7 Benefiċċji tas-Saħħa Sorprendenti ta 'Tiekol ta' Alka tal-Baħar

Kontenut

• 1. Fih Jodju u Tirosina, Liema Jappoġġjaw il-Funzjoni tat-Tirojde
• 2. Sors Tajjeb ta 'Vitamini u Minerali
• 3. Fih Varjetà ta 'Anti-ossidanti Protettivi
• 4. Jipprovdi Fibra u Polisakkaridi li Jistgħu Jsostnu s-Saħħa tal-Musrana Tiegħek
• 5. Jista 'jgħinek titlef il-piż billi tittardja l-ġuħ u tnaqqas il-piż
• 6. Jista 'Jnaqqas ir-Riskju ta' Mard tal-Qalb
• 7. Jista 'Jgħin biex Tnaqqas ir-Riskju Tiegħek ta' Dijabete tat-Tip 2 billi Titjieb il-Kontroll taz-Zokkor fid-Demm
• Perikli Possibbli tal-Alka tal-Baħar
• Eċċess tal-Jodju
• Tagħbija ta 'metall tqil
• Il-Bottom Line

L-alka tal-baħar jew il-ħaxix tal-baħar huma forom ta ’alka li jikbru fil-baħar.

Huma sors ta 'ikel għall-ħajja ta' l-oċean u jvarjaw fil-kulur minn aħmar għal aħdar għal kannella għal iswed.

L-alka tikber tul ix-xtut tal-blat madwar id-dinja, iżda l-iktar li jittiekel komunement f'pajjiżi Asjatiċi bħall-Ġappun, il-Korea u ċ-Ċina.

Huwa estremament versatili u jista 'jintuża f'ħafna platti, inklużi rombli tas-sushi, sopop u stews, insalati, supplimenti u smoothies.

Barra minn hekk, l-alka tal-baħar hija nutrittiva ħafna, allura ftit imur ħafna.

Hawn huma 7 benefiċċji tal-alka tal-baħar appoġġjati mix-xjenza.

1. Fih Jodju u Tirosina, Liema Jappoġġjaw il-Funzjoni tat-Tirojde

Il-glandola tat-tirojde tiegħek toħroġ ormoni biex tgħin tikkontrolla t-tkabbir, il-produzzjoni tal-enerġija, ir-riproduzzjoni u t-tiswija taċ-ċelloli danneġġjati f'ġismek (,).

It-tirojde tiegħek tiddependi fuq il-jodju biex tagħmel l-ormoni. Mingħajr biżżejjed jodju, tista 'tibda tesperjenza sintomi bħal bidliet fil-piż, għeja jew nefħa ta' l-għonq maż-żmien (,).

It-teħid tad-dieta rakkomandat (RDI) għall-jodju huwa 150 mcg kuljum (5).

L-alka tal-baħar għandha l-abbiltà unika li tassorbi ammonti konċentrati ta 'jodju mill-oċean ().

Il-kontenut tal-jodju tiegħu jvarja ħafna skont it-tip, fejn tkabbar u kif ġie pproċessat. Fil-fatt, folja waħda mnixxfa ta 'alka tal-baħar jista' jkun fiha 11-1,989% tal-RDI (7).

Hawn taħt hemm il-kontenut medju ta 'jodju ta' tliet alka tal-baħar imnixxfa differenti (8):

• Nori: 37 mcg kull gramma (25% tal-RDI)
• Wakame: 139 mcg kull gramma (93% tal-RDI)
• Kombu: 2523 mcg kull gramma (1,682% tar-RDI)

Il-kelp huwa wieħed mill-aħjar sorsi ta 'jodju. Kuċċarina waħda biss (3.5 grammi) ta 'kelp imnixxef jista' jkun fiha 59 darba l-RDI (8).

L-alka tal-baħar fiha wkoll aċidu amminiku msejjaħ tyrosine, li jintuża flimkien mal-jodju biex jagħmel żewġ ormoni ewlenin li jgħinu lill-glandola tat-tirojde tagħmel xogħolha sewwa ().

L-alka tal-baħar fiha sors ikkonċentrat ta 'jodju u amino acid imsejjaħ tyrosine. Il-glandola tat-tirojde tiegħek teħtieġ li t-tnejn jiffunzjonaw sewwa.

2. Sors Tajjeb ta 'Vitamini u Minerali

Kull tip ta 'alka tal-baħar għandha sett uniku ta' nutrijenti.

It-tbexxix ta 'xi alka mnixxfa fuq l-ikel tiegħek mhux biss iżżid togħma, nisġa u togħma ma' l-ikla tiegħek, iżda huwa mod faċli biex iżżid il-konsum tiegħek ta 'vitamini u minerali.

Ġeneralment, tablespoon 1 (7 grammi) ta 'spirulina mnixxfa tista' tipprovdi (10):

• Kaloriji: 20
• Karboidrati: 1.7 grammi
• Proteina: 4 grammi
• Xaħam: 0.5 gramma
• Fibra: 0.3 grammi
• Riboflavin: 15% tal-RDI
• Thiamin: 11% tal-RDI
• Ħadid: 11% tal-RDI
• Manganiż: 7% tal-RDI
• Ram: 21% tar-RDI

L-alka tal-baħar fiha wkoll ammonti żgħar ta 'vitamini A, Ċ, E u K, flimkien ma' folate, żingu, sodju, kalċju u manjesju (10).

Filwaqt li jista 'jikkontribwixxi biss għal persentaġġ żgħir ta' wħud mill-RDIs hawn fuq, l-użu tiegħu bħala taħwir darba jew darbtejn fil-ġimgħa jista 'jkun mod faċli biex iżżid aktar nutrijenti fid-dieta tiegħek.

Il-proteina preżenti f'xi alka tal-baħar, bħal spirulina u chlorella, fihom l-aċidi amminiċi essenzjali kollha. Dan ifisser li l-alka tal-baħar tista 'tgħinek tiżgura li tikseb il-firxa sħiħa ta' aċidi amminiċi (10,11, 12).

L-alka tal-baħar tista 'wkoll tkun sors tajjeb ta' xaħmijiet omega-3 u vitamina B12 (10, 13,).

Fil-fatt, jidher li l-alka tal-baħar imnixxfa ħadra u vjola fiha ammonti sostanzjali ta 'vitamina B12. Studju wieħed sab 2.4 mcg jew 100% tal-RDI tal-vitamina B12 f'4 grammi biss ta 'alka nori (,).

Cela dit, hemm dibattitu kontinwu dwar jekk ġismek jistax jassorbi u juża l-vitamina B12 mill-alka tal-baħar (,,).

L-alka tal-baħar fiha firxa wiesgħa ta 'vitamini u minerali, inkluż il-jodju, il-ħadid u l-kalċju. Xi tipi jistgħu saħansitra jkun fihom ammonti għoljin ta 'vitamina B12. Barra minn hekk, huwa sors tajjeb ta 'xaħmijiet omega-3.

3. Fih Varjetà ta 'Anti-ossidanti Protettivi

L-anti-ossidanti jistgħu jagħmlu sustanzi instabbli f'ġismek imsejħa radikali ħielsa inqas reattivi (, 20).

Dan jagħmilhom inqas probabbli li jagħmlu ħsara liċ-ċelloli tiegħek.

Barra minn hekk, produzzjoni żejda ta 'radikali ħielsa hija kkunsidrata bħala kawża sottostanti ta' bosta mard, bħal mard tal-qalb u dijabete ().

Minbarra li fih il-vitamini anti-ossidanti A, Ċ u E, l-alka tiftaħar b'varjetà wiesgħa ta 'komposti ta' benefiċċju tal-pjanti, inklużi flavonoids u karotenojdi. Dawn intwerew li jipproteġu ċ-ċelloli ta ’ġismek minn ħsara radikali ħielsa (,).

Ħafna riċerka ffokat fuq karotenojde partikolari msejħa fucoxanthin.

Huwa l-karotenojde prinċipali misjub fl-alka kannella, bħal wakame, u għandu 13.5 darbiet il-kapaċità anti-ossidanti tal-vitamina E ().

Intwera li Fucoxanthin jipproteġi l-membrani taċ-ċelloli aħjar mill-vitamina A (23).

Filwaqt li l-ġisem mhux dejjem jassorbi sew il-fucoxanthin, l-assorbiment jista 'jittejjeb billi jiġi kkunsmat flimkien max-xaħam ().

Madankollu, l-alka tal-baħar fiha varjetà wiesgħa ta 'komposti tal-pjanti li jaħdmu flimkien biex ikollhom effetti antiossidanti qawwija ().

L-alka tal-baħar fiha firxa wiesgħa ta 'antiossidanti, bħal vitamini A, Ċ u E, karotenojdi u flavonoids. Dawn l-antiossidanti jipproteġu lil ġismek mill-ħsara taċ-ċelloli.

4. Jipprovdi Fibra u Polisakkaridi li Jistgħu Jsostnu s-Saħħa tal-Musrana Tiegħek

Il-batterja tal-musrana għandha rwol enormi f 'saħħtek.

Huwa stmat li għandek aktar ċelloli tal-batterja f'ġismek minn ċelloli umani ().

Żbilanċ f'dawn il-batterji tal-imsaren "tajbin" u "ħżiena" jista 'jwassal għal mard u mard ().

L-alka tal-baħar hija sors eċċellenti ta 'fibra, li hija magħrufa li tippromwovi s-saħħa tal-musrana ().

Jista 'jkun madwar 25-75% tal-piż niexef tal-alka. Dan huwa ogħla mill-kontenut tal-fibra tal-biċċa l-kbira tal-frott u l-ħaxix (,).

Il-fibra tista 'tirreżisti d-diġestjoni u minflok tintuża bħala sors ta' ikel għall-batterja fl-imsaren il-kbir tiegħek.

Barra minn hekk, zokkrijiet partikolari misjuba fl-alka tal-baħar imsejħa polisakkaridi sulfati ntwerew li jżidu t-tkabbir ta 'batterja tal-musrana "tajba" ().

Dawn il-polisakkaridi jistgħu wkoll iżidu l-produzzjoni ta 'aċidi grassi ta' katina qasira (SCFA), li jipprovdu appoġġ u nutriment għaċ-ċelloli li jgħattu l-imsaren tiegħek ().

L-alka tal-baħar fiha fibra u zokkor, it-tnejn li huma jistgħu jintużaw bħala sorsi ta 'ikel għall-batterja fl-imsaren tiegħek. Din il-fibra tista 'wkoll iżżid it-tkabbir ta' batterji "tajbin" u ssostni l-imsaren tiegħek.

5. Jista 'jgħinek titlef il-piż billi tittardja l-ġuħ u tnaqqas il-piż

L-alka tal-baħar fiha ħafna fibra, li ma fiha l-ebda kaloriji ().

Il-fibra fl-alka tal-baħar tista 'wkoll tnaqqas it-tbattil tal-istonku. Dan jgħinek tħossok aktar sħiħ għal żmien itwal u jista 'jdewwem il-ġuħ ().

L-alka tal-baħar hija wkoll meqjusa li għandha effetti kontra l-obeżità. B'mod partikolari, bosta studji fuq l-annimali jissuġġerixxu li sustanza fl-alka tal-baħar imsejħa fucoxanthin tista 'tgħin biex tnaqqas ix-xaħam tal-ġisem (32,,).

Studju wieħed fuq l-annimali sab li firien li kkunsmaw fucoxanthin tilfu l-piż, filwaqt li firien li kkunsmaw id-dieta ta 'kontroll ma kinux.

Ir-riżultati wrew li fucoxanthin żied l-espressjoni ta 'proteina li timmetabolizza xaħam fil-firien ().

Studji oħra fuq l-annimali sabu riżultati simili. Pereżempju, fucoxanthin intwera li jnaqqas b'mod sinifikanti l-livelli taz-zokkor fid-demm fil-firien, u jgħin aktar fit-telf tal-piż (,).

Għalkemm ir-riżultati fi studji fuq l-annimali jidhru promettenti ħafna, huwa importanti li jsiru studji umani biex jivverifikaw dawn is-sejbiet.

L-alka tal-baħar tista 'tgħinek titlef il-piż minħabba li fiha ftit kaloriji, timla fibra u fucoxanthin, li tikkontribwixxi għal metaboliżmu miżjud.

6. Jista 'Jnaqqas ir-Riskju ta' Mard tal-Qalb

Mard tal-qalb huwa l-kawża ewlenija tal-mewt mad-dinja kollha.

Fatturi li jżidu r-riskju tiegħek jinkludu kolesterol għoli, pressjoni tad-demm għolja, it-tipjip u li tkun fiżikament inattiv jew piż żejjed.

Interessanti, l-alka tal-baħar tista 'tgħin biex tnaqqas il-livelli tal-kolesterol fid-demm tiegħek (, 38).

Studju wieħed ta 'tmien ġimgħat ta l-firien b'kolesterol għoli dieta b'ħafna xaħam supplimentata b'alka tal-baħar imnixxfa bil-friża ta' 10%. Hija sabet li l-firien kellhom 40% inqas kolesterol totali, 36% inqas kolesterol LDL u 31% livelli aktar baxxi ta ’trigliċeridi (39).

Mard tal-qalb jista 'jkun ikkawżat ukoll minn tagħqid eċċessiv tad-demm. L-alka tal-baħar fiha karboidrati msejħa fucans, li jistgħu jgħinu biex jipprevjenu d-demm milli jagħqad (,).

Fil-fatt, studju wieħed fuq l-annimali sab li fucans estratti mill-alka tal-baħar ma ħallewx it-tagħqid tad-demm b'mod effettiv daqs droga kontra t-tagħqid ().

Ir-riċerkaturi qed jibdew iħarsu wkoll lejn il-peptidi fl-alka tal-baħar. Studji inizjali fl-annimali jindikaw li dawn l-istrutturi li jixbhu l-proteini jistgħu jimblukkaw parti minn passaġġ li jżid il-pressjoni tad-demm f'ġismek (,,).

Madankollu, studji umani fuq skala kbira huma meħtieġa biex jikkonfermaw dawn ir-riżultati.

L-alka tal-baħar tista 'tgħin biex tnaqqas il-kolesterol tiegħek, il-pressjoni tad-demm u r-riskju ta' emboli tad-demm, iżda huma meħtieġa aktar studji.

7. Jista 'Jgħin biex Tnaqqas ir-Riskju Tiegħek ta' Dijabete tat-Tip 2 billi Titjieb il-Kontroll taz-Zokkor fid-Demm

Id-dijabete hija problema ewlenija tas-saħħa.

Dan iseħħ meta ġismek ma jkunx jista 'jibbilanċja l-livelli taz-zokkor fid-demm tiegħek maż-żmien.

Sas-sena 2040, 642 miljun persuna madwar id-dinja huma mistennija li jkollhom dijabete tat-tip 1 jew tat-tip 2 ().

Interessanti l-fatt li l-alka tal-baħar saret fokus ta 'riċerka għal modi ġodda ta' appoġġ għan-nies li huma f'riskju tad-dijabete ().

Studju ta 'tmien ġimgħat f'60 persuna Ġappuniża wera li fucoxanthin, sustanza fl-alka kannella, tista' tgħin biex ittejjeb il-kontroll taz-zokkor fid-demm ().

Il-parteċipanti rċevew żejt tal-alka lokali li kien fih jew 0 mg, 1 mg jew 2 mg ta 'fucoxanthin. L-istudju sab li dawk li rċivew 2 mg ta 'fucoxanthin tejbu l-livelli taz-zokkor fid-demm, meta mqabbla mal-grupp li rċieva 0 mg ().

L-istudju nnota wkoll titjib addizzjonali fil-livelli taz-zokkor fid-demm f'dawk b'dispożizzjoni ġenetika għar-reżistenza għall-insulina, li normalment takkumpanja d-dijabete tat-tip 2 ().

Barra minn hekk, sustanza oħra fl-alka tal-baħar imsejħa alġinat evitat żjidiet taz-zokkor fid-demm fl-annimali wara li ngħataw ikla b'ħafna zokkor. Huwa maħsub li l-alġinat jista 'jnaqqas l-assorbiment taz-zokkor fid-demm (,).

Bosta studji oħra fuq l-annimali rrappurtaw kontroll imtejjeb taz-zokkor fid-demm meta estratti tal-alka tal-baħar jiżdiedu mad-dieta (,,).

Fucoxanthin, alġinat u komposti oħra fl-alka tal-baħar jistgħu jgħinu biex inaqqsu l-livelli taz-zokkor fid-demm tiegħek, u konsegwentement inaqqsu r-riskju tiegħek tad-dijabete.

Perikli Possibbli tal-Alka tal-Baħar

Għalkemm l-alka tal-baħar hija meqjusa bħala ikel tajjeb ħafna għas-saħħa, jista 'jkun hemm xi perikli potenzjali li tikkonsma wisq.

Eċċess tal-Jodju

L-alka tal-baħar jista 'jkun fiha ammont kbir u potenzjalment perikoluż ta' jodju.

Interessanti, il-konsum għoli ta 'jodju tal-poplu Ġappuniż huwa meqjus bħala raġuni waħda għaliex huma fost l-iktar nies b'saħħithom fid-dinja.

Madankollu, il-konsum medju ta 'kuljum tal-jodju fil-Ġappun huwa stmat li huwa 1,000-3,000 mcg (667-2,000% tar-RDI). Dan joħloq riskju għal dawk li jikkunsmaw alka tal-baħar kuljum, billi 1,100 mcg ta ’jodju huwa l-limitu massimu tollerabbli (TUL) għall-adulti (6,).

Fortunatament, fil-kulturi Ażjatiċi l-alka tal-baħar komunement jittiekel ma 'ikel li jista' jinibixxi l-assorbiment tal-jodju mill-glandola tat-tirojde. Dan l-ikel huwa magħruf bħala goitrogens u jinstab f'ikel bħal brokkoli, kaboċċi, u bok choy ().

Barra minn hekk, huwa importanti li wieħed jinnota li l-alka tal-baħar tinħall fl-ilma, li jfisser li t-tisjir u l-ipproċessar jistgħu jaffettwaw il-kontenut tal-jodju tagħha. Pereżempju, meta l-kelp ikun mgħolli għal 15-il minuta, jista 'jitlef sa 90% tal-kontenut tal-jodju tiegħu ().

Filwaqt li ftit rapporti ta 'każijiet assoċjaw konsum ta' kelp li fih il-jodju u disfunzjoni tat-tirojde, il-funzjoni tat-tirojde reġgħet lura għan-normal ladarba l-konsum waqaf (,).

Madankollu, ammonti għoljin ta 'alka tal-baħar jistgħu jaffettwaw il-funzjoni tat-tirojde, u sintomi ta' wisq jodju spiss huma l-istess bħal sintomi ta 'mhux biżżejjed jodju (6).

Jekk taħseb li qed tikkonsma wisq jodju u tesperjenza sintomi bħal nefħa madwar ir-reġjun ta 'l-għonq tiegħek jew varjazzjonijiet fil-piż, naqqas il-konsum tiegħek ta' ikel b'ħafna jodju u kellem lit-tabib tiegħek.

Tagħbija ta 'metall tqil

L-alka tal-baħar tista 'tassorbi u taħżen minerali f'ammonti konċentrati ().

Dan joħloq riskju għas-saħħa, minħabba li l-alka tal-baħar jista ’jkun fiha wkoll ammonti kbar ta’ metalli tqal tossiċi bħall-kadmju, il-merkurju u ċ-ċomb.

Dak kollu li qal, il-kontenut ta 'metall tqil fl-alka tal-baħar ġeneralment huwa taħt il-konċessjonijiet massimi ta' konċentrazzjoni f'ħafna pajjiżi (55).

Studju reċenti analizza l-konċentrazzjoni ta '20 metalli fi 8 alka tal-baħar differenti mill-Asja u l-Ewropa. Hija sabet li l-livelli ta 'kadmju, aluminju u ċomb f'4 grammi ta' kull alka ma ħolqu l-ebda riskju serju għas-saħħa ().

Madankollu, jekk tikkonsma l-alka regolarment, hemm il-potenzjal li metalli tqal jakkumulaw f'ġismek maż-żmien.

Jekk possibbli, tixtri alka organika, peress li huwa inqas probabbli li jkun fih ammonti sinifikanti ta ’metalli tqal ().

L-alka tal-baħar jista 'jkun fiha ħafna jodju, li jista' jkollu impatt fuq il-funzjoni tat-tirojde. L-alka tal-baħar tista 'wkoll takkumula metalli tqal, iżda dan mhuwiex ikkunsidrat bħala riskju għas-saħħa.

Il-Bottom Line

L-alka tal-baħar hija ingredjent dejjem aktar popolari fil-kċejjen fid-dinja kollha.

Huwa l-aħjar sors tad-dieta tal-jodju, li jgħin fl-appoġġ tal-glandola tat-tirojde tiegħek.

Fih ukoll vitamini u minerali oħra, bħal vitamina K, vitamini B, żingu u ħadid, flimkien ma 'antiossidanti li jgħinu biex jipproteġu ċ-ċelloli tiegħek mill-ħsara.

Madankollu, wisq jodju mill-alka tal-baħar jista 'jagħmel ħsara lill-funzjoni tat-tirojde tiegħek.

Għall-aħjar benefiċċji għas-saħħa, igawdi dan l-ingredjent antik f'ammonti regolari iżda żgħar.