6 Sigrieti biex Ikel Frisk Idum Idum

Kontenut

• Skadenza
• IQ tal-friża
• Frott Iffriżat
• Ippjanar tal-Ikla
• Ħu Inventarju
• Il-411 dwar is-Sikurezza tal-Friżer
• Reviżjoni għal

Meta nkunu qed nagħmlu dak it-tindif ta’ kull ġimgħa ta’ ikel maħmuġ fil-friġġ, jidher li qed nitfgħu l-flus tagħna flimkien-speċjalment meta niġu għall-oġġetti friski u b’saħħithom li jiswew l-aktar u qarsa l-aktar malajr bħall-prodotti organiċi u prodotti tal-ħalib. Biex tgħinek toħroġ aktar ikliet minn kull borża tal-grocer, tlabna lil Teri Gault, CEO u fundatriċi ta’ The Grocery Game, biex taqsam il-parir espert tagħha dwar kif iżżomm l-ikel frisk. Kompli aqra għall-aqwa sitt ponot tal-guru tal-merċa.

Skadenza

Mod wieħed kif tikseb aktar ħajja mill-ikel frisk tagħna huwa li tiffriżahom - imma ladarba ffriżati, għandek bżonn tinkwieta dwar id-dati ta 'skadenza?

"Għal ikel mhux miftuħ, kun żgur li d-data ta 'skadenza hija attwali qabel ma tiffriża. Jiddependi fuq x'inhi, x'aktarx estendejt l-użu tal-ikel għal xhur lil hinn mid-dati ta' skadenza," jgħid Gault.

IQ tal-friża

Issa li l-ikel tiegħek jinsab fil-friża, taf kemm jista 'jdum hemm?

"Hemm żewġ fatturi li jaffettwaw kemm tista 'tiffriża kwalunkwe ikel. It-temperatura tal-friża għandha tkun żero gradi jew inqas u l-pakketti kollha għandhom ikunu kemm jista' jkun issikkati l-arja, minħabba li l-arja tikkawża ġlata u ħruq tal-friża," jgħid Gault.

Fil-biċċa l-kbira, prodotti tal-ħalib bħall-ħalib, ġobon maħkuk, u jogurt, jekk iffriżati kif suppost, jistgħu jinħażnu għal medja ta 'tliet xhur. Prodotti tal-laħam bħal laħam nej mqatta 'normalment jistgħu jiġu ffriżati fl-imballaġġ oriġinali u maħżuna sa sena. Fir-rigward tal-ħut, Gault jgħid li l-aħjar mod kif tiffriża huwa li tqiegħdu bil-immarinar jew fi ftit ilma f'borża tal-plastik li ma tgħaddix arja minnha. Il-likwidu miżjud jipprevjeni l-ħruq fil-friża.

Frott Iffriżat

Kultant frott u ħaxix frisk jitħassru tant malajr, qisna bilkemm kellna ħin biex niekluhom. Gault jirrakkomanda li jiġu ffriżati għall-użu aktar tard. "Sempliċement aħsel u pprepara kważi kull frott u ffriżat f'boroż tal-friża. Uża l-frott iffriżat biex tagħmel smoothies iġjeniċi bil-meraq jew il-jogurt jew uża għall-ħami ġamm, cobblers, jew torti, fi pancakes, jew bħala topping tal-ġelat. Frott jista 'wkoll jiġu ffriżati fi trejs tal-kubi tas-silġ u jitneħħew f'boroż biex jintużaw porzjonijiet żgħar faċilment."

Iżda meta niġu għall-ħaxix, il-proċess tal-iffriżar huwa kemmxejn iktar diffiċli.

"Ħafna drabi jkollok bżonn tbajja [il-ħxejjex] qabel ma tiffriżahom. Il-blanching inaqqas l-enzimi milli jibdlu l-kulur tal-ħxejjex meta jiffriżaw. Il-blanching jgħin ukoll biex tinżamm il-kwalità tal-ħxejjex."

Biex tbajd, daħħal il-prodott f'ilma jagħli, u malli l-kulur isir qawwi, daħħal fi skutella ilma tas-silġ. Ixxotta u nixxef għall-iffriżar. Dan iżżommhom friski fil-friża sa sitt xhur.

Ippjanar tal-Ikla

L-ippjanar tal-ikliet minn qabel jista’ jiffranka l-flus fil-ħanut tal-merċa, jipprevjeni xiri impulsiv, u anke jiffranka spazju fil-friġġ u l-friża tiegħek. Imma emmnux jew le, Gault jgħid li dan jista 'ma jkunx il-mod biex imorru.

"Minħabba tendenzi kategoriċi tal-bejgħ, mhux dak kollu li għandek bżonn għal ikliet kompluti se jkun għall-bejgħ fi kwalunkwe ġimgħa waħda. Meta ġġib riċetta b'10 oġġetti fil-maħżen, tipikament tmienja mill-10 oġġetti se le tkun għall-bejgħ. B'kuntrast, agħmel ħażna ta' dak l-ikel li tuża fir-riċetti tiegħek, u l-ingredjenti favoriti li jħobbu lill-familja tiegħek. Fi żmien 12-il ġimgħa, teoretikament, kollox fil-pantry, il-friġġ u l-friża tiegħek kien jinxtara għall-bejgħ."

Ħu Inventarju

Tħallas biex tibqa 'organizzat meta niġu għall-friża tiegħek.

"Qabel ma tpoġġi xi laħam fi [il-friża tiegħek], immarka d-data li poġġih hemm kbira u skura, eżatt fuq in-naħa ta 'barra ta' kull pakkett. Jien nuża markatur permanenti - mhux se jisparixxi, imsaħ, jew jisparixxi, "Gault jgħid.

Hija tissuġġerixxi wkoll li tinżamm 'grafika tal-inventarju tal-friża.' "Tiegħi qiegħed fuq in-naħa ta 'barra tal-bieb tal-friża tiegħi skond l-ordni tad-data u miġbura skond il-kategorija tal-laħam. Jekk għandi diversi ta' l-istess tip ta 'laħam / pakkett, inpoġġi dak in-numru (fil-parentesi) ħdejn id-deskrizzjoni. Imbagħad kif jien iġbed waħda biex tinħall u tuża, npoġġi "X" fil-kolonna biex inkun naf kemm għaddejt minnhom u kemm fadal," tgħid. (Nixtiequ naraw dan il-friża!)

Il-411 dwar is-Sikurezza tal-Friżer

Jekk għandek nuqqas ta 'enerġija jew jekk il-friża tiegħek tibqa' għaddejja, titlef ikel ta 'mijiet ta' dollari. Ovvjament mhux dejjem tista 'tevita li dan iseħħ, imma Gault jgħid li hemm tliet affarijiet li tista' tagħmel biex tipproteġi l-friża tiegħek bl-aħjar mod li tista '.

"Żomm il-friża tiegħek mimli. Fil-każ ta 'nuqqas ta' enerġija, friża sħiħ jibqa 'kessaħ itwal, flimkien ma' tieħu inqas enerġija biex iżżomm il-kesħa," tgħid. "Ukoll, tista 'tikseb allarm tal-friża. Dawn jistgħu jinxtraw fi kważi kull ħanut tal-ħardwer jew maħżen tal-apparat għal inqas minn $10. L-allarm għandu jintefa' meta t-temperatura tinżel iżda qabel ma l-ikel tiegħek jinħall. Għandek ħin biex tiffranka l-investiment tiegħek, anki jekk ikollok tiġri lejn il-ġirien tiegħek biex taħżen [ikel] għalik! "

Fl-aħħarnett, kun żgur li ma tiftaħx il-bieb tal-friża tiegħek f'każ ta 'ħsara fl-enerġija. "Jekk il-friża tiegħek hija mimlija, skont it-temperatura ta 'barra, il-laħam jista' jkun sigur sa jumejn," jgħid Gault.

Reviżjoni għal