7 benefiċċji inkredibbli għas-saħħa tal-okra

Kontenut

• Riċetti tajbin għas-saħħa bl-okra
• 1. Tiġieġ bl-okra
• 3. Insalata tal-okra bl-irkotta

Okra huwa veġetali b'kaloriji baxxi u b'ħafna fibri, li jagħmilha għażla kbira biex tiddaħħal fid-dieti ta 'telf ta' piż. Barra minn hekk, l-okra jintuża wkoll ħafna biex jgħin fil-kontroll tad-dijabete, għax jgħin biex jirregola l-livelli taz-zokkor fid-demm.

L-okra tintuża ħafna fi platti tipiċi fil-Brażil, bħat-tiġieġ tradizzjonali bl-okra minn Minas Gerais, u l-konsum tiegħu jġib benefiċċji bħal:

1. Għin biex titlef il-piż, għax fih ftit kaloriji u huwa rikk f'fibra, li jżid is-sensazzjoni ta 'xaba';
2. Ikkontrolla l-livelli taz-zokkor fid-demm, minħabba l-kontenut baxx ta 'karboidrati u l-preżenza għolja ta' fibra;
3. Ittejjeb it-transitu intestinali, minħabba l-preżenza għolja tiegħu ta 'fibri;
4. Ikkontrolla l-livelli tal-kolesterol, għax fih fibri li jinħallu, li jnaqqsu l-assorbiment tax-xaħmijiet fl-imsaren;
5. Naqqas l-istress u jgħinek tirrilassa, għax huwa rikk fil-manjesju;
6. Prevenzjoni tal-anemija, għax fih l-aċidu foliku;
7. Żomm is-saħħa tal-għadam, għax huwa rikk fil-kalċju.

Huwa normali li okra toħloq tip ta 'drool waqt il-preparazzjoni, u biex tevita din il-problema, għandha tintuża waħda mill-istrateġiji li ġejjin:

1. Poġġi żejt taż-żebbuġa jew żejt f’taġen li ma jeħelx u ħallih jisħon ftit qabel ma żżid l-okra maħsula. Ħawwad sew sakemm il-qtar kollu jkun maħlul u niexef. Jekk tista ', ixxarrab l-okra fil-ħall ma' 2 imgħaref ilma għal madwar 20 minuta.

2. Aħsel u nixxef l-okra b'ċarruta u poġġiha għal kannella f'taġen biż-żejt u 2 imgħaref ħall. Ħawwad sew sakemm il-qtar kollu joħroġ u nixxef.

3. Aħsel, nixxef u aqta 'l-okra u poġġiha fil-forn għal madwar 15-il minuta. Iċ-drool joħroġ u jinxef bis-sħana mill-forn, u l-okra tissajjar matul dan iż-żmien. Imbagħad neħħi l-okra u qalli fit-tewm u fiż-żejt, jew kif tippreferi.

Riċetti tajbin għas-saħħa bl-okra

Xi għażliet ta 'riċetti b'saħħithom bl-okra huma:

1. Tiġieġ bl-okra

Ingredjenti:

• 1/2 kg ta 'laħam mitħun (magħmul minn laħam dgħif bħal papri)
• 250 g ta 'okra
• Meraq ta '2 lumi
• 1 basla medja, imqattgħa
• 3 imsiemer tat-tewm imfarrka
• 2 imgħaref żejt taż-żebbuġa
• 2 imgħaref oregano
• Melħ, bżar u tursin għat-togħma

Mod ta 'tħejjija:

Aħsel u aqta 'l-ponot tal-okra u ħallihom jixxarbu fl-ilma tal-lumi għal 30 minuta. Neħħi mill-ilma u nixxef biex tevita li toħloq id-drool. Imbagħad, l-okra għandu jinqata 'f'biċċiet medji u mwarrba. Ħawwar il-laħam bit-tewm, bżar, melħ u tursin u qalli f'taġen biż-żejt u l-basla. Ħallih isajjar għal madwar 20 minuta. Żid l-okra u l-oregano, u ħallih issajjar għal 10 minuti oħra. Servi waqt li jkun għadu sħun.

3. Insalata tal-okra bl-irkotta

Ingredjenti:

• 200 g ta 'okra
• Bżar isfar żgħir 1
• 1 basla medja, imfellel
• 50 g ta 'żebbuġ imqatta'
• 150 g irkotta friska
• 3 imgħaref ħall
• 3 imgħaref żejt taż-żebbuġa
• ½ meraq tal-lumi
• Melħ għat-togħma

Mod ta 'tħejjija:

Aħsel l-okra, aqta 'ż-żewġt itruf u xarrab fl-ilma bil-meraq tal-lumi għal 15-il minuta. Ixxotta u, f'taġen bl-ilma u l-melħ, sajjar l-okra għal 10 minuti. Ixxotta, ħalli jiksaħ u mbagħad aqta 'l-okra f'biċċiet. Għalli l-basal jew qallihom malajr fiż-żejt taż-żebbuġa, biex titlef in-nar. Farrak bil-mod l-irkotta u rriserva. Ixwi l-bżar fil-forn għoli għal 10 minuti, imbagħad aqta ’fi strixxi jew kubi kbar. F'kontenitur, ħallat l-ingredjenti kollha, żid iż-żebbuġ u ħawwar bil-ħall, żejt u melħ.