Il-Pickles Keto-Friendly?

Kontenut

• Kontenut ta 'karboidrati ta' pickles
• Il-pikles huma aċċettabbli fuq id-dieta keto?
• Xi ngħidu dwar il-kontenut tas-sodju u l-lectin tagħhom?
• Kif tagħmel pickles favur il-keto fid-dar
• Ingredjenti:
• Direzzjonijiet:
• L-aħħar linja

Il-pikles iżidu kriżi mmerraq u mmerraq ma 'l-ikla tiegħek u huma komuni fuq sandwiches u burgers.

Huma magħmula billi jgħaddsu l-ħjar f'salmura ta 'l-ilma mielaħ, u xi wħud jiġu ffermentati minn Lactobacillus batterji.

Is-salmura tagħmel pickles b'ħafna sodju, iżda joffru xi vitamini, minerali u fibra. Barra minn hekk, il-pikles iffermentati jistgħu jappoġġjaw is-saħħa tal-musrana billi jagħtu spinta lin-numru ta 'batterji ta' benefiċċju fis-sistema diġestiva tiegħek ().

Xorta waħda, tista 'tistaqsi jekk il-pickles jaqblux mad-dieta ketogenika, li tissostitwixxi ħafna mill-karboidrati tiegħek bix-xaħam.

Dan l-artikolu jispjega jekk il-pikles humiex faċli għall-keto.

Kontenut ta 'karboidrati ta' pickles

Id-dieta keto tillimita bil-kbir il-konsum tiegħek ta 'frott u ċerti ħxejjex li għandhom ħafna karboidrati.

Notevolment, il-ħjar nej huwa baxx ħafna fil-karboidrati. Fil-fatt, 3/4 tazza (100 gramma) ta 'ħjar imfellel fiha biss 2 grammi ta' carbs. B'gramma ta 'fibra waħda, dan l-ammont jipprovdi madwar gramma ta' karboidrati netti ().

Il-karboidrati netti jirreferu għan-numru ta 'karboidrati f'porzjon ta' ikel li ġismek jassorbi. Huwa kkalkulat billi tnaqqas il-grammi ta 'ikel ta' fibra u alkoħol taz-zokkor mill-karboidrati totali tiegħu.

Madankollu, skont it-tip ta 'pickle u l-marka, il-proċess tal-pickling jista' jżid b'mod sinifikanti n-numru ta 'carbs fil-prodott aħħari - partikolarment jekk iz-zokkor jiżdied mas-salmura.

Pereżempju, ix-xibt u l-pikles qarsa normalment ma jkunux magħmula biz-zokkor. Porzjon ta '2/3-tazza (100 gramma) ta' waħda ġeneralment ikun fih 2-2.5 grammi ta 'karboidrati u 1 gramma ta' fibra - jew minuskola 1-1.5 grammi ta 'karboidrati netti (,).

Min-naħa l-oħra, pickles ħelwin, bħal varjetajiet konfettura jew ħobż u butir, huma magħmula biz-zokkor. Għalhekk, għandhom tendenza li jkunu ogħla fil-karboidrati.

A 2/3-tazza (100 gramma) li sservi ta 'tipi varji ta' pickles imfellel tipprovdi l-ammonti li ġejjin ta 'carbs netti (,, 5,,):

• Konfettura: 39 gramma
• Ħobż u butir: 20 gramma
• Ħelu: 20 gramma
• Xibt: 1.5 grammi
• Qarsa: 1 gramma

Il-pikles huma magħmula mill-ħjar, li naturalment huwa baxx fil-karboidrati. Madankollu, xi varjetajiet jinkludu ammonti kbar ta 'zokkor miżjud, li jżid il-kontenut ta' karboidrati tagħhom.

Il-pikles huma aċċettabbli fuq id-dieta keto?

Jekk il-pickles jaqblux mad-dieta tal-keto jiddependi l-aktar fuq kif isiru u kemm qed tiekol.

Keto ġeneralment jippermetti 20-50 gramma ta 'karboidrati kuljum. Billi 2/3 tazza (100 gramma) ta 'pickles imqattgħin imqattgħin u ppakkjati 20-32 grammi ta' karboidrati netti, dawn it-tipi jistgħu jissodisfaw jew jeċċedu l-ammont ta 'karboidrati ta' kuljum tiegħek b'porzjon wieħed biss ().

Inkella, dawk mingħajr zokkor miżjud jikkontribwixxu ħafna inqas karboidrati għall-għoti ta 'kuljum tiegħek.

B'mod ġenerali, ipprova tillimita ruħek għal prodotti tal-pikles b'inqas minn 15-il gramma ta 'karboidrati għal kull 2/3 tazza (100 gramma).

Dan ifisser li jkollok taqra t-tikketti tal-ikel bir-reqqa biex tagħżel varjetajiet ħelwin ħafif - jew tirrinunzja għal kollox għal tipi ħelwin u tiekol biss xibt u pickles qarsa.

Jekk tħoss li ma tistax tgħaddi mingħajr il-ħelu u l-ħobż u l-ħobż imnaddfin, tillimita ruħek għal porzjon żgħir jew tnejn biex tiżgura li ma taqbiżx l-allokazzjoni tal-karboidrati tiegħek.

Xi ngħidu dwar il-kontenut tas-sodju u l-lectin tagħhom?

Id-dieta keto għandha t-tendenza li żżid it-telf tal-fluwidu, u għalhekk xi nies jassumu li ż-żieda fil-konsum ta 'sodju tagħhom minn ikel bħal pickles tista' tgħin biex iżżomm il-fluwidu ().

Madankollu, konsum għoli ta 'sodju huwa marbut ma' effetti negattivi fuq is-saħħa. Fil-fatt, studju wieħed ta ’l-Istati Uniti rabatha ma’ 9.5% riskju ogħla ta ’mewt minn mard tal-qalb ().

Barra minn hekk, li tiekol wisq ikel mielaħ fuq id-dieta keto jista 'jbiddel diversi ikel bnin, bħal ġewż, żrieragħ, frott, ħxejjex, u ħbub sħaħ.

Xi nies jargumentaw ukoll li l-pikles mhumiex faċli għall-keto minħabba l-kontenut tal-lectin tagħhom.

Il-lectins huma proteini tal-pjanti li ħafna nies jevitaw fuq il-keto minħabba pretensjonijiet li jfixklu t-telf tal-piż. Madankollu, dawn it-talbiet mhumiex sostnuti minn evidenza xjentifika.

Anke hekk, jekk tagħżel li tiekol pickles fuq din id-dieta, għandek tagħmel dan bil-moderazzjoni.

Li tagħmel pickles id-dar hija għażla oħra kbira jekk trid tissorvelja mill-qrib il-konsum tiegħek ta 'sodju u karboidrati.

Il-pikles jistgħu jkunu faċli għall-keto sakemm ma jkunx fihom zokkor miżjud. Ġeneralment, għandek tagħżel xibt jew pickles qarsa imma tevita dawk ħelwin, konfettura, u ħobż u butir.

Kif tagħmel pickles favur il-keto fid-dar

Jekk tħasseb dwar il-kontenut ta 'karboidrati ta' pickles kummerċjali, tista 'tagħmel tiegħek id-dar.

Hawnhekk hawn riċetta għal pickles tax-xibt li huma faċli għall-keto li huma lesti mil-lum għal għada.

Ingredjenti:

• 6 mini ħjar
• 1 tazza (240 mL) ta 'ilma kiesaħ
• 1 tazza (240 mL) ta 'ħall abjad
• 1 tablespoon (17 grammi) ta 'melħ kosher
• 1 tablespoon (4 grammi) ta 'żerriegħa tax-xibt
• 2 imsiemer tat-tewm

Direzzjonijiet:

1. Aħsel il-ħjar żgħir tiegħek, imbagħad aqta 'f'qatgħat irqaq u warrabhom.
2. Biex tagħmel is-salmura tal-imnaddfin tiegħek, ħallat il-ħall, l-ilma, u l-melħ ġo kazzola u saħħan fuq nar medju, ħawwad bil-mod sakemm il-melħ jinħall.
3. Ħalli s-salmura tal-imnaddfin tiegħek tibred qabel ma żżid ix-xibt u t-tewm.
4. Aqsam il-flieli tal-ħjar f'żewġ vażetti kbar tal-Mason. Ferra s-salmura tal-pikles fuqhom.
5. Kessaħ il-pikles tiegħek matul il-lejl biex tgawdi l-għada.

Tista 'taġġusta l-ħwawar għal din ir-riċetta kif tixtieq. Pereżempju, jekk tħobb il-pikles pikkanti, tista 'żżid jalapeños jew laqx tal-bżar aħmar mas-salmura tal-pikles.

Ix-xibt magħmulin mid-dar jagħmlu snack faċli u baxx ta 'karboidrati fuq id-dieta keto. Din il-verżjoni hija lesta wara li tkun bilqiegħda matul il-lejl fil-friġġ tiegħek.

L-aħħar linja

Il-pikles huma kondiment popolari jew sekondarji minħabba l-kriżi mmerraq u tanġibbli tagħhom.

Filwaqt li varjetajiet bħall-qarsa u x-xibt huma adattati għad-dieta keto, tipi biż-zokkor miżjud - bħal ħelu, konfettura, u ħobż u butir - mhumiex.

Biex tkun fuq in-naħa sikura, tista 'tiċċekkja l-lista tal-ingredjenti biex tara jekk tiegħek fihx zokkor. Tista 'wkoll tagħmel is-salmuri li jiffavorixxu l-keto tiegħek id-dar.