Ross Kannella vs Abjad - Liema Huwa Aħjar Għal Saħħtek?

Kontenut

• Id-Differenza Bejn Ross Kannella u Abjad
• Ross Kannella huwa Ogħla fil-Fibra, Vitamini u Minerali
• Ross Ross fih Antinutrijenti u Jista 'jkun Ogħla fl-Arseniku
• Aċidu Phytic
• Arseniku
• Effetti fuq iz-Zokkor fid-Demm u r-Riskju tad-Dijabete
• Effetti Oħra fuq is-Saħħa tar-Ross Abjad u l-Ismar
• Fatturi ta 'Riskju ta' Mard tal-Qalb
• Status ta 'Antiossidant
• Kontroll tal-Piż
• Liema Tip Għandek Tiekol?

Ir-ross huwa qamħ versatili kkunsmat minn nies madwar id-dinja.

Iservi bħala ikel bażiku għal ħafna nies, speċjalment dawk li jgħixu fl-Asja.

Ir-ross jiġi f'diversi kuluri, forom u daqsijiet, iżda l-aktar popolari huma ross abjad u kannella.

Ir-ross abjad huwa l-iktar tip ikkunsmat b'mod komuni, iżda r-ross ismar huwa rikonoxxut b'mod wiesa 'bħala għażla aktar b'saħħitha.

Ħafna nies jippreferu ross ismar għal din ir-raġuni.

Dan l-artikolu jħares lejn il-benefiċċji u l-iżvantaġġi taż-żewġ varjetajiet.

Id-Differenza Bejn Ross Kannella u Abjad

Ir-ross kollu jikkonsisti kważi kollu f'karboidrati, b'ammonti żgħar ta 'proteina u prattikament mingħajr xaħam.

Ir-ross ismar huwa qamħ sħiħ. Dan ifisser li fih il-partijiet kollha tal-qamħ - inkluż in-nuħħala fibruża, il-mikrobu nutrittiv u l-endosperma b'ħafna karboidrati.

Ir-ross abjad, min-naħa l-oħra, ineħħi n-nuħħala u r-raħs, li huma l-iktar partijiet nutrittivi tal-qamħ.

Dan iħalli ross abjad bi ftit nutrijenti essenzjali, u huwa għalhekk li r-ross ismar huwa ġeneralment meqjus ħafna iktar b'saħħtu mill-abjad.

Ir-ross ismar huwa qamħ sħiħ li fih in-nuħħala u r-raħs. Dawn jipprovdu fibra u diversi vitamini u minerali. Ir-ross abjad huwa qamħa raffinata li tneħħiet dawn il-partijiet nutrittivi.

Ross Kannella huwa Ogħla fil-Fibra, Vitamini u Minerali

Ir-ross ismar għandu vantaġġ kbir fuq ir-ross abjad meta niġu għall-kontenut ta 'nutrijenti.

Ir-ross ismar għandu aktar fibra u antiossidanti, kif ukoll ħafna aktar vitamini u minerali importanti.

Ir-ross abjad huwa l-aktar sors ta 'kaloriji "vojta" u karboidrati bi ftit nutrijenti essenzjali.

100 gramma (3.5 uqija) ta 'ross ismar imsajjar jipprovdu 1.8 grammi ta' fibra, filwaqt li 100 gramma ta 'abjad jipprovdu biss 0.4 grammi ta' fibra (1, 2).

Il-lista hawn taħt turi paragun ta ’vitamini u minerali oħra:

Ir-ross ismar huwa ferm ogħla fin-nutrijenti mir-ross abjad. Dan jinkludi fibra, antiossidanti, vitamini u minerali.

Ross Ross fih Antinutrijenti u Jista 'jkun Ogħla fl-Arseniku

L-antinutrijenti huma komposti tal-pjanti li jistgħu jnaqqsu l-kapaċità ta 'ġismek li jassorbi ċerti nutrijenti. Ir-ross ismar fih antinutrijent magħruf bħala phytic acid, jew phytate.

Jista 'jkun fih ukoll ammonti ogħla ta' arseniku, kimika tossika.

Aċidu Phytic

Filwaqt li l-aċidu fitiku jista ’joffri xi benefiċċji għas-saħħa, inaqqas ukoll il-ħila ta’ ġismek li jassorbi l-ħadid u ż-żingu mid-dieta (,).

Fuq medda twila ta 'żmien, li tiekol aċidu fitiku mal-biċċa l-kbira tal-ikliet jista' jikkontribwixxi għal nuqqasijiet minerali. Madankollu, dan huwa improbabbli ħafna għal nies li jieklu dieta varjata.

Arseniku

Ir-ross ismar jista 'jkun ukoll ogħla f'kimika tossika msejħa arseniku.

L-arseniku huwa metall tqil li huwa preżenti b'mod naturali fl-ambjent, iżda ilu jiżdied f'xi nħawi minħabba t-tniġġis. Ammonti sinifikanti ġew identifikati fir-ross u prodotti bbażati fuq ir-ross (,,,,).

L-arseniku huwa tossiku. Konsum fit-tul jista 'jżid ir-riskju tiegħek ta' mard kroniku inkluż kanċer, mard tal-qalb u dijabete tat-tip 2 (,,).

Ir-ross ismar għandu t-tendenza li jkun ogħla fl-arseniku mir-ross abjad (, 14).

Madankollu, din m'għandhiex tkun problema jekk tiekol ross bil-moderazzjoni bħala parti minn dieta varjata. Ftit porzjonijiet fil-ġimgħa għandhom ikunu tajbin.

Jekk ir-ross huwa parti kbira mid-dieta tiegħek, allura għandek tieħu xi passi biex tnaqqas il-kontenut tal-arseniku. Hemm diversi pariri effettivi f'dan l-artikolu.

Ir-ross ismar fih l-aċidu fitiku antinutrijenti, u huwa wkoll ogħla fl-arseniku mir-ross abjad. Dan jista 'jkun ta' tħassib għal dawk li jieklu ħafna ross. Madankollu, konsum moderat għandu jkun tajjeb.

Effetti fuq iz-Zokkor fid-Demm u r-Riskju tad-Dijabete

Ir-ross ismar huwa għoli fil-manjesju u l-fibra, it-tnejn li huma jgħinu fil-kontroll tal-livelli taz-zokkor fid-demm ().

Ir-riċerka tissuġġerixxi li regolarment tiekol ħbub sħaħ, bħal ross ismar, jgħin biex ibaxxi l-livelli taz-zokkor fid-demm u jnaqqas ir-riskju tad-dijabete tat-tip 2 (,,).

Fi studju wieħed, in-nisa li spiss kienu jieklu ħbub sħaħ kellhom riskju ta '31% inqas ta' dijabete tat-tip 2 minn dawk li kielu l-inqas ħbub sħaħ ().

Sempliċement is-sostituzzjoni tar-ross abjad bil-kannella ntwera li tnaqqas il-livelli taz-zokkor fid-demm u tnaqqas ir-riskju tad-dijabete tat-tip 2 (,,).

Min-naħa l-oħra, konsum għoli ta 'ross abjad ġie marbut ma' riskju akbar ta 'dijabete (,,,).

Dan jista 'jkun minħabba l-indiċi gliċemiku għoli (GI) tiegħu, li jkejjel kemm ikel malajr iżid iz-zokkor fid-demm.

Ir-ross ismar għandu GI ta '50 u r-ross abjad għandu GI ta' 89, li jfisser li l-abjad iżid il-livelli taz-zokkor fid-demm ħafna aktar malajr mill-ismar (27).

Tiekol ikel b'GI għolja kien assoċjat ma 'bosta kundizzjonijiet tas-saħħa, inkluż dijabete tat-tip 2 ().

Tiekol ross ismar jista 'jgħin biex ibaxxi l-livelli taz-zokkor fid-demm u jnaqqas ir-riskju ta' dijabete tat-tip 2. Ir-ross abjad, min-naħa l-oħra, jista 'fil-fatt iżid ir-riskju ta' dijabete tat-tip 2.

Effetti Oħra fuq is-Saħħa tar-Ross Abjad u l-Ismar

Ir-ross abjad u ismar jista 'jaffettwa aspetti oħra tas-saħħa b'mod differenti wkoll.

Dan jinkludi riskju ta 'mard tal-qalb, livelli antiossidanti u kontroll tal-piż.

Fatturi ta 'Riskju ta' Mard tal-Qalb

Ir-ross ismar fih lignans, komposti tal-pjanti li jistgħu jgħinu fil-protezzjoni kontra mard tal-qalb.

Intwera li l-lignans inaqqsu l-ammont ta ’xaħam fid-demm, inaqqsu l-pressjoni u jnaqqsu l-infjammazzjoni fl-arterji ().

Studji jissuġġerixxu li l-konsum tar-ross ismar jgħin fit-tnaqqis ta 'bosta fatturi ta' riskju għal mard tal-qalb (,).

Analiżi ta ’45 studju sabet li n-nies li kielu l-iktar qmuħ sħaħ, inkluż ir-ross ismar, kellhom riskju ta’ 16-21% inqas ta ’mard tal-qalb meta mqabbla ma’ nies li kielu l-inqas qmuħ sħaħ ().

Analiżi ta '285,000 raġel u mara sabet li tiekol medja ta' 2.5 porzjonijiet ta 'ikel ta' qamħ sħiħ kuljum tista 'tnaqqas ir-riskju ta' mard tal-qalb bi kważi 25% ().

Ħbub sħaħ bħar-ross ismar jistgħu wkoll inaqqsu l-kolesterol totali u LDL ("ħażin"). Ir-ross ismar kien saħansitra marbut ma 'żieda fil-kolesterol HDL ("tajjeb") (,,).

Status ta 'Antiossidant

In-nuħħala tar-ross ismar fih ħafna antiossidanti qawwija ().

Studji juru li minħabba l-livelli antiossidanti tagħhom, ħbub sħaħ bħar-ross ismar jistgħu jgħinu jipprevjenu mard kroniku bħal mard tal-qalb, kanċer u dijabete tat-tip 2 ().

Studji juru wkoll li r-ross ismar jista 'jgħin biex iżid il-livelli ta' antiossidant fid-demm f'nisa obeżi ().

Barra minn hekk, studju reċenti fuq l-annimali jissuġġerixxi li tiekol ross abjad jista 'jnaqqas il-livelli ta' antiossidant fid-demm f'dijabetiċi tat-tip 2 ().

Kontroll tal-Piż

Tiekol ross ismar minflok abjad jista 'wkoll inaqqas b'mod sinifikanti l-piż, l-indiċi tal-massa tal-ġisem (BMI) u ċ-ċirkonferenza tal-qadd u tal-ġenbejn ().

Studju wieħed ġabar dejta dwar 29,683 adult u 15,280 tifel u tifla. Ir-riċerkaturi sabu li iktar ma jieklu n-nies qmuħ sħaħ, inqas kien il-piż tal-ġisem tagħhom (42).

Fi studju ieħor, ir-riċerkaturi segwew aktar minn 74,000 mara għal 12-il sena u sabu li n-nisa li kkunsmaw aktar ħbub sħaħ b'mod konsistenti jiżnu inqas minn nisa li kkunsmaw inqas ħbub sħaħ ().

Barra minn hekk, prova kkontrollata b'mod każwali f'40 mara b'piż żejjed u obeżi sabet li r-ross ismar naqqas il-piż tal-ġisem u d-daqs tal-qadd meta mqabbel mar-ross abjad ().

Tiekol ross ismar u ħbub sħaħ oħra jista 'jgħin biex jiżdiedu l-livelli ta' antiossidant fid-demm u jitnaqqas ir-riskju ta 'mard tal-qalb u obeżità.

Liema Tip Għandek Tiekol?

Ir-ross ismar huwa l-aħjar għażla f'termini ta 'kwalità nutrizzjonali u benefiċċji għas-saħħa.

Cela dit, kull tip ta 'ross jista' jkun parti minn dieta sana u m'hemm xejn ħażin f'xi ross abjad kull tant żmien.

Aktar dwar ir-ross u l-qmuħ:

• Ross 101: Fatti Nutrizzjonali u Effetti fuq is-Saħħa
• Arseniku fir-Ross: Għandek Tkun Imħasseb?
• Ħabb: Huma Tajbin Għalik, jew Ħżiena?