Għaffeġ Friendsgiving b'dawn il-kejketti tal-Zunnarija tal-Ġinġer Konfettura

Kontenut

• Cakelets tal-Zunnarija tal-Ġinġer Konfettura
• Reviżjoni għal

Int ġejt inkarigat li ġġib id-deżerta lill-Ħbiberija annwali tiegħek jew lill-potluck tal-uffiċċju. Ma tridx iġġib kwalunkwe torta qargħa tal-qara ħamra jew tuffieħ iqarmeċ (għalkemm dawn it-torti b'saħħithom jistgħu jagħmlu l-qatgħa), u int taf se jkun hemm bilanċ pożittiv ta 'deżerti decadenti u naħat imħawrin ifur il-mejda tal-kamra tal-konferenzi jew il-gżira tal-kċina. It-tweġiba għal din id-dilemma tal-festa, u franchement, id-dilemmi tad-deżerta kollha kullimkien: dawn il-cakelets tal-ġinġer konfettura. (Kemm hi adorabbli l-kelma cakelet, xorta waħda?)

Ir-riċetta, maħluqa mill-kittieb tal-ikel Genevieve Ko, għandha t-togħma kollha li tistenna minn deżerta Delicious, iżda l-ebda ħaġa ħażina għalik li tpoġġik f'koma tal-ikel wara ġurnata ta 'ikel tal-maratona. (Ko taf xi ħaġa jew tnejn dwar il-ħami b'saħħtu. Saħansitra kitbet ktieb dwarha bl-isem Ħami Aħjar: Ingredjenti Sani, Deżerti Delizzjużi. Aktar mir-riċetti fit-togħma tagħha dehru f'ħarġa reċenti ta ' Forma-iċċekkja dawk id-deżerti b'saħħithom decadent b'benefiċċji tajbin għalik.)

L-aħjar parti dwar dawn il-mini kejkijiet? Kull fdal li jgħaddi mill-festa tal-festa (li tkun irqaq) jista 'jiġi ppakkjat faċilment f'borża Ziploc għal ikla ħafifa porzjonata minn qabel wara l-vaganzi. Tista 'tirringrazzja mini trejs muffin għal dan.

Ukoll, x'qed tistenna? Ħaffer u gawdi.

Cakelets tal-Zunnarija tal-Ġinġer Konfettura

Ingredjenti

1/2 tazza (71g) dqiq għal kull skop mhux ibbliċjat

1/2 kikkra (69g) dqiq tax-xgħir

1 1/4 kuċċarini trab tal-ħami

1/4 kuċċarina melħ

12-il uqija (340g) karrotti, mirqum, imqaxxra, u maqtugħin f'biċċiet

2 bajdiet kbar, f'temperatura tal-kamra

1/3 tazza (75g) grapeseed jew żejt newtrali ieħor

3/4 tazza (156g) zokkor

1 kuċċarina ġinġer mitħun

1/2 tazza (81g) ġinġer konfettura, maqtugħ fi frax

Direzzjonijiet

1. Poġġi xtilliera fiċ-ċentru tal-forn u saħħan minn qabel għal 350°F. Iksi 36 tazza mini muffin bi sprej tat-tisjir nonstick.
2. Ħawwad iż-żewġ dqiq, trab tal-ħami, u melħ fi skutella kbira. Għaqqad karrotti, bajd, żejt, zokkor, u ġinġer mitħun ġo blender u purè b'veloċità għolja sakemm bla xkiel ħafna, u vażett tal-brix kultant. (Ma tridx fadal xi biċċiet ta 'karrotta.)
3. Agħmel bir f'ingredjenti niexfa u ferra 'f'taħlita ta' karrotti. Ħawwad bil-mod u bil-mod bil-whisk, billi tkaxkar id-dqiq mit-truf, sakemm l-ingredjenti niexfa jkunu inkorporati kompletament u t-taħlita tkun lixxa. Aqsam il-batter fost it-tazzi tal-muffins. Fuq bil-biċċiet tal-ġinġer konfettura.
4. Aħmi għal 5 minuti. Naqqas it-temperatura tal-forn għal 325 ° F u aħmi sakemm toothpick imdaħħal fiċ-ċentru ta 'kejk żgħir (fin-nofs tat-taġen) joħroġ nadif, 20 sa 25 minuta aktar. Il-kejkijiet jogħlew iżda mhux il-koppla.
5. Kessaħ fit-taġen fuq l-ixkaffa tal-wajer għal 10 minuti, imbagħad żerżaq spatula żgħira offset jew sikkina bejn kull kejk u t-taġen biex toħroġ. Kessaħ fuq xtillieri sakemm tkun sħuna jew f'temperatura tal-kamra.

Riċetta bil-korteżija ta’ Genevieve Ko, kittieb tal-ikel, żviluppatur tar-riċetti, u awtur ta’ Ħami Aħjar: Ingredjenti Sani, Deżerti Delizzjużi

Reviżjoni għal