Lose Weight il-Mixja Zen

Kontenut

• Reviżjoni għal

Il-premessa li tafferma l-ħajja tal-Feng Shui hija sempliċi tal-għaġeb: "L-ikel kollu għandu chi, jew enerġija," jgħid l-espert tal-feng-shui ibbażat f'Miami Jami Lin. "Meta tikkonsma ikel li huwa" ħaj "jew viċin il-forma oriġinali tagħhom, l-enerġija tagħhom li ssostni l-ħajja tgħaddi lilek." Għal din ir-raġuni, widna tal-qamħ hija preferibbli għal bott tal-qamħ, jispjega Lin.

Imma dak li jagħmel il-feng shui (pronunzjat "fung-schway") tali kunċett naturali biex jinkiseb piż b'saħħtu? Biex nibdew, din id-dieta tiddependi fuq metodi ta 'tisjir ta' malajr, faċli u baxx ta 'xaħam. Bil-ġranet tal-klieb tas-sajf joqorbu, qatt ma kien hemm żmien aħjar biex tikkontrolla t-tekniki friski (traduzzjoni: m'hemmx bżonn ta 'forn) użati fit-tisjir tal-feng-shui, li kollha jinjettaw sizzle, steam u zing fl-ikliet tiegħek mingħajr ma tagħmlek għaraq stufi sħun.

Minħabba li t-tisjir tal-feng-shui jiddependi fuq ħaxix, frott u ħwawar li jimlew ftit xaħam, huwa pjan ta 'ikel perfett għas-sajf - meta s-swieq tal-bdiewa jkunu qed jinfaqgħu bi prodotti u ħwawar li għadhom kif inġabru u ġismek naturalment jixxennaq nol ħafif u frisk.

Fl-aħħarnett, minħabba li t-tisjir tal-feng-shui juża frott eżotiku, ħxejjex u kondimenti Asjatiċi b'togħma seduttiva, it-togħma tiegħek qatt ma tiddejjaq. Minbarra li titma 'ġismek, il-feng shui jitma' ruħek u l-palat viżwali tiegħek b'ikel li tant huwa sabiħ u emozzjonalment sodisfaċenti, jista 'jkun li x'aktarx ma jkollokx ikel żejjed jew tiekol iżżejjed biex ittaffi l-psyche tiegħek.

Aħna ser nuruk kif tiekol tajjeb u titlef il-piż żejjed billi tinkorpora kunċetti tal-bilanċ u l-feng-shui, inkluż irranġa mill-ġdid il-kċina u l-kamra tal-ikel tiegħek biex ittejjeb il-chi, jew il-fluss tal-enerġija; ħażna tal-kċina u l-pantry tiegħek b'ingredjenti, ħwawar u għodda li jagħmlu t-tisjir tal-feng-shui faċli u divertenti; u pariri biex toħloq ikliet sbieħ li jissodisfaw il-ġuħ viżwali u fiżiku tiegħek.

Li titlef il-piż bil-mod feng-shui

L-ikel Feng-shui flimkien ma 'stil ta' ħajja attiv huwa komuni fiċ-Ċina rurali daqs kemm huma l-fast food u t-televiżjoni fl-Amerika u tibqa 'raġuni ewlenija għaċ-Ċiniżi rurali jibqgħu slim. Jieklu 30 fil-mija aktar kaloriji milli nagħmlu, skont The Cornell-China-Oxford Project, studju li għadu għaddej li jqabbel id-drawwiet tad-dieta tal-Amerikani ma 'dawk taċ-Ċiniżi rurali.

Iċ-Ċiniżi jieklu wkoll tliet darbiet aktar fibra mill-Amerikani, u inqas minn nofs ix-xaħam (14 fil-mija kaloriji mix-xaħam kontra 36 fil-mija għall-Amerikani). U għandhom rata ferm aktar baxxa ta 'kanċer tas-sider u mard ieħor.

L-istudju jżid li ftit nies fiċ-Ċina huma obeżi. Imma meta ċ-Ċiniżi kienu jieklu l-mod feng-shui jadottaw dieta rikka Amerikana u stil ta ’ħajja sedentarja, ir-riżultati huma diżastrużi. Minbarra li jiżdiedu l-piż, huma wkoll aktar probabbli li jiżviluppaw id-dijabete, tgħid Kathryn Sucher, Sc.D., RD, professur tan-nutrizzjoni u x-xjenza tal-ikel fl-Università tal-Istat ta 'San Jose f'Kalifornja, li ilu jsegwi r-rata dejjem tiżdied tad-dijabete biċ-Ċiniż. immigranti. "Anke b'ammonti żgħar ta 'żieda fil-piż, huma f'riskju għad-dijabete tat-tip II," tgħid.

Studju ieħor, ta 'ommijiet u bniet Ġappuniżi-Amerikani tat-tieni u t-tielet ġenerazzjoni ppubblikati reċentement fil- Ġurnal Ewropew tan-Nutrizzjoni Klinika (Awwissu 2000), sabu li l-bniet tat-tielet ġenerazzjoni kienu prattikament abbandunaw id-dieta Ġappuniża ta 'veggie għolja li tiġġieled kontra l-mard ommijiethom kibru jieklu favur dieta Westernizzata b'ħafna xaħam, junk food, soft drinks u alkoħol.

Fil-fatt, l-istudju ta parir lill-professjonisti mediċi li jaħdmu ma 'żgħażagħ Ġappuniżi-Amerikani biex jinfurmawhom bil-benefiċċji nutrizzjonali tad-dieta ta' l-antenati tagħhom. Naturalment, m'għandekx għalfejn tkun ta 'antenati Asjatiċi biex tibbenefika mill-mod ta' ikel Feng-Shui. Għal korp li huwa aktar bodacious u inqas Buddhalike, segwi dawn il-ħames prinċipji.

Ħames prinċipji ta 'ikel aktar ħafif

1. Uża l-laħam bħala komplement, mhux il-kors ewlieni. M'intix ser issib burger kbir xaħam u mmerraq fuq l-imwejjed Ċiniżi. "L-Asjatiċi ma jieklux ħafna proteini," jispjega Ming Tsai, chef-sid tar-restorant Blue Ginger ta 'Boston, awtur tal-ktieb tat-tisjir u stilla tan-Netwerk tal-Ikel "East Meets West".

Fil-fatt, id-dieta Ċiniża tinkludi inqas minn 20 fil-mija ikel tal-annimali (kuntrarju għal 60-80 fil-mija tal-Amerikani), l-aktar minħabba l-ispiża għolja tal-laħam fil-biċċa l-kbira tal-Asja u disgust għall-prodotti tal-ħalib. Din ir-restrizzjoni tal-ingredjenti hija barka moħbija. Huwa dak li jagħmel il-kċina Asjatika tant inqas f'xaħam saturat minn tagħna.

Il-koki Asjatiċi jużaw ammonti żgħar ta ’laħmijiet biex jagħtu togħma lil platti magħmula prinċipalment minn ħxejjex. L-Asjatiċi jieħdu l-biċċa l-kbira tal-kaloriji tal-proteini tagħhom minn legumi bħall-karawett, il-fażola mung u s-sojja li għandhom ukoll karboidrati kumplessi. Il-ħalib tas-sojja, it-tofu u t-tempeh, mgħobbija b’fito-kimiċi li jkissru l-mard, joqgħodu għal-laħam u l-ħalib.

2. Tagħbija fuq il-fibra. Iċ-Ċiniżi rurali jieklu tliet darbiet aktar fibra mill-Amerikani, skond l-istudju Cornell.Kif jagħmlu dan? Minn brokkoli għal bok choy, fażola twila għal fażola tas-sojja, jagħmlu l-ħxejjex u l-frott (għad-deżerta) l-pedament tal-ikliet tagħhom.

3. Esperiment b'togħmiet eżotiċi mingħajr xaħam. Filwaqt li l-Amerikani għandhom it-tendenza li jiddependu fuq il-butir tal-butir, il-mayo u l-insalata biex iżidu t-togħma u l-interess fl-ikliet tagħna, il-koki Asjatiċi għandhom mijiet ta ’kondimenti ħelwin, bla xaħam, ħwawar u ħwawar għad-dispożizzjoni tagħhom. Zalza tas-sojja, zalza tal-ħut, zalza tal-gajdra, zalza tal-fażola sewda, miso (pejst tal-fażola Ġappuniż iffermentat) u alka tal-baħar iżidu l-fond u l-melħ mad-dixxijiet. Ċili, wasabi (pejst tal-horseradish Ġappuniż), kimchi (kondiment Korean magħmul minn kaboċċi imnaddfin), curry (iffavorit fit-Tajlandja), tewm u scallions iżidu s-sħana, filwaqt li ġinġer, ħaxix tal-lumi, ħabaq, cilantro u numru kbir ta 'pickles jipprovdu togħma iġjenika jinfaqa.

Jekk m'intix ċert kif tuża dawn il-prodotti, ibda b'wieħed jew tnejn biss (ara "Il-Pantry tal-Feng-Shui Tiegħek") f'dixx sempliċi, bħal stir-fry. Żid ftit kull darba u togħma, togħma, togħma. Biex titgħallem aktar dwar it-togħmiet Asjatiċi, ara l-"East Meets West" tan-Netwerk tal-Ikel, jew tixtri ktieb tat-tisjir jew tnejn. Ir-restorant Ażjatiku lokali tiegħek jew il-merċa Ażjatika tiegħek għandhom ikunu kuntenti wkoll li joffru pariri.

4. Agħmel l-ikliet konxji. Tinsa l-ikla tal-gobbling quddiem it-tubu jekk trid tibqa 'b'saħħtu u rqaq il-mod feng-shui. "Fl-Asja, id-divertiment tal-lejla huwa l-ikla," tgħid Kathryn Sucher tal-Università tal-Istat ta 'San Jose. "Dan kollu huwa dwar li verament japprezzaw l-ikel u t-togħma tal-ikel. L-Amerikani ħafna drabi jieklu biss biex jimlew l-istonku tagħhom," żżid. "Sfortunatament, huma ma jesperjenzawx l-ikla jew l-ikel." Dan jista 'jwassal għal ikel żejjed jew, agħar minn hekk, bingeing.

Li titgħallem tiekol bil-għaqal huwa ħafna jekk tiffoka fuq li tpoġġi lilek innifsek f'perspettiva yin - punt ta 'ħsieb ta' kwiet u ta 'trawwim, jgħid Lin. Dan ifisser li ma tiekolx quddiem il-kompjuter jew it-TV, l-ebda mużika qawwija u l-ebda ikel barra mill-kontenituri tal-ħwienet. "Aħseb dwar kif tħossok meta tixrob kikkra tè sħun, kif tista 'tħossha tgħaddi mis-sistema tiegħek," jgħid Lin. "Sabiex tersaq lejn l-ikel bl-Asja, ħares, togħma u apprezza dak li hemm quddiemek. Ħossha hekk kif tinżel, u ssostni ġismek kollu."

5. Uża tekniki ta 'tisjir ta' malajr u baxx ta 'xaħam. Il-koki Ażjatiċi jħobbu jagħmlu grill, fwar, għalli u ħawwad ikel - tekniki b'saħħithom li jeħtieġu xaħam minimu. A holdover mill-jiem meta l-fjuwil kien bi premium, dawn il-metodi ta 'preparazzjoni huma faċli, veloċi u adattabbli għall-ħajja moderna.

Ipprova fwar tradizzjonali (ħafna drabi jsir fuq ilma riħa ta 'ħwawar) f'qoffa tal-bambu b'ħafna saffi. Tista 'tħabbat diversi platti differenti mingħajr xaħam f'borma waħda (inqas battikata u tindif) f'madwar 10-15-il minuta. Bħala bonus, veggies, ħut u ikel ieħor iżommu l-għamla, in-nisġa, it-togħmiet u n-nutrizzjoni tagħhom. Sajjetti malajr, ħawwad-qali jeħtieġ ukoll tagħmir minimu. Taġen kbir huwa kulma għandek bżonn. Żid ħaxix maqtugħ f'biċċiet uniformi, ftit kuċċarini ta 'żejt tal-karawett b'saħħtu għall-qalb, ħawwad b'mod qawwi fuq nar qawwi, u presto! Il-pranzu lest.

Il-kċina feng-shui tiegħek

Biex iġġib aktar armonija fil-kċina u fit-tisjir tiegħek (allura tkun trid tqatta 'iktar ħin hemmhekk toħloq platti divertenti u tajbin għas-saħħa), ipprova tinkorpora ftit prinċipji sempliċi feng-shui mill-espert feng-shui bbażat f'Miami Jami Lin. (Għal aktar pariri, żur il-websajt tagħha fuq jamilin.com.)

* Kun żgur li l-kċina tiegħek għandha dawl tajjeb u spazju pulit, nadif u organizzat tajjeb biex jgħin jiffaċilita l-fluss tal-enerġija.

* Il-burdata tiegħek waqt li tipprepara l-ikliet għandha impatt fuq il-chi tal-ikel. Jekk qed tħossok yang (enerġija għolja), ibdel f'burdata yin (introspettiva) billi tgħid ftit talb jew affermazzjoni pożittiva. "Dan jgħinek tittratta l-problemi tiegħek b'mod pożittiv aktar milli ddaħħalhom fit-tisjir u l-ikel tiegħek," jgħid Lin.

* Igawdu l-ikla tiegħek bilqiegħda fuq mejda tonda. Dan itejjeb il-chi għax tond huwa spazju bla limitu.

* Evita li tiekol f'kantunieri jew spazji stretti jew kullimkien fejn il-fluss tal-enerġija huwa ristrett.

* Evita kuluri jgħajjat ​​u qawwija (oranġjo, aħmar, aħdar tal-ġir, eċċ.) u dekors li huma wisq yang u jagħżlu tones serħan il-moħħ u siekta minflok.

* Bane oġġetti li huma ikrah jew li għandhom assoċjazzjonijiet negattivi. Jekk l-ex tiegħek tak il-platti tal-platti u xorta tibqa 'imdejjaq minnu, ħalliha! "L-ikel għandu jkun ċelebrazzjoni u rigal," tgħid Lin.

* Qatt issajjar b'dahrek mal-bieb, bl-idea tkun li ma tridx tibża 'meta ssajjar. (Skond Lin, l-enerġija negattiva jew nervuża tidħol fl-ikel tiegħek.) Jekk trid, poġġi mera fuq il-ħajt sabiex tkun tista 'tara l-bieb.

* Jekk il-kċina u l-kamra tal-ikel tiegħek għandhom problemi feng-shui terminali, tibżax. Lin tgħid li tista 'faċilment tibdel l-enerġija ta' kamra billi tpoġġi mirja, tinstalla riħ chimes u mdendla kristalli tal-qawsalla biex taqbad ix-xemx. Jekk il-kamra tal-ikel għandha truf ħarxa, irattabhom bi drappijiet u / jew pjanti.

Il-pantry tal-feng-shui tiegħek

Bl-ingredjenti t-tajba, tista 'tbiddel il-ħxejjex u ftit ħut jew laħam f'festa ispirata mill-Asja. Il-prodotti elenkati hawn taħt jistgħu jinstabu faċilment fi ħwienet etniċi jew prodotti tal-merċa fi bliet ewlenin tal-Istati Uniti. Jew tista' tordna bit-telefon jew onlajn minn mingspantry.com (866-646-4266) jew pacificrim-gourmet.com (800-618-7575).

* Ross u taljarini Il-varjetà tal-lamti użati fit-tisjir Asjatiku hija ċifra inkredibbli. Ħażna mill-inqas tnejn minn dawn: ross tal-ġiżimin, ross sushi, ross ħelu, taljarini taċ-ċellofan (magħmulin mil-lamtu tal-fażola mung), taljarini tar-ross (magħmulin mid-dqiq tar-ross), taljarini udon (qamħ) u taljarini soba (qamħ saraċin).

* Ħall tal-inbid tar-ross Aktar ħafif mill-biċċa l-kbira tal-ħall tal-Punent, iżid ħjiel ta 'ħlewwa għall-immarinar, dressings għall-insalati u ross sushi.

* Zalza tas-sojja Zalza skura u mielħa magħmula mill-fermentazzjoni tas-sojja mgħollija u qamħ inkaljat jew xgħir. Użat bħala kondiment u biex jagħti togħma sopop, zlazi, immarinat, laħam, ħut u ħaxix. Verżjonijiet b'sodju baxx huma disponibbli.

* Żejt tal-ġulġlien skur Ftit qtar ta 'dan iż-żejt fragranti jagħtu togħma ta' ġewż.

* Trab ta 'ħames ħwawar Il-kannella, il-qronfol, iż-żerriegħa tal-bużbież, l-anisi stilla u l-bżar Szechwan jingħaqdu f’din it-taħlita tradizzjonali Ċiniża.

* Żejt tal-karawett Premju għall-qali u perfett għal dressings għall-insalata, huwa wkoll 50 fil-mija monounsaturated, li jagħmilha wieħed mix-xaħmijiet intelliġenti tal-qalb.

* Hoisin (imsejjaħ ukoll zalza ta 'Peking) Zalza ħoxna, kannella ħamra ħelwa u pikkanti magħmula mill-fażola tas-sojja, tewm, bżar u ħwawar. Użat fuq platti tal-laħam, tjur u frott tal-baħar. Friġġ wara li tiftaħ.

* Ċili Tajlandiżi Dawn iċ-chili sħun huma disponibbli friski jew imnixxfa. Neħħi ż-żerriegħa u l-membrani biex tnaqqas is-sħana tagħhom.

* Zalza tal-ħut (imsejħa wkoll gravy tal-ħut) Likwidu punġenti, mielħa magħmul minn ħut iffermentat li jintuża bħal bħaż-zalza tas-sojja.

* Ġinġer frisk Ħwawar primarja tat-tisjir Ċiniż. Ixtri riżomi sodi, tleqq, mingħajr tikmix jew fibrużità fejn il-pumi jkunu nkisru.

5 modi kif tagħmel l-ikliet tiegħek isbaħ

L-istess sett ta 'ingredjenti jmorru minn blah għal naqra! skond kif jiġu ttrattati, tgħid chef Ming Tsai, stilla ta '"East Meets West" u "Ming's Quest" tan-Netwerk ta' l-Ikel. (Inċidentalment, Tsai jaf xi ħaġa jew tnejn dwar dehra tajba. Nies magazine semmieh wieħed mill-50 Poplu l-Aktar Sabiħ tagħhom.) Hawn huma l-pariri tiegħu biex tinħoloq esperjenza sabiħa tal-ikel.

* Issettja mejda minimalista. Issettja xemgħa sabiħa mingħajr riħa u srievet tad-drapp. Poġġi chopsticks f'holder u tela maqtugħa f'dixx ċar ta 'ilma.

* Ittratta l-pjanċa kollha bħala element wieħed aktar milli bħala porzjonijiet individwali ta 'proteina, lamtu, eċċ. Ħxejjex, speċjalment, jidhru mħassra meta jkunu relegati għal kantuniera waħda. Huma l-iktar attraenti meta jintużaw bħala sodda għall-proteina u, bħala bonus, jixorbu l-meraq mill-isbaħ kollha tagħha.

* Ibni interess viżwali billi żżid l-għoli fuq il-pjanċa. Mod faċli biex tagħmel dan huwa billi toħloq "parfait" jew torri tal-ikel. Uża landa żgħira u nadifa biż-żewġt itruf maqtugħa minnha. Poġġi l-bott fuq il-platt u imla b'attenzjoni b'saffi ta 'qmuħ u ħaxix. Irrilaxxa bil-mod il-bott. Drixx biz-zalza u fuq bżar ikkapuljat fin, ħxejjex aromatiċi jew veggies oħra.

* Agħti l-kondimenti dovuti. Agħti zlazi u żżejjen l-istess attenzjoni bħall-platt ewlieni. Ittrasferixxi s-soy sauce għal reċipjent sabiħ li jservi. Meta tiekol stil tal-familja, poġġi charger attraenti taħt il-platter prinċipali u preżenta garnishes bħal cilantro, karawett, karrotti maħkuk, sprouts tal-fażola, eċċ., Separatament f'munzelli puliti fuq il-ċarġer.

* Jgħolli l-frott għall-istatus ta' stilla. Agħmilha speċjali billi taqta 'assortiment f'diversi forom u sservih f'kontenitur sabiħ, bħal ħġieġ martini. Fuq bi sassla żgħira ta ’granita magħmula mid-dar, silġ tad-deżerta magħmul mill-iffriżar tal-ĠU u mango puréed.

5 għodod tal-kummerċ

It-tagħmir it-tajjeb jagħmel it-tisjir ta ’ikliet ispirati mill-Asja bħala kura minflok xogħol ta’ qalb. Hawnhekk hawn ħames għodod li jrid ikollok li jidħluk u 'l barra mill-kċina malajr.

1. Cooker / tisħin tar-ross elettriku Jagħti ross perfett b'ħeffa minima. Żid biss ir-ross u l-ilma, u l-magna tieħu ħsieb il-bqija.

2. Steamer tal-bambu Dan il-steamer b'ħafna saffi jistrieħ f'wok u jħallik issajjar ikla sħiħa mingħajr żejt. Steamers elettriċi huma wkoll disponibbli.

3. Mnadda Ċiniża Qatgħat minn laħam, għadam u ħxejjex bl-istess faċilità. Uża l-ġnub ċatti tagħha biex tarmi l-laħam jew tfarrak it-tewm, bit-tarf tat-tarf tagħha bħala lida biex tfarrak il-ħwawar.

4. Mandolina Magna mħaddma bl-idejn b'diversi xfafar aġġustabbli għal tqattigħ irqiq għal oħxon u qtugħ julienne. Ideali biex tħejji ħaxix malajr għal ħawwad-fries, insalati jew sushi u biex tirriżulta frott li jistħoqqlu d-deżerta. Disponibbli fi plastik rħas jew azzar li ma jissaddadx aktar prezzjuż.

5. Wok Pan b'qiegħ tond użat tradizzjonalment għall-qali bil-ħawwad, l-istim, l-ibbrejżjar u l-istew. Woks elettriċi huma wkoll disponibbli u aktar faċli biex jintużaw.

Sorsi: Mandolina u cleaver disponibbli permezz tal-Amazon. Steamers, woks u cookers tar-ross huma disponibbli f'ħafna ħwienet. Jew tordna onlajn billi żżur pacificrim-gourmet.com jew ċempel fuq (800) 618-7575.

Kombos tat-togħma Yin-yang

It-tradizzjoni Asjatika tqis ċertu ikel sħun, jew yin, u oħrajn jibred, jew yang. Il-kombinazzjoni ta 'yin u yang jingħad li ġġib dixx f'bilanċ. Filwaqt li titgħallem liema ikel huwa "sħun" u liema huwa "frisk" jista 'jkun ta' sfida, il-prinċipju li l-opposti jattiraw huwa adattabbli faċilment u jagħmel platti eċċitanti u sodisfaċenti li m'għandhomx għalfejn jiddependu fuq ix-xaħam għat-togħma. Hawn huma xi combos zesty li jagħtu palat tiegħek skoss mingħajr ma żżid lira mal-koxox tiegħek.

1. Jaħraq u qares

* Wasabi/ġinġer imnaddfin

* Chilies/lemon grass|

* Curry / jogurt

* Tewm / ċitru

* Ħames ħwawar trab/ġir

2. Pikkanti-ħelu

* Ċili / zokkor

* Ċatney tal-kari/mango

* Trab/għasel ta' ħames ħwawar

* Trab/litchi ta' ħames ħwawar

* Zalza tal-ħut / tamarind

3. Melħ-ħelu

* Nori / gambli

* Zalza tas-sojja / ħall tar-ross

* Miso / ħall tar-ross

* Miso / qamħ ħelu

* Zalza tal-gajdra / piżelli tas-silġ

Reviżjoni għal