Il-Popcorn Mingħajr Glutina?

Kontenut

• Ħafna popcorn huma ħielsa mill-glutina
• Xi prodotti tal-popcorn jista 'jkun fihom il-glutina
• Kif tiżgura li l-popcorn tiegħek huwa ħieles mill-glutina
• Ċertifikazzjoni ta 'parti terza
• Kif tagħmel il-popcorn tiegħek mingħajr glutina
• L-aħħar linja

Il-popcorn huwa magħmul minn tip ta 'qlub tal-qamħ li jintefaħ meta jissaħħan.

Huwa snack popolari, imma tista 'tistaqsi jekk hijiex għażla affidabbli mingħajr glutina.

F’dawk b’intolleranza għall-glutina, allerġija għall-qamħ, jew marda coeliac, il-konsum tal-glutina jista ’jikkawża effetti ħżiena bħal uġigħ ta’ ras, nefħa, u ħsara intestinali ().

Dan l-artikolu jispjega jekk il-popcorn huwiex ħieles mill-glutina u joffri pariri biex tagħżel waħda li hi.

Ħafna popcorn huma ħielsa mill-glutina

Popcorn huwa magħmul mill-qamħ, li ma fihx glutina. Fil-fatt, il-qamħ huwa spiss irrakkomandat bħala alternattiva sigura għall-qamħ għal dawk bil-marda coeliac, u ħafna nies li ma jistgħux jittolleraw il-glutina jistgħu jgawdu prodotti tal-qamħ mingħajr periklu ().

Madankollu, il-qamħ fih proteini msejħa prolamini tal-qamħirrum, li jistgħu jkunu problematiċi għal xi nies b'mard celiac jew intolleranza għall-glutina ().

Ir-riċerka wriet li ċerti individwi b'mard celiac jistgħu jesperjenzaw rispons infjammatorju għal dawn il-proteini. Biex tiddetermina jekk għandekx sensittività tal-qamħ, huwa aħjar li titkellem mal-fornitur tal-kura tas-saħħa tiegħek ().

Il-qlub tal-popcorn huma naturalment ħielsa mill-glutina. Madankollu, xi nies bil-marda coeliac jista 'jkollhom intolleranzi għal ċerti proteini fil-qamħ.

Xi prodotti tal-popcorn jista 'jkun fihom il-glutina

Għalkemm ħafna mill-popcorn huma naturalment ħielsa mill-glutina, ċerti marki kummerċjali jista 'jkun fihom dan il-grupp ta' proteini.

Popcorn magħmul f'faċilitajiet li jimmanifatturaw ukoll ikel glutenuż jista 'jkun f'riskju għal kontaminazzjoni inkroċjata.

Barra minn hekk, popcorn li jkun ingħata togħma jew sar bl-użu ta 'ċerti addittivi jista' jkun fih il-glutina. Pereżempju, ċerti toppings jew taħlitiet ta ’ħwawar jistgħu jinkludu glutina jekk il-prodott ma jkunx ittikkettjat mingħajr glutina ().

Xi addittivi komuni li fihom il-glutina jinkludu togħma tal-malt, lamtu tal-qamħ, ħmira tal-birra, u zalza tas-sojja.

Il-popcorn jista 'jkun f'riskju għal kontaminazzjoni inkroċjata bil-glutina skont fejn ikun manifatturat. Ċerti marki tal-popcorn jistgħu jużaw ħwawar jew addittivi li fihom il-glutina.

Kif tiżgura li l-popcorn tiegħek huwa ħieles mill-glutina

Jekk int partikolarment sensittiv għal traċċi ta 'ammonti ta' glutina, l-għażla ta 'popcorn mingħajr addittivi jew ħwawar hija idea tajba. Ħares lejn il-lista ta 'ingredjenti u agħżel prodott li jelenka biss "popcorn" jew li fih biss qlub tal-qamħ u melħ.

Hija wkoll idea tajba li tagħżel prodotti li huma ttikkettjati ħielsa mill-glutina. L-Amministrazzjoni ta ’l-Ikel u d-Droga (FDA) tistipula li l-prodotti ttikkettjati mingħajr glutina għandu jkun fihom inqas minn 20 parti kull miljun (ppm) ta’ glutina ().

Barra minn hekk, il-manifatturi huma meħtieġa bil-liġi li jindikaw allerġeni komuni għall-ikel - inkluż il-qamħ - fuq it-tikketta ().

Tista 'wkoll tilħaq il-kumpaniji direttament biex tistaqsi dwar il-prattiki ta' pproċessar tagħhom, ingredjenti speċifiċi tal-prodott, u kontroll ta 'kontaminazzjoni inkroċjata.

Ċertifikazzjoni ta 'parti terza

L-aħjar mod biex tiżgura li l-popcorn tiegħek ma fihx glutina huwa li tixtri prodotti li ġew iċċertifikati minn parti terza u ttikkettjati bħala tali.

Marki ta 'ċertifikazzjoni ta' partijiet terzi jindikaw li l-popcorn ġie ttestjat b'mod indipendenti u jikkonforma mal-linji gwida ta 'l-FDA għal prodotti ttikkettjati mingħajr glutina.

Eżempji ta 'ċertifikazzjonijiet ta' partijiet terzi jinkludu NSF International, li jikkonferma li prodott fih inqas minn 20 ppm ta 'glutina, u l-Gluten Intolerance Group, li jiggarantixxi inqas minn 10 ppm (6, 7).

Biex tnaqqas ir-riskju tiegħek li tiekol popcorn li fih il-glutina, fittex prodotti li fihom biss qlub tal-popcorn jew li huma ttikkettjati mingħajr glutina. Anki aħjar, sib popcorn b'ċertifikazzjoni mingħajr glutina ta 'parti terza.

Kif tagħmel il-popcorn tiegħek mingħajr glutina

Huwa faċli li tagħmel il-popcorn tiegħek mingħajr glutina. Kulma għandek bżonn huma qlub tal-popcorn nejjin u sors ta 'sħana. Jekk m'għandekx popper ta 'l-arja magħmul speċifikament biex tagħmel popcorn, tista' tuża microwave jew pan u stuf top.

Biex tagħmel popcorn mingħajr glutina fil-majkrowejv:

1. F'borża tal-ikel tal-karta kannella, żid 1/3 tazza (75 gramma) ta 'qlub tal-popcorn u itwi l-parti ta' fuq tal-borża għal xi ftit drabi biex tevita li l-qlub jaqgħu barra.
2. Poġġi l-borża fil-majkrowejv u sajjar fil-għoli għal 2.5–3 minuti, jew sakemm tisma '2-3 sekondi bejn il-pops.
3. Ħalli l-borża fil-majkrowejv għal 1-2 minuti biex tibred. Imbagħad neħħih bir-reqqa mill-majkrowejv.
4. Igawdu l-popcorn tiegħek dritt barra mill-borża jew ferrah ġo skutella kbira li sservi. Tista 'tħawwirha bil-melħ, butir, jew ħwawar oħra mingħajr glutina.

Inkella, tista 'tagħmel popcorn fuq il-fuklar tiegħek:

1. Poġġi 2 imgħaref (30 ml) ta 'żejt bis-sħana għolja, bħal żejt tal-avokado, f'taġen kbir fuq il-fuklar tiegħek u żid 2-3 qlub tal-popcorn. Dawwar is-sħana għall-għoli.
2. Ladarba tisma 'l-qlub pop, neħħi t-taġen minn fuq in-nar u żid il-1/2 kikkra li jifdal (112 gramma) ta' qlub mhux imwaqqfa. Għatti t-taġen u ħallih joqgħod għal 1-2 minuti.
3. Poġġi t-taġen lura fuq il-fuklar fuq nar qawwi u ħalli l-qlub li jifdal joħorġu. Ħawwad it-taġen kultant biex tgħin biex tissaħħan b'mod uniformi.
4. Ladarba l-popping jonqos għal kull 2-3 sekondi, neħħi t-taġen minn fuq in-nar u ħallih joqgħod għal 1-2 minuti f'każ li jkun għad fadal xi qlub li jkun fadal.
5. Ferra l-popcorn tiegħek fi skutella kbira li sservi u tiekol sempliċi jew bi ftit melħ, butir, jew taħwir ieħor mingħajr glutina ta 'l-għażla tiegħek.

Li tagħmel il-popcorn tiegħek huwa mod tajjeb biex tiżgura li huwa ħieles mill-glutina. Dan jista 'jsir bl-użu ta' popcorn air-popper, microwave, jew pan fuq il-fuklar.

L-aħħar linja

Il-Popcorn huwa naturalment ħieles mill-glutina u adattat għal ħafna nies b'sensittività tal-glutina jew marda celiac.

Xorta waħda, xi individwi li jirreaġixxu għall-glutina jistgħu jkunu wkoll sensittivi għal ċerti proteini fil-qamħ.

Barra minn hekk, uħud mill-prodotti kummerċjali jistgħu jkunu kkontaminati b’mod inkroċjat bil-glutina jew jinkludu ingredjenti tal-glutina.

L-ewwel pass tajjeb huwa li tfittex popcorn li huwa ttikkettjat mingħajr glutina ċertifikata jew tagħmel lott magħmul id-dar fil-kumdità tal-kċina tiegħek stess.