Indiċi gliċemiku u dijabete

L-indiċi gliċemiku (GI) huwa kejl ta 'kemm ikel jista' jżid malajr iz-zokkor fid-demm tiegħek (glukosju). Ikel li fih karboidrati biss għandu GI. Ikel bħal żjut, xaħmijiet u laħmijiet m'għandhomx GI, għalkemm f'nies bid-dijabete, jistgħu jaffettwaw iz-zokkor fid-demm.

Ġeneralment, ikel b'GI baxx iżid il-glukożju bil-mod f'ġismek. Ikel b'IĠ għoli jżid il-glukożju fid-demm malajr.

Jekk għandek id-dijabete, ikel b'GI għolja jista 'jagħmilha aktar diffiċli biex tikkontrolla d-dijabete.

Mhux il-karboidrati kollha jaħdmu l-istess fil-ġisem. Xi wħud iqanqlu żieda mgħaġġla taz-zokkor fid-demm, filwaqt li oħrajn jaħdmu aktar bil-mod, u jevitaw żidiet kbar jew rapidi taz-zokkor fid-demm. L-indiċi gliċemiku jindirizza dawn id-differenzi billi jassenja numru lil ikel li jirrifletti kemm malajr iżidu l-glukożju fid-demm meta mqabbel ma 'glukożju pur (zokkor).

L-iskala GI tmur minn 0 għal 100. Glukosju pur għandu l-ogħla GI u jingħata valur ta '100.

Tiekol ikel b'GI baxx jista 'jgħinek tikseb kontroll iktar strett fuq iz-zokkor fid-demm tiegħek. Li tingħata attenzjoni lill-GI ta 'l-ikel jista' jkun għodda oħra biex tgħin timmaniġġja d-dijabete, flimkien ma 'l-għadd tal-karboidrati. Wara dieta b'IĠ baxx jista 'wkoll jgħin fit-telf tal-piż.

Ikel b'IĠ baxx (0 sa 55):

• Bulgar, xgħir
• Għaġin, ross mgħolli (konvertit)
• Quinoa
• Ċereali fin-nuħħala b'ħafna fibri
• Ħafur, maqtugħ jew irrumblat bl-azzar
• Karrotti, ħaxix mhux lamtu, ħodor
• Tuffieħ, larinġ, grejpfrut, u ħafna frott ieħor
• Ħafna ġewż, legumi, u ful
• Ħalib u jogurt

Ikel GI moderat (56 sa 69):

• Ħobż pit, ħobż tas-segala
• Kuskus
• ross kannella
• Żbib

Ikel b'GI għolja (70 u ogħla):

• Ħobż abjad u bagels
• Ħafna ċereali pproċessati u ħafur immedjat, inklużi qxur tan-nuħħala
• Ħafna ikel ħafif
• Patata
• Ross abjad
• Għasel
• Zokkor
• Dulliegħa, ananas

Meta tippjana l-ikliet tiegħek:

• Agħżel ikel li għandu GI baxx għal medju.
• Meta tiekol ikel b'GI għolja, għaqqadha ma 'ikel b'GI baxxa biex tibbilanċja l-effett fuq il-livelli ta' glukożju tiegħek. L-GI ta 'ikel, u l-impatt tiegħu fuq in-nies bid-dijabete jistgħu jinbidlu meta tgħaqqadha ma' ikel ieħor.

Il-GI ta 'ikel huwa affettwat minn ċerti fatturi, bħas-sajran ta' biċċa frott. Allura għandek bżonn taħseb dwar aktar mill-GI ta 'ikel meta tagħmel għażliet tajbin għas-saħħa. Meta tagħżel ikliet, hija idea tajba li żżomm f'moħħok dawn il-kwistjonijiet.

• Id-daqs tal-porzjon għadu importanti għax il-kaloriji għadhom importanti, u hekk ukoll l-ammont ta 'karboidrati. Trid iżżomm għajnejk fuq id-daqs tal-porzjon u n-numru ta 'karboidrati fl-ikla li qed tieħu, anke jekk ikollu ikel GI baxx.
• Ġeneralment, ikel ipproċessat għandu GI ogħla. Pereżempju, meraq tal-frott u patata immedjata għandhom GI ogħla minn frott sħiħ u patata moħmija sħiħa.
• It-tisjir jista 'jaffettwa l-GI ta' ikel. Pereżempju, l-għaġin al dente għandu GI aktar baxx minn għaġin imsajjar artab.
• Ikel b'ħafna xaħam jew fibra għandu tendenza li jkollu GI aktar baxx.
• Ċertu ikel mill-istess klassi ta 'ikel jista' jkollu valuri GI differenti. Pereżempju, ross abjad ta 'qamħ twil ikkonvertit għandu GI aktar baxx minn ross ismar. U ross abjad ta 'qamħ qasir għandu GI ogħla minn ross ismar. Bl-istess mod, ħafur jew qamħirrum mgħaġġel għandhom GI għoli iżda ħafur sħiħ u ċereali tal-kolazzjon bi qamħ sħiħ għandhom GI aktar baxx.
• Agħżel varjetà ta 'ikel bnin billi żżomm f'moħħok il-valur nutrittiv tal-ikla kollha kif ukoll il-GI tal-ikel.
• Xi ikel b'GI għoli fih ħafna nutrijenti. Allura ibbilanċjahom ma 'ikel b'IĠ aktar baxx.

Għal ħafna nies bid-dijabete, l-għadd tal-karboidrati, jew l-għadd tal-karboidrati, jgħin biex jillimita l-karboidrati għal ammont tajjeb għas-saħħa. L-għadd tal-karboidrati flimkien mal-għażla ta 'ikel bnin u ż-żamma ta' piż b'saħħtu jista 'jkun biżżejjed biex tikkontrolla d-dijabete u tnaqqas ir-riskju ta' kumplikazzjonijiet. Imma jekk għandek problemi biex tikkontrolla z-zokkor fid-demm tiegħek jew trid kontroll iktar strett, għandek tkellem mal-fornitur tal-kura tas-saħħa tiegħek dwar l-użu tal-indiċi gliċemiku bħala parti mill-pjan ta 'azzjoni tiegħek.

Assoċjazzjoni Amerikana tad-Dijabete. 5. L-iffaċilitar tal-bidla fl-imġieba u l-benesseri biex jitjiebu r-riżultati tas-saħħa: Standards ta 'Kura Medika fid-Dijabete-2020. Kura tad-Dijabete. 2020; 43 (Suppl 1): S48-S65. PMID: 31862748 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31862748/.

Il-websajt tal-Assoċjazzjoni Amerikana tad-Dijabete. Indiċi gliċemiku u dijabete. www.diabetes.org/glycemic-index-and-diabetes. Aċċessat fit-18 ta 'Ottubru, 2020.

MacLeod J, Franz MJ, Handu D, et al. Linja gwida tal-prattika tal-Akkademja tan-Nutrizzjoni u tad-Dietetika għad-dijabete tat-tip 1 u tat-tip 2 fl-adulti: reviżjonijiet u rakkomandazzjonijiet tal-evidenza tal-intervent tan-nutrizzjoni. Dieta J Acad Nutr. 2017; 117 (10) 1637-1658. PMID: 28527747 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28527747/.

• Zokkor fid-Demm
• Dieta dijabetika