7 Ħxejjex Isfar b'Benefiċċji għas-Saħħa

Kontenut

• Qamħirrum
• Squash
• Bżar isfar
• Patata safra
• Pitravi tad-deheb
• Qargħa
• Fażola safra
• Takeaway

Ħarsa ġenerali

Il-massima antika li għandek tiekol il-ħodor tiegħek hija vera, imma ma tinjorax kuluri oħra meta tipprepara dak li jmur fuq il-pjanċa tal-pranzu tiegħek. Jirriżulta li l-ħxejjex li jiġu fi sfumaturi ta ’sofor huma ppakkjati b’antiossidanti, vitamini, u komponenti oħra li jagħtu spinta lis-saħħa.

Hawnhekk hawn seba 'ħxejjex sofor li għandek tintegra fl-ikliet tiegħek biex taħsad il-benefiċċji ta' saħħithom.

Qamħirrum

Ritratt ippubblikat minn Ginny Genaille (@ gin.genaille) fuq

Dan l-impjant ikkulurit jgħajjat ​​huwa staple f'ħafna pajjiżi madwar id-dinja. Huwa rikk fil-vitamini A, B u E, kif ukoll f’ħafna minerali. Il-qlub sofor għandhom ħafna fibra, li jgħin lill-ġisem biex iwaqqaf kwalunkwe problema diġestiva jew mard inkluż stitikezza, hemorrhoids, u kanċer tal-kolorektum.

Iż-żibeġ żgħar tal-qamħ isfar kollha ħejjew fuq il-kobob fihom ukoll phytochemicals. Dawn jistgħu jwaqqfu l-karċinoġeni milli jinfettaw iċ-ċelloli, u l-fitokimiċi jistgħu jgħinu wkoll liċ-ċelloli jwaqqfu u jeliminaw kwalunkwe bidla li tixbah il-kanċer.

Żommha sempliċi meta tipprepara l-qamħ u nduqu l-ħlewwa tal-qamħ fuq il-cob. Bi ftit ingredjenti, tista 'tagħmel naħa tal-ħaxix ħafifa u nutrittiva għal kull ikla.

Squash

Ritratt ippubblikat minn GardenZeus (@gardenzeus) fuq

Magħrufa wkoll bħala squash tas-sajf, varjetajiet sofor ta 'squash jipprovdu bosta benefiċċji għas-saħħa. Il-ħaxix għandu ħafna vitamini A, B6 u Ċ, folat, manjesju, fibra, riboflavin, fosfru u potassju. Dik hija ħaxix serju ppakkjat bil-qawwa nutrizzjonali.

Il-qargħa safra hija wkoll rikka fil-manganiż. Dan il-minerali jgħin biex isaħħaħ is-saħħa tal-għadam u jgħin l-abbiltà tal-ġisem li jipproċessa xaħmijiet u karboidrati.

Daħħal il-kulur u n-nisġa ta 'din il-ħaxix ta' lewn qawwi billi tbaħħirha ħafif biex toħloq squash isfar imtaffi bil-ħabaq.

Bżar isfar

Ritratt ippubblikat minn Kensington Market (@kensington_bia) fuq

Teknikament mhumiex veġetali; il-bżar isfar huwa frott. Imma niekluhom bħallikieku huma ħxejjex, allura ejja mmorru magħha. Prinċipalment magħmul mill-ilma, il-ħaxix ikkulurit b’mod vibranti qed jiġi idratat b’ammont żgħir ta ’karboidrati, proteini u xaħam.

Il-bżar qanpiena huwa sors kbir ta 'nutrijenti, fibra u antiossidanti. Huma jipprovdu wkoll folate. Din hija sustanza li tappoġġja l-funzjonijiet taċ-ċelloli ħomor tad-demm. Il-Vitamina K tinstab ukoll fil-bżar isfar, li huwa essenzjali fil-kapaċità tal-ġisem li jagħqad id-demm. Il-bżar qanpiena huwa rikk fil-vitamina Ċ, li għandu rwol fil-funzjoni immuni, l-enerġija, is-saħħa tal-ġilda, il-protezzjoni tal-mard, u l-fejqan tal-feriti.

Biex tipprepara dixx Delicious bil-bżar qanpiena isfar, ipprova immarinahom. Bi ħjiel ta 'tewm, lumi, u ore jew imħallat ma' immarinar biż-żejt taż-żebbuġa, dawn il-bżar huma suppliment kbir għal kwalunkwe platter jew sandwich ta 'appetizer.

Patata safra

Ritratt mibgħut minn SusanGainen (@susangainen) fuq

Il-patata mhix biss ikel ta 'kumdità, imma wkoll tassew tajba għalik. Iċ-ċavetta hija li ma tiħuxhom bil-butir, bil-krema qarsa, jew b'massa ġobon.

Waħda mill-aqwa affarijiet dwar il-patata, hija kemm huma mimlija mingħajr għadd għoli ta 'kaloriji. Barra minn hekk, huma mimlija nutrijenti inklużi niacin, aċidu pantoteniku, vitamini Ċ u B6, manganiż, u fosfru. Il-fosfru huwa essenzjali għall-ġisem. Huwa meħtieġ biex tinżamm l-istruttura tal-membrani taċ-ċelloli. Mhux dan biss, huwa wkoll meħtieġ għall-produzzjoni tal-enerġija u l-mineralizzazzjoni tal-għadam.

Imminimizza ż-żjut u x-xaħmijiet li żżid mal-patata biex tikseb l-iktar benefiċċju nutrittiv meta tiekolhom. Tista 'tagħmel dan billi tgħalli l-patata, tfarrakhom, u żżid xi tħawwir sottili biex toħloq iqarmeċ minn barra, offerti minn ġewwa patata smashed.

Pitravi tad-deheb

Ritratt ippubblikat minn Karen Pavone (@farministasfeast) fuq

Dawn il-ħxejjex ta 'l-għeruq ta' kulur isfar huma ħelwin mill-qraba ta 'l-għeruq ħomor tagħhom, iżda huma nutrittivi ħafna. Il-pitravi tad-deheb huma b'saħħithom għall-qalb, u jgħinu wkoll lill-kliewi jneħħu t-tossini, inaqqsu l-kolesterol u l-pressjoni tad-demm, u anke jittrattaw l-għeja.

Bħal ħafna frott u ħaxix ta ’kulur isfar, il-pitravi tad-deheb huma mimlijin beta-karotên.Ladarba tkun fil-ġisem, il-beta-karotên jinbidel f'vitamina A. Il-vitamina A hija nutrijent essenzjali li tipproteġi ċ-ċelloli tal-ġisem kontra l-ħsara.

Inkaljat għall-perfezzjoni u mimli b'ingredjenti friski, pitravi mixwija bil-ħwawar tal-lumi tiċċelebra l-ħlewwa naturali ta 'din il-ħxejjex bl-għeruq.

Qargħa

Ritratt ippubblikat minn Elise Huguette (@elisehuguette) fuq

Tazza waħda biss ta ’qargħa imsajra għandha aktar minn 200 fil-mija tal-ammont rakkomandat ta’ kuljum ta ’vitamina A. Il-Vitamina A hija tajba għall-ġisem tal-bniedem, għax tgħin biex iżżomm il-vista qawwija. L-istess tazza tal-qargħa ħamra fiha wkoll ħafna vitamina C - madwar 11-il milligramma - li tagħti spinta lis-sistema immuni tiegħek, tevita l-irjiħat, fost bosta benefiċċji oħra għas-saħħa.

Ma tistax tħabbat pie tradizzjonali tal-qara ħamra, speċjalment fil-ħarifa. Igawdu l-qoxra tal-għaġina li titfarrak bil-mili tal-qara ħamra u tal-ħwawar.

Fażola safra

Ritratt ippubblikat minn Alicia Heil (@thebountifulbroad) fuq

Dawn il-legumi fihom mazz sħiħ ta 'kimiċi tal-pjanti li jiġġieldu kontra l-kanċer, inklużi l-isoflavoni. Fihom ukoll fitosteroli, li jimblokkaw l-assorbiment tal-kolesterol li jirriżulta f'livelli mnaqqsa ta 'kolesterol fid-demm. Il-legumi huma wkoll marbuta ma 'riskju mnaqqas tal-kanċer.

Żomm il-freskezza, l-iqarmeċ, u l-kulur tal-fażola safra bi ħjiel ta 'ħall f'insalata tal-fażola ħadra u safra.

Takeaway

L-aħdar huwa tajjeb meta niġu għall-ħxejjex, imma tħallix barra l-kuluri l-oħra tal-qawsalla meta niġu għall-preparazzjoni tal-ikel. Il-ħxejjex isbaħ u xemxin għandhom valur nutrittiv sinifikanti u benefiċċji li qed jistennew li jinfetħu u jitgawdew mill-blanzuni tat-togħma u mill-ġisem tiegħek.