Żejt tas-sojja: huwa tajjeb jew ħażin?

Kontenut

• Iż-Żejt tas-Sojja Huwa Tajjeb jew Ħażin?
• Kif tuża

Iż-żejt tas-sojja huwa tip ta 'żejt veġetali estratt mill-fażola tas-sojja u huwa rikk f'xaħmijiet polyunsaturated, omega 3 u 6 u vitamina E, li jintuża ħafna fil-kċejjen, speċjalment fir-ristoranti. ikel mgħaġġel, peress li huwa orħos meta mqabbel ma 'tipi oħra ta' żejt.

Minkejja li huma sinjuri fl-omegas u l-vitamina E, il-benefiċċji u l-ħsara taż-żejt tas-sojja għadhom diskussi b’mod wiesa ’, dan minħabba li jiddependi fuq il-mod kif jintuża u l-ammont ikkunsmat, billi jkunu jistgħu kemm jipprevjenu kif ukoll jiffavorixxu mard kardjovaskulari, pereżempju.

Iż-Żejt tas-Sojja Huwa Tajjeb jew Ħażin?

Il-ħsara u l-benefiċċji taż-żejt tas-sojja għadhom diskussi ħafna, għax ivarja skond il-mod kif jiġi kkunsmat iż-żejt u l-kwantità. Huwa maħsub li ż-żejt tas-sojja meta jiġi kkunsmat f'ammonti żgħar, biss fil-preparazzjoni ta 'ikel ta' kuljum, jista 'jgħin biex ibaxxi l-kolesterol totali u l-LDL, u jipprevjeni l-mard tal-qalb, per eżempju.

Minbarra li għandu effett protettiv fuq il-qalb, iż-żejt tas-sojja jista 'jistimula s-sistema immunitarja, jipprevjeni l-osteoporożi u jtejjeb is-saħħa tal-ġilda, pereżempju.

Min-naħa l-oħra, meta jintuża fi kwantitajiet kbar jew meta jerġa 'jintuża jew jissaħħan għal aktar minn 180ºC, iż-żejt tas-sojja jista' ma jkollux benefiċċji għas-saħħa. Dan għaliex meta ż-żejt jissaħħan għal aktar minn 180ºC, il-komponenti tiegħu jiġu degradati u jsiru tossiċi għall-ġisem, minbarra li jiffavorixxu l-proċess infjammatorju u l-ossidazzjoni taċ-ċelloli, li jistgħu jżidu ċ-ċansijiet li jiżviluppaw problemi tal-qalb.

Barra minn hekk, iż-żejt tas-sojja jista 'wkoll iżid ir-riskju ta' dijabete, problemi tal-fwied u obeżità, pereżempju.

Kif tuża

Minħabba d-diskussjoni frekwenti dwar l-impatti pożittivi u negattivi tal-użu taż-żejt tas-sojja, il-mod kif għandu jintuża għadu mhux definit sew. Madankollu, tablespoon ta 'żejt tas-sojja huwa maħsub li huwa biżżejjed biex jipprepara l-ikel u jkollu effetti pożittivi fuq saħħet persuna.