L-Instant Noodles huma Ħażin għalik?

Kontenut

• X'inhuma Noodles Instant?
• Fatti Nutrizzjonali għal Noodles Instant
• Huma Baxxi f'Kaloriji, iżda Baxx ukoll f'Fibra u Proteina
• Noodles Instant Jistgħu Jipprovdu Mikronutrijenti Importanti
• Noodles Instant Fihom MSG
• Id-Dħul ta 'Noodles Instant Jista' Jkun Marbut ma 'Kwalità Fqira tad-Dieta
• Huma għoljin fis-sodju
• Kif Agħżel l-Noodles Istantaneji l-aktar B’saħħithom
• Il-Bottom Line

It-taljarini immedjati huma ikel konvenjenti popolari li jittiekel mad-dinja kollha.

Għalkemm huma rħas u faċli biex tippreparahom, hemm kontroversja dwar jekk għandhomx effetti ħżiena fuq is-saħħa jew le.

Dan minħabba li fihom ftit nutrijenti u ammonti għoljin ta 'sodju u MSG.

Dan l-artikolu jħares lejn l-effetti possibbli ta 'taljarini istantanji fuq is-saħħa.

X'inhuma Noodles Instant?

It-taljarini istantaneji huma tip ta ’taljarini msajra minn qabel, ġeneralment mibjugħa f’pakketti individwali jew tazzi u skutelli.

Ingredjenti tipiċi fin-noodles jinkludu dqiq, melħ u żejt tal-palm. Il-pakketti ta 'taħwir ġeneralment fihom melħ, tħawwir u monosodium glutamate (MSG).

Wara li n-noodles ikunu saru fil-fabbrika, jiġu steamed, imnixxfa u ppakkjati (1).

Kull pakkett fih blokka ta 'taljarini mnixxfa kif ukoll pakkett ta' taħwir u / jew żejt għall-ħwawar. Ix-xerrejja jsajru jew jixxarrab il-blokka tal-noodles fl-ilma sħun bit-togħma qabel ma jieklu.

Marki popolari ta 'taljarini istantanji jinkludu:

• Top Ramen
• Noodles tat-Tazza
• Maruchan
• Sur Noodles
• Sapporo Ichiban
• Kabuto Noodles

It-taljarini istantaneji huma taljarini msajra minn qabel li ġew steamed u mnixxfa. Ġeneralment ikunu mxarrba fl-ilma sħun qabel ma jittieklu.

Fatti Nutrizzjonali għal Noodles Instant

Għalkemm jista 'jkun hemm ħafna varjabilità bejn marki differenti u togħmiet ta' taljarini istantanji, ħafna tipi għandhom ċerti nutrijenti komuni.

Ħafna tipi ta 'taljarini istantanji għandhom tendenza li jkunu baxxi f'kaloriji, fibra u proteini, b'ammonti ogħla ta' xaħam, karboidrati, sodju u mikronutrijenti magħżula.

Porzjon wieħed ta ’taljarini tar-ramen bit-togħma taċ-ċanga fih dawn in-nutrijenti (2):

• Kaloriji: 188
• Karboidrati: 27 gramma
• Xaħam totali: 7 grammi
• Xaħam saturat: 3 grammi
• Proteina: 4 grammi
• Fibra: 0.9 grammi
• Sodju: 861 mg
• Thiamine: 43% tar-RDI
• Folate: 12% tar-RDI
• Manganiż: 11% tal-RDI
• Ħadid: 10% tal-RDI
• Niacin: 9% tar-RDI
• Riboflavin: 7% tal-RDI

Żomm f'moħħok li pakkett wieħed ta 'ramen fih żewġ porzjonijiet, allura jekk qed tiekol il-pakkett kollu f'seduta waħda, l-ammonti ta' hawn fuq jiġu rduppjati.

Ta 'min jinnota wkoll li hemm xi varjetajiet speċjali disponibbli li huma kkummerċjalizzati bħala għażliet aktar b'saħħithom. Dawn jistgħu jsiru bl-użu ta 'qmuħ sħaħ jew ikollhom ammonti aktar baxxi ta' sodju jew xaħam.

Il-maġġoranza tat-taljarini istantanji huma baxxi f'kaloriji, fibra u proteini, iżda b'ħafna xaħam, karboidrati, sodju u xi mikronutrijenti.

Huma Baxxi f'Kaloriji, iżda Baxx ukoll f'Fibra u Proteina

Bi 188 kalorija għal kull porzjon, it-taljarini istantanji huma inqas f'kaloriji minn xi tipi oħra ta 'għaġin (2).

Porzjon ta ’lasagna ppakkjata minn qabel, pereżempju, fih 377 kalorija, filwaqt li porzjon ta’ spagetti fil-laned u pulpetti għandu 257 kalorija (3, 4).

Minħabba li t-taljarini istantanji għandhom inqas kaloriji, li tiekolhom jista 'potenzjalment iwassal għal telf ta' piż.

Min-naħa l-oħra, ħafna nies jieklu l-pakkett tan-noodle kollu f'seduta waħda, li jfisser li fil-fatt qed jikkunsmaw żewġ porzjonijiet.

Huwa wkoll importanti li wieħed jinnota li t-taljarini istantanji huma baxxi f'fibra u proteini, li jistgħu ma jagħmluxhom l-aħjar għażla fejn jidħol telf ta 'piż.

Intwera li l-proteina żżid is-sentimenti tal-milja u tnaqqas il-ġuħ, u tagħmilha għodda utli fil-ġestjoni tal-piż (,).

Il-fibra, min-naħa l-oħra, timxi bil-mod mill-apparat diġestiv, u tgħin biex tippromwovi sentimenti ta 'milja waqt li ttejjeb it-telf ta' piż (,).

B’4 grammi biss ta ’proteina u gramma waħda ta’ fibra għal kull porzjon, porzjon ta ’taljarini istantaneji x’aktarx ma jagħmilx ħafna daqq fil-livelli tal-ġuħ jew tal-milja tiegħek. Allura minkejja li huwa baxx f'kaloriji, jista 'ma jibbenefikax minn qaddek (2).

It-taljarini immedjati huma baxxi f'kaloriji, li jistgħu jgħinu biex inaqqsu l-konsum ta 'kaloriji. Madankollu, huma wkoll baxxi f'fibra u proteini u jistgħu ma jappoġġjawx telf ta 'piż jew iġiegħlek tħossok mimli ħafna.

Noodles Instant Jistgħu Jipprovdu Mikronutrijenti Importanti

Minkejja li huma relattivament baxxi f'xi nutrijenti bħall-fibra u l-proteina, it-taljarini istantanji fihom diversi mikronutrijenti, inklużi l-ħadid, il-manganiż, il-folat u l-vitamini B.

Xi taljarini immedjati huma wkoll imsaħħa b'nutrijenti addizzjonali.

Fl-Indoneżja, madwar nofs it-taljarini istantanji huma msaħħa b’vitamini u minerali, inkluż il-ħadid. Studju wieħed fil-fatt sab li l-konsum ta 'ħalib imsaħħaħ bil-ħadid u taljarini jista' jnaqqas ir-riskju ta 'anemija, kundizzjoni kkawżata minn defiċjenza tal-ħadid ().

Barra minn hekk, xi taljarini istantanji jsiru bl-użu ta 'dqiq tal-qamħ imsaħħaħ, li wera potenzjal li jżid il-konsum ta' mikronutrijenti mingħajr ma jibdel it-togħma jew in-nisġa tal-prodott finali ().

Ir-riċerka wriet ukoll li tiekol taljarini instantanji tista 'tkun assoċjata ma' żieda fil-konsum ta 'ċerti mikronutrijenti.

Studju tal-2011 qabbel il-konsum ta 'nutrijenti ta' 6,440 konsumatur ta 'noodle instantanju u konsumaturi ta' noodle mhux instantanju.

Dawk li kkunsmaw taljarini istantanji kellhom konsum 31% akbar ta ’tiamina u 16% konsum ogħla ta’ riboflavin minn dawk li ma kielux taljarini istantaneji ().

Xi tipi ta 'taljarini istantanji huma msaħħa biex iżidu vitamini u minerali żejda. It-teħid immedjat ta 'noodle jista' jkun marbut ma 'teħid ogħla ta' riboflavin u tiamina.

Noodles Instant Fihom MSG

Ħafna taljarini istantanji fihom ingredjent magħruf bħala monosodium glutamate (MSG), addittiv komuni ta 'l-ikel użat biex itejjeb it-togħma f'ikel ipproċessat.

Għalkemm l-AID tirrikonoxxi l-MSG bħala sikur għall-konsum, l-effetti potenzjali tagħha fuq is-saħħa jibqgħu kontroversjali ().

Fl-Istati Uniti, prodotti li fihom MSG miżjud huma meħtieġa li jgħidu hekk fuq it-tikketta tal-ingredjenti ().

MSG jinstab ukoll b'mod naturali fi prodotti bħal proteina veġetali idrolizzata, estratt tal-ħmira, estratt tas-sojja, tadam u ġobon.

Xi studji rabtu konsum estremament għoli ta 'MSG ma' żieda fil-piż u anke żieda fil-pressjoni tad-demm, uġigħ ta 'ras u nawżea (,).

Madankollu, studji oħra ma sabu l-ebda assoċjazzjoni bejn il-piż u l-MSG meta n-nies jikkunsmawh f'ammonti moderati ().

Xi riċerka ssuġġeriet ukoll li l-MSG jista 'jkollu impatt negattiv fuq is-saħħa tal-moħħ. Studju wieħed tat-tubi tat-test sab li MSG jista 'jikkawża nefħa u mewt ta' ċelloli maturi tal-moħħ ().

Minkejja dan, riċerka oħra wriet li l-MSG tad-dieta x'aktarx ikollu ftit effett fuq is-saħħa tal-moħħ, billi anke ammonti kbar mhumiex kapaċi jaqsmu l-barriera bejn id-demm u l-moħħ ().

Għalkemm l-MSG x'aktarx huwa sikur bil-moderazzjoni, xi nies jista 'jkollhom sensittività għall-MSG u għandhom jillimitaw il-konsum tagħhom.

Din il-kundizzjoni hija magħrufa bħala l-kumpless tas-sintomi MSG. Dawk li jbatu jistgħu jesperjenzaw sintomi bħal uġigħ ta 'ras, tagħfis tal-muskoli, tnemnim u tnemnim ().

In-noodles istantaneji ħafna drabi jkun fihom MSG, li jista 'jikkawża effetti ħżiena f'dożi għoljin u jistgħu jqanqlu sintomi f'dawk b'sensittività.

Id-Dħul ta 'Noodles Instant Jista' Jkun Marbut ma 'Kwalità Fqira tad-Dieta

Xi riċerka sabet li konsum regolari ta 'taljarini istantanji jista' jkun assoċjat ma 'kwalità fqira tad-dieta ġenerali.

Studju wieħed qabbel id-dieti tal-konsumaturi tal-noodle instantanji u tal-konsumaturi tal-noodle mhux instantanji.

Filwaqt li l-konsumaturi tan-noodle instantanji kellhom konsum miżjud ta 'ftit mikronutrijenti magħżula, huma kellhom konsum imnaqqas b'mod sinifikanti ta' proteina, kalċju, vitamina Ċ, fosfru, ħadid, niacin u vitamina A.

Barra minn hekk, l-istudju sab li l-konsumaturi instant noodle kellhom konsum akbar ta 'sodju u kaloriji meta mqabbla mal-konsumaturi mhux instant noodle ().

Noodles instantanji jistgħu wkoll iżidu r-riskju li tiżviluppa sindrome metabolika, kundizzjoni li żżid ir-riskju tiegħek ta 'mard tal-qalb, dijabete u puplesija.

Studju tal-2014 ħares lejn id-dieti ta '10,711 adulti. Sabet li tiekol taljarini istantanji mill-inqas darbtejn fil-ġimgħa żiedet ir-riskju ta 'sindromu metaboliku fin-nisa ().

Studju ieħor ħares lejn l-istatus tal-vitamina D u r-relazzjoni tiegħu mal-fatturi tad-dieta u l-istil tal-ħajja fi 3,450 adult żgħir.

It-teħid ta 'taljarini istantanji kien assoċjat ma' livelli mnaqqsa ta 'vitamina D. Kien ukoll assoċjat ma' l-obeżità, stil ta 'ħajja sedentarja u teħid ta' xorb biz-zokkor ().

Studji juru li l-konsum immedjat ta 'noodle jista' jkun assoċjat ma 'konsum ogħla ta' sodju, kaloriji u xaħam flimkien ma 'konsum aktar baxx ta' proteini, vitamini u minerali.

Huma għoljin fis-sodju

Porzjon wieħed ta ’taljarini istantanji fih 861 mg ta’ sodju.

Madankollu, jekk tiekol il-pakkett kollu, dak l-ammont jirdoppja għal 1,722 mg ta 'sodju (2).

Hemm evidenza li turi li konsum għoli ta 'sodju jista' jkollu effett negattiv fuq ċerti nies li huma kkunsidrati sensittivi għall-melħ.

Dawn l-individwi jistgħu jkunu aktar suxxettibbli għall-effetti tas-sodju u żieda fit-teħid tas-sodju tista 'tikkawża żieda fil-pressjoni tad-demm ().

Dawk li huma suwed, 'il fuq minn 40 sena jew li għandhom storja familjari ta' pressjoni tad-demm għolja huma l-aktar probabbli li jiġu affettwati ().

Studji wrew li t-tnaqqis tal-konsum tas-sodju jista 'jkun ta' benefiċċju għal dawk li huma sensittivi għall-melħ.

Studju wieħed ħares lejn l-effetti ta 'konsum imnaqqas ta' melħ f'aktar minn 3,153 parteċipant. F'parteċipanti bi pressjoni tad-demm għolja, kull tnaqqis ta '1,000 mg fit-teħid tas-sodju wassal għal tnaqqis ta' 0.94 mmHg fil-pressjoni tad-demm sistolika ().

Studju ieħor segwa adulti f'riskju li jiżviluppaw pressjoni għolja fuq perjodu ta '10-15-il sena biex jeżaminaw l-effetti fit-tul tat-tnaqqis tal-melħ.

Fl-aħħar, sab li t-tnaqqis tal-konsum tas-sodju naqqas ir-riskju ta 'avveniment kardjovaskulari sa 30% ().

It-taljarini istantanji għandhom ħafna sodju, li jista 'jkun assoċjat ma' pressjoni tad-demm għolja f'individwi li huma sensittivi għall-melħ.

Kif Agħżel l-Noodles Istantaneji l-aktar B’saħħithom

Jekk tgawdi t-tazza okkażjonali ta 'taljarini, hemm modi biex tagħmilha aktar b'saħħitha.

Il-ġbir ta ’taljarini istantanji magħmula minn ħbub sħaħ, pereżempju, jista’ jżid il-kontenut tal-fibra u jsaħħaħ is-sentimenti ta ’milja.

Noodles instantanji ta 'sodju aktar baxx huma wkoll disponibbli u jistgħu jgħinu biex ibaxxu l-konsum ta' sodju tiegħek għall-ġurnata.

L-Ikel ta ’Dr McDougall’s, Koyo u Lotus huma biss ftit marki li jbigħu xi varjetajiet ta’ taljarini istantanji aktar b’saħħithom.

Tista 'wkoll tuża t-taljarini istantaneji tiegħek bħala bażi u aqbadhom b'xi ingredjenti b'saħħithom biex tagħmel ikla aktar tonda.

Li tarmi xi ħaxix u sors tajjeb ta 'proteina jista' jtejjeb il-profil tan-nutrizzjoni tal-pranzu immedjat tan-noodle tiegħek.

L-għażla ta 'taljarini istantanji li huma aktar baxxi fis-sodju jew magħmula minn ħbub sħaħ jistgħu jagħtu t-taljarini instantanji tiegħek titjib tajjeb għas-saħħa. Iż-żieda ta 'ħxejjex u sors ta' proteina tista 'tgħin biex tiġi ttundjata.

Il-Bottom Line

B’moderazzjoni, inklużi taljarini instantanji fid-dieta tiegħek x’aktarx ma jiġux b’xi effetti negattivi fuq is-saħħa.

Madankollu, huma baxxi fin-nutrijenti, allura tużaxhom bħala staple fid-dieta tiegħek.

Barra minn hekk, il-konsum frekwenti huwa marbut ma 'kwalità fqira tad-dieta u riskju akbar ta' sindromu metaboliku.

B’mod ġenerali, immodera l-konsum tiegħek, agħżel varjetà b’saħħitha u żid ftit ħaxix u sors ta ’proteina.

Kultant li tgawdi taljarini immedjati huwa tajjeb - sakemm tkun qed iżżomm dieta mod ieħor b'saħħitha u mqarrba sewwa.