diffiċli għat-tabib tiegħek biex jgħidlek jekk għandekx marda coeliac jew le.

Nies li m'għandhomx marda coeliac iżda jħossu li jistgħu jkunu sensittivi għall-glutina jistgħu jippruvaw dieta stretta mingħajr glutina għal ftit ġimgħat biex jaraw jekk is-sintomi tagħhom humiex aħjar. Kun żgur li tfittex għajnuna minn tabib jew dietista.

Wara ftit ġimgħat, tista 'terġa' ddaħħal ikel li fih il-glutina fid-dieta tiegħek u tittestja s-sintomi. Jekk dieta mingħajr glutina ma tgħinx is-sintomi tiegħek, huwa probabbli li xi ħaġa oħra qed tikkawża l-problemi diġestivi tiegħek.

Il-glutina hija familja ta 'proteini li tinsab f'ċerti qmuħ. Tiekol jikkawża effetti ta 'ħsara f'nies b'mard celiac u sensittività għall-glutina.

Għaliex il-Glutina hija Ħażina għal Xi Nies

Ħafna nies jistgħu jieklu glutina mingħajr ma jesperjenzaw effetti sekondarji.

Madankollu, persuni b'intolleranza għall-glutina jew marda coeliac ma jistgħux jittollerawha.

Nies b'disturbi oħra bħall-allerġija għall-qamħ u sensittività għall-glutina mhux coeliac spiss jevitaw ukoll il-glutina.

Apparti minn allerġija, hemm żewġ raġunijiet ewlenin għaliex xi ħadd ikun irid jevita l-glutina.

Marda Celiac

Il-marda coeliac taffettwa sa 1% tan-nies madwar id-dinja ().

Hija marda awtoimmuni li fiha l-ġisem jiżbalja l-glutina bħala theddida barranija. Biex tneħħi din it- "theddida", il-ġisem jirreaġixxi żżejjed u jattakka l-proteini tal-glutina.

Sfortunatament, dan l-attakk jagħmel ukoll ħsara liż-żoni tal-madwar, bħall-ħajt tal-musrana. Dan jista 'jwassal għal nuqqasijiet ta' nutrijenti, kwistjonijiet diġestivi severi u anemija, kif ukoll iżid ir-riskju ta 'ħafna mard ta' ħsara ().

Nies b'mard celiac spiss jesperjenzaw uġigħ qawwi fl-istonku, dijarea, stitikezza, raxx tal-ġilda, skumdità fl-istonku, nefħa, telf ta 'piż, anemija, għeja u depressjoni ().

Interessanti, xi nies b'mard celiac ma jesperjenzawx sintomi diġestivi. Minflok, jistgħu jesperjenzaw sintomi oħra bħal għeja, depressjoni u anemija.

Madankollu, dawn is-sintomi huma komuni wkoll f'ħafna kundizzjonijiet mediċi oħra, u jagħmlu l-marda coeliac diffiċli biex tiġi djanjostikata ().

Sensittività tal-Glutina Mhux Celiac

Is-sensittività għall-glutina mhux coeliac hija maħsuba li taffettwa 0.5-13% tan-nies ().

Nies li huma kklassifikati bħala li għandhom sensittività għall-glutina mhux celiac ma jittestjawx pożittiv għall-marda celiac jew allerġija għall-qamħ. Madankollu, huma għadhom iħossuhom skomdi wara li jieklu l-glutina ().

Sintomi ta 'sensittività għall-glutina mhux celiac huma simili għal dawk tal-marda celiac u jinkludu uġigħ fl-istonku, nefħa, bidliet fil-movimenti tal-musrana, għeja u ekżema jew raxx ().

Madankollu, is-sensittività għall-glutina mhux celiac hija kontroversjali ħafna. Xi esperti jemmnu li din is-sensittività teżisti, filwaqt li oħrajn jemmnu li hija kollha f’ras in-nies.

Pereżempju, studju wieħed ittestja din it-teorija fuq 35 persuna b'sensittività għall-glutina mhux celiac. Ix-xjentisti taw lill-parteċipanti kemm dqiq mingħajr glutina kif ukoll dqiq ibbażat fuq il-qamħ f'ħinijiet separati mingħajr ma identifikawhom.

Huma sabu li żewġ terzi tan-nies ma setgħux jagħmlu differenza bejn id-dqiq mingħajr glutina u d-dqiq ibbażat fuq il-qamħ. Fil-fatt, kważi nofs il-parteċipanti kellhom sintomi agħar wara li kielu d-dqiq mingħajr glutina (9).

Ukoll, dawn is-sintomi jistgħu jkunu kkawżati minn irritanti oħra bħal FODMAPS - karboidrati ta 'katina qasira li jistgħu jikkawżaw problemi diġestivi ().

Madankollu, xi evidenza turi li teżisti sensittività għall-glutina ().

Fl-aħħar tal-ġurnata, l-evidenza dwar is-sensittività għall-glutina mhux celiac hija mħallta. Madankollu, jekk taħseb li l-glutina qed tagħmlek skomdu, huwa aħjar li tgħarraf lit-tabib tiegħek.

Ħafna nies jistgħu jittolleraw il-glutina, iżda tikkawża problemi f'nies b'mard celiac u sensittività mhux celiac gluten.

Ikel li Tevita

Li tevita kompletament il-glutina jista 'jkun ta' sfida.

Dan għaliex jinstab f'ħafna ingredjenti komuni li jiżdiedu mal-ikel.

Dawn huma s-sorsi ewlenin tal-glutina fid-dieta:

• Ikel ibbażat fuq il-qamħ bħan-nuħħala tal-qamħ, dqiq tal-qamħ, spelt, durum, kamut u smid
• Xgħir
• Segala
• Triticale
• Malt
• Ħmira tal-birra

Hawn taħt hawn xi ikel li jista 'jkollu ingredjenti li fihom il-glutina miżjuda magħhom:

• Ħobż. Il-ħobż kollu bbażat fuq il-qamħ.
• Għaġin. L-għaġin kollu bbażat fuq il-qamħ.
• Ċereali. Sakemm mhux ittikkettjat mingħajr glutina.
• Oġġetti moħmija. Kejkijiet, cookies, muffins, pizza, frak tal-ħobż u pasti.
• Ikel ħafif. Ħelu, vireg tal-muesli, crackers, ikel konvenjenti ppakkjat minn qabel, ġewż mixwi, ċipep bit-togħma u popcorn, pretzels.
• Zlazi. Zalza tas-sojja, zalza teriyaki, zalza hoisin, immarinat, dressings għall-insalata.
• Xorb. Birra, xorb alkoħoliku bit-togħma.
• Ikel ieħor. Kuskus, brodu (sakemm mhux ittikkettjat mingħajr glutina).

L-eħfef mod biex tevita l-glutina huwa li tiekol ikel mhux ipproċessat u b’ingredjent wieħed. Inkella, għandek taqra t-tikketti tal-ikel tal-biċċa l-kbira tal-ikel li tixtri.

Il-ħafur huwa naturalment ħieles mill-glutina. Madankollu, ħafna drabi huma kkontaminati bil-glutina, peress li jistgħu jiġu pproċessati fl-istess fabbrika bħall-ikel ibbażat fuq il-qamħ ().

Li tevita kompletament il-glutina jista 'jkun ta' sfida, kif jinstab f'ħafna ikel komuni. L-aħjar mod biex tevitah kompletament huwa li tiekol ikel sħiħ u b’ingredjent wieħed.

Ikel li Tiekol

Hemm ħafna għażliet mingħajr glutina li jippermettulek tgawdi ikliet b'saħħithom u Delicious.

L-ikel li ġej huwa naturalment ħieles mill-glutina:

• Laħam u ħut. Il-laħmijiet u l-ħut kollha, minbarra laħmijiet imsawta jew miksija.
• Bajd. It-tipi kollha ta ’bajd huma naturalment ħielsa mill-glutina.
• Ħalib. Prodotti tal-ħalib sempliċi, bħal ħalib sempliċi, jogurt sempliċi u ġobnijiet. Madankollu, prodotti tal-ħalib bit-togħma jista 'jkollhom ingredjenti miżjuda li fihom il-glutina, allura jkollok bżonn taqra t-tikketti tal-ikel.
• Frott u ħaxix. Il-frott u l-ħxejjex kollha huma naturalment ħielsa mill-glutina.
• Qmuħ. Quinoa, ross, qamħ saraċin, tapjoka, sorgu, qamħ, millieġ, amaranth, arrowroot, teff u ħafur (jekk ittikkettjati mingħajr glutina).
• Lamti u dqiq. Patata, dqiq tal-patata, qamħ, dqiq tal-qamħ, dqiq taċ-ċiċri, dqiq tas-sojja, smida / dqiq tal-lewż, dqiq tal-ġewż tal-Indi u dqiq tat-tapjoka.
• Ġewż u żrieragħ. Il-ġewż u ż-żrieragħ kollha.
• Pejsts u żjut. Iż-żjut u l-butir veġetali kollha.
• Ħwawar u ħwawar. Il-ħwawar u l-ħwawar kollha.
• Xorb. Il-biċċa l-kbira tax-xorb, ħlief għall-birra (sakemm mhux ittikkettjat bħala mingħajr glutina).

Jekk qatt m'intix ċert jekk oġġett ta 'l-ikel fihx glutina, l-aħjar li taqra t-tikketti ta' l-ikel.

Dieta mingħajr glutina għandha ħafna għażliet. Dan jippermettilek toħloq varjetà ta 'riċetti b'saħħithom u Delicious.

Benefiċċji għas-Saħħa ta 'Dieta Ħielsa mill-Glutina

Dieta mingħajr glutina għandha ħafna benefiċċji, speċjalment għal xi ħadd bil-marda coeliac.

Hawn huma l-benefiċċji ewlenin ta 'dieta mingħajr glutina:

Jista 'Jtaffi Sintomi Diġestivi

Ħafna nies jippruvaw dieta mingħajr glutina biex jittrattaw problemi diġestivi.

Dawn jinkludu nefħa, dijarea jew stitikezza, gass, għeja u ħafna sintomi oħra.

Studji wrew li wara dieta mingħajr glutina jista 'jgħin biex itaffi s-sintomi diġestivi għal persuni b'mard coeliac u sensittività għall-glutina mhux coeliac (,).

Fi studju wieħed, 215 persuna bil-marda coeliac segwew dieta mingħajr glutina għal sitt xhur. Id-dieta għenet b'mod sinifikanti biex tnaqqas l-uġigħ fl-istonku u l-frekwenza ta 'dijarea, nawżea u sintomi oħra ().

Jista 'Jnaqqas l-Infjammazzjoni Kronika f'Dak li għandhom il-Marda Celiac

L-infjammazzjoni hija proċess naturali li jgħin lill-ġisem jittratta u jfejjaq l-infezzjoni.

Kultant l-infjammazzjoni tista 'toħroġ mill-idejn u l-aħħar ġimgħat, xhur jew anke snin. Dan huwa magħruf bħala infjammazzjoni kronika u jista 'jwassal għal diversi problemi ta' saħħa ().

Dieta mingħajr glutina tista 'tgħin biex tnaqqas l-infjammazzjoni kronika f'dawk bil-marda coeliac.

Diversi studji wrew li dieta mingħajr glutina tista 'tnaqqas il-markers ta' infjammazzjoni bħal livelli ta 'antikorpi. Jista 'wkoll jgħin fit-trattament tal-ħsara fl-imsaren ikkawżata minn infjammazzjoni relatata mal-glutina f'dawk bil-marda coeliac (,).

Nies b'sensittività għall-glutina mhux celiac jista 'jkollhom ukoll livelli baxxi ta' infjammazzjoni. Madankollu, mhux kompletament ċar jekk dieta mingħajr glutina tistax tnaqqas l-infjammazzjoni f'dawn in-nies ().

Jista 'Jsaħħaħ l-Enerġija

Nies b'mard celiac spiss iħossuhom għajjenin, kajmani jew jesperjenzaw "ċpar tal-moħħ" (,).

Dawn is-sintomi jistgħu jkunu kkawżati minn nuqqasijiet ta 'nutrijenti minħabba ħsara fl-imsaren. Pereżempju, defiċjenza tal-ħadid tista 'twassal għal anemija, li hija komuni fil-marda coeliac ().

Jekk għandek marda coeliac, il-bidla għal dieta mingħajr glutina tista 'tgħin biex iżżid il-livelli ta' enerġija tiegħek u twaqqafek milli tħossok għajjien u kajman ().

Fi studju li jinkludi 1,031 persuna bil-marda coeliac, 66% minnhom ilmentaw dwar għeja. Wara li ssegwi dieta mingħajr glutina, 22% biss tan-nies xorta esperjenzaw għeja ().

Jista 'Jgħinek Titlef il-Piż

Mhux tas-soltu li titlef il-piż meta tibda ssegwi dieta mingħajr glutina.

Dan minħabba li telimina ħafna ikel mhux mixtieq li jżidu kaloriji mhux mixtieqa mad-dieta. Dan l-ikel spiss jiġi sostitwit minn frott, ħxejjex u proteini dgħif.

Madankollu, huwa importanti li tevita ikel ipproċessat "mingħajr glutina" bħal kejkijiet, pasti u snacks, peress li jistgħu malajr iżidu ħafna kaloriji mad-dieta tiegħek ().

Iffoka fuq li tiekol ħafna ikel sħiħ u mhux ipproċessat bħal frott, ħxejjex u proteini dgħif.

Dieta mingħajr glutina tista 'tipprovdi ħafna benefiċċji għas-saħħa, speċjalment għal dawk b'mard celiac. Jista 'jgħin biex itaffi s-sintomi diġestivi, inaqqas l-infjammazzjoni kronika, jagħti spinta lill-enerġija u jippromwovi telf ta' piż.

Effetti Negattivi

Minkejja li għandha varjetà ta 'benefiċċji għas-saħħa, dieta mingħajr glutina jista' jkollha xi aspetti negattivi.

Hawn huma xi effetti negattivi ta 'dieta mingħajr glutina:

Riskju ta 'Nuqqas Nutrizzjonali

Nies li għandhom il-marda coeliac huma f'riskju ta 'diversi nuqqasijiet nutrittivi.

Dawn jinkludu nuqqasijiet fil-fibra, ħadid, kalċju, vitamina B12, folate, żingu, vitamini A, D, E u K u aktar ().

Interessanti, studji sabu wkoll li wara dieta mingħajr glutina jista 'ma jgħinx fit-trattament ta' nuqqasijiet nutrittivi (,).

Dan għaliex in-nies fuq dieta mingħajr glutina jidhru li jagħżlu aktar ikel ipproċessat ittikkettjat bħala "mingħajr glutina" fuq ikel nutrittiv bħall-frott u l-ħxejjex ().

Barra minn hekk, ħafna verżjonijiet ta 'ikel mingħajr glutina mhumiex imsaħħaħ b'vitamini B, bħall-folate.

Peress li l-ħobż imsaħħaħ huwa sors ewlieni ta 'vitamini B, in-nies fuq dieta mingħajr glutina jistgħu jkunu f'riskju ta' defiċjenza għal dawn il-vitamini. Dan huwa speċjalment ta 'tħassib għal nisa tqal bil-marda coeliac, billi l-vitamini B huma vitali għat-tkabbir ta' tarbija b'saħħitha ().

Stitikezza

Stitikezza hija effett sekondarju komuni fuq dieta mingħajr glutina.

Dieti mingħajr glutina jeliminaw ħafna sorsi popolari ta 'fibra bħall-ħobż, nuħħala u prodotti oħra bbażati fuq il-qamħ. Tiekol dieta b'ħafna fibri tista 'tgħin biex tippromwovi movimenti tal-musrana b'saħħithom (,).

Barra minn hekk, ħafna sostituti mingħajr glutina għal prodotti bbażati fuq il-qamħ huma baxxi fil-fibra. Din tista 'tkun raġuni oħra għaliex il-istitikezza hija komuni fuq dieta mingħajr glutina (,).

Jekk tesperjenza stitikezza fuq dieta mingħajr glutina, immira li tiekol aktar frott u ħaxix b'ħafna fibri, bħal brokkoli, fażola, għads, Brussels sprouts u berries.

Spiża

Li ssegwi dieta mingħajr glutina jista 'jkun diffiċli fuq baġit strett.

Ir-riċerka turi li ikel mingħajr glutina huwa bejn wieħed u ieħor darbtejn u nofs iktar għoli mill-kontropartijiet regolari tagħhom ().

Dan għaliex ikel mingħajr glutina jiswa lill-manifatturi aktar flus biex jagħmlu. Pereżempju, ikel mingħajr glutina għandu jgħaddi minn testijiet aktar stretti u jevitaw li jiġu kkontaminati.

Jekk għandek baġit strett, ipprova jiekol aktar ikel sħiħ, b’ingredjent wieħed, għax jiswew inqas.

Jista 'Jagħmilha diffiċli għas-Soċjalizzazzjoni

Ħafna sitwazzjonijiet soċjali jduru madwar l-ikel.

Dan jista 'jagħmilha diffiċli biex tissoċjalizza jekk qed issegwi dieta mingħajr glutina. Filwaqt li bosta ristoranti għandhom għażliet mingħajr glutina, għad hemm ir-riskju li l-ikel jiġi kkontaminat bi traċċi ta 'glutina ().

Sfortunatament, studji sabu li madwar 21% tan-nies bil-marda coeliac jevitaw avvenimenti soċjali sabiex ikunu jistgħu jżommu mad-dieta tagħhom mingħajr glutina ().

Cela dit, xorta tista 'tissoċjalizza waqt li tkun qed issegwi dieta mingħajr glutina. Sempliċement jeħtieġ ftit preparazzjoni żejda minn qabel.

Pereżempju, jekk qed tiekol barra, ċempel ir-ristorant minn qabel biex tara jekk għandhomx għażliet mingħajr glutina. Jekk sejjer għal laqgħa soċjali, jista 'jkollok bżonn iġġib l-ikel tiegħek stess.

Nies li jsegwu dieta mingħajr glutina jistgħu jkunu f'riskju ta 'nuqqasijiet nutrittivi u suxxettibbli għal stitikezza. Li ssegwi dieta mingħajr glutina tista 'wkoll tkun għalja ħafna u tagħmel is-sitwazzjonijiet soċjali diffiċli.

Menu Mingħajr Glutina

Hawnhekk hawn kampjun tal-menu b'ikliet delizzjużi u mingħajr glutina.

Ħossok liberu li tpartat is-suġġerimenti ta 'l-ikel skond kif jogħġobkom.

It-Tnejn

• Kolazzjon: Pudina taż-żerriegħa tal-chia matul il-lejl - 2 tbsp (28 gramma) żerriegħa tal-chia, 1 tazza (240 ml) jogurt Grieg u 1/2 kuċċarina estratt tal-vanilla bi frott imqatta 'tal-għażla tiegħek. Ħalli joqgħod ġo skutella jew vażett Mason matul il-lejl.
• Ikla: Soppa tat-tiġieġ, l-għads u l-ħaxix.
• Pranzu: Steak tacos - steak, faqqiegħ u spinaċi servuti f 'tortillas tal-qamħ mingħajr glutina.

It-Tlieta

• Kolazzjon: Omelet bil-ħaxix.
• Ikla: Insalata tal-quinoa bit-tadam imfellel, ħjar, spinaċi u avokado.
• Pranzu: Skewers tal-gambli servuti bi insalata tal-ġnien.

L-Erbgħa

• Kolazzjon: Ħafur b'1 / 4 tazza (31 gramma) ta 'berries.
• Ikla: Insalata tat-tonn u bajd mgħolli.
• Pranzu: Stir-fry tat-tiġieġ u l-brokkoli - tiġieġ u brokkoli mqadded fiż-żejt taż-żebbuġa u zalza tas-sojja mingħajr glutina jew tamari. Serva b’ġenb żgħir ta ’ross.

Il-Ħamis

• Kolazzjon: Toast bla glutina bl-avokado u bajda.
• Ikla: Fdal mill-ikla tal-Erbgħa.
• Pranzu: Gambli tat-tewm u tal-butir servut ma 'insalata tal-ġenb.

Il-Ġimgħa

• Kolazzjon: Smoothie tal-frott tal-banana - 1/2 banana medja, 1/2 tazza (74 gramma) berries imħallta, 1/4 tazza (59 ml) jogurt Grieg u 1/4 tazza (59 ml) ħalib.
• Ikla: Kebbeb tal-insalata tat-tiġieġ, bl-użu fi wrap mingħajr glutina.
• Pranzu: Salamun moħmi moqdija bil-patata moħmija, brokkoli, karrotti u fażola ħadra.

Is-Sibt

• Kolazzjon: Frittata tal-faqqiegħ u zucchini.
• Ikla: Fdal mill-pranzu.
• Pranzu: Insalata tal-quinoa mixwija tat-tiġieġ u l-ħaxix.

Il-Ħadd

• Kolazzjon: Żewġ bajd moqli b'biċċa ħobż mingħajr glutina.
• Ikla: Insalata tat-tiġieġ imħejjija biż-żejt taż-żebbuġa.
• Pranzu: Ħaruf fil-grilled servut b'varjetà ta 'ħaxix inkaljat.

Dan il-kampjun tal-menu ta 'ġimgħa għal xi ħadd fuq dieta mingħajr glutina jipprovdi varjetà ta' għażliet ta 'ikel bnin li huma sinjuri f'nutrijenti.

Ħjiel ta 'Għajnuna

Hemm ħafna pariri utli li jistgħu jgħinuk issegwi dieta mingħajr glutina b'suċċess:

• Aqra t-tikketti tal-ikel. Ipprattika l-qari tat-tikketti tal-ikel sabiex tkun tista 'tidentifika faċilment ikel mingħajr glutina.
• Għid lil sħabek. Jekk ħbiebek jafu li int fuq id-dieta, huma aktar probabbli li jagħżlu postijiet b’għażliet mingħajr glutina meta tiekol barra.
• Ixtri ktieb tat-tisjir mingħajr glutina. Jekk tagħmel hekk jista 'jgħinek tkun aktar kreattiv fit-tisjir tiegħek u tagħmel l-ikliet aktar pjaċevoli.
• Ippjana bil-quddiem. Jekk qed tivvjaġġa barra, kun żgur li tirriċerka postijiet fejn tiekol u tixtri. Inkella, ippjana d-dieta tiegħek madwar ħafna ikel sħiħ, b'ingredjent wieħed bħal laħam dgħif, ħaxix u frott.
• Uża għodda tat-tisjir separata. Jekk taqsam kċina ma 'ħbieb jew membri tal-familja, kun żgur li tuża tagħmir tat-tisjir u tat-tindif separat. Ma tridx li tikkontamina b'mod aċċidentali l-ikel tiegħek bil-glutina mill-ikel ta 'nies oħra.
• Ġib l-ikel tiegħek stess. Jekk qed iżżur il-familja, ħu miegħek ikel bħall-ħobż u l-għaġin mingħajr glutina. B'dan il-mod ma tħossokx imħolli barra mill-ikliet tal-familja.

Jekk m'għandekx marda celiac jew sensittività għall-glutina, ma jkollokx bżonn issegwi dieta mingħajr glutina. Filwaqt li għandu bosta benefiċċji għas-saħħa, jillimita wkoll xi ikel li xort'oħra huwa tajjeb għas-saħħa.

Jistgħu jinqalgħu sitwazzjonijiet li jistgħu jagħmluha diffiċli biex iżżomm ma 'dieta mingħajr glutina, iżda l-pariri ta' hawn fuq jistgħu jgħinu.

Il-Bottom Line

Ħafna nies jistgħu jieklu glutina mingħajr effetti negattivi.

Madankollu, dawk b'mard celiac u sensittività għall-glutina għandhom bżonn jevitawha, għax jista 'jikkawża effetti ta' ħsara.

Filwaqt li dieta mingħajr glutina qed tirrestrinġi, hemm ħafna għażliet tajbin għas-saħħa u Delicious.

Kun żgur li tiekol ħafna ikel sħiħ, b'ingredjent wieħed bħal frott, ħaxix u sorsi ta 'proteina dgħif. Huma jżommu l-istonku tiegħek kuntent u jippromwovu l-aħjar saħħa.

Barra minn hekk, dieta mingħajr glutina tista 'tipprovdi ħafna benefiċċji għas-saħħa. Jista 'jtaffi s-sintomi diġestivi, inaqqas l-infjammazzjoni, jagħti spinta lill-livelli ta' enerġija u anke jgħinek titlef il-piż.