Tista 'Tiekol Zucchini Nej?

Kontenut

• Benefiċċji għas-saħħa
• Riskji potenzjali
• Sigurtà u prekawzjonijiet
• L-aħħar linja

Zucchini, magħruf ukoll bħala zucchini, huwa tip ta 'squash tas-sajf b'ħafna użi kulinari.

Filwaqt li huwa komunement servut imsajjar, ħafna nies jieħdu pjaċir jieklu zucchini nej ukoll, għax jaħdem tajjeb fl-insalati, bl-irjus, bħala wrap, jew saħansitra spiralizzat biex jagħmel taljarini b'livell baxx ta 'karboidrati.

Madankollu, hemm tħassib li tiekol zucchini nej jista 'jkun ħażin għal saħħtek.

Dan l-artikolu jgħin biex iwieġeb il-mistoqsija - tista 'tiekol zucchini nej?

Benefiċċji għas-saħħa

Għalkemm il-qarabagħli spiss jiġi ttrattat bħala ħaxix, huwa kklassifikat botanikament bħala frott. Bħal frott ieħor, il-firxa wiesgħa ta 'nutrijenti tiegħu tista' tibbenefika saħħtek f'ħafna modi.

Hawn huma xi modi kif tiekol zucchini tista 'ttejjeb saħħtek:

• Ippakkjat bin-nutrijenti. Zucchini jipprovdi vitamini, minerali, u komposti oħra ta 'benefiċċju tal-pjanti bħall-polifenoli. Dawn il-komposti jaġixxu bħala antiossidanti, li jipproteġu ċ-ċelloli tiegħek kontra ħsara radikali ħielsa (1,).
• Tippromwovi diġestjoni b'saħħitha. L-ilma u kemm il-fibra solubbli kif ukoll dik li ma tinħallx fil-zucchini jistgħu jgħinu biex inaqqsu r-riskju tiegħek ta 'stitikezza. Il-fibra solubbli taġixxi wkoll bħala sors ta 'nutriment għall-batterji tal-musrana ħbiberija tiegħek (3,).
• Jista 'jippromwovi telf ta' piż. Zucchini huwa għoli fl-ilma u f'fibra iżda baxx f'kaloriji. Dawn il-proprjetajiet jistgħu jrażżnu l-aptit tiegħek u jgħinu fit-telf tal-piż (,).
• Tippromwovi livelli ta 'zokkor fid-demm b'saħħithom. Zucchini għandu ftit karboidrati u sors tajjeb ta 'fibra. Dieta b'ħafna fibra minn frott u ħaxix tista 'tgħin biex tikkontrolla l-livelli taz-zokkor fid-demm f'nies b'dijabete tat-tip 2 ().
• Jista 'jtejjeb is-saħħa tal-qalb. Zucchini huwa sors tajjeb ta 'fibra solubbli, vitamina Ċ, u potassju, li kollha jistgħu jnaqqsu l-fatturi ta' riskju ta 'mard tal-qalb (,,).
• Jista 'jippromwovi viżjoni b'saħħitha. Zucchini joffri beta-karotên u vitamina Ċ, li jippromwovu viżjoni b'saħħitha. Fihom ukoll l-anti-ossidanti lutein u zeaxanthin, li jistgħu jnaqqsu r-riskju ta 'disturbi fl-għajnejn relatati mal-età (,).

Zucchini ġie marbut ma 'bosta benefiċċji għas-saħħa, bħal diġestjoni mtejba, telf ta' piż, livelli ta 'zokkor fid-demm b'saħħithom, vista b'saħħitha, u saħħa tal-qalb imtejba.

Riskji potenzjali

Fil-biċċa l-kbira tal-każijiet, il-zucchini nej huwa sikur biex jittiekel bi ftit jew xejn effetti sekondarji.

Madankollu, kultant tista 'tiltaqa' ma 'waħda estremament morra. Din l-imrar ġej minn cucurbitacins, klassi ta 'komposti misjuba f'membri tal-familja Cucurbitaceae, bħal squash, zucchini, u qargħa (,).

Id-dħul ta 'ikel b'ħafna cucurbitacins kien marbut ma' avvelenament u mewt fin-nagħaġ u l-ifrat. Fil-bnedmin, dawn kienu marbuta ma 'nawżea, rimettar, dijarea, telf ta' xagħar, u anke mewt (,).

Madankollu, dawn l-effetti kienu l-aktar assoċjati ma 'membri tal-ikel tal-familja Cucurbitaceae li fihom ammonti għoljin ta' cucurbitacins, bħal ċerti qargħa - mhux varjetajiet imkabbra kummerċjalment ().

Filwaqt li l-avvelenament bil-cucurbitacin huwa perikoluż, huwa rari mill-zucchinis mixtrija mill-maħżen, minħabba li l-fornituri għandhom it-tendenza li jrabbu b’mod selettiv uċuħ li għandhom ftit cucurbitacins. Minflok, oqgħod attent meta tiekol zucchini selvaġġi, għax huma aktar probabbli li jkunu għoljin f’dawn il-komposti (, 17).

Cela dit, jekk togħmel il-qarabagħli u togħma estremament spjaċevoli u morra, l-aħjar li teżaqha u tarmi l-frott kollu biex tevita r-riskju ta 'tossiċità tal-cucurbitacin.

Effett sekondarju potenzjali ieħor li tiekol zucchini nej huwa n-nefħa. Dan huwa kkawżat minn nutrijenti bħaċ-ċelluloża, komponent strutturali tal-ħitan taċ-ċelloli tal-pjanti, u fibra solubbli, li hija ffermentata mill-batterja tal-musrana b'saħħitha tiegħek u tipproduċi gass bħala effett sekondarju ().

Fl-aħħar, bħal kull frott nej, hemm riskju potenzjali ta ’kontaminazzjoni minn batterji jew parassiti ().

Biex tnaqqas ir-riskju ta 'avvelenament mill-ikel, kun żgur li taħsel il-frott sewwa b'ilma kiesaħ waqt li togħrok il-ġilda b'pinzell artab. Aħżen il-qarabagħli maqtugħa fil-friġġ (,).

Il-ħakk tal-zucchini bi xkupilja ratba qabel ma tiekol jgħin biex inaqqas il-batterja fuq il-ġilda u jista 'wkoll inaqqas ir-residwi tal-pestiċidi li jinstabu fuq prodotti friski ().

Zucchini nej huwa ġeneralment sikur biex jittiekel, iżda f'xi każijiet, jista 'jkun estremament morra. Dan jindika li għandu ħafna cucurbitacins, li huma komposti li jistgħu jkunu tossiċi. Madankollu, l-avvelenament minn cucurbitacin huwa improbabbli ħafna minn varjetajiet kummerċjali.

Sigurtà u prekawzjonijiet

Fil-qosor, varjetajiet kummerċjali ta 'zucchini għandhom ikunu sikuri biex jittieklu nejjin.

Huma Delicious, b'saħħithom ħafna, u jistgħu jitgawdew b'diversi modi.

Madankollu, jekk togħod ġo zucchini estremament morra, l-aħjar li tarmiha. Dan huwa sinjal ta 'konċentrazzjonijiet għoljin ta' cucurbitacins, li jistgħu jkunu ta 'ħsara.

Għalkemm huwa improbabbli li tixtri zucchini estremament morra mis-supermarket, jekk tagħmel hekk, l-aħjar li tiżbalja min-naħa tal-kawtela u tarmiha 'l barra.

Madankollu, il-maġġoranza tal-prodotti mixtrija mis-supermarkits jew irziezet huma siguri u tajbin għas-saħħa biex jittieklu nejjin jew imsajra.

Kun żgur li taħsel il-zucchini sewwa biex tevita r-riskju ta 'kontaminazzjoni mill-batterja. Barra minn hekk, kun żgur li taħżnu b'mod xieraq fil-friġġ għal użu aktar tard.

Zucchini nej kummerċjali huwa tipikament sikur, Delicious, u b'saħħtu ħafna. Kun żgur li taħsilha sewwa biex tnaqqas ir-riskju ta 'avvelenament mill-ikel u aħżnuha kif suppost. Jekk issib dak li għandu togħma morra ħafna, armih.

L-aħħar linja

Varjetajiet kummerċjali ta 'zucchini għandhom ikunu sikuri biex jittieklu nejjin bi ftit riskju.

Huma mkabbra b'mod selettiv u mrobbija li għandhom ftit cucurbitacins, li huma komposti li jinstabu b'mod naturali fil-zucchini, squash, u qargħa li jistgħu jkunu tossiċi f'dożi għoljin.

Madankollu, jekk toqgħod il-zucchini u hija estremament morra, l-aħjar li tarmi l-frott kollu biex tevita r-riskju ta 'avvelenament bil-cucurbitacin, li jista' jkun perikoluż.

Ukoll, kun żgur li taħsel il-zucchini sewwa biex tneħħi traċċi ta 'batterji jew parassiti misjuba fin-natura li jistgħu potenzjalment jikkawżaw avvelenament mill-ikel.