Il-luminata tal-kafè bis-silġ hija x-xarba stramba tal-mashup tas-sajf li għandek *Għandek* Tipprova

Kontenut

• Reviżjoni għal

Ahh, it-togħma ta 'Arnold Palmer kiesaħ fis-silġ fil-ħin tas-sajf. It-taħlita ta 'tè morr, lumi tart, u zokkor ħelu hija delish fuq wara nofsinhar sħun. Stenna-jekk dik il-combo hija daqshekk kbira, allura għaliex ma ppruvajnahiex bil-kafè? (BTW inti tista 'wkoll tagħmel Arnold Palmer alkoħoliku. Int merħba.)

Huwa proprju għalhekk li l-aħħar tendenza, il-luminata tal-kafè, qed tinbet fil-ħwienet tal-kafè biex tgħinek tegħleb is-sħana tas-sajf filwaqt li tieħu l-kaffeina tiegħek. Jista 'jkun dubjuż, iżda hemm raġuni li taħdem:

"Il-kafè huwa rikk f'komposti ta 'togħma li joħorġu mir-reazzjonijiet ta' Maillard-sett ta 'reazzjonijiet kimiċi li jseħħu meta z-zokkor u l-proteini jissaħħnu flimkien," jgħid Sam Lewontin, ambaxxatur tal-KRUPS u barista minn Everyman Espresso fi New York City. "Dawn it-togħmiet huma ħelwin, ġewżin, u kumplessi: jekk taħseb dwar l-irwejjaħ Delicious tat-tisjir tal-laħam jew tal-ħami tal-ħobż, dawk huma reazzjonijiet ta 'Maillard li qed tinxtamm. It-togħmiet ħelwin u qawwija tal-frott - f'dan il-każ, luminata - komplement kbir għal dawn it-togħmiet Maillard."

Qabbel il-combo tat-togħma, jgħid, ma 'torta tal-frott. (Int fan ta’ dawk, hux?) Immaġina li tieħu dik l-isplużjoni ħelwa f’xarba kiesħa bis-silġ. Voilà, luminata tal-kafè. (Għadu mhux konvint? Staqsi lit-Taljani - ilhom snin ipoġġu l-lumi fl-espresso tagħhom.)

Il-luminata tal-kafè għadha ma marritx daqshekk kbira bħal Starbucks, allura jkollok toqgħod iddur mal-ħwienet tal-kafè lokali tiegħek biex tara min qabad ix-xejra l-ġdida. Ma tistax issib waħda? Biex ma tinkwieta-Lewontin serva riċetta DIY faċli (hawn taħt). L-iktar ħaġa importanti, madankollu, hija li għandek ingredjenti ta 'kwalità, huwa jgħid. "Uża kafè bis-silġ li huwa delizzjuż waħdu, u meraq tal-lumi frisk; ma tistax tagħmel xarba fit-togħma mingħajr ingredjenti kbar!" L-użu ta 'ġulepp sempliċi huwa importanti wkoll minħabba li zokkor granulat regolari ma jitħallatx sew f'likwidi kesħin.

Jekk il-kombinazzjoni ta 'kafè u luminata sempliċement mhix ħaġa tiegħek, forsi tixtieq waħda mill-combos mhux mistennija li jmiss li jitfaċċaw. Ix-xejriet tal-kafè qed jixprunaw li jingħaqdu ingredjenti mhux ortodossi, bħal meraq tal-frott jew tintura bitters, jgħid Lewontin.

Riċetta tal-Limonata tal-Kafè:

Ingredjenti:

6 oz. kafè silġ (brewed bil-kesħa jew flash-brewed)

1/2 oz. ġulepp sempliċi

1/2 oz. meraq tal-lumi

Direzzjonijiet: Għaqqad l-ingredjenti f'tazza pinta. Ħawwad bil-mod, aqleb bis-silġ, u servi bi tiben ikkulurit! Ħossok liberu li taġġusta meraq tal-lumi u ġulepp sempliċi għat-togħma. (Relatat: Kif Tagħmel il-Brew Kiesaħ Perfett)

Għal ġulepp sempliċi: Għaqqad partijiet indaqs zokkor imrammel u ilma sħun, u ħawwad sakemm iz-zokkor jinħall kompletament.

Reviżjoni għal