X'inhu Brodu tal-għadam, u X'inhuma l-Benefiċċji?

Kontenut

• X'inhu Brodu tal-għadam?
• Liema Nutrijenti Fih il-Brodu tal-Għadam?
• Kif Tagħmel il-Brodu tal-Għadam
• Ingredjenti
• Direzzjonijiet
• Benefiċċji għas-Saħħa tal-Brodu tal-Għadam
• Mistoqsijiet Frekwenti
• Fejn nista 'nikseb għadam?
• Hemm differenza bejn il-brodu tal-għadam u l-istokk tal-għadam?
• Kemm minn kull nutrijent hemm fil-brodu tal-għadam?
• Kemm hemm glycine u proline fil-brodu tal-għadam?
• Kemm hemm kalċju fil-brodu tal-għadam?
• Għandek Tipprova Brodu tal-għadam?

Il-brodu tal-għadam huwa wieħed mill-aktar xejriet popolari fis-saħħa u l-kundizzjoni tajba bħalissa.

In-nies qed jixorbuh biex jitilfu l-piż, itejbu l-ġilda tagħhom u jsostnu l-ġogi tagħhom.

Dan l-artikolu jagħti ħarsa dettaljata lejn il-brodu tal-għadam u l-benefiċċji tiegħu għas-saħħa.

X'inhu Brodu tal-għadam?

Il-brodu tal-għadam huwa stokk nutrittiv ħafna magħmul billi ttektek għadam tal-annimali u tessut konnettiv.

L-użu ta 'aċidu, bħal ħall jew meraq tal-lumi, ikisser il-kollaġen u t-tessut konnettiv.

Dan iħallik likwidu fit-togħma u nutrittiv użat komunement fis-sopop u z-zlazi.

Il-brodu tal-għadam dan l-aħħar sar xarba trendy fost dawk li huma konxji tas-saħħa. Fil-fatt, ħafna nies jaħilfu billi jixorbu tazza kuljum.

Tista 'tagħmel brodu tal-għadam minn kwalunkwe għadam tal-annimali, iżda ftit sorsi popolari jinkludu tiġieġ, dundjan, ħaruf, majjal, ċanga, kaċċa selvaġġa u ħut.

Kwalunkwe mudullun jew tessut konnettiv jista 'jintuża, inklużi saqajn, munqar, qanżlaq, xewk, saqajn, nagħal, ħokk, karkassi sħaħ jew xewk.

Il-brodu tal-għadam huwa magħmul minn għadam ta 'l-annimali u tessut konnettiv. Il-likwidu li jirriżulta b'ħafna nutrijenti jintuża għal sopop, zlazi u xorb għas-saħħa.

Liema Nutrijenti Fih il-Brodu tal-Għadam?

Il-kontenut tan-nutrijenti tal-brodu tal-għadam jiddependi fuq l-ingredjenti u l-kwalità tagħhom:

• Għadam: L-għadam innifsu jagħti minerali bħall-kalċju u l-fosfru. Sodju, manjesju, potassju, kubrit u silikon huma wkoll preżenti.
• Marrow: Il-mudullun jagħtik vitamina A, vitamina K2, omega-3s, omega-6s u minerali bħall-ħadid, żingu, selenju, boron u manganiż. Il-mudullun miċ-ċanga u l-ħaruf fih ukoll CLA.
• Tessut konnettiv: Dan it-tessut jipprovdi glucosamine u chondroitin, li huma supplimenti tad-dieta popolari għall-artrite u uġigħ fil-ġogi.

Barra minn hekk, l-għadam, il-mudullun u t-tessut konnettiv huma l-aktar magħmula minn kollaġen, li jinbidel f'ġelatina meta msajjar.

Il-ġelatina għandha profil uniku ta 'aċidi amminiċi, u hija partikolarment għolja fil-gliċina.

Il-brodu tal-għadam fih ħafna vitamini u minerali importanti, li wħud minnhom huma nieqsa fid-dieta tal-Punent.

Kif Tagħmel il-Brodu tal-Għadam

Li tagħmel brodu tal-għadam huwa faċli, u ħafna nies lanqas biss jużaw riċetta.

Kulma għandek bżonn verament huwa għadam, ħall, ilma u borma.

Madankollu, hawnhekk hija riċetta sempliċi biex tibda:

Ingredjenti

• 2-3 libbra ta 'għadam tat-tiġieġ.
• 4 litri (gallun 1) ilma.
• 2 imgħaref ħall tat-tuffieħ.
• Basla waħda (mhux obbligatorja).
• 4 imsiemer tat-tewm (mhux obbligatorji).
• 1 kuċċarina melħ u / jew bżar (mhux obbligatorju).

Direzzjonijiet

1. Poġġi l-għadam u l-ħxejjex f'borma kbira ta 'l-istainless steel.
2. Ferra l-ilma fil-borma sabiex tkopri l-kontenut. Żid il-ħall, u mbagħad għolli t-temperatura biex tgħalli.
3. Naqqas is-sħana, żid il-melħ u l-bżar, u mbagħad ħalliha ttektek għal 4-24 siegħa (iktar ma ttektek, iktar ikun fit-togħma u jkun iktar dens għan-nutrijenti).
4. Ħalli l-brodu jiksaħ, u mbagħad ixxotta s-solidi. Issa lest.

Tista 'wkoll żżid laħam ieħor, ħaxix jew ħwawar mal-brodu tiegħek. Żidiet popolari jinkludu tursin, weraq tar-rand, karrotti, karfus, ġinġer, qxur tal-lumi u fwied.

Wara li jsir, tista 'taħżen il-brodu f'kontenitur mitbuq fil-friġġ sa 5 ijiem, jew fil-friża sa 3 xhur.

Minflok borma, tista 'wkoll tkun trid tuża presser, slow cooker jew Crock-Pot. Jien personalment nuża Crock-Pot biex nagħmel il-brodu tal-għadam tiegħi, u jsajjar waqt li norqod.

Il-filmat qasir hawn taħt jurik mod ieħor sempliċi biex tagħmel brodu tal-għadam:

Il-brodu tal-għadam huwa faċli ħafna biex tagħmel, u kull ma għandek bżonn huma ftit ingredjenti sempliċi.

Benefiċċji għas-Saħħa tal-Brodu tal-Għadam

Il-brodu tal-għadam huwa għoli f'ħafna nutrijenti differenti, li jistgħu jipprovdu xi benefiċċji impressjonanti għas-saħħa.

Pereżempju, huwa għoli f'diversi minerali, il-proteina kollaġen, l-amino acid glycine u n-nutrijenti li jtejbu l-ġogi glucosamine u chondroitin.

Żomm f'moħħok li l-ebda studju ħarsu lejn il-benefiċċji tal-brodu tal-għadam direttament, imma nistgħu nagħmlu xi suppożizzjonijiet edukati bbażati fuq in-nutrijenti li hemm fih.

Hawn huma xi benefiċċji potenzjali għas-saħħa tal-brodu tal-għadam:

• Anti-infjammatorji: Il-gliċina fil-brodu tal-għadam jista 'jkollha xi effetti anti-infjammatorji u antiossidanti (,).
• Telf ta 'Piż: Il-brodu tal-għadam huwa ġeneralment baxx ħafna f'kaloriji, iżda xorta jista 'jgħinek tħossok mimli. Dan jista 'jkun minħabba l-kontenut tal-ġelatina tiegħu, li jista' jippromwovi xaba ', ().
• Saħħa Konġunta: Glucosamine u chondroitin, misjuba fil-brodu, intwerew li jtejbu s-saħħa tal-ġogi u jnaqqsu s-sintomi tal-osteoartrite (,,).
• Saħħa tal-għadam: Il-brodu tal-għadam fih ħafna nutrijenti li huma importanti għas-saħħa tal-għadam, inkluż il-kalċju, il-manjesju u l-fosfru.
• Funzjoni ta 'l-Irqad u l-Moħħ: Il-gliċina meħuda qabel ma torqod intweriet li ttejjeb l-irqad u l-funzjoni tal-moħħ (8, 9,).

Il-brodu tal-għadam fih numru ta 'nutrijenti b'saħħithom u ta' benefiċċju. Jista 'jkollu effetti anti-infjammatorji, jgħin fit-telf tal-piż, itejjeb is-saħħa tal-għadam u tal-ġogi, u jtejjeb il-kwalità tal-irqad u l-funzjoni tal-moħħ.

Mistoqsijiet Frekwenti

Hawn huma tweġibiet għall-iktar mistoqsijiet komuni dwar il-brodu tal-għadam.

Fejn nista 'nikseb għadam?

Tista 'tuża għadam mill-pranzu tal-lejl ta' qabel, jew iġġibhom mill-biċċier lokali tiegħek. Jien personalment inżomm l-għadam li jifdal mill-ikliet f'borża fil-friża.

L-aħjar ħaġa hija li l-għadam huwa rħis, u ħafna drabi anke b'xejn. Ħafna biċċiera huma kuntenti li jagħtuk ir-ruttam tal-annimali minflok ma jarmuhom.

Hemm differenza bejn il-brodu tal-għadam u l-istokk tal-għadam?

Mhux ezatt. Dawn huma essenzjalment l-istess ħaġa, u t-termini jintużaw minflok xulxin.

Kemm minn kull nutrijent hemm fil-brodu tal-għadam?

Fl-aħħar mill-aħħar, il-kontenut tan-nutrijenti tal-brodu tal-għadam jiddependi fuq il-kwantità u l-kwalità tal-ingredjenti. Jiddependi wkoll fuq il-fatturi li ġejjin:

• Minn liema annimal jiġu l-għadam u dak li dak l-annimal kiel.
• Kemm għadam hemm fir-riċetta li qed tuża.
• Tul ta 'żmien li l-brodu jsajjar għalih.
• Jekk intużax biżżejjed aċidu jew le.
• Jekk il-laħam fuq l-għadam li qed tuża kien imsajjar qabel.

Ftit saru kalkoli tan-nutrijenti għall-brodu tal-għadam. Hawn hu t-tqassim tan-nutrijenti għal riċetta waħda, għalkemm wieħed iżomm f'moħħu li l-fatturi ta 'hawn fuq mhumiex magħrufa.

Kemm hemm glycine u proline fil-brodu tal-għadam?

Għal darb'oħra, jiddependi fuq ir-riċetta u l-lott. Madankollu, il-brodu tal-għadam huwa għoli ħafna fil-ġelatina.

Ġelatina niexfa, per eżempju, jista 'jkun fiha madwar 19-il gramma ta' gliċina u 12-il gramma ta 'prolina għal kull 100 gramma (3.5 oz) (11).

Kemm hemm kalċju fil-brodu tal-għadam?

Bħal f'nutrijenti oħra, il-kontenut tal-kalċju tal-brodu tal-għadam jiddependi fuq bosta fatturi.

Ftit studji eżaminaw dan speċifikament, iżda studju wieħed mis-snin 30 irrapporta 12.3 sa 67.7 mg ta 'kalċju għal kull kikkra brodu ().

Dan mhux ammont għoli ħafna. Tazza waħda ta 'ħalib, per eżempju, fiha kważi 300 mg ta' kalċju.

Għandek Tipprova Brodu tal-għadam?

Il-brodu tal-għadam huwa għoli f'ħafna nutrijenti, li wħud minnhom għandhom benefiċċji qawwija għas-saħħa u ġeneralment huma nieqsa fid-dieta.

Madankollu, bħalissa hemm nuqqas kbir ta 'riċerka diretta fuq il-brodu tal-għadam. Minħabba l-popolarità dejjem tiżdied tagħha, dik x'aktarx tinbidel fil-futur qarib.

Għall-inqas, il-brodu tal-għadam huwa żieda nutrittiva, fit-togħma u sodisfaċenti ħafna għad-dieta tiegħek.