Tursin: Ħwawar Impressjonanti B'Benefiċċji għas-Saħħa

Kontenut

• Għani f'Nutrijenti
• Jista 'Jtejjeb iz-Zokkor fid-Demm
• Jista 'Jibbenefika Saħħa tal-Qalb
• Mejju Għajnuna għas-Saħħa tal-Kliewi
• Benefiċċji potenzjali oħra
• Faċli biex Żid mad-Dieta Tiegħek
• Kif Taħżen it-Tursin
• Il-Bottom Line

It-tursin huwa ħwawar popolari ħafna drabi użat fit-tisjir Amerikan, Ewropew u tal-Lvant Nofsani.

Huwa komunement użat biex jgħolli t-togħma ta 'platti bħal sopop, insalati, u riċetti tal-ħut.

Minbarra l-ħafna użi kulinari tiegħu, it-tursin huwa nutrittiv ħafna u ntwera li għandu bosta benefiċċji qawwija għas-saħħa (,).

Dan l-artikolu jirrevedi t-tursin u kif din il-ħwawar impressjonanti tista 'tkun ta' benefiċċju għal saħħtek.

Għani f'Nutrijenti

Żewġ imgħaref (8 grammi) ta 'tursin jipprovdu ():

• Kaloriji: 2
• Vitamina A: 12% tad-Dħul ta 'Kuljum ta' Referenza (RDI)
• Vitamina Ċ: 16% tar-RDI
• Vitamina K: 154% tal-RDI

It-tursin huwa baxx f'kaloriji iżda rikki f'nutrijenti importanti, bħall-vitamini A, K, u C.

Il-Vitamina A hija nutrijent essenzjali li għandu rwol ewlieni fl-immunità u s-saħħa tal-għajnejn tiegħek. Barra minn hekk, huwa importanti għall-ġilda tiegħek u jista 'jtejjeb il-kundizzjonijiet tal-ġilda, bħall-akne (,).

It-tursin huwa wkoll sors kbir ta 'vitamina K, nutrijent li jappoġġja s-saħħa tal-għadam u tal-qalb. Fil-fatt, żewġ imgħaref (8 grammi) ta ’tursin biss iwasslu aktar vitamina K milli għandek bżonn kuljum.

Minbarra r-rwol tagħha fis-saħħa tal-għadam u tal-qalb, il-vitamina K hija essenzjali għal tagħqid xieraq tad-demm, li jista 'jgħin biex tevita fsada eċċessiva (,,).

Barra minn hekk, it-tursin huwa ppakkjat bil-vitamina Ċ, nutrijent li jtejjeb is-saħħa tal-qalb u huwa vitali għas-sistema immuni tiegħek.

Il-Vitamina Ċ taġixxi wkoll bħala antiossidant qawwi, u tipproteġi ċ-ċelloli tiegħek mill-ħsara kkawżata minn molekuli instabbli msejħa radikali ħielsa (,).

Barra minn hekk, it-tursin huwa sors tajjeb tan-nutrijenti manjesju, potassju, folat, ħadid u kalċju.

It-tursin fih bosta nutrijenti importanti, bħall-vitamini A, K, u C. Huwa wkoll sors tajjeb tal-minerali kalċju, ħadid, manjesju u potassju.

Jista 'Jtejjeb iz-Zokkor fid-Demm

Minbarra d-dijabete, livelli għoljin ta 'zokkor fid-demm jistgħu jseħħu minħabba dieta ħażina jew nuqqas ta' eżerċizzju (,).

Livelli għoljin ta ’zokkor fid-demm jistgħu jżidu r-riskju tiegħek ta’ kumplikazzjonijiet għas-saħħa, bħal reżistenza għall-insulina, dijabete, mard tal-qalb, u sindrome metabolika - raggruppament ta ’sintomi li jinkludu kolesterol għoli u zokkor għoli fid-demm ().

Studji fuq l-annimali jissuġġerixxu li l-antiossidanti fit-tursin jistgħu effettivament inaqqsu l-livelli għoljin taz-zokkor fid-demm ().

Pereżempju, studju fuq firien b'dijabete tat-tip 1 sab li dawk mogħtija l-estratt tat-tursin esperjenzaw tnaqqis akbar fil-livelli taz-zokkor fid-demm u titjib fil-funzjoni tal-frixa meta mqabbla ma 'grupp ta' kontroll ().

Flimkien ma 'dieta bilanċjata, iż-żieda tat-tursin fit-tisjir tiegħek tista' tgħin biex issostni livelli ta 'zokkor fid-demm b'saħħithom.

Cela dit, studji umani huma meħtieġa biex jifhmu aħjar l-effetti tat-tursin fuq il-livelli taz-zokkor fid-demm.

Livelli għoljin ta 'zokkor fid-demm jistgħu jżidu r-riskju tiegħek ta' kundizzjonijiet bħad-dijabete jew sindromu metaboliku. Xi studji fuq il-firien sabu t-tursin biex inaqqas b'mod effettiv il-livelli taz-zokkor fid-demm.

Jista 'Jibbenefika Saħħa tal-Qalb

Kundizzjonijiet tal-qalb bħal attakki tal-qalb u puplesiji huma l-kawża ewlenija tal-mewt mad-dinja kollha. Dieta ħżiena għas-saħħa, nuqqas ta 'eżerċizzju, tipjip u konsum għoli ta' alkoħol kollha jistgħu jikkontribwixxu għal mard tal-qalb ().

It-tursin fih ħafna komposti tal-pjanti, inklużi antiossidanti karotenojdi, li nstabu li jibbenefikaw is-saħħa tal-qalb billi jnaqqsu l-fatturi ta 'riskju tal-mard tal-qalb.

Pereżempju, dieti b'ħafna karotenojdi ntwerew li jtejbu l-fatturi ta 'riskju tal-mard tal-qalb bħal infjammazzjoni kronika, kif ukoll pressjoni tad-demm elevata u livelli ta' kolesterol LDL (ħażin) ().

Aktar minn hekk, studji tal-popolazzjoni jindikaw li dieti b'ħafna karotenojdi jistgħu jnaqqsu r-riskju tiegħek ta 'kundizzjonijiet tal-qalb bħal mard tal-arterja koronarja.

Studju ta ’12-il sena fi 73,286 infermier sabet assoċjazzjoni inversa bejn il-karotenojdi tad-dieta u l-inċidenza ta’ mard tal-arterja koronarja ().

Studju kbir ieħor fi 13,293 persuna, li ġew segwiti sa 18-il sena, osserva li dawk b'livelli ogħla ta 'karotenojdi fid-demm kellhom rati aktar baxxi ta' mortalità minn mard tal-qalb minn dawk b'livelli aktar baxxi ta 'karotenojdi ().

It-tursin fih ukoll vitamina Ċ, antiossidant qawwi li jista 'jkun ta' benefiċċju għal saħħtek.

Studju fi 13,421 persuna wera li dawk bl-ogħla konsum ta 'vitamina Ċ kellhom riskju mnaqqas b'mod sinifikanti ta' mard tal-qalb meta mqabbel ma 'dawk bl-inqas konsum ().

It-Tursin fih anti-ossidanti karotenojdi u vitamina Ċ - it-tnejn li huma wrew li huma ta 'benefiċċju għas-saħħa tal-qalb.

Mejju Għajnuna għas-Saħħa tal-Kliewi

Il-kliewi tiegħek huma organi importanti li kontinwament jiffiltraw demmek, billi jneħħu l-iskart u l-ilma żejjed, li mbagħad jitneħħa bl-awrina tiegħek.

Kultant, meta l-awrina ssir konċentrata, jistgħu jiffurmaw depożiti minerali u jwasslu għal kundizzjoni bl-uġigħ imsejħa ġebel fil-kliewi ().

Studju fil-firien bil-ġebel fil-kliewi sab li dawk ittrattati bit-tursin kellhom tnaqqis fl-eliminazzjoni tal-kalċju u proteina fl-awrina, kif ukoll żiedu l-pH u l-awrina fl-awrina meta mqabbla ma 'grupp ta' kontroll ().

It-tursin intwera wkoll li għandu proprjetajiet anti-infjammatorji minħabba l-anti-ossidanti tiegħu, inklużi l-flavonoids, il-karotenojdi, u l-vitamina C.

Barra minn hekk, it-tursin jista 'jgħin biex iżomm il-kliewi tiegħek b'saħħithom billi tnaqqas il-pressjoni tad-demm għolja, fattur ewlieni ta' riskju għall-mard tal-kliewi.

It-tursin huwa għoli fin-nitrati li jgħinu biex jittaffew il-vini, li jtejjeb il-fluss tad-demm u jbaxxi l-pressjoni għolja. Ir-riċerka tindika li ikel b'ħafna nitrati bħat-tursin jista 'jgħin biex jinżammu livelli ta' pressjoni tad-demm b'saħħithom (,).

Il-proprjetajiet anti-infjammatorji tat-tursin, flimkien mal-kapaċità tiegħu li jirregola l-pH urinarju u jnaqqas il-pressjoni tad-demm, jistgħu jgħinu biex iżommu l-kliewi b'saħħithom u jnaqqsu r-riskju tiegħek ta 'ġebel fil-kliewi ().

Żomm f'moħħok li t-tursin huwa relattivament għoli f'oxalates - komposti li jistgħu jżidu r-riskju tal-ġebel fil-kliewi.

Xorta waħda, l-esperti tas-saħħa jirrakkomandaw li n-nies bl-iperossalurja biss - ikkaratterizzati minn tneħħija eċċessiva ta 'ossalat fl-awrina - jillimitaw il-konsum tagħhom ta' ossalati tad-dieta (

Tursin jista 'jgħin biex iżomm il-kliewi tiegħek b'saħħithom billi jiġġieled l-infjammazzjoni u jnaqqas il-pressjoni għolja u r-riskju tiegħek ta' ġebel fil-kliewi.

Benefiċċji potenzjali oħra

Tursin jista 'jtejjeb saħħtek bil-modi li ġejjin ukoll:

• Propjetajiet antibatteriċi. It-tursin fih żjut essenzjali, inklużi apiol u myristicin, li għandhom effetti antibatteriċi u jiġġieldu batterji potenzjalment ta 'ħsara, bħal Staphylococcus aureus ().
• Jista 'jkun ta' benefiċċju għas-saħħa tal-għadam. It-tursin huwa rikk fil-vitamina K, potassju, manjesju u kalċju - li kollha huma essenzjali għas-saħħa tal-għadam ().
• Jista 'jagħti spinta lill-immunità. Ir-riċerka turi li l-apigenin - antiossidant fit-tursin - jirregola l-funzjoni immuni billi jnaqqas l-infjammazzjoni u jipprevjeni l-ħsara ċellulari ().
• Jista 'jtejjeb is-saħħa tal-fwied. Studji fil-firien bid-dijabete sabu li l-estratt tat-tursin jista 'jipprevjeni ħsara fil-fwied, itejjeb il-funzjoni tal-fwied, u jsaħħaħ il-livelli antiossidanti ().

It-tursin għandu proprjetajiet antibatteriċi u jista 'jgħin biex isostni s-saħħa tal-għadam, isaħħaħ is-sistema immuni tiegħek, u jtejjeb is-saħħa tal-fwied.

Faċli biex Żid mad-Dieta Tiegħek

It-Tursin huwa ħwawar versatili li faċli biex iżżid ma 'ħafna platti.

Hawn huma xi modi kif iżżid it-tursin mad-dieta tiegħek:

• Uża bħala garnish fuq għaġin jew sopop.
• Qatta ’u żid mal-insalati.
• Uża fil-ħami tal-bajd jew frittatas.
• Agħmel pesto bil-ġewż tal-arżnu, żejt taż-żebbuġa, ġobon parmesan, u tursin frisk.
• Żid mal-smoothies għal spinta tan-nutrijent u t-togħma.
• Uża fuq pizza magħmula mid-dar.
• Żid mal-ħobż magħmul id-dar.
• Uża f'meraq magħmula mid-dar.
• Żid togħma ma 'sopop u stews.
• Inkorpora fl-immarinar u l-ilbiesi.
• Uża biex tagħti togħma lil ħut, tjur, u platti tal-laħam.

It-tursin huwa ħwawar versatili li jista 'jintuża f'ħafna modi, bħal fil-ħami tal-bajd, zlazi, meraq, jew bħala garnish.

Kif Taħżen it-Tursin

Biex taħżen aħjar it-tursin frisk, l-ewwel trid tneħħi l-qiegħ taz-zokk. Laħlaħx.

Imla tazza jew vażett fin-nofs bl-ilma u poġġi t-truf taz-zokk fl-ilma. Jekk iżżomm l-impjant fil-friġġ, huwa aħjar li tgħattiha b'mod laxk b'borża tal-plastik. Inkella, it-tursin jista 'jinżamm f'temperatura tal-kamra.

Ibdel l-ilma kull ftit jiem u armi l-ħaxix ladarba l-weraq jibda jsir kannella. B'dan il-mod, il-ħwawar tiegħek jistgħu jibqgħu friski sa ġimagħtejn.

It-tursin imnixxef jista 'jdum f'kontenitur mitbuq f'ambjent frisk u mudlam għal sitt xhur sa sena (30).

Tursin frisk jista 'jinżamm fil-friġġ tiegħek jew f'temperatura tal-kamra u jdum sa ġimagħtejn. Tursin imnixxef jista 'jdum sa sena jekk jinżamm f'post frisk u mudlam.

Il-Bottom Line

Għani fl-antiossidanti u n-nutrijenti bħall-vitamini A, K, u Ċ, it-tursin jista 'jtejjeb iz-zokkor fid-demm u jsostni s-saħħa tal-qalb, tal-kliewi u tal-għadam.

Aktar minn hekk, din il-ħwawar tista 'faċilment tiżdied ma' ħafna platti fit-togħma. It-tursin jibqa 'frisk sa ġimagħtejn, filwaqt li t-tursin imnixxef jista' jdum sa sena.

Iż-żieda tat-tursin mad-dieta tiegħek tista 'żżid is-saħħa tiegħek waqt li żżid togħma mar-riċetti favoriti tiegħek.