It-Tewm huwa Ħaxix?

Kontenut

• Klassifikazzjoni botanika
• Klassifikazzjoni kulinari
• Aktar qawwi mill-biċċa l-kbira tal-ħxejjex l-oħra
• L-aħħar linja

Minħabba t-togħma qawwija u l-varjetà ta 'benefiċċji għas-saħħa, it-tewm ilu jintuża minn diversi kulturi għal eluf ta' snin ().

Tista 'ssajjar b'dan l-ingredjent id-dar, idduquh fi zlazi, u tiekol fi platti bħall-għaġin, stir-fries, u ħaxix moħmi.

Madankollu, minħabba li jintuża primarjament bħala ħwawar, it-tewm jista 'jkun diffiċli biex jiġi kklassifikat.

Dan l-artikolu jispjega jekk it-tewm huwiex ħaxix.

Klassifikazzjoni botanika

Botanikament, it-tewm (Allium sativum) huwa meqjus bħala veġetali.

Jappartjeni għall-familja tal-basal, flimkien mal-shallots, il-kurrat u l-kurrat selvaġġ (2).

Strettament, ħaxix huwa kwalunkwe parti li tittiekel ta 'pjanta erbaċej, bħall-għeruq, il-weraq, iz-zkuk, u l-basal.

L-impjant tat-tewm innifsu għandu bozza, zokk twil, u weraq twil.

Għalkemm il-weraq u l-fjuri tal-pjanta jittieklu wkoll, il-bozza - magħmula minn 10-20 imsiemer tal-qronfol - l-iktar li jittiekel. Huwa mgħotti f'qoxra qisha karta li tipikament titneħħa qabel il-konsum.

It-tewm ġej minn pjanta li tittiekel b'bozza, zokk u weraq. Għalhekk, huwa meqjus botanikament bħala ħaxix.

Klassifikazzjoni kulinari

It-tewm jintuża aktar bħal ħwawar jew ħwawar milli veġetali.

B'differenza minn ħaxix ieħor, it-tewm rarament jiġi kkunsmat f'ammonti kbar jew waħdu. Minflok, ġeneralment jiżdied ma ’platti f’ammonti żgħar minħabba t-togħma qawwija tiegħu. Fil-fatt, it-tieni biss għall-basal, jista 'jkun l-iktar bozza popolari użata għat-togħma mad-dinja kollha.

It-tewm jista 'jkun imsajjar jew imfarrak, imqaxxar, jew sħiħ. Huwa l-iktar inkaljat, mgħolli, jew imqadded.

Jista 'wkoll jinxtara mqatta', ikkapuljat, imnaddfin, jew f'forma ta 'suppliment.

Għalkemm qabel kien maħsub li t-tewm nej biss kellu benefiċċji għas-saħħa, l-istudji issa juru li prodotti msajra u ppreparati kummerċjalment jistgħu jkunu daqstant ta 'benefiċċju ().

It-tewm jintuża primarjament bħala ħwawar jew ħwawar, ħafna drabi miżjud ma 'platti f'ammonti żgħar biex iżid it-togħma aktar milli jittiekel waħdu.

Aktar qawwi mill-biċċa l-kbira tal-ħxejjex l-oħra

Linji gwida tad-dieta jirrakkomandaw li l-frott u l-ħxejjex jinkludu nofs il-pjanċa tiegħek waqt ikla, jew madwar 1.7 liri (800 gramma) matul il-ġurnata ().

Madankollu, m'hemmx għalfejn timla nofs il-pjanċa tiegħek bit-tewm.

Dan il-ħaxix qawwi jippakkja varjetà ta 'komposti tal-kubrit, inkluż l-alliċina, li hija responsabbli għall-biċċa l-kbira tal-proprjetajiet mediċinali tagħha ().

Ir-riċerka turi li 1-2 qronfol (4 grammi) biss jipprovdu benefiċċji sostanzjali għas-saħħa, inkluż (7):

• kolesterol imnaqqas
• pressjoni tad-demm aktar baxxa
• riskju mnaqqas ta 'emboli tad-demm
• trattament ta 'infezzjonijiet respiratorji, bħal bronkite, ażżma, u sogħla
• effetti antimikrobiċi
• funzjoni immuni mtejba

It-tewm huwa aktar qawwi mill-biċċa l-kbira tal-ħaxix l-ieħor u joffri bosta benefiċċji, anke meta jittiekel f'ammonti żgħar.

L-aħħar linja

Għalkemm użat ħafna bħala ħwawar jew ħwawar, it-tewm huwa botanikament veġetali.

Joffri varjetà ta 'benefiċċji għas-saħħa u huwa ingredjent partikolarment qawwi li żgur iħawwad id-dixx favorit tiegħek.

B'differenza minn ħxejjex oħra, huwa inqas komuni msajjar waħdu jew jittiekel sħiħ.

Jekk int kurjuż dwarha, żid it-tewm mad-dieta tiegħek illum.