Huwa Sikur u B’saħħtu li Tiekol iż-Żerriegħa ta ’Avokado?

Kontenut

• X'inhu f'Żerriegħa tal-Avokado?
• Benefiċċji Potenzali għas-Saħħa
• Tħassib dwar is-Sikurezza
• Kif Tiekol Żerriegħa tal-Avokado
• Il-Bottom Line

L-avokado huwa popolari ħafna f'dawn il-jiem u għamlu triqtu lejn il-menus madwar id-dinja.

Huma super nutrittivi, kbar fl-smoothies u faċli biex jiġu inklużi f’deżerti fit-togħma u nejjin.

Kull avokado għandu żerriegħa kbira waħda li normalment tintrema, imma xi nies isostnu li għandu benefiċċji għas-saħħa u għandhom jittieklu.

Madankollu, oħrajn jistaqsu jekk hux saħansitra sikur li tiekol żerriegħa tal-avokado.

Dan l-artikolu jesplora l-benefiċċji potenzjali għas-saħħa taż-żerriegħa tal-avokado, kif ukoll tħassib possibbli dwar is-sikurezza.

X'inhu f'Żerriegħa tal-Avokado?

Iż-żerriegħa tal-avokado hija magħluqa f'qoxra iebsa u tinkludi 13-18% tad-daqs tal-frott sħiħ (1).

Informazzjoni dwar il-kompożizzjoni tagħha hija limitata, iżda fiha firxa tajba ta 'aċidi grassi, fibra tad-dieta, karboidrati u ammont żgħir ta' proteina (2,,,).

Iż-żerriegħa hija wkoll meqjusa bħala sors rikk ta 'fitokimiċi, inklużi sustanzi li l-pjanti jipproduċu biex jipproteġu lilhom infushom.

Filwaqt li wħud mill-fitokimiċi f'żerriegħa tal-avokado jista 'jkollhom potenzjal anti-ossidanti, oħrajn jistgħu ma joffru l-ebda benefiċċju għas-saħħa (2,).

Il-karboidrati f'żerriegħa ta 'l-avokado jikkonsistu prinċipalment minn lamtu, bil-piż niexef tiegħu jkun kważi 75% lamtu. Il-lamtu huwa magħmul minn katina twila ta ’zokkor, u r-riċerkaturi bdew jinvestigaw l-użu potenzjali tiegħu fi prodotti tal-ikel (6).

Iż-żerriegħa ta 'avokado tikkonsisti prinċipalment f'aċidi grassi, karboidrati fil-forma ta' lamtu u fibra tad-dieta, kif ukoll ammont żgħir ta 'proteina u firxa wiesgħa ta' fitokimiċi.

Benefiċċji Potenzali għas-Saħħa

Fin-Niġerja, l-estratti taż-żerriegħa tal-avokado jintużaw biex jimmaniġġjaw il-pressjoni għolja tad-demm ().

Iż-żrieragħ huma kkunsidrati li mhumiex utilizzati biżżejjed, u riċerka bikrija tissuġġerixxi li jista 'jkollhom xi benefiċċji għas-saħħa.

Hawn taħt hawn xi modi potenzjali li bihom iż-żerriegħa tal-avokado tista 'tkun ta' benefiċċju għal saħħtek:

• Kolesterol: Id-dqiq taż-żerriegħa tal-avokado wera li jnaqqas il-kolesterol totali u l-kolesterol LDL "ħażin" fil-ġrieden ().
• Dijabete: Jista 'jnaqqas il-livelli taz-zokkor fid-demm fil-firien dijabetiċi. Studju wieħed fuq l-annimali wera li kien effettiv daqs medikazzjoni kontra d-dijabete (, 8).
• Pressjoni tad-demm: Studji fuq l-annimali jissuġġerixxu li l-estratti taż-żerriegħa tal-avokado jistgħu jgħinu biex jirrilassaw il-vini, u dan jgħin biex titnaqqas il-pressjoni tad-demm, fattur ewlieni ta 'riskju għall-mard tal-qalb (,).
• Antiossidant: Studji tat-tubi tat-test fuq estratti taż-żerriegħa tal-avokado wrew li ż-żerriegħa tal-avokado jista 'jkollha proprjetajiet anti-ossidanti qawwija (2,).
• Antibatteriku: Studju wieħed tat-tubi tat-test sab li waqqaf it-tkabbir ta ' Clostridium sporogenes, batterja li tifforma l-ispori ().
• Antifungali: Iż-żerriegħa tal-avokado inibiet it-tkabbir fungali fi studji tat-tubi tat-test. B'mod partikolari, jista 'jinibixxi Candida albicans, ħmira li ħafna drabi tikkawża problemi fl-imsaren (,).

Filwaqt li dawn is-sejbiet huma promettenti, innota li huma bbażati fuq test-tube u studji fuq l-annimali. Hija meħtieġa aktar riċerka bbażata fuq il-bniedem qabel ma jkunu jistgħu jsiru xi konklużjonijiet (,).

Barra minn hekk, dawn l-istudji użaw l-aktar estratti taż-żerriegħa tal-avokado pproċessati, mhux iż-żerriegħa kollha nnifisha (,,).

Studji fuq żrieragħ tal-avokado jissuġġerixxu li jistgħu jnaqqsu r-riskju tiegħek ta 'mard tal-qalb u jiġġieldu l-batterji u l-fungi. Madankollu, aktar riċerka fil-bnedmin hija meħtieġa qabel ma jistgħu jsiru xi konklużjonijiet.

Tħassib dwar is-Sikurezza

Hemm tħassib li xi komposti tal-pjanti fiż-żerriegħa tal-avokado, bħal inibituri tat-trypsin u glikosidi ċjanogeniċi, jistgħu jkunu ta 'ħsara ().

Testijiet tas-sigurtà fuq iż-żerriegħa tal-avokado jinsabu fl-istadji bikrija u limitati għal studji fuq l-annimali.

Studju Niġerjan wieħed ta lill-firien dożi għoljin ħafna ta 'estratt taż-żerriegħa tal-avokado fuq 28 jum u ma osserva l-ebda effett ta' ħsara ().

Barra minn hekk, ibbażat fuq il-konsum tal-popolazzjoni lokali ta ’żerriegħa tal-avokado, huwa stima li l-konsum massimu ta’ kuljum ta ’estratt taż-żerriegħa tal-avokado huwa ta’ 1.4 mg kull libbra (3 mg kull kg) ta ’piż tal-ġisem fil-bnedmin adulti ().

Studju ieħor fil-ġrieden sab li l-estratt taż-żerriegħa tal-avokado ma wera l-ebda tossiċità meta jinbelgħu f'konċentrazzjonijiet sa 227 mg kull libbra (500 mg kull kg) ta 'piż tal-ġisem kuljum. Ġrieden li inġerixxu dan jew livell ogħla ta 'estratt taż-żerriegħa tal-avokado mietu fi żmien 24 siegħa ().

Hemm ukoll tħassib li ż-żejt taż-żerriegħa tal-avokado jista 'jikkawża ħsara, kif intwera li jżid l-enzimi u l-akkumulazzjoni ta' xaħam fil-fwied tal-firien (17, 18).

Bħalissa, m'hemmx biżżejjed evidenza biex tkun assigurat li ż-żerriegħa tal-avokado hija sigura għall-konsum mill-bniedem, peress li r-riċerka s'issa saret fl-annimali.

Ukoll, il-proċess ta 'estrazzjoni użat fl-istudji jista' jbiddel l-effetti tiegħu fuq ġismek.

Ir-riċerka dwar is-sigurtà taż-żerriegħa tal-avokado hija skarsa. Jista 'jkun ta' ħsara għall-ġrieden u l-firien f'dożi għoljin ħafna, u mhux magħruf jekk hux sigur għall-konsum mill-bniedem.

Kif Tiekol Żerriegħa tal-Avokado

Iż-żrieragħ tal-avokado huma iebsin ħafna u għandhom jiġu ppreparati qabel ma jkunu jistgħu jittieklu.

L-ewwel, jeħtieġ li jitnixxfu fil-forn f'temperatura għolja għal ftit sigħat. Xi nies nixfu ż-żrieragħ fil-forn għal sagħtejn f'250°F (121°C).

Ladarba ż-żerriegħa tkun imnixxfa, tista 'titqatta' u titqiegħed ġo blender jew proċessur tal-ikel sakemm tifforma trab.

It-trab jista 'mbagħad jiżdied ma' smoothies jew jintuża f'tejiet, zlazi jew dips.

Madankollu, it-tnixxif taż-żerriegħa jista 'jnaqqas il-kontenut ta' antiossidant tagħha, u għalhekk tista 'ma taħsadx il-benefiċċji li kont tistenna.

Innota li ż-żerriegħa hija morra.Jekk se żżidha mal-smoothie tiegħek, kun żgur li tibbilanċjaha b'xi ħlewwa billi tinkludi frott, bħal banana jew xi frawli.

Importanti, m'hemm l-ebda evidenza li turi li ż-żerriegħa tal-avokado hija sikura biex tiekol. X’aktarx idea aħjar li jkollok kikkra tè aħdar jew numru żgħir ta ’berries, aktar milli tieħu riskju.

Jekk tiddeċiedi li tipprova ż-żerriegħa tal-avokado, jista 'jkun l-aħjar li tiekolha kultant biss biex tnaqqas il-probabbiltà ta' effetti sekondarji ta 'ħsara.

Iż-żrieragħ ta ’l-avokado għandhom ikunu mnixxfa, imqattgħin u mħallta qabel ma jkunu jistgħu jittieklu. Madankollu, il-proċess tat-tnixxif jista 'jnaqqas b'mod sinifikanti l-kontenut antiossidant tagħhom.

Il-Bottom Line

Filwaqt li l-istudji fuq l-annimali u t-tubi tat-test sabu xi benefiċċji taż-żrieragħ tal-avokado, l-evidenza li tissuġġerixxi benefiċċji għas-saħħa fin-nies hija nieqsa.

Studji fuq l-annimali juru wkoll li ammonti għoljin jistgħu jikkawżaw effetti sekondarji avversi, għalkemm l-ebda studji bbażati fuq il-bniedem ma eżaminaw is-sigurtà tagħhom.

Bħalissa mhux irrakkomandat li tiekol żrieragħ tal-avokado.

Jekk tiddeċiedi li tipprova ż-żerriegħa tal-avokado, żomm il-konsum tiegħek għal minimu biex tnaqqas ir-riskju ta 'effetti sekondarji avversi potenzjali.