6 Benefiċċji tas-Saħħa Sorprendenti tat-Tartufi

Kontenut

• 1. Għani f'Nutrijenti Importanti
• 2. Għoli fl-Anti-ossidanti
• 3. Għandu Proprjetajiet Antibatteriċi
• 4. Jista 'Jgħin biex Joqtol Ċelloli tal-Kanċer
• 5. Jista 'Jgħin biex Tnaqqas l-Infjammazzjoni
• 6. Faċli biex Żid mad-Dieta Tiegħek
• Il-Bottom Line

It-tartufi kisbu attenzjoni mifruxa fid-dinja kulinari dan l-aħħar, u saru favoriti fost il-koki u dawk li jħobbu l-ikel.

M'għandhomx jiġu konfużi mal-ħelu taċ-ċikkulata bl-istess isem, it-tartuf huwa tip ta 'fungus li jikber ħdejn l-għeruq ta' ċerti siġar.

Hemm ħafna tipi differenti - bħal tartuf iswed, tartuf abjad, tartuf tas-sajf u tartuf tat-tewm - kull wieħed b'differenzi żgħar fit-togħma, dehra u prezz.

Minbarra t-togħma qawwija u l-aroma qawwija tagħhom, it-tartuf huma wkoll nutrittivi ħafna u ġew marbuta ma 'numru ta' effetti qawwija fuq is-saħħa.

Hawn huma 6 benefiċċji sorprendenti għas-saħħa tat-tartuf.

1. Għani f'Nutrijenti Importanti

It-tartufi għandhom profil nutrittiv impressjonanti u għandhom ħafna vitamini u minerali importanti.

Fil-fatt, għandhom ħafna karboidrati, proteini u fibra u fihom kemm aċidi grassi saturati kif ukoll mhux saturati, kif ukoll mikronutrijenti, bħal vitamina C, fosfru, sodju, kalċju, manjesju, manganiż u ħadid ().

Ir-riċerka tindika wkoll li t-tartuf jista 'jkun sors sħiħ ta' proteina, u jipprovdi d-disa 'amino acid essenzjali kollha li ġismek għandu bżonn ().

Żomm f'moħħok li l-profil tan-nutrijent jista 'jvarja bejn l-ispeċi. Pereżempju, studji juru li t-tartuf abjad tad-deżert huwa ogħla fi proteini, xaħam u fibra minn tipi oħra, bħall-ispeċi tad-deżert iswed ().

Sommarju It-tartuf huwa meqjus bħala sors komplut ta 'proteina u għandu ħafna karboidrati, fibra u bosta mikronutrijenti.

2. Għoli fl-Anti-ossidanti

It-tartuf huwa sors kbir ta 'antiossidanti, komposti li jgħinu fil-ġlieda kontra r-radikali ħielsa u jipprevjenu ħsara ossidattiva għaċ-ċelloli tiegħek.

Studji juru li l-antiossidanti huma importanti għal bosta aspetti ta 'saħħtek u jistgħu jkunu marbuta saħansitra ma' riskju aktar baxx ta 'kundizzjonijiet kroniċi, bħal kanċer, mard tal-qalb u dijabete ().

Għalkemm l-ammonti eżatti jistgħu jvarjaw bejn speċi differenti, it-tartuf intwera li fih antiossidanti bħall-vitamina Ċ, lycopene, gallic acid u homogentisic acid ().

Minħabba l-kontenut antiossidant tagħhom, l-istudji tat-tubi tat-test juru li kemm it-tartuf iswed u abjad jistgħu saħansitra jgħinu biex joqtlu ċ-ċelloli tal-kanċer u jnaqqsu l-infjammazzjoni ().

Innota li dan l-istudju sar bl-użu ta 'estratti tat-tartuf ikkonċentrati ħafna. Għalhekk, għadu mhux ċar kif l-antiossidanti fit-tartuf frisk jistgħu jaffettwaw is-saħħa ġenerali tiegħek.

Sommarju It-tartufi għandhom ħafna antiossidanti importanti, li jistgħu jgħinu biex inaqqsu r-riskju tiegħek ta 'mard kroniku, inaqqsu t-tkabbir taċ-ċelloli tal-kanċer u jnaqqsu l-infjammazzjoni. Madankollu, hija meħtieġa aktar riċerka.

3. Għandu Proprjetajiet Antibatteriċi

Minbarra l-profil nutrittiv stellari tagħhom, it-tartuf jista 'jkollu wkoll proprjetajiet antimikrobiċi li jistgħu jgħinu jnaqqsu t-tkabbir ta' razez speċifiċi ta 'batterja.

Studju tat-tubu tat-test wera li estratt mit-tartuf tad-deżert inibixxa t-tkabbir ta ' Staphylococcus aureus sa 66%. Din il-batterja tista 'tikkawża firxa wiesgħa ta' mard fil-bnedmin ().

Bl-istess mod, studju ieħor tat-tubi tat-test osserva li estratt mill-istess varjetà naqqas it-tkabbir ta ' Pseudomonas aeruginosa, razza ta 'batterja li ħafna drabi hija reżistenti ħafna għall-antibijotiċi ().

Madankollu, hija meħtieġa aktar riċerka biex jitkejlu l-effetti antibatteriċi ta 'tipi oħra ta' tartuf u f'ammonti tipikament jittieklu.

Barra minn hekk, għandhom isiru studji ta 'kwalità għolja biex jiddeterminaw kif il-proprjetajiet antibatteriċi tat-tartuf jistgħu jaffettwaw dawn l-infezzjonijiet batteriċi fil-bnedmin.

Sommarju Xi studji dwar tubi tat-test juru li t-tartuf jista 'jnaqqas it-tkabbir ta' diversi razez ta 'batterji. Madankollu, ir-riċerka umana hija nieqsa.

4. Jista 'Jgħin biex Joqtol Ċelloli tal-Kanċer

Għalkemm l-evidenza bħalissa hija limitata għal studji tat-tubi tat-test, xi riċerka tissuġġerixxi li t-tartuf jista 'jkollu proprjetajiet qawwija kontra l-kanċer.

Pereżempju, studju wieħed tat-tubi tat-test wera li komposti estratti minn tipi differenti ta 'tartuf għenu biex jimblokkaw it-tkabbir taċ-ċelloli tat-tumur tal-fwied, tal-pulmun, tal-kolon u tas-sider ().

Studju ieħor tat-tubi tat-test sab li estratti minn speċi kemm suwed u bojod urew effetti kontra l-kanċer fuq ċelloli tal-kanċer ċervikali, tas-sider u tal-kolon ().

Madankollu, huma meħtieġa studji addizzjonali biex jiġi evalwat kif it-tartuf jista 'jkollu impatt fuq it-tkabbir tal-kanċer fil-bnedmin meta jittiekel minflok f'forma ta' estratt ikkonċentrat.

Sommarju Studji tat-tubi tat-test juru li t-tartuf jista 'jkollu proprjetajiet kontra l-kanċer u jista' jgħin biex jimblokka t-tkabbir ta 'ċerti tipi ta' ċelloli tal-kanċer.

5. Jista 'Jgħin biex Tnaqqas l-Infjammazzjoni

L-infjammazzjoni hija parti vitali mill-funzjoni immuni tiegħek li tgħin tiddefendi lil ġismek kontra infezzjoni u mard.

Madankollu, is-sostenn ta 'livelli għoljin ta' infjammazzjoni fit-tul huwa maħsub li jikkontribwixxi għall-iżvilupp ta 'mard kroniku ().

Xi riċerka tissuġġerixxi li t-tartuf jista 'jgħin biex itaffi l-infjammazzjoni u għalhekk jippromwovi s-saħħa u l-immunità ġenerali.

Studju wieħed tat-tubi tat-test wera li ċerti komposti fi speċi suwed u bojod jistgħu jimblukkaw l-attività ta 'enżimi speċifiċi involuti fil-proċess infjammatorju ().

Riċerka oħra dwar tubi tat-test sabet li t-tartuf jista 'jgħin fil-ġlieda kontra l-formazzjoni ta' radikali ħielsa, li tista 'tnaqqas ir-riskju tiegħek ta' ħsara u infjammazzjoni taċ-ċelloli (9,,).

Xorta waħda, hemm bżonn ta 'aktar riċerka biex tifhem kif tiekol ammonti normali ta' tartuf jista 'jinfluwenza livelli ta' infjammazzjoni fil-bnedmin.

Sommarju Diversi studji dwar it-tubi tat-test juru li t-tartuf jista 'jgħin biex titnaqqas l-infjammazzjoni biex tiġi promossa s-saħħa ġenerali. Madankollu, hemm bżonn ta 'aktar studji fil-bnedmin.

6. Faċli biex Żid mad-Dieta Tiegħek

Ladarba meqjusa bħala ħelwa prezzjuża riservata għal platti Gourmet, issa hemm bosta modi kif iżżid it-tartuf mad-dieta tiegħek mingħajr ma jkollok tbattal il-kont bankarju tiegħek.

Disponibbli ħafna fi swieq ta 'speċjalità u bejjiegħa bl-imnut onlajn, it-tartuf iswed huwa wieħed mill-aktar varjetajiet komuni u ħafna iktar affordabbli minn tipi oħra, bħall-varjetà bajda.

Filwaqt li kull uqija (28 gramma) tiġi flimkien ma 'prezz għoli, tieħu biss ammont żgħir biex tittrasforma d-dixx tiegħek.

Ipprova aqleb insalati, sopop jew platti prinċipali bi ftit ċana għal garnish mimli togħma, mimli aroma.

Inkella, tista 'tħallat daqsxejn ta' tartuf maż-żejt taż-żebbuġa jew butir bit-temperatura tal-kamra biex tużah fir-riċetti favoriti tiegħek għal tidwir fit-togħma.

Il-ħelwa taħdem ukoll fi zlazi, għaġin, risottos u platti tal-laħam jew tal-frott tal-baħar.

Sommarju It-tartuf jista 'jintuża f'ammonti żgħar f'varjetà ta' riċetti għal ftit togħma u aroma miżjuda. Jistgħu wkoll jitħalltu ma 'butir jew żejt taż-żebbuġa u jixxarrbu fuq platti.

Il-Bottom Line

It-tartuf huwa tip ta 'fungus bit-togħma użat komunement f'varjetà ta' platti.

Minbarra t-togħma u l-aroma distinti tagħhom, it-tartuf huma wkoll nutrittivi ħafna, rikki fl-antiossidanti u jista 'jkollhom proprjetajiet antibatteriċi, kontra l-kanċer u anti-infjammatorji.

Xorta, ir-riċerka kurrenti hija limitata l-aktar għal studji tat-tubi tat-test bl-użu ta ’estratti tat-tartuf ikkonċentrat, u għalhekk mhux ċar kif dawn il-proprjetajiet ta’ benefiċċju jistgħu jaffettwaw saħħtek.

Cela dit, ammont żgħir jista 'jmur' il bogħod, allura kun żgur li tgħaqqadhom ma 'firxa ta' ingredjenti oħra b'saħħithom biex timmassimizza l-benefiċċji potenzjali tagħhom.