Għaliex il-Kolesterol tad-Dieta Ma Jimpurtax (Għal Ħafna Nies)

Kontenut

• X'inhu l-kolesterol?
• Kolesterol u lipoproteini
• Lipoproteina ta 'densità baxxa (LDL)
• Lipoproteina ta 'densità għolja (HDL)
• Il-kolesterol fid-dieta kif jaffettwa l-kolesterol fid-demm?
• Kolesterol fid-dieta u mard tal-qalb
• Riċerka ta 'kwalità għolja ma ssib l-ebda rabta ma' mard tal-qalb
• Għandek tevita ikel b'kolesterol għoli?
• Modi kif tnaqqas il-kolesterol għoli fid-demm
• L-aħħar linja

Ħarsa ġenerali

Livelli għoljin ta 'kolesterol fid-demm huma fattur ta' riskju magħruf għal mard tal-qalb.

Għal għexieren ta ’snin, in-nies qalulhom li l-kolesterol fid-dieta fl-ikel jgħolli l-livelli tal-kolesterol fid-demm u jikkawża mard tal-qalb.

Din l-idea setgħet kienet konklużjoni razzjonali bbażata fuq ix-xjenza disponibbli 50 sena ilu, iżda evidenza aħjar u aktar riċenti ma tappoġġjahiex.

Dan l-artikolu jagħti ħarsa mill-qrib lejn ir-riċerka attwali dwar il-kolesterol fid-dieta u r-rwol li għandu fil-livelli tal-kolesterol fid-demm u l-mard tal-qalb.

X'inhu l-kolesterol?

Il-kolesterol huwa sustanza tax-xama 'li tixbah ix-xaħam li sseħħ b'mod naturali f'ġismek.

Ħafna nies jaħsbu li l-kolesterol huwa ta ’ħsara, iżda l-verità hi li huwa essenzjali biex ġismek jiffunzjona.

Il-kolesterol jikkontribwixxi għall-istruttura tal-membrana ta 'kull ċellula f'ġismek.

Ġismek għandu bżonnha wkoll biex tagħmel ormoni u vitamina D, kif ukoll twettaq diversi funzjonijiet importanti oħra. Fi kliem sempliċi, ma tistax tibqa 'ħajja mingħajrha.

Ġismek jagħmel il-kolesterol kollu li għandu bżonn, iżda jassorbi wkoll ammont relattivament żgħir ta 'kolesterol minn ċertu ikel, bħal bajd, laħam, u prodotti tal-ħalib b'ħafna xaħam.

Il-kolesterol huwa sustanza tax-xama 'li tixbah ix-xaħam li l-bnedmin għandhom bżonn biex jgħixu. Ġismek jagħmel il-kolesterol u jassorbih mill-ikel li tiekol.

Kolesterol u lipoproteini

Meta n-nies jitkellmu dwar il-kolesterol fir-rigward tas-saħħa tal-qalb, ġeneralment ma jkunux qed jitkellmu dwar il-kolesterol innifsu.

Qed jirreferu għal lipoproteini - l-istrutturi li jġorru l-kolesterol fid-demm.

Il-lipoproteini huma magħmula minn xaħam (lipidu) minn ġewwa u proteina minn barra.

Hemm diversi tipi ta 'lipoproteini, iżda t-tnejn l-aktar rilevanti għas-saħħa tal-qalb huma lipoproteina ta' densità baxxa (LDL) u lipoproteina ta 'densità għolja (HDL).

Lipoproteina ta 'densità baxxa (LDL)

L-LDL jinkludi 60-70% tal-lipoproteini tad-demm totali u huwa responsabbli biex iġorr il-partiċelli tal-kolesterol f'ġismek.

Ħafna drabi jissejjaħ kolesterol "ħażin", peress li ġie marbut ma 'l-aterosklerożi, jew l-akkumulazzjoni ta' plakka fl-arterji.

Li jkollok ħafna kolesterol li jinġarr minn lipoproteini LDL huwa assoċjat ma 'riskju akbar ta' mard tal-qalb. Fil-fatt, iktar ma jkun għoli l-livell, iktar ikun kbir ir-riskju (,).

Hemm tipi differenti ta 'LDL, prinċipalment maqsuma skond id-daqs. Ħafna drabi huma kklassifikati bħala LDL żgħar, densi jew LDL kbar.

Studji juru li n-nies li fil-biċċa l-kbira għandhom partiċelli żgħar huma f'riskju akbar li jiżviluppaw mard tal-qalb minn dawk li għandhom fil-biċċa l-kbira partiċelli kbar ().

Xorta waħda, id-daqs tal-partiċelli LDL mhuwiex l-iktar fattur ta ’riskju importanti - huwa n-numru tagħhom. Dan il-kejl jissejjaħ numru ta 'partikula LDL, jew LDL-P.

Ġeneralment, iktar ma jkun għoli n-numru ta 'partikoli LDL li għandek, iktar ikun kbir ir-riskju li tiżviluppa mard tal-qalb.

Lipoproteina ta 'densità għolja (HDL)

L-HDL jiġbor il-kolesterol żejjed ġo ġismek u jeħodha lura fil-fwied tiegħek, fejn jista 'jintuża jew jitneħħa.

Xi evidenza tindika li l-HDL jipproteġi kontra l-akkumulazzjoni ta 'plakka ġewwa l-arterji tiegħek (4,).

Ħafna drabi jissejjaħ kolesterol "tajjeb", billi l-kolesterol li jinġarr minn partiċelli HDL huwa assoċjat ma 'riskju mnaqqas ta' mard tal-qalb (,,).

Il-lipoproteini huma partiċelli li jġorru l-kolesterol madwar ġismek. Livell għoli ta 'lipoproteini LDL huwa assoċjat ma' riskju akbar ta 'mard tal-qalb, filwaqt li livell għoli ta' lipoproteini HDL inaqqas ir-riskju tiegħek.

Il-kolesterol fid-dieta kif jaffettwa l-kolesterol fid-demm?

L-ammont ta 'kolesterol fid-dieta tiegħek u l-ammont ta' kolesterol fid-demm tiegħek huma affarijiet differenti ħafna.

Għalkemm jista 'jidher loġiku li l-konsum tal-kolesterol jgħolli l-livelli tal-kolesterol fid-demm, ġeneralment ma jaħdimx hekk.

Il-ġisem jirregola sew l-ammont ta ’kolesterol fid-demm billi jikkontrolla l-produzzjoni tiegħu ta’ kolesterol.

Meta l-konsum tad-dieta tiegħek tal-kolesterol jinżel, ġismek jagħmel aktar. Meta tiekol ammonti akbar ta 'kolesterol, ġismek jagħmel inqas. Minħabba dan, ikel b'ħafna kolesterol fid-dieta ftit li xejn għandu impatt fuq il-livelli tal-kolesterol fid-demm f'ħafna nies (,,,).

Madankollu, f'xi nies, ikel b'kolesterol għoli jgħolli l-livelli tal-kolesterol fid-demm. Dawn in-nies jagħmlu madwar 40% tal-popolazzjoni u spiss jissejħu "hyperresponders." Din it-tendenza hija kkunsidrata bħala ġenetika (,).

Anki jekk il-kolesterol fid-dieta modestament iżid l-LDL f'dawn l-individwi, ma jidhirx li jżid ir-riskju tagħhom ta 'mard tal-qalb (,).

Dan għaliex iż-żieda ġenerali fil-partiċelli LDL tipikament tirrifletti żieda fil-partiċelli kbar LDL - mhux LDL żgħir u dens. Fil-fatt, persuni li għandhom prinċipalment partiċelli kbar ta ’LDL għandhom riskju aktar baxx ta’ mard tal-qalb ().

Hyperresponders jesperjenzaw ukoll żieda fil-partiċelli HDL, li tikkumpensa għaż-żieda fl-LDL billi tittrasporta l-kolesterol żejjed lura lejn il-fwied biex jiġi eliminat mill-ġisem ().

Bħala tali, filwaqt li l-iperresponders jesperjenzaw livelli għoljin ta ’kolesterol meta jżidu l-kolesterol fid-dieta tagħhom, il-proporzjon ta’ LDL ma ’HDL kolesterol f’dawn l-individwi jibqa’ l-istess u r-riskju tagħhom ta ’mard tal-qalb ma jidhirx li jiżdied.

Naturalment, dejjem hemm eċċezzjonijiet fin-nutrizzjoni, u xi individwi jistgħu jaraw effetti ħżiena meta jieklu aktar ikel b'ħafna kolesterol.

Ħafna nies jistgħu jadattaw għal konsum ogħla ta 'kolesterol. Għalhekk, il-kolesterol fid-dieta ftit għandu effett fuq il-livelli tal-kolesterol fid-demm.

Kolesterol fid-dieta u mard tal-qalb

Kuntrarju għat-twemmin popolari, il-mard tal-qalb mhux ikkawżat biss mill-kolesterol.

Ħafna fatturi huma involuti fil-marda, inklużi infjammazzjoni, stress ossidattiv, pressjoni tad-demm għolja, u tipjip.

Filwaqt li l-mard tal-qalb ħafna drabi huwa mmexxi mil-lipoproteini li jġorru l-kolesterol madwar, il-kolesterol fid-dieta, fih innifsu, ftit li xejn għandu effett fuq dan.

Madankollu, tisjir bis-sħana għolja ta 'ikel b'ħafna kolesterol jista' jikkawża l-formazzjoni ta 'ossisteroli ().

Ix-xjentisti ipotetizzaw li livelli għoljin ta 'ossisteroli fid-demm jistgħu jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta' mard tal-qalb, iżda hija meħtieġa aktar evidenza qabel ma jkunu jistgħu jintlaħqu xi konklużjonijiet b'saħħithom (

Riċerka ta 'kwalità għolja ma ssib l-ebda rabta ma' mard tal-qalb

Studji ta 'kwalità għolja wrew li l-kolesterol fid-dieta mhux assoċjat ma' riskju akbar ta 'mard tal-qalb (,).

Saret ħafna riċerka speċifikament fuq il-bajd. Il-bajd huwa sors sinifikanti ta 'kolesterol fid-dieta, iżda bosta studji wrew li tiekolhom mhux assoċjat ma' riskju elevat ta 'mard tal-qalb (,,,,).

Barra minn hekk, il-bajd jista 'saħansitra jgħin biex itejjeb il-profili tal-lipoproteini tiegħek, li jistgħu jnaqqsu r-riskju tiegħek.

Studju wieħed qabbel l-effetti tal-bajd sħiħ u sostitut tal-bajd mingħajr isfar fuq il-livelli tal-kolesterol.

Nies li kielu tliet bajd sħaħ kuljum esperjenzaw żieda akbar fil-partiċelli HDL u tnaqqis akbar fil-partiċelli LDL minn dawk li kkunsmaw ammont ekwivalenti ta 'sostitut tal-bajd ().

Madankollu, huwa importanti li wieħed jinnota li l-ikel tal-bajd jista 'joħloq riskju għal dawk bid-dijabete, għallinqas fil-kuntest ta' dieta regolari tal-Punent. Xi studji juru riskju akbar ta 'mard tal-qalb f'nies bid-dijabete li jieklu bajd ().

Il-kolesterol fid-dieta mhuwiex marbut mar-riskju ta 'mard tal-qalb. Ikel b'kolesterol għoli bħall-bajd intwera li huwa sigur u b'saħħtu.

Għandek tevita ikel b'kolesterol għoli?

Għal bosta snin, in-nies qalulhom li konsum għoli ta 'kolesterol jista' jikkawża mard tal-qalb.

Madankollu, l-istudji msemmija hawn fuq għamluha ċara li dan mhux il-każ ().

Ħafna ikel b'kolesterol għoli huma wkoll fost l-aktar ikel nutrittiv fuq il-pjaneta.

Dawn jinkludu ċanga mitmugħa bil-ħaxix, bajd sħiħ, prodotti tal-ħalib mimlija xaħam, żejt tal-ħut, frott tal-baħar, sardin, u fwied.

Ħafna minn dan l-ikel għandhom ukoll ħafna xaħam saturat. Studji jissuġġerixxu li s-sostituzzjoni ta 'xaħam saturat tad-dieta b'xaħam polyunsaturated tnaqqas ir-riskju ta' mard tal-qalb ().

Ir-rwol potenzjali ta 'xaħam saturat fl-iżvilupp ta' mard tal-qalb huwa kontroversjali ().

Ħafna ikel li għandu ħafna kolesterol huwa wkoll super nutrittiv. Dan jinkludi bajd sħiħ, żejt tal-ħut, sardin, u fwied.

Modi kif tnaqqas il-kolesterol għoli fid-demm

Jekk għandek kolesterol għoli, ħafna drabi tista 'tbaxxih permezz ta' bidliet sempliċi fl-istil tal-ħajja.

Pereżempju, li titlef piż żejjed jista 'jgħin biex ireġġa' lura l-kolesterol għoli.

Diversi studji juru li telf ta 'piż modest ta' 5-10% jista 'jbaxxi l-kolesterol u jnaqqas ir-riskju ta' mard tal-qalb f'nies b'piż żejjed (,,,,).

Ukoll, ħafna ikel jista 'jgħin biex ibaxxi l-kolesterol. Dawn jinkludu avokado, legumi, ġewż, ikel tas-sojja, frott u ħaxix (,,,).

Iż-żieda ta 'dan l-ikel mad-dieta tiegħek tista' tgħin biex tnaqqas il-kolesterol u tnaqqas ir-riskju ta 'mard tal-qalb.

Li tkun fiżikament attiv huwa importanti wkoll. Studji wrew li l-eżerċizzju jtejjeb il-livelli tal-kolesterol u s-saħħa tal-qalb (,,).

F'ħafna każijiet, il-kolesterol għoli jista 'jitbaxxa billi jsiru bidliet fl-istil ta' ħajja sempliċi. Li titlef piż żejjed, iżżid l-attività fiżika, u tiekol dieta sana kollha jistgħu jgħinu biex ibaxxu l-kolesterol u jtejbu s-saħħa tal-qalb.

L-aħħar linja

Livelli għoljin ta 'kolesterol fid-demm huma fattur ta' riskju għal mard tal-qalb.

Madankollu, il-kolesterol fid-dieta ftit jew xejn għandu effett fuq il-livelli tal-kolesterol fid-demm f'ħafna nies.

Aktar importanti minn hekk, m'hemm l-ebda rabta sinifikanti bejn il-kolesterol li tiekol u r-riskju tiegħek ta 'mard tal-qalb.