X'inhu Flor de sal u x'inhuma l-benefiċċji

Kontenut

• Kif tuża fleur de sel
• Fejn tixtri fleur de sel
• Riċetti bil-fleur de sel
• Insalata taz-zucchini u tat-tuffieħ

Il-fjura tal-melħ hija l-isem mogħti lill-ewwel kristalli tal-melħ li jiffurmaw u jibqgħu fuq il-wiċċ tal-melħ, li jistgħu jinġabru f'tankijiet kbar ta 'tafal baxx. Din l-operazzjoni manwali tneħħi biss film irqiq ħafna ta 'kristalli tal-melħ li jifforma fuq il-wiċċ ta' l-ilma mielaħ u qatt ma jmiss il-qiegħ.

Il-fleur de sel hija rikka f’minerali utli meħtieġa għas-saħħa, li tagħtiha vantaġġ fuq melħ raffinat, billi hija sors naturali ta ’ħadid, żingu, manjeżju, jodju, fluworin, sodju, kalċju, potassju u ram, għax ma tbatix kwalunkwe proċessar jew raffinar wara l-ġbir tiegħu mill-baħar.

Għalhekk, fleur de sel hija alternattiva għall-melħ raffinat, madankollu, m'għandekx taqbeż kuċċarina kuljum, ekwivalenti għal madwar 4 sa 6 grammi.

Kif tuża fleur de sel

Il-fleur de sel jista 'jintuża bħala ħwawar fl-ikel, iżda m'għandux jittieħed għan-nar għax b'dan il-mod jitlef in-nisġa tqarmeċ tiegħu u, għalhekk, l-użu tiegħu huwa pjuttost differenti mill-melħ tal-baħar. Għalhekk, il-fleur de sel hija eċċellenti biex tħawwru l-insalati jew iżżid mal-ikel fl-aħħar tat-tisjir u, billi t-togħma tal-fleur de sel hija ħafna iktar ikkonċentrata, jista 'jintuża ammont żgħir.

Il-fjura tal-melħ tal-baħar hija magħmula minn kristalli żgħar bojod u fraġli, bi fwieħa ratba, li tiżvela t-togħma tal-ikel, u żżid, minbarra l-klorur tas-sodju, minerali essenzjali għall-bilanċ tal-organiżmu.

Fejn tixtri fleur de sel

Il-flor de sal jista ’jinxtara fis-supermarkits u l-ħwienet tal-ikel għas-saħħa, għal prezz ta’ madwar 15 reais għal kull 150 gramma.

Riċetti bil-fleur de sel

Eżempju ta 'riċetti li jtejbu l-proprjetajiet tal-fleur de sel huma l-insalati.

Insalata taz-zucchini u tat-tuffieħ

Ingredjenti

• Nofs zucchini;
• 4 weraq tal-ħass;
• 1 karrotta;
• 1 Apple;
• Niskata fjura tal-melħ;
• 1 kuċċarina ħall inbid abjad;
• 1 tablespoon ta 'żejt tar-rosmarin.

Mod ta 'preparazzjoni

Aħsel il-ħaxix, poġġi l-ħass ġo skutella u żid il-karrotta maħkuka u l-qarabagħli. Aħsel u taqsam it-tuffieħ u żid. Ħawwar u servi bħala akkumpanjament jew dixx ewlieni f'ikla ħafifa.