L-Aqwa 6 Tipi ta ’Għaġin u Noodles Bla Glutina

Kontenut

• 1. Għaġin Ross Ross
• 2. Noodles Shirataki
• 3. Għaġin taċ-Ċiċri
• 4. Quinoa Pasta
• 5. Soba Noodles
• 6. Għaġin Multigrain
• Il-Bottom Line

Għal dawk li jħobbu l-għaġin, li tmur mingħajr glutina tista 'tidher ferm aktar skoraġġanti minn modifika sempliċi fid-dieta.

Kemm jekk qed issegwi dieta mingħajr glutina minħabba l-marda coeliac, sensittività għall-glutina jew preferenza personali, m'għandekx għalfejn iċedi l-platti favoriti tiegħek.

Għalkemm l-għaġin tradizzjonali huwa tipikament magħmul bl-użu tad-dqiq tal-qamħ, hemm ħafna alternattivi mingħajr glutina disponibbli.

Hawn huma 6 mill-aqwa tipi ta 'għaġin u taljarini mingħajr glutina.

1. Għaġin Ross Ross

L-għaġin tar-ross ismar huwa wieħed mill-aktar varjetajiet popolari ta 'għaġin mingħajr glutina minħabba t-togħma ħafifa u n-nisġa li tomgħodha - it-tnejn li huma jaħdmu tajjeb bħala sostitut għall-biċċa l-kbira tal-platti tal-għaġin tradizzjonali.

Meta mqabbel ma 'ħafna tipi oħra ta' għaġin, l-għaġin tar-ross ismar huwa sors tajjeb ta 'fibra, bi kważi tliet grammi f'servizz ta' tazza waħda (195 gramma) ta 'għaġin imsajjar ().

Ir-ross ismar huwa wkoll għoli f'mikronutrijenti importanti bħall-manganiż, is-selenju u l-manjesju (2).

Barra minn hekk, ir-riċerka turi li n-nuħħala misjuba fir-ross ismar hija mgħobbija b'antiożidanti, komposti qawwija li jistgħu jgħinu fil-ġlieda kontra l-ħsara ossidattiva taċ-ċelloli u jippromwovu saħħa aħjar ().

Xi studji sabu li tiekol ross ismar jista 'jżid il-livelli ta' anti-ossidanti fid-demm u jista 'jgħin fil-prevenzjoni ta' kundizzjonijiet kroniċi bħad-dijabete, kanċer u mard tal-qalb (,).

Sommarju L-għaġin tar-ross ismar huwa sors tajjeb ta 'fibra, minerali u antiossidanti li jistgħu jtejbu s-saħħa u jipprevjenu mard kroniku. It-togħma ħafifa u n-nisġa li tomgħodha jagħmluha sostitut kbir għall-biċċa l-kbira tat-tipi tradizzjonali ta 'għaġin.

2. Noodles Shirataki

It-taljarini Shirataki huma magħmula mill-glucomannan, tip ta 'fibra estratta mill-għerq tal-pjanta konjac.

Minħabba li l-fibra tgħaddi mill-imsaren tiegħek mingħajr diġestjoni, it-taljarini shirataki huma essenzjalment ħielsa minn kaloriji u karboidrati.

Għandhom tessut ġelatinuż u ftit jew xejn togħma imma jieħdu t-togħmiet ta 'ingredjenti oħra meta msajra.

Barra minn hekk, il-fibra glucomannan intweriet li żżid it-telf ta 'piż u tnaqqas il-livelli ta' ghrelin, l-ormon li jistimula l-ġuħ (,).

Studji oħra sabu li s-suppliment ma 'glucomannan jista' jnaqqas il-livelli tal-kolesterol, jistabbilizza z-zokkor fid-demm u jittratta l-istitikezza (,,).

Madankollu, żomm f'moħħok li t-taljarini shirataki ma jikkontribwixxu kważi l-ebda kaloriji jew nutrijenti għad-dieta tiegħek.

Għal din ir-raġuni, huwa speċjalment importanti li tgħabbi fuq uċuħ tajbin għas-saħħa għall-għaġin tiegħek, bħal xaħmijiet, ħxejjex u proteini b'saħħithom għall-qalb.

Sommarju It-taljarini Shirataki huma magħmula mill-glucomannan, tip ta ’fibra li hija ħielsa minn kaloriji u tista’ tgħin biex tippromwovi telf ta ’piż, tnaqqas il-livelli tal-kolesterol, tirregola z-zokkor fid-demm u teħles mill-istitikezza.

3. Għaġin taċ-Ċiċri

L-għaġin taċ-Ċiċri huwa tip aktar ġdid ta 'għaġin mingħajr glutina li reċentement ġibed ħafna attenzjoni fost konsumaturi li huma konxji tas-saħħa.

Huwa simili ħafna għall-għaġin regolari iżda bi ħjiel ta ’togħma taċ-ċiċri u nisġa kemmxejn iktar mimgħuda.

Huwa wkoll alternattiva b'ħafna proteini, b'ħafna fibra, li tippakkja madwar 13-il gramma ta 'proteina u 7 grammi ta' fibra f'kull porzjon ta 'żewġ uqija (57-gramma) ().

Il-proteina u l-fibra għandhom effett ta 'mili u jistgħu jgħinu biex inaqqsu l-konsum ta' kaloriji tiegħek matul il-ġurnata kollha biex jgħinu l-kontroll tal-piż (,,).

Fil-fatt, studju wieħed żgħir fi 12-il mara sab li tiekol tazza (200 gramma) ċiċri qabel ikla għenet tnaqqas il-livelli taz-zokkor fid-demm, l-aptit u l-konsum ta 'kaloriji aktar tard matul il-ġurnata, meta mqabbla ma' ikla ta 'kontroll ().

Barra minn hekk, ir-riċerka turi li ċ-ċiċri jistgħu jtejbu l-funzjoni tal-musrana, inaqqsu l-livelli tal-kolesterol u jtejbu l-kontroll taz-zokkor fid-demm (,).

Sommarju L-għaġin taċ-ċiċri għandu ħafna proteini u fibra, li jista 'jgħin fil-kontroll tal-piż u jgħin biex itejjeb il-funzjoni tal-musrana, il-livelli tal-kolesterol u l-immaniġġjar taz-zokkor fid-demm.

4. Quinoa Pasta

L-għaġin tal-quinoa huwa sostitut mingħajr glutina għall-għaġin regolari li huwa tipikament magħmul mill-quinoa mħallta ma 'qamħ ieħor, bħal qamħ u ross. Ħafna drabi huwa deskritt bħala li għandu tessut kemmxejn grainy b'togħma ta 'ġewż.

L-ingredjent ewlieni tiegħu, il-quinoa, huwa qamħ sħiħ popolari favorit għall-profil nutrittiv rikk tiegħu, togħma ħafifa u benefiċċji estensivi għas-saħħa.

Bħala waħda mill-ftit proteini kompleti bbażati fuq il-pjanti disponibbli, il-quinoa tagħti doża tal-qalb tad-disa 'aċidi amminiċi essenzjali li ġismek għandu bżonn ().

Il-Quinoa hija wkoll sors tajjeb ta 'bosta vitamini u minerali importanti oħra, inkluż il-manganiż, il-manjesju, il-fosfru, il-folat, ir-ram u l-ħadid (19).

Barra minn hekk, l-għaġin tal-quinoa huwa rikk fil-fibra, u jipprovdi madwar 3 grammi ta 'fibra f'kull porzjon ta' 1/4 tazza (43 gramma) ta 'għaġin niexef ().

Studji juru li l-fibra tista 'tnaqqas l-assorbiment taz-zokkor fid-demm biex tirregola l-livelli taz-zokkor fid-demm, ittejjeb is-saħħa diġestiva u tippromwovi sentimenti ta' milja biex tevita żieda fil-piż (,,).

Sommarju L-għaġin tal-quinoa huwa magħmul mill-quinoa u qamħ ieħor, bħall-qamħ u r-ross. Huwa sors tajjeb ta ’proteina, fibra u mikronutrijenti u jista’ jkun ta ’benefiċċju għas-saħħa diġestiva, il-kontroll taz-zokkor fid-demm u l-manteniment tal-piż.

5. Soba Noodles

It-taljarini Soba huma tip ta 'għaġin magħmul mid-dqiq tal-qamħ saraċin, pjanta kkultivata komunement għaż-żrieragħ nutrittivi tagħha bħal qamħ.

Għandhom togħma ta ’nutty b’tessut tomgħod u qamħ u huma disponibbli f’ħafna forom u daqsijiet differenti.

It-taljarini Soba huma inqas f'kaloriji minn ħafna tipi ta 'għaġin tradizzjonali iżda xorta jipprovdu ammont tajjeb ta' proteina u fibra.

Servizz ta ’żewġ uqija (56 gramma) ta’ taljarini soba msajra fih madwar 7 grammi ta ’proteina, 3 grammi ta’ fibra u ammont tajjeb ta ’bosta mikronutrijenti importanti bħall-manganiż u t-tiamina (, 25).

Studji juru li l-ikel tal-qamħ saraċin jista 'jkun assoċjat ma' livelli mtejba tal-kolesterol, pressjoni tad-demm u regolazzjoni tal-piż (,).

It-taljarini Soba għandhom ukoll indiċi gliċemiku aktar baxx minn lamti oħra, li jfisser li tiekol it-taljarini soba mhux se jżidu l-livelli taz-zokkor fid-demm tiegħek daqshekk ().

Madankollu, innota li xi manifatturi jikkombinaw dqiq tal-qamħ saraċin ma 'tipi oħra ta' dqiq meta jipproduċu dan it-tip ta 'taljarini.

Kun żgur li tiċċekkja t-tikketta tal-ingredjenti bir-reqqa u tevita kwalunkwe prodott li jkun fih dqiq tal-qamħ jew dqiq abjad jekk għandek marda coeliac jew sensittività għall-glutina.

Sommarju It-taljarini Soba huma tip ta 'noodle magħmul mid-dqiq tal-qamħ saraċin. L-ikel tal-qamħ saraċin ġie marbut ma 'saħħa mtejba tal-qalb, regolazzjoni tal-piż u livelli taz-zokkor fid-demm.

6. Għaġin Multigrain

Ħafna tipi ta 'għaġin mingħajr glutina huma magħmula bl-użu ta' taħlita ta 'qamħ differenti, inkluż qamħ, millieġ, qamħ saraċin, quinoa, ross u amaranth.

Il-valur nutrittiv ta 'dawn il-varjetajiet ta' għaġin jista 'jvarja b'mod sinifikanti skond liema tipi ta' qmuħ jintużaw.Jista 'jkun fihom kullimkien bejn 4-9 grammi ta' proteina u 1-6 grammi ta 'fibra għal kull 2-uqija (57-gramma) li sservi (,,).

Fil-biċċa l-kbira, l-għaġin multigrain jista 'jkun alternattiva tajba għall-għaġin regolari għal dawk b'mard celiac jew sensittività għall-glutina.

L-għaġin multikrain huwa wkoll ta 'spiss eqreb fit-togħma u n-nisġa tal-għaġin tradizzjonali. Tpartit sempliċi biss jista 'jagħmel ir-riċetti favoriti tiegħek kollha mingħajr glutina.

Madankollu, huwa importanti li tingħata attenzjoni kbira lit-tikketta tal-ingredjenti u tidderieġi mill-prodotti mgħobbija bil-mili, addittivi u ingredjenti li fihom il-glutina.

Sommarju L-għaġin multigrain huwa magħmul minn qamħ bħal qamħ, millieġ, qamħ saraċin, quinoa, ross u amaranth. Ħafna drabi hija taqbila mill-qrib għal għaġin regolari f'termini ta 'togħma u konsistenza, iżda l-profil tan-nutrijent jista' jvarja skont l-ingredjenti tiegħu.

Il-Bottom Line

Għalkemm l-għaġin jista 'jkun li darba kien ikkunsidrat kompletament barra mit-tabella għal dawk fuq dieta mingħajr glutina, issa hemm ħafna għażliet disponibbli.

Kun żgur li tagħżel prodotti li huma ċertifikati mingħajr glutina u ċċekkja darbtejn it-tikketta tal-ingredjenti biex tevita kontaminazzjoni inkroċjata u effetti sekondarji avversi.

Barra minn hekk, żomm it-teħid bil-moderazzjoni u għaqqad l-għaġin tiegħek ma 'ingredjenti nutrittivi oħra biex timmassimizza l-benefiċċji potenzjali għas-saħħa u żżomm dieta sħiħa.