Il-Ħalib tal-Mogħoż Fih Lattosju?

Kontenut

• Intolleranza għall-lactose
• Il-ħalib tal-mogħża fih il-lattożju
• Għandek tixrob ħalib tal-mogħża jekk għandek intolleranza għal-lattożju?
• L-aħħar linja

Il-ħalib tal-mogħża huwa ikel nutrittiv ħafna li ġie kkunsmat mill-bnedmin għal eluf ta ’snin.

Madankollu, minħabba li madwar 75% tal-popolazzjoni tad-dinja hija intolleranti għal-lattożju, tista 'tistaqsi jekk il-ħalib tal-mogħoż fihx lattożju u jekk jistax jintuża bħala alternattiva tal-ħalib ().

Dan l-artikolu jirrevedi jekk tistax tixrob ħalib tal-mogħża jekk intolleranti għal-lattożju.

Intolleranza għall-lactose

Il-lattożju huwa t-tip ewlieni ta ’karboidrati fil-ħalib kollu tal-mammiferi, inklużi bnedmin, baqar, mogħoż, nagħaġ u bufli ().

Huwa disakkaridu magħmul mill-glukożju u l-galattosju, u ġismek jeħtieġ enzima msejħa lactase biex tiddiġerixxiha. Madankollu, ħafna mill-bnedmin jieqfu jipproduċu din l-enzima wara l-ftim - ta 'madwar sentejn.

Għalhekk, isiru intolleranti għal-lattożju, u l-konsum ta 'lattożju jista' jikkawża sintomi bħal nefħa, gass, dijarea u uġigħ addominali ().

Nies b'intolleranza għal-lattożju jistgħu jimmaniġġjaw is-sintomi tagħhom billi jew jillimitaw l-ammont ta 'ikel li fihom il-lattożju li jieklu jew wara dieta mingħajr lattożju (, 4).

Jistgħu jieħdu wkoll pilloli ta 'sostituzzjoni tal-lactase qabel ma jikkunsmaw prodotti tal-ħalib.

Il-konsum tal-lattożju jista 'jikkawża problemi diġestivi f'nies b'intolleranza għal-lattożju. Xorta waħda, jistgħu jimmaniġġjaw is-sintomi tagħhom billi jillimitaw it-teħid tal-lattożju jew wara dieta mingħajr lattożju.

Il-ħalib tal-mogħża fih il-lattożju

Kif imsemmi hawn fuq, il-lattożju huwa t-tip ewlieni ta ’karboidrati fil-ħalib tal-mammiferi, u bħala tali, il-ħalib tal-mogħoż fih ukoll il-lattożju ().

Madankollu, il-kontenut ta ’lattożju tiegħu huwa inqas minn dak tal-ħalib tal-baqra.

Il-ħalib tal-mogħża huwa magħmul minn madwar 4.20% lattosju, filwaqt li l-ħalib tal-baqra fih kważi 5% ().

Madankollu, minkejja l-kontenut ta ’lattożju tiegħu, evidenza aneddotali tissuġġerixxi li persuni b’intolleranza ħafifa għal-lattożju jidhru li kapaċi jittolleraw il-ħalib tal-mogħża.

Filwaqt li m’hemm l-ebda riċerka xjentifika biex tappoġġja dan, ix-xjentisti jemmnu li raġuni oħra għalfejn xi nies jittolleraw aħjar il-ħalib tal-mogħża - apparti l-inqas kontenut ta ’lattożju - hija minħabba li huwa aktar faċli biex tiddiġerixxi.

Il-molekuli tax-xaħam fil-ħalib tal-mogħża huma iżgħar meta mqabbla ma ’dawk fil-ħalib tal-baqra. Dan ifisser li l-ħalib tal-mogħża huwa diġerit faċilment minn dawk b'sistema diġestiva kompromessa - kif inhu l-każ għal persuni b'intolleranza għal-lattożju ().

Fl-aħħar, jekk inti interessat fil-ħalib tal-mogħża bħala sostitut tal-ħalib tal-baqra minħabba allerġija tal-kaseina, huwa importanti li wieħed jinnota li numru kbir ta ’nies b’allerġija tal-ħalib tal-baqra normalment jirreaġixxu għall-ħalib tal-mogħża wkoll (,).

Dan minħabba li l - baqar u l - mogħoż jappartjenu għall - Bovidae familja ta 'annimali li jixtarru. Għalhekk, il-proteini tagħhom huma strutturalment simili (,).

Il-ħalib tal-mogħża fih il-lattożju. Madankollu, persuni b'intolleranza ħafifa għal-lattożju jistgħu jkunu kapaċi jittollerawha.

Għandek tixrob ħalib tal-mogħża jekk għandek intolleranza għal-lattożju?

Nies b’intolleranza severa għal-lattożju għandhom jevitaw il-ħalib tal-mogħża, għax fih il-lattożju.

Madankollu, dawk b’intolleranza ħafifa jistgħu jkunu kapaċi jgawdu ammonti moderati ta ’ħalib tal-mogħża u l-prodotti sekondarji tiegħu - speċjalment jogurt u ġobon, peress li fihom sinifikament inqas lattożju.

Ir-riċerkaturi jemmnu li ħafna nies b'intolleranza għal-lattożju ġeneralment jittolleraw li jixorbu tazza (8 uqija jew 250 mL) ta 'ħalib kuljum ().

Ukoll, ix-xorb ta ’kwantitajiet żgħar ta’ ħalib tal-mogħża, flimkien ma ’prodotti oħra mingħajr lactose, jista’ jgħin biex jitnaqqsu s-sintomi (, 4).

Ammonti moderati ta ’ħalib tal-mogħża jistgħu jkunu għażla xierqa għal dawk li għandhom intolleranza ħafifa għal-lattożju. Ukoll, ix-xorb flimkien ma 'prodotti oħra mingħajr lactose jista' jnaqqas is-sintomi.

L-aħħar linja

Il-ħalib tal-mogħża fih il-lattożju. Għalhekk, għandek tevitah jekk għandek intolleranza severa għal-lattożju.

Xorta waħda, huwa aktar faċli biex tiddiġerixxi u fih inqas lattożju mill-ħalib tal-baqra, u huwa għalhekk li xi nies b’intolleranza ħafifa għal-lattożju jistgħu jittollerawh.

Tista 'wkoll tipprova tixrob ħalib tal-mogħża ma' prodotti oħra mingħajr lactose biex tgħin tnaqqas is-sintomi diġestivi.