Amino aċidi

L-aċidi amminiċi huma komposti organiċi li jingħaqdu biex jiffurmaw proteini. L-aċidi amminiċi u l-proteini huma l-pedamenti tal-ħajja.

Meta l-proteini jiġu diġeriti jew imkissra, l-aċidi amminiċi jitħallew. Il-ġisem tal-bniedem juża l-aċidi amminiċi biex jagħmel proteini biex jgħin lill-ġisem:

• Ikisser l-ikel
• Kabbar
• Tiswija tat-tessut tal-ġisem
• Wettaq bosta funzjonijiet oħra tal-ġisem

L-aċidi amminiċi jistgħu jintużaw ukoll bħala sors ta 'enerġija mill-ġisem.

L-aċidi amminiċi huma kklassifikati fi tliet gruppi:

• Aċidi amminiċi essenzjali
• Aċidi amminiċi mhux essenzjali
• Aċidi amminiċi kondizzjonali

AMINO AĊIDI ESSENZJALI

• L-aċidi amminiċi essenzjali ma jistgħux isiru mill-ġisem. Bħala riżultat, għandhom jiġu mill-ikel.
• Id-9 aċidi amminiċi essenzjali huma: histidine, isoleucine, leucine, lisina, metjonina, fenilalanina, treonina, triptofan u valina.

AMINO AĊIDI MHUX ESSENZJALI

Mhux essenzjali jfisser li ġisimna jipproduċi amino acid, anke jekk ma nġibuhx mill-ikel li nieklu. Aċidi amminiċi mhux essenzjali jinkludu: alanine, arginine, asparagine, aspartic acid, cysteine, glutamic acid, glutamine, glycine, proline, serine, u tyrosine.

AMINO AĊIDI KONDIZZJONALI

• L-aċidi amminiċi kondizzjonali normalment mhumiex essenzjali, ħlief fi żminijiet ta 'mard u stress.
• L-aċidi amminiċi kondizzjonali jinkludu: arginine, cysteine, glutamine, tyrosine, glycine, ornithine, proline, u serine.

M'għandekx bżonn tiekol aċidi amminiċi essenzjali u mhux essenzjali f'kull ikla, iżda li jkollok bilanċ tagħhom matul il-ġurnata kollha huwa importanti. Dieta bbażata fuq oġġett wieħed ta 'pjanta mhux se tkun adegwata, imma m'għadniex ninkwetaw dwar it-tqabbil ta' proteini (bħal fażola bir-ross) f'ikla waħda. Minflok inħarsu lejn l-adegwatezza tad-dieta b'mod ġenerali matul il-ġurnata.

• Amino aċidi

Binder HJ, Mansbach CM. Diġestjoni u assorbiment tan-nutrijenti. Fi: Boron WF, Boulpaep EL, eds. Fiżjoloġija Medika. It-3 ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2017: kap 45.

Dietzen DJ. Amino aċidi, peptidi, u proteini. Fi: Rifai N, ed. Ktieb tat-Test Tietz tal-Kimika Klinika u Djanjostiċi Molekulari. 6 ed. St Louis, MO: Elsevier; 2018: kap 28.

Trumbo P, Schlicker S, Yates AA, Poos M; Bord tal-Ikel u n-Nutrizzjoni tal-Istitut tal-Mediċina, L-Akkademji Nazzjonali. Konsum ta 'referenza tad-dieta għall-enerġija, karboidrati, fibra, xaħam, aċidi grassi, kolesterol, proteini u aċidi amminiċi. J Am Dieta Assoc. 2002; 102 (11): 1621-1630. PMID: 12449285 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12449285.