Għandek Żid Butir mal-Kafè Tiegħek?

Kontenut

• Kafè tal-butir vs kafè li ma jgħaddix balal
• Nutrizzjoni tal-kafè tal-butir
• Miti vs fatti
• Ġuħ
• Enerġija
• Ċarezza mentali
• Żvantaġġi tal-kafè tal-butir
• Żomm bilanċ f'moħħok
• L-aħħar linja

Il-Butir sab it-triq tiegħu fit-tazzi tal-kafè għall-benefiċċji allegati tiegħu ta ’ħruq ta’ xaħam u ċarezza mentali, minkejja li ħafna dawk li jixorbu l-kafè jsibu dan mhux tradizzjonali.

Inti tista 'tistaqsi jekk iż-żieda tal-butir mal-kafè tiegħek hijiex b'saħħitha jew sempliċement xejra oħra mmexxija minn pretensjonijiet foloz.

Dan l-artikolu jipprovdi informazzjoni bbażata fuq l-evidenza dwar il-benefiċċji potenzjali għas-saħħa u r-riskji li żżid butir mal-kafè tiegħek, sabiex tkun tista 'tiddeċiedi jekk tridx tipprova.

Kafè tal-butir vs kafè li ma jgħaddix balal

Il-kafè tal-butir huwa xarba li tikkonsisti minn kafè maħmuġ, butir mhux immellaħ, u trigliċeridi ta 'katina medja (MCTs), tip ta' xaħam diġerit faċilment.

Huwa simili għal Bulletproof coffee, li ġie żviluppat minn intraprenditur jismu Dave Asprey. Il-kafè Bulletproof ta ’Asprey juża tip speċifiku ta’ kafena, likwidu b’ħafna MCTs, u butir mingħajr melħ mitmugħ bil-ħaxix.

Il-kafè tal-butir huwa verżjoni do-it-yourself (DIY) tal-kafè Bulletproof li ma jeħtieġx kafena speċjali jew żejt MCT. Fil-fatt, kull kafè bil-butir mhux mielaħ u żejt tal-ġewż tal-Indi, li huwa sors tajjeb ta ’MCTs, se jaħdem.

Il-kafè tal-butir ħafna drabi jiġi kkunsmat minflok il-kolazzjon minn dawk li jsegwu dieta keto, li hija għolja fix-xaħam u baxxa fil-karboidrati.

Hawnhekk għandek tagħmel kafè tal-butir:

1. Ħawwad madwar 1 tazza (8-12 uqija jew 237-355 ml) kafè.
2. Żid 1-2 imgħaref żejt tal-ġewż.
3. Żid 1-2 tablespoons ta ’butir mingħajr melħ, jew agħżel ghee, tip ta’ butir iċċarat iktar baxx fil-lattożju, jekk ma tiekolx butir regolari.
4. Ħallat l-ingredjenti kollha fi blender għal 20-30 sekonda sakemm tixbaħ latte ragħwa.

Kafè tal-butir huwa verżjoni DIY tax-xorb tad-ditta Kafè li ma jgħaddix balal. Tista 'tagħmilha billi tuża ingredjenti mill-maħżen tal-merċa lokali tiegħek. Il-kafè tal-butir spiss jintuża biex jissostitwixxi l-kolazzjon minn nies li qed isegwu dieta keto.

Nutrizzjoni tal-kafè tal-butir

Tazza tal-kafè standard ta ’8 uqija (237-ml) b’żewġ imgħaref kemm żejt tal-ġewż tal-Indi kif ukoll butir mingħajr melħ fih ():

• Kaloriji: 445
• Karboidrati: 0 grammi
• Xaħam totali: 50 gramma
• Proteina: 0 grammi
• Fibra: 0 grammi
• Sodju: 9% tad-Dħul ta 'Kuljum ta' Referenza (RDI)
• Vitamina A: 20% tal-RDI

Kważi 85% tax-xaħam fil-butir tal-kafè huwa xaħam saturat.

Għalkemm xi studji rabtu xaħam saturat ma 'żieda fil-fatturi ta' riskju għal mard tal-qalb, bħal kolesterol LDL għoli, ir-riċerka tissuġġerixxi li xaħam saturat ma jwassalx direttament għal mard tal-qalb (,,).

Madankollu, l-ammont ta 'xaħam saturat fil-kafè tal-butir huwa għoli żżejjed għal porzjon wieħed biss.

Ir-riċerka turi li s-sostituzzjoni ta 'xi xaħmijiet saturati fid-dieta tiegħek b'xaħmijiet polinsaturati tista' tnaqqas ir-riskju ta 'mard tal-qalb. Ikel b'ħafna xaħmijiet polyunsaturated huma ġewż, żrieragħ, u ħut xaħmi bħas-salamun, kavalli, aringi, jew tonn ().

Minbarra l-kontenut għoli ta ’xaħam tiegħu, il-kafè tal-butir fih nutrijenti importanti oħra, jiġifieri l-vitamina A. Il-Vitamina A hija vitamina li tinħall fix-xaħam li hija meħtieġa għas-saħħa tal-ġilda, il-funzjoni immuni u viżjoni tajba ().

Għalkemm il-kafè tal-butir fih ukoll ammonti żgħar ta ’kalċju, vitamini K u E, u bosta mill-vitamini B, mhuwiex sors tajjeb ta’ dawn in-nutrijenti.

Il-kafè tal-butir għandu ħafna kaloriji u xaħam fid-dieta. Huwa sors tajjeb ta 'vitamina A, iżda mhuwiex sors tajjeb ta' nutrijenti oħra.

Miti vs fatti

Ħafna nies jaħlef bil-kafè tal-butir, u jsostnu li jipprovdi enerġija dejjiema, iżid iċ-ċarezza mentali, u jappoġġja t-telf tax-xaħam billi jrażżan il-ġuħ.

Ukoll, filwaqt li m'hemm l-ebda evidenza li tissuġġerixxi li l-kafè tal-butir jista 'jgħinek tilħaq stat ta' ketożi aktar malajr, jista 'jipprovdi fjuwil addizzjonali fil-forma ta' ketoni għal dawk fil-ketożi. Xorta waħda, jista 'ma jgħollix il-livelli ta' ketone fid-demm tiegħek aktar milli tiekol żejt MCT waħdu.

Għalkemm l-ebda studju ma eżamina direttament il-benefiċċji potenzjali għas-saħħa jew ir-riskji tax-xorb, huwa possibbli li jsiru suppożizzjonijiet ibbażati fuq riċerka kurrenti.

Ġuħ

Il-proponenti tal-kafè tal-butir isostnu li jrażżan il-ġuħ u jgħinek titlef il-piż billi tgħinek tiekol inqas.

Il-kafè tal-butir fih ammont kbir ta 'xaħam, li jnaqqas id-diġestjoni u jista' jżid is-sentimenti ta 'milja (,,,).

Speċifikament, iż-żejt tal-ġewż fil-kafè tal-butir huwa sors rikk ta 'MCTs, tip ta' xaħam li jista 'jippromwovi sentimenti ta' milja aktar mit-trigliċeridi tal-katina twila (LCTs) li jinsabu f'ikel ieħor b'ħafna xaħam bħal żjut, ġewż u laħam ( ).

Pereżempju, studju wieħed sab li l-irġiel li kielu kolazzjon li fih 22 gramma żejt MCT għal 4 ġimgħat ikkunsmaw 220 kalorija inqas waqt l-ikel u tilfu aktar xaħam tal-ġisem minn irġiel li kielu kolazzjon għoli f'LCTs ().

Studji rrappurtaw ukoll ġuħ imnaqqas u telf ta 'piż akbar f'nies wara dieti b'kaloriji baxxi biż-żieda ta' MCTs, meta mqabbla maż-żieda ta 'LCTs. Madankollu, dawn l-effetti jidhru li jonqsu maż-żmien (,,).

Iż-żieda ta 'MCTs ma' dieta b'kaloriji mnaqqsa tista 'ttejjeb is-sentimenti ta' milja u tippromwovi telf ta 'piż għal żmien qasir meta tintuża minflok LCTs. Madankollu, m'hemm l-ebda evidenza li sempliċement iż-żieda ta 'MCTs fid-dieta tiegħek mingħajr ma tagħmel bidliet fid-dieta oħra tippromwovi t-telf tal-piż ().

Enerġija

Il-kafè tal-butir huwa maħsub li jipprovdi enerġija kostanti u fit-tul mingħajr ħabta taz-zokkor fid-demm. Fit-teorija, billi x-xaħam inaqqas id-diġestjoni, il-kaffeina fil-kafè tiġi assorbita bil-mod u tipprovdi enerġija li ddum aktar.

Filwaqt li huwa possibbli li x-xaħam mill-kafè tal-butir jista 'jnaqqas l-assorbiment u jtawwal l-effetti tal-kaffeina, l-effett x'aktarx huwa insinifikanti u inosservabbli ().

Pjuttost, iż-żejt MCT x'aktarx huwa responsabbli għall-allegati effetti fit-tul li jagħtu spinta lill-enerġija tal-kafè tal-butir. Minħabba t-tul iqsar tal-katina tagħhom, l-MCTs jinqasmu malajr u jiġu assorbiti minn ġismek ().

Dan ifisser li jistgħu jintużaw bħala sors ta 'enerġija immedjat jew jinbidlu f'ketoni, li huma molekuli prodotti mill-fwied tiegħek minn aċidi grassi li jistgħu jgħinu biex iżidu l-livelli ta' enerġija fuq perjodu itwal.

Ċarezza mentali

Il-kafè tal-butir jingħad li jsaħħaħ iċ-ċarezza mentali u jtejjeb il-funzjoni konjittiva.

Jekk qed issegwi dieta keto, il-fwied tiegħek jikkonverti l-MCTs f'ketoni. Dawn il-ketoni huma sors ewlieni ta 'enerġija għaċ-ċelloli tal-moħħ tiegħek ().

Għalkemm l-użu ta ’ketoni minn moħħok intwera li huwa ta’ benefiċċju għal xi mard newrodeġenerattiv bħall-Alzheimer u l-Parkinson’s, m’hemm l-ebda evidenza li tissuġġerixxi li l-MCTs bħala sors ta ’ketoni jtejbu ċ-ċarezza mentali (,).

Pjuttost, hemm evidenza li tissuġġerixxi li l-kaffeina fil-kafè hija dik li hija responsabbli għall-allegata spinta fil-fokus mentali u l-viġilanza esperjenzati wara li tixrob il-kafè tal-butir (,,,).

L-MCTs fil-kafè tal-butir jistgħu jgħinu biex jippromwovu l-milja u jgħinu t-telf ta 'piż meta jintużaw ma' dieta b'kaloriji ristretti. Ukoll, il-kaffeina u l-MCTs fil-kafè tal-butir jistgħu jgħinu biex iżidu l-enerġija u l-attenzjoni tiegħek. Cela dit, hija meħtieġa aktar riċerka.

Żvantaġġi tal-kafè tal-butir

Huwa importanti li wieħed jinnota li l-kafè tal-butir mhuwiex mod bilanċjat biex tibda l-ġurnata tiegħek.

Is-sostituzzjoni ta ’kolazzjon nutrittiv bil-kafè tal-butir tisposta ħafna nutrijenti importanti. Barra minn hekk, ix-xorb tax-xorb flimkien ma 'kolazzjon tipiku x'aktarx iżid numru sinifikanti ta' kaloriji bla bżonn.

Minħabba li l-kaloriji kollha fix-xarba jiġu mix-xaħam, tinsa 'nutrijenti oħra b'saħħithom bħal proteina, fibra, vitamini u minerali.

Żewġ bajd imħawwad bl-ispinaċi, flimkien ma 'nofs tazza (45 gramma) ħafur bil-kittien u l-frott żgħir, hija ikla aktar nutrittiva li tagħmel iktar ġid għall-enerġija u s-saħħa ġenerali tiegħek minn porzjon ta' kafè butir.

L-ammont għoli ta 'xaħam fil-kafè tal-butir jista' wkoll jikkawża skumdità fl-istonku u kwistjonijiet gastrointestinali oħra bħal nefħa u dijarea, speċjalment jekk m'intix imdorri li tikkonsma ammonti għoljin ta 'xaħam.

Barra minn hekk, il-kafè tal-butir fih ammont sinifikanti ta 'kolesterol. Fortunatament, il-kolesterol fid-dieta ma jaffettwax ħafna l-livelli tal-kolesterol fin-nies ().

Cela dit, madwar 25% tan-nies huma kkunsidrati bħala iper-rispons tal-kolesterol, li jfisser li ikel b'kolesterol għoli jgħolli b'mod sinifikanti l-kolesterol fid-demm tagħhom (,,).

Għal dawk li huma meqjusa bħala hyper-responders, tista 'tkun idea tajba li tirrinunzja għall-kafè tal-butir.

Billi tagħżel kafè tal-butir fuq kolazzjon nutrittiv mod ieħor ibbilanċjat, titlef ħafna nutrijenti importanti bħall-proteina u l-fibra. Il-kafè tal-butir għandu wkoll ħafna xaħam, li jista 'jikkawża effetti sekondarji bħad-dijarea f'xi nies.

Żomm bilanċ f'moħħok

Jekk tixtieq tipprova l-kafè tal-butir u tieħu pjaċir miegħu, kun żgur li żżomm f'moħħok il-bilanċ.

Biex il-bqija tad-dieta tal-ġurnata tiegħek tkun nutrittiva b’mod adegwat, kun żgur li timla proteina żejda, frott u ħaxix. Għandek ukoll tnaqqas il-konsum ta 'xaħam tiegħek f'ikliet oħra - sakemm ma tkunx qed issegwi dieta keto - u żżomm il-konsum ta' xaħam tiegħek bilanċjat il-bqija tal-ġurnata.

Il-kafè tal-butir huwa għoli ħafna f'xaħam saturat, għalhekk il-prijoritizzazzjoni ta 'sorsi ta' xaħmijiet mono- u polyunsaturated bħall-avokado, ġewż, żrieragħ, u żejt tal-ħut għall-bqija tal-ġurnata hija idea intelliġenti.

Għal dawk li qed isegwu dieta ketogenika, żomm f'moħħok li hemm ħafna ikliet nutrittivi ħafna, faċli għall-keto, bħal bajd, avokado, u spinaċi msajra fiż-żejt tal-ġewż, li tista 'tagħżel minflok kafè tal-butir biex tipprovdi ġismek in-nutrijenti għandu bżonn.

Jekk għandek kafè tal-butir għall-kolazzjon, kun żgur li tibbilanċja l-ġurnata tiegħek ma 'sorsi ta' xaħmijiet mono- u polyunsaturated u żżid il-konsum tiegħek ta 'ħaxix, frott, u ikel b'ħafna proteini f'ikliet oħra.

L-aħħar linja

Il-kafè tal-butir huwa xarba popolari li fiha kafè, butir, u MCT jew żejt tal-ġewż.

Huwa qal li jsaħħaħ il-metaboliżmu u l-livelli tal-enerġija tiegħek, iżda dawn l-effetti għad iridu jiġu ppruvati.

Għalkemm il-kafè tal-butir jista 'jkun ta' benefiċċju għal dawk fuq dieta ketogenika, hemm diversi modi aktar b'saħħithom biex tibda l-ġurnata tiegħek.