Ir-Ramen Instant Noodles huma Ħażin għalik, jew Tajbin?

Kontenut

• Nuqqas ta 'Nutrijenti Ewlenin
• Nutrizzjoni
• Mgħobbi bis-Sodju
• Fihom MSG u TBHQ
• Għandek Tevita Noodles tar-Ramen?
• Kif Tagħmel Noodles tar-Ramen Saħħithom
• Il-Bottom Line

It-taljarini tar-Ramen huma tip ta 'taljarini istantaneji li jgawdu minnhom ħafna madwar id-dinja.

Minħabba li huma rħas u jeħtieġu biss minuti biex jippreparaw, jappellaw għal nies li għandhom baġit jew li għandhom żmien qasir.

Għalkemm it-taljarini tar-ramen instantanji jistgħu jkunu konvenjenti, hemm konfużjoni dwar jekk huwiex tajjeb li tiekolhom fuq bażi regolari.

Dan l-artikolu jagħti ħarsa oġġettiva lejn it-taljarini ramen immedjati biex jgħinek tiddeċiedi jekk dan id-dixx konvenjenti jistax joqgħod f’dieta sana.

Nuqqas ta 'Nutrijenti Ewlenin

It-taljarini tar-ramen huma tip ta ’noodle ippakkjat u immedjat magħmul mid-dqiq tal-qamħ, diversi żjut veġetali u ħwawar.

In-noodles huma msajra minn qabel, li jfisser li ġew imsajra bil-fwar u mbagħad imnixxfa bl-arja jew moqlija biex jitqassar il-ħin tat-tisjir għall-konsumaturi.

It-taljarini ramen immedjati jinbiegħu f'pakketti b'pakkett żgħir ta 'tħawwir jew f'kikkri li magħhom jista' jiżdied l-ilma u mbagħad jiġi mikrowaved.

It-tħejjija ta ’taljarini instantanji tar-ramen tinvolvi ż-żieda tat-taljarini ma’ borma ta ’ilma jagħli mħawwar. In-noodles jistgħu jissajru wkoll fil-majkrowejv, u huwa għalhekk li ħafna drabi huma ikel bażiku għal studenti tal-kulleġġ li jgħixu fid-dormitorji.

M'hemm l-ebda dubju li t-taljarini Ramen huma fit-togħma u konvenjenti, iżda l-valur nutrittiv tagħhom jistħoqqlu eżami aktar mill-qrib.

Nutrizzjoni

Għalkemm l-informazzjoni nutrizzjonali tvarja bejn il-prodotti, il-biċċa l-kbira tat-taljarini tar-ramen immedjati għandhom ftit kaloriji iżda m'għandhomx nutrijenti ewlenin.

Pereżempju, porzjon wieħed ta ’taljarini instantanji bit-togħma tat-tiġieġ għandu (1):

• Kaloriji: 188
• Karboidrati: 27 gramma
• Xaħam totali: 7 grammi
• Proteina: 5 grammi
• Fibra: 1 gramma
• Sodju: 891 mg
• Thiamine: 16% tal-Konsum ta 'Kuljum ta' Referenza (RDI)
• Folate: 13% tar-RDI
• Manganiż: 10% tal-RDI
• Ħadid: 9% tar-RDI
• Niacin: 9% tar-RDI
• Riboflavin: 6% tar-RDI

It-taljarini instantanji tar-ramen huma magħmula bid-dqiq tal-qamħ li ġie msaħħaħ b’forom sintetiċi ta ’ċerti nutrijenti bħall-ħadid u l-vitamini B biex jagħmlu t-taljarini aktar nutrittivi ().

Madankollu, m'għandhomx ħafna nutrijenti importanti, inklużi proteini, fibra, vitamina A, vitamina Ċ, vitamina B12, kalċju, manjesju u potassju.

Barra minn hekk, b'differenza mill-ikel sħiħ u frisk, ikel ippakkjat bħal taljarini instantanji tar-ramen jonqsu fl-antiossidanti u fitokimiċi li għandhom impatt pożittiv fuq is-saħħa f'ħafna modi ().

Biex ma nsemmux, jippakkjaw f'ammont tajjeb ta 'kaloriji mingħajr il-firxa wiesgħa ta' nutrijenti li ikla aktar bilanċjata li tikkonsisti fi proteina, ħxejjex u karboidrati kumplessi jkun fiha.

Għalkemm porzjon wieħed (43 gramma) ta 'taljarini ramen għandu biss 188 kalorija, ħafna nies jikkunsmaw pakkett sħiħ, li huwa ekwivalenti għal żewġ porzjonijiet u 371 kaloriji.

Ta 'min jinnota li r-rudelli instantanji huma differenti mill-rudini friski, li huma r-tradizzjonali Ċiniżi jew Ġappuniżi tipikament servuti f'forma ta' soppa u mgħottija b'ingredjenti nutrittivi bħall-bajd, laħam tal-papra u ħaxix.

Filwaqt li t-taljarini tar-ramen instantanji jipprovdu bosta nutrijenti bħall-ħadid, vitamini B u manganiż, m'għandhomx fibra, proteini u vitamini u minerali importanti oħra.

Mgħobbi bis-Sodju

Is-sodju huwa minerali li huwa essenzjali għall-funzjonament xieraq ta ’ġismek.

Madankollu, wisq sodju mill-melħ żejjed fid-dieta mhux tajjeb għal saħħtek.

Wieħed mill-akbar kontributuri għat-teħid tad-dieta tas-sodju huwa ikel ipproċessat, inkluż ikel ippakkjat bħal taljarini tar-ramen ().

Li ma tikkonsmax biżżejjed sodju ġie marbut ma 'effetti ħżiena, imma jekk tieħu wisq jista' jkollu impatt negattiv fuq is-saħħa wkoll.

Pereżempju, li jkollok dieta b'ħafna melħ kienet marbuta ma 'riskju akbar ta' kanċer fl-istonku, mard tal-qalb u puplesija (,).

Barra minn hekk, f'ċerti nies li huma kkunsidrati sensittivi għall-melħ, dieta b'ħafna sodju tista 'tgħolli l-pressjoni tad-demm, li tista' tħalli impatt negattiv fuq is-saħħa tal-qalb u tal-kliewi ().

Għalkemm hemm dibattitu dwar il-validità tar-rakkomandazzjoni attwali ta ’teħid ta’ żewġ grammi ta ’sodju kuljum stabbilita mill-Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa, huwa ċar li l-limitazzjoni ta’ ikel li huwa estremament għoli fil-melħ huwa l-aħjar ().

It-taljarini ramen istantanji huma għoljin ħafna fis-sodju, b'pakkett wieħed li fih 1,760 mg ta 'sodju, jew 88% tar-rakkomandazzjoni ta' 2 grammi ssuġġerita mill-WHO.

Il-konsum ta 'pakkett wieħed biss ta' taljarini tar-ramen kuljum jagħmilha diffiċli ħafna li l-konsum tas-sodju jinżamm qrib ir-rakkomandazzjonijiet tad-dieta attwali.

Imma billi t-taljarini tar-ramen huma irħas u mħejjija malajr, huwa ikel faċli li wieħed jistrieħ fuqu għal nies li huma mqatta 'għall-ħin.

Għal din ir-raġuni, huwa probabbli li ħafna nies jikkunsmaw ramen bosta drabi kuljum, li jista 'jwassal għal ammonti massivi ta' sodju inġestit.

It-taljarini tar-ramen huma ikel b'ħafna sodju. Il-konsum ta 'wisq sodju jista' jkollu impatt negattiv fuq saħħtek u ġie marbut ma 'riskju akbar ta' mard tal-qalb, kanċer fl-istonku u puplesija.

Fihom MSG u TBHQ

Bħal ħafna ikel ipproċessat, it-taljarini ramen istantanji fihom ingredjenti bħal sustanzi li jtejbu t-togħma u preservattivi, li jistgħu jkunu ta 'ħsara għal saħħtek.

Butylhydroquinone terzjarju - iktar magħruf komunement bħala TBHQ - huwa ingredjent komuni fin-noodles instantanji tar-ramen.

Huwa preservattiv użat biex jestendi l-ħajja fuq l-ixkaffa u jipprevjeni t-taħsir ta 'ikel ipproċessat.

Filwaqt li TBHQ huwa meqjus sikur f'dożi żgħar ħafna, studji fuq l-annimali wrew li esponiment kroniku għal TBHQ jista 'jwassal għal ħsara newroloġika, iżid ir-riskju ta' limfoma u jikkawża tkabbir tal-fwied (9).

Barra minn hekk, xi nies esposti għal TBHQ esperjenzaw disturbi fil-vista, u studji tat-tubi tat-test urew li dan il-preservattiv jista 'jagħmel ħsara lid-DNA ().

Ingredjent kontroversjali ieħor li jinstab fil-biċċa l-kbira tal-marki ta 'taljarini tar-ramen immedjati huwa l-monosodium glutamate (MSG).

Huwa addittiv użat biex itejjeb it-togħma ta ’ikel imħawwar u jagħmilhom aktar togħma tajba.

Ċerti nies jistgħu jkunu aktar sensittivi għall-MSG minn oħrajn. Il-konsum ta 'dan il-preservattiv kien marbut ma' sintomi bħal uġigħ ta 'ras, nawżea, pressjoni tad-demm għolja, dgħjufija, tagħfis tal-muskoli u fwawar tal-ġilda (,).

Għalkemm dawn l-ingredjenti ġew marbuta ma 'bosta effetti avversi fuq is-saħħa f'dożi kbar, l-ammonti żgħar misjuba fl-ikel x'aktarx huma sikuri bil-moderazzjoni.

Madankollu, dawk li huma partikolarment sensittivi għall-addittivi bħall-MSG jistgħu jkunu jridu jevitaw il-noodles ramen istantanji, kif ukoll ikel ieħor ipproċessat ħafna.

Noodles instantanji tar-ramen jista 'jkun fihom MSG u TBHQ - addittivi ta' l-ikel li jistgħu jkunu ta 'detriment għas-saħħa meta jiġu kkunsmati f'dożi kbar.

Għandek Tevita Noodles tar-Ramen?

Għalkemm jekk tiekol taljarini instantanji tar-ramen kultant ma tagħmilx ħsara lil saħħtek, il-konsum regolari kien marbut ma 'kwalità fqira tad-dieta ġenerali u bosta effetti avversi fuq is-saħħa.

Studju f’6,440 adult Koreani sab li dawk li regolarment kielu taljarini istantanji kellhom konsum baxx ta ’proteina, fosfru, kalċju, ħadid, potassju, niacin u vitamini A u Ċ, meta mqabbla ma’ dawk li ma kkunsmawx dan l-ikel.

Barra minn hekk, dawk li ta 'spiss kielu taljarini istantanji kkunsmaw inqas ħaxix, frott, ġewż, żrieragħ, laħam u ħut ().

Il-konsum regolari tan-noodle immedjat ġie wkoll assoċjat ma 'riskju akbar ta' sindrome metabolika, grupp ta 'sintomi inkluż xaħam addominali żejjed, pressjoni tad-demm għolja, zokkor għoli fid-demm u livelli anormali ta' lipidi fid-demm ().

Bħala riżultat, l-aħjar huwa li tillimita l-konsum tiegħek ta 'taljarini tar-ramen immedjati u li ma tużahomx bħala sostitut tal-ikla fuq bażi regolari.

Kif Tagħmel Noodles tar-Ramen Saħħithom

Għal dawk li jħobbu jieklu taljarini instantanji tar-ramen, hemm diversi modi biex dan id-dixx konvenjenti jkun aktar b'saħħtu.

• Żid ħaxix: Iż-żieda ta ’ħaxix frisk jew imsajjar bħal karrotti, brokkoli, basal jew faqqiegħ ma’ taljarini tar-ramen istantaneji tgħin biex iżżid nutrijenti li n-noodli tar-ramen sempliċi ma jkollhomx.
• Munzell fuq il-proteina: Peress li t-taljarini tar-ramen huma baxxi fil-proteini, billi toppinghom bil-bajd, tiġieġ, ħut jew tofu se tipprovdi sors ta 'proteina li żżommok aktar sħiħ itwal.
• Agħżel verżjonijiet b'livell baxx ta 'sodju: Il-noodles instantanji tar-ramen huma disponibbli f'għażliet b'livell baxx ta 'sodju, li jistgħu jaqtgħu l-kontenut tal-melħ tad-dixx b'mod drastiku.
• Ħoll il-pakkett tat-togħma: Oħloq il-brodu tiegħek billi tħallat stokk tat-tiġieġ b'livell baxx ta 'sodju ma' ħxejjex aromatiċi u ħwawar friski għal verżjoni aktar b'saħħitha ta 'taljarini tar-ramen b'sodju baxx.

Filwaqt li t-taljarini ramen immedjati huma sors ta 'karboidrati rħis, hemm ħafna għażliet oħra ta' karboidrati b'saħħithom u aċċessibbli hemmhekk.

Ir-ross ismar, il-ħafur u l-patata huma eżempji ta 'karboidrati versatili u rħas għal dawk li qed ifittxu li jiffrankaw il-flus.

Dieti b'livelli għoljin ta 'taljarini istantanji kienu marbuta ma' kwalità fqira tad-dieta u riskju akbar ta 'mard tal-qalb u sindromu metaboliku. Iż-żieda ta 'ħxejjex u proteini fir-ramen immedjat hija mod faċli biex tingħata spinta lill-kontenut nutrittiv ta' l-ikla.

Il-Bottom Line

Għalkemm it-taljarini ramen instantanji jipprovdu ħadid, vitamini B u manganiż, m'għandhomx fibra, proteini u vitamini u minerali kruċjali oħra.

Barra minn hekk, l-MSG, TBHQ u l-kontenut għoli ta 'sodju tagħhom jistgħu jaffettwaw b'mod negattiv is-saħħa, bħal billi żżid ir-riskju tiegħek ta' mard tal-qalb, kanċer fl-istonku u sindrome metabolika.

Li tillimita l-konsum ta 'ikel ipproċessat bħal taljarini instantanji tar-ramen u tiekol ħafna ikel sħiħ u mhux ipproċessat huwa dejjem l-aħjar għażla għal saħħtek.