9 benefiċċji għas-saħħa taż-żebbuġ

Kontenut

• Tabella ta 'informazzjoni nutrizzjonali
• Kif tuża ż-żebbuġa
• 1. Pate taż-żebbuġa
• 2. Zalza taż-żebbuġa bil-ħabaq
• 3. Brodu aħdar

Iż-żebbuġa hija frott żejtni tas-siġra taż-żebbuġ, li tintuża ħafna fit-tisjir biex tħawwar, iżżid it-togħma u anke bħala ingredjent ewlieni f'ċerti zlazi u patè.

Din il-frotta, magħrufa li għandha xaħmijiet tajbin u tnaqqas il-kolesterol, għad għandha nutrijenti bħal vitamini A, K, E, żingu, selenju u ħadid, fost minerali oħra li jistgħu jġibu ħafna benefiċċji għas-saħħa bħal:

1. Prevenzjoni tal-aterosklerożi, talli għani fi flavoni b'azzjoni antiossidanti;
2. Prevenzjoni tat-trombożi, talli kellha azzjoni antikoagulanti;
3. Naqqas il-pressjoni tad-demm, biex tiffaċilita ċ-ċirkolazzjoni tad-demm;
4. Prevenzjoni tal-kanċer tas-sider, billi tnaqqas iċ-ċansijiet ta 'mutazzjoni taċ-ċellula;
5. Ittejjeb il-memorja u tipproteġi kontra r-ritardazzjoni mentali, billi tiġġieled kontra r-radikali ħielsa;
6. Naqqas l-infjammazzjoni tal-ġisem, billi jinibixxi l-azzjoni ta 'aċidu arakidoniku;
7. Ittejjeb is-saħħa tal-ġilda u jipprevjeni t-tixjiħ prematur minħabba li għandu fattur anti-ossidanti;
8. Ipproteġi r-retina u tippromwovi s-saħħa tal-għajnejn, għax fih hydroxytyrosol u zeaxanthin;
9. Naqqas il-kolesterol ħażin, għax rikka f'xaħmijiet monoinsaturi.

Biex tikseb il-benefiċċji taż-żebbuġ, l-ammont rakkomandat ta 'konsum huwa ta' 7 sa 8 unitajiet kuljum, biss.

Madankollu, f'każijiet ta 'pressjoni għolja, il-konsum għandu jitnaqqas għal 2 sa 3 żebbuġ kuljum, billi l-melħ preżenti fil-frott ippreservat jista' jbiddel il-pressjoni tad-demm, u jikkawża kumplikazzjonijiet ta 'saħħa.

Tabella ta 'informazzjoni nutrizzjonali

It-tabella li ġejja turi l-kompożizzjoni nutrizzjonali ta '100 g ta' żebbuġ aħdar u iswed fil-laned:

Iż-żebbuġ jinbiegħ fil-laned għax il-frott naturali huwa morr ħafna u diffiċli biex tikkonsmah. Għalhekk, is-salmura tal-pikles ittejjeb it-togħma ta 'din il-frotta, li tista' tiżdied f'laħmijiet, ross, għaġin, snacks, pizez u zlazi.

Kif tuża ż-żebbuġa

L-aħjar mod biex tuża ż-żebbuġ huwa li żżidhom ma 'dieta nutrittiva u bilanċjata, u dan ġeneralment isir permezz ta' insalati, madankollu din hija frott versatili u tista 'tintuża fl-ikliet kollha, kif muri hawn taħt:

1. Pate taż-żebbuġa

Għażla kbira għal dan il-patè li għandu jintuża hija għall-kolazzjon, snack wara nofsinhar u anke biex tirċievi viżitaturi.

Ingredjenti:

• 8 ta 'żebbuġ bl-għadma maqlugħa;
• 20 g krema ħafifa;
• 20 g rikotta;
• 1 kuċċarina żejt extra verġni taż-żebbuġa;
• 1 mazz tursin għat-togħma.

Mod ta 'tħejjija:

Ħabbat l-ingredjenti kollha fil-blender u ħalli fil-friġġ biex tiffriża, jista 'jiġi servut b'rombli jew toast.

2. Zalza taż-żebbuġa bil-ħabaq

Din iż-zalza hija iġjeniċi, ideali għall-tħawwir insalati u anke użat bħala akkumpanjament għal platti oħra.

Ingredjenti:

• 7 żebbuġ bl-għadma maqlugħa;
• 2 friegħi tal-ħabaq;
• 2 imgħaref ħall;
• 1 tablespoon żejt extra verġni taż-żebbuġa.

Mod ta 'tħejjija:

Qatta 'l-ingredjenti kollha f'biċċiet żgħar, ħallat mal-ħall u ż-żejt, ħalliha titqaxxar għal 10 minuti, servi minnufih wara dan il-ħin.

3. Brodu aħdar

Il-brodu aħdar taż-żebbuġ jista 'jiġi kkunsmat kemm għall-ikel kif ukoll għall-pranzu, huwa ħafif, fit-togħma u nutrittiv, jista' jiġi servut ukoll ma 'ħut jew tiġieġ grilled.

Ingredjenti:

• 1/2 kikkra żebbuġ bl-għadma maqlugħa;
• 100 g ta 'spinaċi;
• 40 g ta 'rukula;
• 1 unità ta 'kurrat;
• 2 imgħaref żejt taż-żebbuġa;
• 1 sinna tat-tewm;
• 400 mL ilma jagħli;
• melħ għat-togħma.

Mod ta 'tħejjija:

Ġo taġen li ma jeħelx, qalli l-ingredjenti kollha, sakemm il-weraq jidbiel, imbagħad żid l-ilma jagħli u sajjar għal 5 minuti. Eżatt wara li tolqot il-blender, huwa indikat li l-konsum għadu jaħraq.