Il-fructose huwa r-raġuni għaliex m'intix qed titlef il-piż?

Kontenut

• Reviżjoni għal

Fruttożju freak-out! Riċerka ġdida tissuġġerixxi fruttożju - tip ta 'zokkor li jinsab fil-frott u ikel ieħor - jista' jkun partikolarment ħażin għal saħħtek u għall-qadd. Imma m'għandekx tort blueberries jew larinġ għall-kwistjonijiet ta 'piż tiegħek għadha kemm.

L-ewwel, ir-riċerka: Riċerkaturi mill-Università ta 'Illinois f'Urbana-Champaign mitmugħa ġrieden dieta li fiha 18 fil-mija tal-kaloriji ġew mill-fruttożju. (Dan il-persentaġġ huwa bejn wieħed u ieħor l-ammont misjub fid-dieta medja tat-tfal Amerikani.)

Meta mqabbla mal-ġrieden li d-dieta tagħhom kienet tinkludi 18 fil-mija glukożju, tip ieħor ta’ zokkor sempliċi misjub fl-ikel, il-ġrieden li kielu fruttożju kisbu aktar piż, kienu inqas attivi, u kellhom aktar xaħam tal-ġisem u tal-fwied wara 10 ġimgħat. Dan minkejja l-fatt li l-ġrieden kollha fl-istudju kielu l-istess numru ta 'kaloriji, l-unika differenza kienet liema tip ta' zokkor ikkunsmaw. )

Allura, bażikament, din ir-riċerka tissuġġerixxi li l-fruttożju jista 'jikkawża żieda fil-piż u problemi ta' saħħa anke jekk ma tkunx qed tiekol iżżejjed. (Iva, dan kien studju fuq l-annimali. Iżda r-riċerkaturi użaw il-ġrieden għax il-korpi żgħar tagħhom ikissru l-ikel ħafna bħalma jagħmlu l-korpi umani tagħna.)

Dan jista 'jkun ta' tħassib, għaliex inti ser issib l-għalf ħelu f'ħafna frott, xi ħxejjex bl-għeruq, u ikel naturali ieħor. Huwa wkoll komponent ewlieni ta 'sustanzi li jagħtu ħlewwa artifiċjali, inkluż zokkor tal-mejda u ġulepp tal-qamħ b'livell għoli ta' fruttożju (li ssib f'kollox mill-ħobż sad-zalza għall-barbecue), jgħid Manabu Nakamura, Ph.D., professur assoċjat tan-nutrizzjoni fl-Università ta 'Illinois f'Urbana-Champaign.

Filwaqt li Nakamura ma kienx involut ma 'dan l-aħħar studju tal-ġrieden, huwa wettaq ton ta' riċerka kemm fuq il-fruttożju kif ukoll fuq karboidrati sempliċi oħra. "Il-fructose huwa primarjament metabolizzat mill-fwied, filwaqt li z-zokkor l-ieħor, il-glukosju, jista 'jintuża minn kwalunkwe organu fil-ġisem tagħna," huwa jispjega.

Hawn għaliex dan huwa ħażin: Meta tikkonsma ammont kbir ta 'fruttożju, il-fwied megħlub tiegħek ikisser f'glukożju u xaħam, jgħid Nakamura. Dan mhux biss jista 'jwassal għal żieda fil-piż, iżda dak il-proċess ta' tqassim jista 'wkoll iħawwad il-livelli ta' insulina u trigliċeridi fid-demm tiegħek b'modi li jistgħu jgħollu r-riskju tiegħek għad-dijabete jew mard tal-qalb, huwa jispjega.

Fortunatament, il-fruttożju fil-frott mhuwiex problema. "M'hemm l-ebda tħassib għas-saħħa dwar il-fruttożju fil-frott sħiħ," jgħid Nakamura. Mhux biss l-ammont ta ’fruttożju fil-prodott huwa pjuttost baxx, iżda l-fibra f’ħafna tipi ta’ frott tnaqqas ukoll id-diġestjoni taz-zokkor minn ġismek, li tiffranka lill-fwied tiegħek għaġla kbira mill-għalf ħelu. L-istess jgħodd għall-fruttożju fil-ħxejjex bl-għeruq u l-biċċa l-kbira ta 'sorsi oħra ta' ikel naturali.

Iġbed il-ħlewwa jew xorb ippakkjat biz-zokkor tal-mejda jew ġulepp tal-qamħ b'livell ta 'fruttożju, madankollu, jista' jkun problema. Dawn fihom dożi kkonċentrati ħafna ta 'fruttożju, li jegħrqu l-fwied tiegħek bil-għaġla, jgħid Nyree Dardarian, R.D., direttur taċ-Ċentru għan-Nutrizzjoni u l-Prestazzjoni Integrati fl-Università ta' Drexel. "Is-soda hija l-akbar kontributur għall-konsum tal-fruttożju," tgħid hi.

Il-meraq tal-frott jippakkja wkoll porzjon pjuttost qawwi kemm tal-fruttożju kif ukoll tal-kaloriji, u ma jipprovdix il-fibra li tnaqqas id-diġestjoni tal-frott sħiħ, jgħid Dardarian. Iżda għall-kuntrarju ta 'soft drinks, ikollok ħafna vitamini u nutrijenti b'saħħithom minn 100 fil-mija meraq tal-frott.

Filwaqt li tirrakkomanda li taqta’ kompletament ix-xorb kollu zokkor mid-dieta tiegħek, Dardarian jagħti parir li żżomm il-vizzju tal-meraq tiegħek għal tmien uqija ta’ meraq tal-frott pur 100 fil-mija kuljum. (Għaliex 100 fil-mija pur? Ħafna xorb fihom ftit meraq tal-frott, supplimentat biz-zokkor jew ġulepp tal-qamħ b'livell għoli ta 'fruttożju. Dawk huma daqshekk ħżiena għalik daqs is-soda.)

Bottom line: Dożi kbar u konċentrati ta 'fruttożju jidhru li huma aħbarijiet ħżiena għal saħħtek u għal qaddek. Imma jekk qed tiekol sorsi ta 'fruttożju b'saħħithom bħall-frott jew il-ħaxix, m'għandekx għalfejn tibża', jgħid Dardarian. (Jekk int verament inkwetat dwar il-konsum taz-zokkor tiegħek, ipprova Togħma ta 'Dieta Baxxa taz-Zokkor għal prova.)

Reviżjoni għal