Staqsi lit-Tabib tad-Dieta: Ikel tas-Saħħa Overrated

Kontenut

• Reviżjoni għal

Tiekol tajjeb għas-saħħa huwa għan li ħafna nies iffissaw u ċertament huwa wieħed mill-aqwa. "B'saħħtu" huwa terminu relattivament sorprendenti, madankollu, u ħafna mill-ikel maħsub li jkun tajjeb għalik mhumiex attwalment nutrittivi daqs kemm tista 'taħseb. Hawn tlieta li ma jistħoqqilhomx it-tikketta "ikel tas-saħħa" fil-ktieb tiegħi.

Alternattivi tal-Ħalib Imħawwar u Ħlewwa

Ħalib mhux tal-ħalib qegħdin jikbru fil-popolarità u ħafna drabi huma meqjusa bħala alternattiva aktar b'saħħitha għal 'ol moo juice tajjeb' iżda wara eżami aktar mill-qrib, huwa diffiċli li tiddeċifra x'jagħmilhom aktar b'saħħithom għall-persuna medja. Jekk għandek allerġija għax-xorrox jew għall-kaseina, allura l-alternattivi tal-ħalib huma indispensabbli, u jekk intolleranti għal-lattożju allura jistgħu jkunu utli. Barra minn dawk is-sitwazzjonijiet (li huma rari milli jaħsbu ħafna nies), il-ħalib tal-baqra huwa aħjar għalik minn kull lewż bit-togħma, sojja, ġewż tal-Indi, jew ħalib ieħor mingħajr ħalib.

Bl-eċċezzjoni tal-ħalib tas-sojja, din il-klassi ta 'xorb hija nieqsa serjament fid-dipartiment tal-proteini, post fejn il-ħalib jeċċella. Imbagħad hemm il-fatt li l-addittivi huma meħtieġa sabiex itejbu t-togħma, in-nisġa u l-appell ta 'dawn l-alternattivi tal-ħalib - u sfortunatament iz-zokkor huwa wieħed minn dawn l-ingredjenti ewlenin minbarra fibri, aġenti li jorbtu, u vitamini u minerali miżjuda. Il-livelli ta 'addittivi meħtieġa biex jimitaw it-togħma, it-togħma, u l-profil nutrittiv tal-ħalib ivarjaw minn alternattiva għal alternattiva, imma jekk m'għandekx problemi bil-lattożju jew proteini tal-ħalib, allura probabilment tkun aħjar li tilħaq ħalib reali.

Abjad tal-bajd

Għadhom qed jirkbu fuq il-mewġa tax-xjenza li ilha għaddejja għaxar snin, l-abjad tal-bajd sar popolari ħafna waqt il-jixxaqqaqx b'livell baxx ta 'xaħam u b'livell baxx ta' kolesterol peress li huma nieqsa minn dawn it-tnejn u fihom biss proteini. Issa, madankollu, il-vantaġġi tar-restrizzjoni severa tax-xaħam minħabba l-kontenut għoli ta 'kaloriji tiegħu għal kull gramma bħala metodu ta' titjib fit-telf ta 'piż ġew debunked darba u għal darb'oħra. Aħna nafu wkoll li l-ammont ta 'kolesterol inti tiekol, m'għandux daqshekk impatt fuq tiegħek demm livelli tal-kolesterol kif darba emmnu.

Li tqis ikel "b'saħħtu" ġeneralment ifisser li b'xi mod huwa aħjar minn ikel komparattiv. L-ikel komparattiv hawnhekk, ovvjament, huwa bajd sħiħ. Li tgħid li l-abjad tal-bajd huwa aktar b'saħħtu mill-bajd sħiħ ma jidhirx dikjarazzjoni valida meta tqis il-fatt li bajd sħiħ fih aktar proteini, vitamina A, vitamina D, vitamina E, kolin, u anke xaħmijiet omega-3 (jekk tixtri dawk it-tipi ta’ bajd). B'dawk in-nutrijenti kollha ppakkjati fl-isfar, għaliex tarmih?

Ħabb sħiħ

L-ispinta tas-saħħa wara li tiekol aktar ħbub sħaħ għandha titnaqqas ftit talji. Bil-"tajjeb" kollu li tisma 'dwar il-ħbub sħaħ, taħseb li n-nuħħala u r-raħs ta' dan l-ikel qed jidħlu fil-ħitan ta 'l-arterji tiegħek u jerdgħu l-kolesterol u l-plakki ossidizzati. Il-problema bl-imbuttatura b'saħħitha wara l-ħbub sħaħ hija li hija relattiva għal dak li kont tiekol minflok.

Jekk qed tiekol ċereali tar-ross minfuħ, ċipep tal-patata, u Twinkies, allura iva tkun aħjar jekk ma tiekolx dak l-ikel u minflok tiekol ikel ibbażat fuq qamħ sħiħ. Imma probabbilment tkun saħansitra aħjar jekk titlaq iċ-ċipep tal-patata u l-ħbub sħaħ, billi tagħżel ħaxix aħdar jew biċċa proteina daqs il-palm. Ara, jekk qed tfittex li titlef il-piż, iż-żieda ta 'ħbub sħaħ mad-dieta tista' lanqas tgħin jekk diġà qed taqta 'kaloriji. Studju ta’ 24 ġimgħa ta’ telf ta’ piż li qabad dieta ta’ telf ta’ piż bi żrieragħ sħaħ u eżerċizzju kontra dieta ta’ telf ta’ piż flimkien ma’ eżerċizzju (iżda mhux miżjud żrieragħ sħaħ) ma sab ebda differenza fl-ammont ta’ piż mitluf minn kull grupp fl-aħħar. tal-istudju.

Ir-riċerka turi li jekk ikollok bżonn titlef xi piż u qed titflirt b'mod metaboliku b'reżistenza għall-insulina, allura ġismek se jirrispondi aħjar biex tiekol inqas karboidrati b'mod ġenerali. Huwa aħjar li tiekol ħbub sħaħ fuq ħbub raffinati, l-ebda argument hawnhekk, imma jista 'jkun aħjar li tħalli l-ħbub waħedhom kompletament.

Jista 'jkun diffiċli li tissepara l-hype u l-buzz minn dak li fil-fatt huwa importanti għas-saħħa u s-saħħa tiegħek, imma nisperaw li dawn l-eżempji wrewk li sempliċement għax xi ħaġa tista' tiġi kklassifikata bħala "b'saħħitha" ma jfissirx li trid jew għandek tiekolha. .

Reviżjoni għal