L-Ultimate Guide to Bitters

Kontenut

• Mhux biss għal cocktails
• Il-benefiċċji għas-saħħa għall-morr
• Diġestjoni u benefiċċji tal-imsaren
• Bitters għad-diġestjoni u s-saħħa tal-musrana
  
• Benefiċċji immuni u infjammatorji
• Bitters għall-funzjoni immuni u infjammazzjoni
  
• Benefiċċji tal-kontroll taz-zokkor u l-aptit
• Bitters għall-kontroll taz-zokkor u l-aptit
  
• Benefiċċji għas-saħħa tal-fwied
• Bitters għall-kontroll taz-zokkor u l-aptit
  
• Aġenti morri komuni u aromatiċi u għal xiex jistgħu jintużaw
• Aġenti morri
• Aromatiċi
• Il-punti bażiċi tal-inġestjoni, il-ħolqien u l-esperimentazzjoni
• Għandek bżonn biss ftit qtar
• Qabel ma tagħmel tiegħek, titgħallem il-punti bażiċi
• Aġenti morri komuni jinkludu:
  
• Dawn l-aromatiċi - biex insemmu ftit - jistgħu jinkludu:
  
• Hawn dak li għandek bżonn tagħmel u taħżen il-morr id-dar
• Jista 'jkun mingħajr alkoħol?
• Kif toħloq il-morr tiegħek stess
• Ritratt fil-ħolqien tar-riċetti tiegħek stess
• Direzzjonijiet:
• Sitt riċetti biex tibda bihom:
  
• L-alkoħol
• Infuża l-ħin
• Fejn tixtri
• Marki popolari li tista 'tixtri mingħand:
  
• Min m'għandux jieħu morr
• Eżempji ta 'effetti sekondarji jew kumplikazzjonijiet jinkludu:
  
• Tista 'tiekol il-morr tiegħek ukoll
• Oħloq bitters on-the-go

Aħna ninkludu prodotti li naħsbu li huma utli għall-qarrejja tagħna. Jekk tixtri permezz ta 'links fuq din il-paġna, nistgħu naqilgħu kummissjoni żgħira. Hawn il-proċess tagħna.

Mhux biss għal cocktails

Bitters hija - kif jimplika l-isem - infużjoni li hija maħluqa minn ingredjenti predominantement morri. Dawn l-ingredjenti jinkludu aromatiċi u botaniċi li jistgħu jinkludu kwalunkwe kombinazzjoni ta 'ħwawar, għeruq, qoxra, frott, żrieragħ, jew fjuri.

Jekk dan l-aħħar żort cocktail lounge, probabilment innutajt żidiet bħal Angostura bitters fuq il-menu tax-xorb imħallat. Imma tista 'ssib morr kullimkien mill-bar sal-kabinett tal-mediċina.

Filwaqt li l-morr huma komponent ta 'cocktail tas-snajja' trendy, mhux dak li bdew l-ewwel bħala. U ċertament mhux dak kollu li huma.

Dan l-istaple apotekarju ġie kummerċjalizzat għall-ewwel darba fis-snin 1700 bħala rimedju għal mard komuni bħal irregolaritajiet tad-diġestjoni. Ħwawar mediċinali u botaniċi ġew ippreservati fl-alkoħol u promossi bħala kura kollha.

Matul il-ftit sekli li ġejjin, il-morr jintużaw għal kollox minn stimulant għat-truppi fis-snin 1800 għal trattament propost għal qabel jagħmlu triqthom lejn il-menu modern happy hour.

Issa, bix-xjenza emerġenti biex tappoġġja l-benefiċċji, il-morr għal darb'oħra kisbu popolarità biex jgħinu s-saħħa diġestiva, irażżnu l-effetti tax-xenqa taz-zokkor, jagħtu spinta lis-sistema immuni, u anke jtaffu l-istress.

Din il-gwida se tirrevedi eżattament kif l-ingredjenti morri jaffettwaw saħħitna, min jista 'jibbenefika minn morri, u kif tagħmilhom id-dar.

Il-benefiċċji għas-saħħa għall-morr

Kif sempliċement tiekol xi ħaġa b'togħma morra aħjar għal saħħtek?

Ix-xjentisti jwaħħlu l-morr bħala wieħed mis-seba 'gosti bażiċi.

Il-ġisem tagħna fih tunnellati ta 'riċetturi () għal komposti morri mhux biss f'ħalqna u ilsienna, iżda fl-istonku, l-imsaren, il-fwied u l-frixa tagħna.

Dan huwa l-aktar għal raġunijiet protettivi. Ir-riċetturi morri tagħna huma mibnija bħala "twissija" għal ġisimna, billi l-aktar affarijiet perikolużi u velenużi huma b'togħma morra ħafna.

L-istimulazzjoni ta 'dawn ir-riċetturi morri tippromwovi diġestjoni b'saħħitha billi żżid is-sekrezzjonijiet diġestivi. Dan iwassal għal assorbiment aħjar tan-nutrijenti, ditossifikazzjoni naturali tal-fwied, u - bis-saħħa tal-konnessjoni bejn l-imsaren u l-moħħ - il-morr jista 'saħansitra jkollu effett pożittiv fuq l-istress.

Imma ftakar, il-morr mhumiex trattament primarju. Aħseb fihom bħala spinta għas-saħħa biex tgħin lill-ġisem jimxi aktar bla xkiel - mill-istartjar tas-sistema diġestiva għat-tisħiħ tas-sistema immunitarja. M'għandhomx jissostitwixxu kwalunkwe trattament li jkun ordna tabib.

Diġestjoni u benefiċċji tal-imsaren

Meta d-diġestjoni tiegħek teħtieġ ftit appoġġ, il-morr jista 'jiffaċilita l-aċidu fl-istonku u jaġixxi bħala għajnuna diġestiva.

Dan jista 'mhux biss itaffi l-indiġestjoni, iżda wkoll ħruq ta' stonku, nawżea, brim, nefħa, u gass.

Bitters għad-diġestjoni u s-saħħa tal-musrana

• ġenzjana
• ċikwejra
• assenzju
• burdock

Benefiċċji immuni u infjammatorji

Burdock huwa ġlieda kontra l-infjammazzjoni li għandu jkollu effetti pożittivi f'nies bl-osteoartrite.

Flimkien ma 'żidiet komuni, bħall-ġinġer u t-turmeric, il-morr jistgħu jsiru potenza li tagħti spinta lill-immunità.

Il-komposti anti-infjammatorji f'dawn l-ingredjenti għandhom effetti antiossidanti qawwija biex jipproteġu l-ġisem minn mard awtoimmuni.

Bitters għall-funzjoni immuni u infjammazzjoni

• Għeneb Oregon
• barberry
• anġelika
• kamomilla

Benefiċċji tal-kontroll taz-zokkor u l-aptit

Imrażżan ix-xewqat taz-zokkor malajr bl-għajnuna ta 'morr, li jgħinna biex iġegħluna nikkunsmaw il-ħelu.

Il-morra tista 'tippromwovi drawwiet ta' ikel ġenerali b'saħħithom u. Il-konsum ta 'ikel morr jistimula l-produzzjoni ta' ormoni PYY u GLP-1, li jgħinu fil-kontroll u.

Bitters għall-kontroll taz-zokkor u l-aptit

• weraq tal-qaqoċċ
• qoxra taċ-ċitru
• għerq tal-likurizja
• għerq tal-ġenzjana

Benefiċċji għas-saħħa tal-fwied

Ċerti aġenti morri jgħinu biex jappoġġjaw il-fwied fit-twettiq tax-xogħol ewlieni tiegħu: ineħħu t-tossini mill-ġisem u jirregolaw il-proċessi metaboliċi tagħna.

Il-morr jagħtu spinta lill-fwied billi jgħinu fl-eliminazzjoni tat-tossini u d-ditossifikazzjoni, jikkoordinaw il-metaboliżmu taz-zokkor u x-xaħmijiet, u jgħinu fir-rilaxx ta 'ormoni li jsostnu l-bużżieqa tal-marrara bħal cholecystokinin (CCK).

Bitters għall-kontroll taz-zokkor u l-aptit

• weraq tal-qaqoċċ
• silimarina
• għerq taċ-ċikwejra
• għerq taċ-ċikwejra

Il-morr jista 'jkollu wkoll effett pożittiv fuq, ġilda b'saħħitha, u stress.

Aġenti morri komuni u aromatiċi u għal xiex jistgħu jintużaw

Aġenti morri

• Għerq taċ-ċikwejra huwa antiossidant qawwi li jista 'jnaqqas.
• Weraq tal-qaqoċċ fih il-flavonoid, protettur qawwi tal-fwied, u ntwera li jgħin (fil-ġrieden).
• Għerq taċ-ċikwejra jgħin fid-diġestjoni u u jista 'jgħin biex jirregola z-zokkor fid-demm.
• Għerq tal-ġenzjana fih komposti u jintuża biex itaffi l-indiġestjoni, telf ta 'aptit, u ħruq ta' stonku.
• Assenzju għajnuniet fid-diġestjoni ġenerali u l-bott.
• Għerq tal-licorice huwa anti-infjammatorju, jagħti spinta lis-sistema immunitarja, u jista 'jtaffi l-kwistjonijiet diġestivi.
• Qoxra taċ-ċirasa selvaġġa tagħti spinta lis-sistema immunitarja u fuq iċ-ċelloli tal-kanċer tal-kolon.
• Għerq tal-Burdock hija potenza antiossidanti li tneħħi d-demm mid-demm u tgħin biex tneħħi t-tossini.
• Weraq tal-ġewż iswed fih tannini li u huwa kkunsidrat ta 'benefiċċju għas-saħħa tal-ġilda.
• Devil’s club root jintuża bħala a għal kwistjonijiet respiratorji, kardjovaskulari u gastrointestinali.
• Għerq Angelica jintuża għall - ħruq ta 'stonku, gass intestinali, telf ta' aptit, u.
• Sarsaparilla jista 'jtejjeb il-funzjoni ġenerali tal-fwied (kif muri fil-firien) u għandu effetti pożittivi fuq ċerti u l-artrite minħabba l-proprjetajiet anti-infjammatorji tiegħu.

Aġenti morr oħra jistgħu jinkludu:

• Għerq tal-għeneb Oregon
• artalja
• għerq orris
• għerq tal-kalamu
• għerq tal-barberry
• qoxra taċ-ċinċona
• horehound
• qoxra tal-quassia

Aromatiċi

L-aromatiċi jistgħu jżidu togħma, fwieħa, ħlewwa u bilanċ mal-morr. Xi aromatiċi saħansitra jiġu b'benefiċċji qawwija għas-saħħa, bħat-turmeric, iċ-ċitru, u l-lavanda.

Hawn huma xi aromatiċi tipikament użati biex jagħmlu l-morr:

• Ħwawar u fjuri: zekka, salvja, lemongrass, pepermint, sorrel, lavanda, chamomile, hibiscus, passionflower, yarrow, rose, thistle tal-ħalib, u valerian
• Ħwawar: kannella, kassja, turmeric, imsiemer tal-qronfol, kardamomu, chiles, bużbież, ġinġer, noċemuskata, frott tal-ġnibru, ħlewwa stellata, fażola tal-vanilla, u bżar tal-bżar
• Frott: qxur taċ-ċitru u frott imnixxef
• Ġewż u ful: ġewż, kafena, kafena, u pinen tal-kawkaw

Il-punti bażiċi tal-inġestjoni, il-ħolqien u l-esperimentazzjoni

Għandek bżonn biss ftit qtar

Il-morr huma qawwija ħafna, u d-dożaġġ u l-frekwenza se jvarjaw fuq dak li qed tużahom. Iżda ħafna drabi xi ftit qatriet jagħmlu.

Tista 'teħodhom internament jew billi tpoġġi ftit qtar minn tintura fuq l-ilsien jew tħallat ma' likwidu ieħor, bħal ilma frizzanti jew f'cocktails.

Meta tieħu tista 'tkun importanti għalkemm: Jekk l-għan tiegħek li tuża l-morr huwa li tħaffef il-kwistjonijiet diġestivi, il-konsum għandu jseħħ direttament jew qabel jew wara l-ikel.

Kemm-il darba teħodhom ivarja għal kulħadd. Filwaqt li tista 'tuża morr f'dożi baxxi bħala parti mir-rutina ta' kuljum tiegħek, tista 'ssib li l-morr jgħinuk meta jintuża kif meħtieġ.

Fil-bidu, l-aħjar li tibda b’dożi żgħar ta ’morri qabel tivvaluta l-effettività tagħha u r-reazzjoni ta’ ġismek.

Qabel ma tagħmel tiegħek, titgħallem il-punti bażiċi

Il-morra fiha żewġ affarijiet: ingredjenti morri u ġarriera, li tipikament hija alkoħol (għalkemm aħna ser nirrevedu wkoll il-morra mhux alkoħolika iktar 'l isfel). L-aromatiċi u l-ħwawar jistgħu wkoll jiżdiedu mal-morr.

Aġenti morri komuni jinkludu:

• għerq taċ-ċikwejra
• weraq tal-qaqoċċ
• assenzju
• għerq tal-burdock
• għerq tal-ġenzjana
• għerq tal-anġelika

Ħwawar, botaniċi, u ħxejjex aromatiċi huma miżjuda bħala aġenti ta 'taħwir iżda f'xi każijiet jipprovdu wkoll benefiċċji addizzjonali (jiġifieri lavanda f'bitters li jtaffu l-istress).

Dawn l-aromatiċi - biex insemmu ftit - jistgħu jinkludu:

• kannella
• kamomilla
• vanilla
• frott imnixxef
• ġewż
• kawkaw jew kafena
• Hibiscus
• zekka
• ġinġer
• turmeric
• qamħ tal-bżar
• berries tal-ġnibru
• ħlewwa

L-aħjar ħaġa dwar il-morr hija li tista 'verament tesperimenta. Filwaqt li m'hemm l-ebda proporzjon ta 'sett fil-ġebel għall-morr, il-proporzjon ġenerali huwa tipikament 1 parti aġenti morri għal 5 partijiet alkoħol (1: 5). Il-botaniċi u l-aromatiċi ġeneralment huma proporzjon ta '1: 2 għal bitters jew partijiet ugwali.

Hawn dak li għandek bżonn tagħmel u taħżen il-morr id-dar

Biex tagħmel u taħżen il-morr sewwa, l-għodda u t-tagħmir li ġejjin huma meħtieġa:

• vażett tal-bennej jew kontenitur ieħor b'għatu li joqgħod sewwa
• fliexken tal-qtar tal-ħġieġ, jekk jagħmlu tinturi
• tazzi u mgħaref tal-kejl, jew miżien
• grinder tal-ħwawar, jew mehries u lida
• passatur tal-malja fina (il-ġobon jista 'jintuża wkoll)
• lembut
• tikketti

Jista 'jkun mingħajr alkoħol?

Bitters huwa tradizzjonalment u l-iktar komunement magħmul bl-alkoħol. L-alkoħol użat biex jagħmel il-morr huwa tipikament bejn 40-50 fil-mija ABV. L-alkoħol jgħin biex jiġi estratt kemm jista 'jkun mill-aġenti morr, filwaqt li jippreserva wkoll il-ħajja fuq l-ixkaffa tal-morr.

L-ammont ta 'alkoħol f'doża waħda ta' morr huwa minimu ħafna. Madankollu, xorta tista 'tagħmel bitters mingħajr alkoħol.

Il-morr jistgħu jsiru bil-gliċerina, zokkor likwidu, jew bi spirtu mhux alkoħoliku bħal SEEDLIP.

Kif toħloq il-morr tiegħek stess

Li tagħmel il-morr tiegħek stess m'għandux għalfejn ikun ta 'intimidazzjoni. Fil-fatt, huwa aktar faċli, aktar hands-off, u jieħu inqas sforz milli jirrealizzaw ħafna minnhom.

Madwar 90 fil-mija li tagħmel il-bitters tiegħek stess se jkunu qed jistennew li jkun lest, billi l-bitters jieħdu ftit ġimgħat biex jinfdu. Ejja nitgħallmu l-baŜi tal-morr f'din il-gwida tad-DIY pass pass.

Ritratt fil-ħolqien tar-riċetti tiegħek stess

Jekk għandek idea ta 'dak li trid tgħaqqad flimkien, tista' ssegwi dawn l-istruzzjonijiet.

Direzzjonijiet:

1. Għaqqad aġenti morri, aromatiċi (jekk tuża), u alkoħol billi tuża proporzjon bażiku ta '1: 5 ta' aġenti morri ma 'alkoħol.
2. Poġġi l-bitters f'vażetti tal-ħġieġ nodfa b'għatu issikkat (il-vażetti tal-ġebel jaħdmu sew).
3. Ittikketta l-morr.
4. Aħżen il-morr f'post frisk u niexef, bħal armarju.
5. Ħawwad il-vażett tal-morr kuljum.
6. Infuża l-morr għal diversi ġimgħat. It-tul ta 'żmien meħtieġ jiddependi fuq l-ingredjenti użati. Tista 'tinfetta l-bitters sa mill-inqas 5 ijiem għal bitters ħfief, jew sa 3 ġimgħat.
7. Strain it-taħlita tiegħek billi tuża cheesecloth jew passatur tal-malja fina.
8. Ibbottilja l-morr tiegħek f'kontenituri jew tinturi.

Ħwawar u botaniċi friski jew imnixxfin jistgħu jintużaw. Jekk tuża frisk, immira għal proporzjon ta '1: 2 ta' ingredjenti għall-alkoħol u jekk tuża niexef, żomm mal-istandard 1: 5 (jew inqas).

Sitt riċetti biex tibda bihom:

• morr li jibbilanċja l-fwied
• bitters li jtaffu l-istress
• morr kontra l-infjammazzjoni
• bitters li jagħtu spinta lill-immunità
• bitters diġestivi
• morr li jrażżan iz-zokkor

L-alkoħol

Uża alkoħol b'40-50 fil-mija ABV. Il-vodka hija għażla kbira minħabba t-togħma nadifa u newtrali tagħha, iżda l-bourbon, ir-rum, jew is-segala jaħdmu wkoll.

Biex tagħmel il-morr mingħajr alkoħol, uża spirtu mhux alkoħoliku bħal SEEDLIP. Imma innota li l-morr mingħajr alkoħol għandhom ħajja iqsar fuq l-ixkaffa. Peress li l-alkoħol huwa preservattiv naturali, iktar ma jkun għoli l-kontenut ta 'alkoħol fil-morr, iktar tkun twila l-ħajja fuq l-ixkaffa.

Infuża l-ħin

Il-morr għandhom jinfdu għal ħamest ijiem sa ġimagħtejn. Aktar ma l-bitters itwal jinfdu, iktar ikunu b’saħħithom.

Għandek tħalli lill-bitters tiegħek joqogħdu sakemm tiżviluppa togħma prominenti u qawwija u tfuħ ħafna. Biex tagħmel il-bitters tiegħek saħansitra aktar b'saħħithom, infuża għal erba 'ġimgħat.

Fejn tixtri

Ixtri l-ħxejjex aromatiċi u l-aġenti morri għall-bitters tad-dar tiegħek faċilment onlajn minn websajts bħal Mountain Rose Herbs.

Jekk għadek m'intix lest biex tidħol fil-bitters DIY, hemm ħafna kumpaniji li jagħmlu bitters.

Marki popolari li tista 'tixtri mingħand:

• Urban Moonshine joffri Bitters Diġestivi, Bitters tal-Fwied B’saħħithom, u Bitters taż-Żaqq Kalmi. ($ 18.99 / 2 oz)
• Flora Health tagħmel morr Żvediż mingħajr alkoħol. ($ 11.99 / 3.4 oz)
• Scrappy’s Bitters toffri varjetà vasta ta ’morr, mill-lavanda għall-karfus, għall-cocktails u lil hinn. ($ 17.99 / 5 oz)
• Angostura Bitters huwa wieħed mill-eqdem produtturi ta 'bitters li għadu hemm sal-lum. ($ 22/16 oz)

L-ispiża biex tagħmel il-morr tiegħek stess tvarja skont il-ħxejjex aromatiċi u l-aġenti morri li qed tuża. L-iktar aġenti morri komuni (għerq tal-burdock, weraq tal-qaqoċċ, anġelika, għerq taċ-ċikwejra, u ġenzjana) medja ta '$ 2.50- $ 5 kull uqija.

Min m'għandux jieħu morr

Il-morr għandu jiġi evitat minn persuni b’ċerti kundizzjonijiet tas-saħħa jew minn kull min hi tqila. Il-morr jistgħu wkoll jinteraġixxu ma 'ċerti mediċini u m'għandhomx jintużaw mit-tfal.

Dejjem tkellem mat-tabib tiegħek dwar interazzjonijiet possibbli ta 'ħxejjex mediċinali u pjanti bil-medikazzjoni attwali tiegħek.

Eżempji ta 'effetti sekondarji jew kumplikazzjonijiet jinkludu:

• L-għerq tal-Burdock jista 'jkollu effett moderat fuq l-antikoagulanti u l-mediċini għad-dijabete.
• Ċikwejra tista 'tinterferixxi mal -.
• Il-weraq tal-qaqoċċ m'għandux jintuża minn dawk bil-ġebel fil-marrara kif jista 'jkun.
• L-għerq ta 'Angelica, il-yarrow, il-mugwort u l-passiflora (fost oħrajn) m'għandhomx jintużaw minn nisa tqal għax jistgħu jikkawżaw kontrazzjonijiet ta' l-utru ta 'ħsara, korriment, jew xogħol prematur.
• L-assenzju m'għandux jintuża minn dawk b'disturbi fil-kliewi jew bi storja ta 'aċċessjonijiet.
• L-għerq tal-ġenzjana m'għandux jintuża minn dawk bi pressjoni baxxa tad-demm.
• Dawk li għandhom allerġiji jew sensittività għal ċerti pjanti, fjuri, jew familji ta 'ħxejjex għandhom jevitaw il-morr li jkun fihom.

Tista 'tiekol il-morr tiegħek ukoll

Filwaqt li l-morr mhumiex il-kura maġika kollha li darba kienu kkummerċjalizzati bħala, ċertament għandhom il-benefiċċji tagħhom.

Jekk tistenna u tagħmel il-morr tiegħek ma tidhirx bħall-mod ideali tiegħek biex tqatta 'l-ħin, tista' wkoll tikseb benefiċċji simili billi sempliċement tiekol ikel morr.

Il-benefiċċju tal-morr jista 'jinstab f'dan l-ikel:

• bettieħa morra
• ħodor taċ-ċikwejra
• cranberries
• brokkoli
• rukula
• kale
• radicchio
• indivja
• Brussels sprouts
• ċikkulata skura

Oħloq bitters on-the-go

Aqbad il-benefiċċji tal-morr minn kullimkien billi tittrasferixxi l-morr tiegħek fi fliexken tal-qtar tal-ħġieġ li jistgħu jinxtraw faċilment onlajn. Tinturi huma ta ’għajnuna speċjali għall-użu ta’ morr biex ittaffi l-problemi ta ’diġestjoni jew biex trażżan ix-xenqa taz-zokkor meta tkun fuq il-go.

Tiffany La Forge hija kok professjonali, żviluppatur tar-riċetti, u kittieb tal-ikel li jmexxi l-blog Parsnips u Pasti. Il-blog tagħha jiffoka fuq ikel reali għal ħajja bilanċjata, riċetti staġjonali, u pariri dwar saħħa aċċessibbli. Meta ma tkunx fil-kċina, Tiffany tgawdi l-yoga, il-mixi, l-ivvjaġġar, il-ġardinaġġ organiku, u toħroġ mal-korgi tagħha, Cocoa. Żurha fil-blog tagħha jew fuq Instagram.