Vitamina A

Il-Vitamina A hija vitamina li tinħall fix-xaħam li tinħażen fil-fwied.

Hemm żewġ tipi ta 'vitamina A li jinsabu fid-dieta.

• Il-vitamina A preformata tinstab fi prodotti tal-annimali bħal laħam, ħut, tjur, u ikel tal-ħalib.
• Il-Provitamina A tinstab f'ikel ibbażat fuq il-pjanti bħal frott u ħaxix. L-iktar tip komuni ta 'pro-vitamina A huwa l-beta-karotên.

Il-Vitamina A hija wkoll disponibbli f'supplimenti tad-dieta. Ħafna drabi jiġi fil-forma ta 'retinyl acetate jew retinyl palmitate (vitamina A preformata), beta-karotên (provitamina A) jew taħlita ta' preformat u provitamina A.

Il-Vitamina A tgħin biex tifforma u żżomm snien b'saħħithom, tessut skeletriku u artab, membrani tal-mukus, u ġilda. Huwa magħruf ukoll bħala retinol minħabba li jipproduċi l-pigmenti fir-retina tal-għajn.

Il-Vitamina A tippromwovi vista tajba, speċjalment f'dawl baxx. Għandu wkoll rwol fi tqala b'saħħitha u treddigħ.

Il-Vitamina A tinsab f'żewġ forom:

• Retinol: Ir-retinol huwa forma attiva ta 'vitamina A. Jinstab fil-fwied tal-annimali, fil-ħalib sħiħ, u f'xi ikel imsaħħaħ.
• Karotenojdi: Il-karotenojdi huma kuluri skuri (pigmenti). Jinstabu f'ikel tal-pjanti li jista 'jinbidel f'forma attiva ta' vitamina A. Hemm aktar minn 500 karotenojdi magħrufa. Karotenojd wieħed bħal dan huwa l-beta-karoten.

Beta-karotên huwa antiossidant. L-anti-ossidanti jipproteġu ċ-ċelloli mill-ħsara kkawżata minn sustanzi msejħa radikali ħielsa.

Radikali ħielsa huma maħsuba li:

• Ikkontribwixxi għal ċertu mard fit-tul
• Għandu rwol fit-tixjiħ

Tiekol sorsi ta 'ikel ta' beta-karotên jista 'jnaqqas ir-riskju għall-kanċer.

Is-supplimenti tal-beta-karotên ma jidhrux li jnaqqsu r-riskju tal-kanċer.

Il-Vitamina A ġejja minn sorsi tal-annimali, bħal bajd, laħam, ħalib imsaħħaħ, ġobon, krema, fwied, kliewi, merluzz, u żejt tal-ħut tal-ħalibatt.

Madankollu, ħafna minn dawn is-sorsi, ħlief għall-ħalib xkumat imsaħħaħ bil-Vitamina A, għandhom ħafna xaħam saturat u kolesterol.

L-aħjar sorsi ta 'vitamina A huma:

• Żejt tal-fwied tal-merluzz
• Bajd
• Ċereali msaħħa għall-kolazzjon
• Ħalib xkumat imsaħħaħ
• Ħaxix u frott oranġjo u isfar
• Sorsi oħra ta 'beta-karotên bħall-brokkoli, l-ispinaċi, u l-aktar ħaxix aħdar skur u bil-weraq

Iktar ma jkun profond il-kulur ta 'frott jew ħaxix, iktar ikun għoli l-ammont ta' beta-karotên. Sorsi veġetali ta 'beta-karotên huma ħielsa mix-xaħam u l-kolesterol. L-assorbiment tagħhom jitjieb jekk dawn is-sorsi jittieklu ma 'xaħam.

NUQQAS:

Jekk ma jkollokx biżżejjed vitamina A, għandek aktar riskju ta 'problemi fl-għajnejn bħal:

• Għama riversibbli bil-lejl
• Ħsara tal-kornea mhux riversibbli magħrufa bħala xeroftalmija

Nuqqas ta 'vitamina A jista' jwassal għal iperkeratosi jew ġilda xotta u bil-qoxra.

DĦUL GĦOLI:

Jekk tieħu wisq vitamina A, tista 'timrad.

• Dożi kbar ta 'vitamina A jistgħu wkoll jikkawżaw difetti fit-twelid.
• L-avvelenament akut tal-vitamina A ħafna drabi jseħħ meta adult jieħu bosta mijiet ta ’eluf ta’ UI ta ’vitamina A.
• Avvelenament kroniku mill-vitamina A jista 'jseħħ f'adulti li regolarment jieħdu aktar minn 25,000 IU kuljum.

It-trabi u t-tfal huma aktar sensittivi għall-vitamina A. Jistgħu jimirdu wara li jieħdu dożi iżgħar ta 'vitamina A jew prodotti li fihom il-vitamina A bħal retinol (li jinstab fil-kremi tal-ġilda).

Ammonti kbar ta 'beta-karotên ma jagħmlukx marid. Madankollu, ammonti għoljin ta 'beta-karotên jistgħu jbiddlu l-ġilda safra jew oranġjo. Il-kulur tal-ġilda jerġa 'lura għan-normal ladarba tnaqqas il-konsum tiegħek ta' beta-karotên.

L-aħjar mod biex tikseb il-ħtieġa ta 'kuljum ta' vitamini importanti huwa li tiekol varjetà wiesgħa ta 'frott, ħxejjex, ikel tal-ħalib imsaħħaħ, legumi (fażola mnixxfa), għads, u ħbub sħaħ.

Il-Bord ta 'l-Ikel u n-Nutrizzjoni ta' l-Istitut tal-Mediċina - Konsum ta 'Referenza Djetetika (DRIs) Konsum Rakkomandat għal individwi ta' vitamina A:

Trabi (konsum medju)

• 0 sa 6 xhur: 400 mikrogramma kuljum (mcg / jum)
• 7 sa 12-il xahar: 500 mcg / jum

L-Allowance tad-Dieta Rakkomandata (RDA) għall-vitamini hija kemm minn kull vitamina li ħafna nies għandhom jieħdu kuljum. L-RDA għall-vitamini jista 'jintuża bħala għanijiet għal kull persuna.

Tfal (RDA)

• 1 sa 3 snin: 300 mcg / kuljum
• 4 sa 8 snin: 400 mcg / kuljum
• 9 sa 13-il sena: 600 mcg / jum

Adolexxenti u adulti (RDA)

• Irġiel ta '14-il sena u aktar: 900 mcg / jum
• Nisa ta '14-il sena jew aktar: 700 mcg / jum (għal nisa ta' età minn 19 sa 50, 770 mcg / jum waqt it-tqala u 1,300 mcg / jum waqt li qed ireddgħu)

Kemm minn kull vitamina li għandek bżonn tiddependi fuq l-età u s-sess tiegħek. Fatturi oħra, bħat-tqala u saħħtek, huma wkoll importanti. Staqsi lill-fornitur tal-kura tas-saħħa tiegħek liema doża hija l-aħjar għalik.

Retinol; Retina; Aċidu retinojku; Karotenojdi

• Benefiċċju tal-Vitamina A
• Sors ta 'Vitamina A

Mason JB. Vitamini, traċċi minerali, u mikronutrijenti oħra. Fi: Goldman L, Schafer AI, eds. Mediċina Goldman-Cecil. 25 ed. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: kap 218.

Ross CA. Nuqqasijiet u eċċess ta 'Vitamina A. Fi: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, eds. Ktieb tat-Test Nelson tal-Pedjatrija. 21 ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: kap 61.

Salwen MJ. Vitamini u oligoelementi. Fi: McPherson RA, Pincus MR, eds. Dijanjożi u Ġestjoni Klinika ta ’Henry b’Metodi tal-Laboratorju. It-23 ed. St Louis, MO: Elsevier; 2017: kap 26.

Allura YT. Mard ta 'defiċjenza tas-sistema nervuża. Fi: Daroff RB, Jankovic J, Mazziotta JC, Pomeroy SL, eds. Neuroloġija ta ’Bradley fil-Prattika Klinika. Is-7 ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2016: kap 85.