Togħmiet Naturali: Għandek Tiekolhom?

Kontenut

• X'inhuma Togħmiet Naturali?
• Xi jfisser "Naturali" Attwalment?
• Għandek Tikkonsma Togħmiet Naturali?
• Ingredjenti Klassifikati bħala Togħmiet Naturali
• Għandek Tagħżel Flavors Naturali Fuq Flavors Artifiċjali?
• It-Togħmiet Naturali huma Sikuri?
• Għandek Tikkonsma Togħmiet Naturali?

Jista 'jkun li rajt it-terminu "togħmiet naturali" fuq il-listi ta' ingredjenti. Dawn huma aġenti tat-taħwir li l-manifatturi tal-ikel iżidu mal-prodotti tagħhom biex itejbu t-togħma.

Madankollu, dan it-terminu jista 'jkun pjuttost konfuż u saħansitra qarrieqi.

Dan l-artikolu jagħti ħarsa dettaljata lejn x'inhuma t-togħmiet naturali, kif iqabblu ma 'togħmiet artifiċjali u tħassib potenzjali dwar is-saħħa.

X'inhuma Togħmiet Naturali?

Skond il-Kodiċi ta 'Regolamenti Federali ta' l-AID ta 'l-Istati Uniti, togħmiet naturali huma maħluqa minn sustanzi estratti minn dawn is-sorsi ta' pjanti jew annimali:

• Ħwawar
• Frott jew meraq tal-frott
• Ħaxix jew meraq tal-ħaxix
• Ħmira, ħxejjex aromatiċi, qoxra, blanzuni, weraq tal-għeruq jew materjal tal-pjanti li jittieklu
• Prodotti tal-ħalib, inklużi prodotti fermentati
• Laħam, tjur jew frott tal-baħar
• Bajd

Dawn it-togħmiet jistgħu jinkisbu billi ssaħħan jew inkalja l-materjal tal-annimal jew tal-pjanta.

Barra minn hekk, il-manifatturi qegħdin jużaw dejjem aktar enżimi biex jiġbdu l-komposti tat-togħma minn sorsi tal-pjanti biex jgħinu jissodisfaw id-domanda għal togħmiet naturali ().

It-togħmiet naturali huma maħsuba biex itejbu t-togħma, mhux neċessarjament biex jikkontribwixxu valur nutrittiv għal ikel jew xorb.

Dawn il-ħwawar huma estremament komuni fl-ikel u x-xorb.

Fil-fatt, ġie rrappurtat li l-uniċi oġġetti elenkati aktar ta 'spiss fuq listi ta' ingredjenti ta 'ikel ipproċessat huma melħ, ilma u zokkor.

It-togħmiet naturali huma estratti minn pjanti u annimali għall-iskop li jinħolqu sustanzi li jtejbu t-togħma biex jintużaw f'ikel ipproċessat.

Xi jfisser "Naturali" Attwalment?

Ir-riċerka wriet li meta "naturali" jidher fuq l-ippakkjar ta 'l-ikel, in-nies għandhom it-tendenza li jiffurmaw opinjonijiet pożittivi dwar il-prodott, inkluż kemm hu b'saħħtu ().

Madankollu, peress li l-FDA ma ddefinixxietx uffiċjalment dan it-terminu, jista 'jintuża biex jiddeskrivi kważi kull tip ta' ikel ().

Fil-każ ta 'togħma naturali, is-sors oriġinali għandu jkun pjanta jew annimal. B'kuntrast, is-sors oriġinali ta 'togħma artifiċjali huwa kimika magħmula mill-bniedem.

Importanti, it-togħmiet kollha fihom kimiċi, kemm jekk huma naturali jew artifiċjali. Fil-fatt, kull sustanza fid-dinja hija magħmula minn kimiċi, inkluż l-ilma.

It-togħmiet naturali huma taħlitiet kumplessi maħluqa minn kimiċi tal-ikel imħarrġa apposta magħrufa bħala flavorists.

Madankollu, membri tal-FEMA ġew ikkritikati wkoll minn esperti dwar in-nutrizzjoni u gruppi ta 'interess pubbliku talli ma żvelawx dejta ta' sigurtà dwar togħmiet naturali. Fil-biċċa l-kbira tal-każijiet, it-togħmiet naturali jidhru sikuri għall-konsum mill-bniedem meta jiġu kkunsmati kultant f'ikel ipproċessat.

Madankollu, minħabba n-numru ta 'kimiċi li jistgħu jkunu parti minn taħlita ta' togħma naturali, reazzjonijiet avversi huma dejjem possibbli.

Għal nies b’allerġiji għall-ikel jew għal dawk li jsegwu dieti speċjali, huwa importanti ħafna li tinvestiga liema sustanzi fihom taħwir naturali.

Jekk għandek allerġiji u trid tiekol barra, itlob listi ta 'ingredjenti. Għalkemm ir-ristoranti mhumiex legalment meħtieġa jipprovdu din l-informazzjoni, ħafna jagħmlu dan biex jattiraw u jżommu l-klijenti.

Għalkemm il-ħwawar naturali għandhom jissodisfaw il-kriterji tas-sigurtà, jistgħu jseħħu reazzjonijiet individwali. Nies b'allerġiji jew dawk fuq dieti speċjali għandhom ikunu kawti ħafna meta jikkunsmawhom.

Għandek Tikkonsma Togħmiet Naturali?

Is-sors oriġinali ta 'togħmiet naturali għandu jkun materjal ta' pjanti jew annimali. Madankollu, togħmiet naturali huma pproċessati ħafna u fihom ħafna addittivi kimiċi.

Fil-fatt, togħmiet naturali mhumiex differenti ħafna minn togħmiet artifiċjali f’termini ta ’kompożizzjoni kimika u effetti fuq is-saħħa.

Mil-lat tas-saħħa u s-sigurtà, l-aħjar imħatra tiegħek hija li tevita ikel b'togħmiet naturali jew artifiċjali billi tagħżel ikel frisk u sħiħ kull meta jkun possibbli.

Il-manifatturi tal-ikel huma meħtieġa biss li jelenkaw togħmiet fuq il-listi tal-ingredjenti, mingħajr ma jiżvelaw is-sorsi oriġinali jew it-taħlitiet kimiċi ta ’dawn it-togħmiet.

Biex issir taf minn fejn jiġu t-togħmiet naturali fi prodott tal-ikel u l-kimiċi li fihom, ikkuntattja lill-kumpanija tal-ikel bit-telefon jew bl-email biex tistaqsihom direttament.

Minbarra s-sors oriġinali tat-togħma tagħhom, dawn it-taħlitiet jista 'jkun fihom aktar minn 100 kimika differenti, inklużi preservattivi, solventi u sustanzi oħra. Dawn huma definiti bħala "addittivi inċidentali."

Madankollu, il-manifatturi tal-ikel mhumiex meħtieġa jiżvelaw jekk dawn l-addittivi jiġux minn sorsi naturali jew sintetiċi. Sakemm is-sors oriġinali tat-taħwir jiġi minn materjal tal-pjanti jew tal-annimali, huwa kklassifikat bħala togħma naturali.

Barra minn hekk, minħabba li t-terminu "naturali" m'għandux definizzjoni uffiċjali, it-togħmiet li ġejjin minn uċuħ modifikati ġenetikament jistgħu wkoll jiġu ttikkettjati bħala naturali ().

Anki jekk it-terminu "naturali" m'għandux definizzjoni formali, in-nies spiss jinterpretawha bħala li tfisser b'saħħitha. Għalkemm togħmiet naturali u artifiċjali jvarjaw skont is-sors, it-tnejn fihom kimiċi miżjuda.

Ingredjenti Klassifikati bħala Togħmiet Naturali

Hemm mijiet ta 'togħmiet naturali maħluqa minn kimiċi tal-ikel. Hawn huma xi wħud li jinsabu komunement fl-ikel u x-xorb:

• Amyl acetate: Dan il-kompost jista 'jiġi distillat mill-banana sabiex tipprovdi togħma li tixbah il-banana f'oġġetti moħmija.
• Ċitral: Magħruf ukoll bħala geranial, iċ-ċitral huwa estratt mill-ħaxix tal-lumi, lumi, oranġjo u pimento. Jintuża fix-xorb bit-togħma taċ-ċitru u fil-ħelu.
• Benzaldehyde: Din il-kimika hija estratta minn lewż, żejt tal-kannella u ingredjenti oħra. Huwa ta 'spiss użat biex jagħti l-ikel togħma u aroma tal-lewż.
• Castoreum: Sors kemmxejn sorprendenti u inkwetanti, din is-sustanza kemmxejn ħelwa tinstab fis-sekrezzjonijiet anali tal-kasturi. Xi drabi jintuża bħala sostitut għall-vanilla, għalkemm dan huwa rari minħabba l-ispiża għolja tagħha.

Togħmiet naturali oħra jinkludu:

• Linden ether: Togħma tal-għasel
• Massoia lactone: Togħma tal-ġewż
• Aċetoina: Togħma tal-butir

Dawn it-togħmiet kollha jistgħu jiġu prodotti wkoll bl-użu ta ’kimiċi magħmula mill-bniedem maħluqa f’laboratorju, f’liema każ ikunu elenkati bħala togħmiet artifiċjali.

Jista 'jkun li ndunajt ukoll li ħafna drabi, it-tikketti tal-ingredjenti jindikaw li l-ikel huwa magħmul b'togħmiet naturali u artifiċjali.

Mijiet ta 'ingredjenti huma kklassifikati bħala togħmiet naturali. L-użu ta 'togħmiet naturali u artifiċjali flimkien huwa wkoll komuni.

Għandek Tagħżel Flavors Naturali Fuq Flavors Artifiċjali?

Jista 'jidher aktar b'saħħtu li tagħżel ikel li fih togħmiet naturali u tevita dawk b'togħmiet artifiċjali.

Madankollu, f'termini ta 'kompożizzjoni kimika, it-tnejn huma simili ħafna. Il-kimiċi f'togħma partikolari jistgħu jiġu derivati ​​b'mod naturali jew maħluqa sintetikament.

Fil-fatt, it-togħmiet artifiċjali kultant fihom inqas kimiċi minn togħmiet naturali. Barra minn hekk, xi xjentisti tal-ikel argumentaw li t-togħmiet artifiċjali huma fil-fatt aktar sikuri minħabba li huma prodotti taħt kundizzjonijiet tal-laboratorju kkontrollati sewwa.

It-togħmiet artifiċjali huma wkoll inqas għaljin biex jiġu prodotti, u dan jagħmilhom aktar attraenti għall-manifatturi tal-ikel.

Barra minn hekk, persuni li huma veġetarjani jew vegani jistgħu mingħajr ma jafu jkunu qed jibilgħu togħmiet naturali derivati ​​mill-annimali f'ikel ipproċessat.

B'mod ġenerali, togħmiet naturali ma jidhrux li huma aktar b'saħħithom minn togħmiet artifiċjali.

Minkejja l-oriġini "naturali" tagħhom, togħmiet naturali huma simili ħafna għal togħmiet artifiċjali. It-togħmiet artifiċjali jistgħu saħansitra jkollhom xi vantaġġi.

It-Togħmiet Naturali huma Sikuri?

Qabel ma togħmiet naturali jew artifiċjali jistgħu jiżdiedu ma 'l-ikel, għandhom jiġu evalwati mill-Panel ta' Esperti ta 'l-Assoċjazzjoni tal-Manifatturi tat-Togħma u l-Estratti (FEMA) biex jikkonfermaw li jissodisfaw l-istandards ta' sigurtà ().

Ir-riżultati ta 'din l-evalwazzjoni huma ppubblikati u rrappurtati lill-FDA. Jekk it-taħwir jissodisfa l-kriterji ta 'sigurtà, jista' jiżdied mal-lista "Ġeneralment Rikonoxxuta bħala Sikura" ta 'sustanzi li huma eżentati minn aktar evalwazzjoni mill-FDA.

Barra minn hekk, il-biċċa l-kbira tat-togħmiet naturali determinati li jkunu siguri permezz ta ’dan il-programm ġew ukoll riveduti minn organizzazzjonijiet regolatorji internazzjonali oħra, bħall-Awtorità Ewropea dwar is-Sigurtà fl-Ikel.

Madankollu, membri tal-FEMA ġew ikkritikati wkoll minn esperti dwar in-nutrizzjoni u gruppi ta 'interess pubbliku talli ma żvelawx dejta ta' sigurtà dwar togħmiet naturali. Fil-biċċa l-kbira tal-każijiet, it-togħmiet naturali jidhru sikuri għall-konsum mill-bniedem meta jiġu kkunsmati kultant f'ikel ipproċessat.

Madankollu, minħabba n-numru ta 'kimiċi li jistgħu jkunu parti minn taħlita ta' togħma naturali, reazzjonijiet avversi huma dejjem possibbli.

Għal nies b’allerġiji għall-ikel jew għal dawk li jsegwu dieti speċjali, huwa importanti ħafna li tinvestiga liema sustanzi fihom taħwir naturali.

Jekk għandek allerġiji u trid tiekol barra, itlob listi ta 'ingredjenti. Għalkemm ir-ristoranti mhumiex legalment meħtieġa jipprovdu din l-informazzjoni, ħafna jagħmlu dan biex jattiraw u jżommu l-klijenti.

Għalkemm il-ħwawar naturali għandhom jissodisfaw il-kriterji tas-sigurtà, jistgħu jseħħu reazzjonijiet individwali. Nies b'allerġiji jew dawk fuq dieti speċjali għandhom ikunu kawti ħafna meta jikkunsmawhom.

Għandek Tikkonsma Togħmiet Naturali?

Is-sors oriġinali ta 'togħmiet naturali għandu jkun materjal ta' pjanti jew annimali. Madankollu, togħmiet naturali huma pproċessati ħafna u fihom ħafna addittivi kimiċi.

Fil-fatt, togħmiet naturali mhumiex differenti ħafna minn togħmiet artifiċjali f’termini ta ’kompożizzjoni kimika u effetti fuq is-saħħa.

Mil-lat tas-saħħa u s-sigurtà, l-aħjar imħatra tiegħek hija li tevita ikel b'togħmiet naturali jew artifiċjali billi tagħżel ikel frisk u sħiħ kull meta jkun possibbli.

Il-manifatturi tal-ikel huma meħtieġa biss li jelenkaw togħmiet fuq il-listi tal-ingredjenti, mingħajr ma jiżvelaw is-sorsi oriġinali jew it-taħlitiet kimiċi ta 'dawn it-togħmiet.

Biex issir taf minn fejn jiġu t-togħmiet naturali fi prodott tal-ikel u l-kimiċi li fihom, ikkuntattja lill-kumpanija tal-ikel bit-telefon jew bl-email biex tistaqsihom direttament.