7 Benefiċċji tas-Saħħa Sorprendenti tal-Għerq tat-Tursin

Kontenut

• 1. Għani fin-nutrijenti
• 2. Jipprovdi antiossidanti qawwija
• 3. Jista 'jiġġieled l-infjammazzjoni
• 4. Jista 'jagħti spinta lid-ditossifikazzjoni
• 5. Jista 'jsaħħaħ l-immunità tiegħek
• 6. Jista 'jkollu proprjetajiet kontra l-kanċer
• 7. Faċli biex iżżid mad-dieta tiegħek
• L-aħħar linja

Spiss imsejħa għerq ta 'Hamburg, l-għerq tat-tursin jintuża f'ħafna kċejjen madwar l-Ewropa.

Għalkemm relatat mill-qrib, m'għandux jiġi konfuż mal-varjetajiet aktar popolari ta 'tursin aħdar bil-weraq li tista' tikber fil-ġnien tiegħek jew tuża bħala ħwawar.

L-għerq tat-tursin ġej minn sottospeċi ta 'tursin tal-ġnien magħruf xjentifikament bħala Petroselinum crispum Tuberosum. Għalkemm il-weraq tiegħu jittieklu, huwa mkabbar għall-għeruq ħoxnin u tuberużi tiegħu (1).

Filwaqt li tidher qisha taħlita bejn karrotta u tursin, il-profil tat-togħma tagħha huwa pjuttost uniku, għax jipprovdi ħjiel ta ’tursin erbaċej.

Hawn huma 7 benefiċċji sorprendenti tal-għerq tat-tursin.

1. Għani fin-nutrijenti

L-għerq tat-tursin jiftaħar b'ħafna nutrijenti. Porzjon nej ta ’3.5 uqija (100 gramma) fih (2):

• Kaloriji: 55
• Karboidrati: 12-il gramma
• Fibra: 4 grammi
• Proteina: 2 grammi
• Xaħam: 0.6 grammi
• Vitamina Ċ: 55% tal-Valur ta 'Kuljum (DV)
• Vitamina B9 (folat): 45% tad-DV
• Potassju: 12% tad-DV
• Manjesju: 11% tad-DV
• Żingu: 13% tad-DV
• Fosfru: 10% tad-DV
• Ħadid: 7% tad-DV

L-għerq tat-tursin huwa mgħobbi b'vitamini u minerali essenzjali, speċjalment vitamina Ċ, folat, u żingu.Jipprovdi wkoll manjesju, minerali li ħafna mill-popolazzjoni ta ’l-Istati Uniti ma jsibux biżżejjed minnu (3).

Barra minn hekk, jippakkja kważi 20% tad-DV għall-fibra waqt li għadu baxx f'kaloriji u xaħam, u jagħmilha għażla kbira b'ħafna nutrijenti għal varjetà ta 'dieti.

Sommarju L-għerq tat-tursin huwa baxx f'kaloriji u fih bosta nutrijenti essenzjali, inklużi vitamina Ċ, folat, u fibra.

2. Jipprovdi antiossidanti qawwija

L-għerq tat-tursin jipprovdi antiossidanti qawwija, li jistgħu jikkontribwixxu għall-benefiċċji potenzjali għas-saħħa tiegħu ().

L-anti-ossidanti jnaqqsu l-istress u jiġġieldu kontra r-radikali ħielsa - partiċelli reattivi ħafna li jagħmlu ħsara liċ-ċelloli tiegħek, iżidu l-istress, u jistgħu jikkontribwixxu għall-mard jekk il-livelli jogħlew wisq f'ġismek ().

Myristicin u apiol, tnejn mill-antiossidanti primarji fl-għerq tat-tursin, huma kkunsidrati responsabbli għal ħafna mill-attività anti-ossidanti tiegħu (6).

L-għerq tat-tursin fih ukoll ammont sostanzjali ta 'vitamina Ċ, nutrijent li jaħdem bħala antiossidant u jista' jgħin fil-prevenzjoni tal-mard ().

Sommarju L-antiossidanti qawwija tal-għerq tat-tursin jinkludu l-miristiċina, l-apiol u l-vitamina Ċ. Dawn il-komposti jistgħu jkunu responsabbli għal ħafna mill-benefiċċji għas-saħħa tiegħu.

3. Jista 'jiġġieled l-infjammazzjoni

L-għerq tat-tursin jista 'jiftaħar bosta proprjetajiet anti-infjammatorji.

Filwaqt li l-infjammazzjoni hija r-rispons naturali ta ’ġismek għal stress, infjammazzjoni eċċessiva tista’ żżid ir-riskju ta ’mard tiegħek.

L-għerq tat-tursin fih diversi komposti, bħal myristicin, apiol, u furanocoumarins, li huma magħrufa li għandhom effetti anti-ossidanti u anti-infjammatorji (6, 8).

Barra minn hekk, bosta mill-vitamini u l-minerali tiegħu, bħall-vitamina Ċ, iż-żingu, u l-manjesju, jirregolaw ir-rispons infjammatorju ta ’ġismek ().

L-inklużjoni ta 'l-għerq tat-tursin f'dieta bilanċjata flimkien ma' ħxejjex oħra b'ħafna nutrijenti tista 'tnaqqas l-infjammazzjoni u tgħin biex tevita ċerti kundizzjonijiet kroniċi, inklużi mard tal-qalb, kanċer u osteoporożi ().

Sommarju Diversi nutrijenti u antiossidanti fl-għerq tat-tursin jista 'jkollhom rwol fit-tnaqqis tal-infjammazzjoni u fil-protezzjoni kontra mard kroniku.

4. Jista 'jagħti spinta lid-ditossifikazzjoni

Diversi enżimi fil-fwied tiegħek jgħinu biex jeliminaw tossini li tista 'tkun espost għalihom permezz ta' mediċini, ikel, jew sustanzi li jniġġsu.

Glutathione, antiossidant prodott mill-fwied tiegħek, għandu rwol sinifikanti f'dan il-proċess ta 'ditossifikazzjoni (,).

Studju wieħed sab li l-meraq tal-għeruq tat-tursin żied b'mod sinifikanti l-ammont ta 'glutathione u enzimi oħra ta' ditossifikazzjoni fit-tessut tal-fwied ta 'ġrieden mogħtija medikazzjoni tossika ħafna ().

Dan ir-riżultat jissuġġerixxi li l-meraq tal-għeruq tat-tursin jista 'jipproteġi kontra espożizzjoni għal komposti ta' ħsara.

Madankollu, billi dawn ir-riżultati jistgħu ma japplikawx għall-bnedmin, hija meħtieġa aktar riċerka.

Sommarju Meraq tal-għeruq tat-tursin jista 'jgħin il-proċess ta' ditossifikazzjoni tal-fwied tiegħek. Cela dit, huma meħtieġa studji umani.

5. Jista 'jsaħħaħ l-immunità tiegħek

L-għerq tat-tursin huwa sors kbir ta 'fibra u vitamina Ċ, żewġ nutrijenti li huma vitali għal sistema immuni b'saħħitha.

Porzjon nej ta '3.5 uqija (100 gramma) fih aktar minn nofs id-DV għall-vitamina Ċ u kważi 20% tad-DV għall-fibra (2).

Il-Vitamina Ċ hija essenzjali għal sistema immuni robusta, billi tiġġieled il-batterja barranija, l-istress u l-infjammazzjoni. Barra minn hekk, jgħin lit-tessut tal-ġilda u l-apparat diġestiv tiegħek jiffurmaw barriera qawwija kontra l-batterja u sustanzi oħra ta ’ħsara ().

Sadanittant, il-fibra tappoġġja t-tkabbir ta 'batterji b'saħħithom fis-sistema diġestiva tiegħek. Ir-riċerka tindika li komunità b'saħħitha ta 'batterji tal-musrana tipproteġi kontra l-infezzjoni ().

Sommarju L-għerq tat-tursin huwa sors kbir ta 'vitamina Ċ u fibra, żewġ nutrijenti essenzjali għal sistema immuni b'saħħitha.

6. Jista 'jkollu proprjetajiet kontra l-kanċer

Xi riċerka tissuġġerixxi li l-għerq tat-tursin jista 'jiġġieled ċerti tipi ta' kanċer.

Din il-ħaxix tippakkja ħafna fibra, li hija assoċjata ma 'riskju mnaqqas ta' kanċer tal-kolon, ovarji, ras u għonq (,,).

Barra minn hekk, studju wieħed tat-tubi tat-test sab li l-estratt tal-għeruq tat-tursin inibixxa t-tkabbir u l-proliferazzjoni taċ-ċelloli tal-kanċer tas-sider ().

Għalkemm din id-dejta hija inkoraġġanti, huma meħtieġa studji umani mfassla tajjeb biex jifhmu aħjar l-effetti ta ’din il-ħaxix fuq il-kanċer.

Sommarju Studju wieħed indika li l-estratt tal-għeruq tat-tursin jista ’jipprevjeni t-tkabbir taċ-ċelloli tal-kanċer tas-sider, u l-kontenut ta’ fibra ta ’din il-ħaxix jista’ jkollu wkoll effetti kontra l-kanċer. Madankollu, hija meħtieġa aktar riċerka.

7. Faċli biex iżżid mad-dieta tiegħek

L-għerq tat-tursin huwa versatili, li jittiekel nej jew imsajjar, u faċli biex iżżid mar-rutina tiegħek.

Ipprova agħżel kampjuni li huma ta 'kulur beige, sodi, u mhux imrobbija. Jekk l-uċuħ għadhom imwaħħlin, għandhom ikunu aħdar skur u mhux mitbiela.

Ibda billi tneħħi l-uċuħ, li jistgħu jintużaw bħala garnish jew isiru pesto aktar tard. Aħsel sew l-għeruq, imma tinkwetax li titqaxxarhom. Fil-fatt, il-ġlud veġetali spiss jipprovdu sors ikkonċentrat ta 'fibra u nutrijenti oħra ().

Tista 'taqta' l-għerq tat-tursin fi stikek u tgawdihom sempliċi jew bid-dip favorit tiegħek tal-lewż, tal-fażola jew tal-ħaxix. Inkella, ipprova tqattahom biex iżżejjen insalati jew sandwiches.

L-għerq tat-tursin jista 'wkoll ikun steamed, inkaljat, jew imqadded. Huwa jingħaqad sew ma 'ħxejjex oħra ta' l-għeruq u huwa delikat ippreparat gratinat jew miżjud ma 'medley veggie inkaljat.

Barra minn hekk, tista 'titfa' l-għerq tat-tursin bil-fwar u l-purè biex tużaha bħala sodda għall-inkaljat tal-laħam jew għall-ħami tal-ħaxix, jew tqatta'hom u żidhom ma 'sopop jew stews.

Sommarju L-għerq tat-tursin jista 'jittiekel kemm imsajjar kif ukoll nej. Jagħmel żieda kbira ma 'sopop, stews, platti tal-laħam, u platti tal-ħaxix inkaljati.

L-aħħar linja

L-għerq tat-tursin huwa relatat mill-qrib mat-tursin aħdar bil-weraq u jista 'jipprovdi numru ta' benefiċċji għas-saħħa.

Huwa mgħobbi b’nutrijenti u komposti tal-pjanti li jistgħu jnaqqsu l-infjammazzjoni, jagħtu spinta lill-immunità, u jappoġġjaw il-funzjoni tal-fwied.

Jekk int kurjuż dwar din il-ħaxix ta 'l-għeruq uniku, tista' żżidha mad-dieta tiegħek illum.