5 Modi Kif Tisajjar is-Salamun F’Inqas Minn 15-il Minuta

Kontenut

• 1. Ixwiha
• 2. Broil It
• 3. Pan-Steam Huwa
• 4. Grill It
• 5. Poach Huwa
• Reviżjoni għal

Kemm jekk qed tagħmel il-pranzu għal wieħed jew jekk qed tippjana serata festiva mal-ħbieb, jekk trid pranzu faċli u b'saħħtu, is-salamun huwa t-tweġiba tiegħek. Issa huwa ż-żmien li tagħmel dan, ukoll, peress li l-varjetajiet maqbuda selvaġġi huma fl-istaġun sa Settembru. (Hawn hu l-livell baxx fuq salamun imrobbi kontra salamun maqbud salvaġġ, btw.)

Barra minn hekk, platt tal-ħut tajjeb u nutrittiv m'għandux għalfejn jieħu sigħat. Dawn il-ħames metodi tat-tisjir li jistgħu jiġu avviċinati jieħdu kull wieħed inqas minn 15-il minuta u huma garantiti li huma "bla stink." Qabel tibda, jekk is-salamun tiegħek ma jkunx frisk, kun żgur li jkun kompletament defrost, u żomm il-ġilda fuq jekk inti tista 'tmexxi. (Bonus: Dan jgħin lill-ħut jibqa 'intatt waqt it-tisjir u jissakkar fl-umdità u t-togħma. Dejjem tista' tneħħih qabel ma tiekol, li huwa aktar faċli milli tissielet mal-ġilda meta l-ħut ikun nej.)

1. Ixwiha

Dan huwa wieħed mill-eħfef metodi tat-tisjir. Int tħawwar is-salamun tiegħek, poġġih fil-forn, issettja l-arloġġ, u tinsa bih. Saħħan il-forn tiegħek għal 400 ° F. Poġġi flett tas-salamun, ġenb il-ġilda 'l isfel, f'dixx tal-ħami. Aħmih għal 10 sa 12-il minuta. Bħala regola ġenerali, għal kull pulzier ta 'ħxuna, aħmi s-salamun tiegħek għal 10 minuti.

Ippruvaha: Ħawwad is-salamun biż-żejt taż-żebbuġa extra verġni, melħ, bżar, qoxra tal-lumi, u meraq tal-lumi mbuttat frisk. Żid sprinkle tat-taħlita tal-ħwawar favorita tiegħek (ipprova Za'atar) jew niskata ħwawar friski jew imnixxfin bħal xibt, tursin, klin jew oregano. (Aktar ideat: Salamun Inkaljat bid-Dukkah jew dan is-Salamun tal-Għasel moħmi Ħelu u Mogħli.)

2. Broil It

Faċli daqs l-inkaljar, it-tisjir juża sħana diretta u għolja sabiex is-salamun tiegħek jissajjar malajr. Dan il-metodu tat-tisjir jaħdem l-aħjar għal fletti tas-salamun irqaq bħal sockeye u coho li spiss ikunu inqas minn pulzier ħoxnin. Barra minn hekk, il-brojler tiegħek isaħħan malajr, li jnaqqas il-ħin li l-forn tiegħek ikun mixgħul fis-sajf. Dawwar il-forn tiegħek fuq high-broil. Poġġi ġilda tal-flett tas-salamun 'l isfel fuq dixx tal-ħami tal-metall. Evita l-ħġieġ u ċ-ċeramika peress li s-sħana għolja tista 'tagħmel ħsara. Irranġa l-ixkaffa tiegħek 6 pulzieri mill-element li jsaħħan, jew 12-il pulzier għal flett eħxen. Broil s-salamun għal 8 sa 10 minuti skond il-ħxuna u l-ħxuna mixtieqa. Bħala regola ġenerali, għal kull pulzier ta 'ħxuna, broil is-salamun tiegħek għal 8 minuti.

Ippruvaha: Għaqqad partijiet indaqs ġulepp tal-aġġru reali u mustarda tal-qamħ sħiħ u uża bħala żmalt għas-salamun tiegħek. Se jikkaramelizza meta jitfarrak. (Idea oħra: Mustarda tal-Maple u Salamun tal-Lampun)

3. Pan-Steam Huwa

Jekk pan-searing is-salamun iħoss ħafna, int se tħobb dan il-metodu bla flip. Ġo sauté pan b'għatu, irranġa żewġ flieli taċ-ċitru (lumi jew oranġjo) li jaġixxu bħala xtilliera għall-ħut. Żid 1/4 tazza meraq taċ-ċitru frisk u 1/2 tazza ilma. Jekk għandek inbid abjad, żid 1/4 tazza. Ħalli l-likwidu għat-tektek. Poġġi l-flett, in-naħa tal-ġilda 'l isfel, fuq flieli taċ-ċitru. Ħawwar biż-żejt taż-żebbuġa, melħ u bżar. Għatti t-taġen u s-salamun "fwar" għal 8 sa 10 minuti. (Tħobb il-kombinazzjoni taċ-ċitru u l-frott tal-baħar? Ipprova dawn it-tazzi tal-ħass tal-meraq tal-larinġ u tal-gambli tas-sojja wara.)

Ippruvaha: Uża flieli oranġjo u ħawwar is-salamun tiegħek b'niskata ta 'taħlita ta' ħwawar Marokkini. Tista 'saħansitra żżid ħxejjex, bħal brokkoli jew fażola ħadra, fit-taġen u dawn jaħarqu flimkien mal-ħut.

4. Grill It

Għajjien li l-ħut tiegħek jaqa 'f'biċċiet fuq il-gradilja? Ipprova dan il-metodu tat-tisjir li jittratta l-gradilja tiegħek bħal forn u jsajjar is-salamun tiegħek malajr. Nota: Jekk tuża grill pan, kun żgur li għandu għatu. Saħħan il-gradilja tiegħek għal 400 sa 450 ° F. Salamun staġun b'żejt taż-żebbuġa extra-verġni, melħ u bżar, kif ukoll ħxejjex aromatiċi favoriti tiegħek jew taħlita ta 'ħwawar. Poġġi l-ġilda tal-flett tas-salamun naħa 'l isfel fuq il-gradilja tal-grill u agħlaq l-għatu. Is-salamun ikun imsajjar fi 8 sa 10 minuti skont il-ħxuna. Bħala regola ġenerali, għal kull pulzier ta 'ħxuna, aqla' s-salamun għal 10 minuti. Jekk trid tuża plank tal-injam, xarrabha għal mill-inqas 30 minuta qabel it-tisjir u żid il-ħin tat-tisjir tiegħek għal 12 sa 14-il minuta peress li l-ħut mhux se jkun f'kuntatt dirett mas-sħana.

Ippruvaha: Salamun fuq il-grilled b’kombinazzjoni ta ’tadam imqatta’, ħawħ imqatta ’, avokado mqatta’, cilantro frisk, meraq tal-ġir, melħ u bżar. (Jew itfagħha fi skutella poke magħmula mid-dar!)

5. Poach Huwa

Salamun moħmi versatili u ta 'togħma, jista' jitgawda kif inhu jew bħala fdal kiesaħ (bħal f'dan it-tgeżwir tas-salamun li fadal li huwa perfett għall-ikliet). Barra minn hekk, huwa bażiku biżżejjed biex jinkorporaha f'riċetti oħra bħall-insalati tas-salamun u l-kejkijiet tas-salamun. F'kazzola jew skillet b'ġnub fil-fond, għaqqad ftit sinniet tat-tewm, shalot jew xi basla, flieli tal-lumi jew tal-larinġ, friegħi tax-xibt, tursin jew scallion, melħ, bżar, u 4 tazzi ilma. Ħalli t-taħlita tagħli imbagħad naqqas in-nar għal ttektek. Żid il-flett tas-salamun, għatti, u sajjar għal 6 sa 8 minuti.

Ippruvaha: Qatta ’s-salamun moqli u servi fuq cracker bl-avokado mqatta’, it-tadam u s-sauerkraut.

Reviżjoni għal