L-ikel tal-bajd kuljum huwa ħażin għal saħħtek?

Kontenut

• Kemm bajd nista 'niekol kuljum?
• Kif tipprepara bajd b’mod san
• 1. Tisjir fil-majkrowejv
• 2. Agħmel bajda poche
• 3. Aqli bajda bl-ilma
• 4. Bajda farofa
• 5. Omelet tal-bajd
• Bajd nej iżid ir-riskju ta 'infezzjoni intestinali?
• Ittestja biex tara jekk il-bajda hix tajba

Tiekol il-bajd kuljum mhuwiex ħażin għal saħħtek sakemm ikun inkluż f’dieta bilanċjata u varjata, u jista ’jġib bosta benefiċċji għall-ġisem, bħal li tgħin fil-kontroll tal-kolesterol, li tiffavorixxi l-kisba tal-massa tal-muskoli jew li tipprevjeni mard tal-għajnejn, pereżempju.

Il-bajda kienet magħrufa li hija ħażina għal saħħtek għax l-isfar tagħha huwa rikk fil-kolesterol, iżda studji juru li l-kolesterol preżenti fl-ikel naturali għandu riskju baxx li jkun ħażin għal saħħtek. Fil-każ ta ’ikel ipproċessat hemm żbilanċ u nuqqas ta’ regolazzjoni tal-kolesterol, kif inhu l-każ tal-bejken, zalzett, perżut, zalzett, cookies mimlija u ikel mgħaġġel.

Għalhekk, l-ideal huwa li ssajjar il-bajda bl-iktar mod naturali possibbli, bl-ilma, pereżempju, billi tevita l-użu ta ’xaħmijiet ipproċessati bħaż-żejt jew il-butir.

Kemm bajd nista 'niekol kuljum?

L-istudji ma jurux kunsens dwar l-ammont ta 'bajd permess kuljum, iżda li tikkonsma madwar 1 sa 2 unitajiet kuljum hija tajba għas-saħħa f'nies b'saħħithom, skond l-American Heart Association. Fil-każ ta 'nies b'dijabete u problemi tal-qalb, l-ideal huwa li l-konsum huwa massimu ta' unità waħda kuljum. Fil-każijiet kollha, huwa importanti li l-bajda tkun parti minn dieta bilanċjata, sabiex ikun possibbli li jinżammu livelli adegwati ta ’kolesterol u glukosju fid-demm.

Għalkemm il-bajda hija ikel rikk ħafna fin-nutrizzjoni, għandha wkoll kaloriji u, għalhekk, dawk li huma fuq dieti ristretti ħafna għal telf ta 'piż għandhom jikkunsmaw bajd bil-moderazzjoni. Iċċekkja t-tabella nutrizzjonali tal-bajda u l-benefiċċji tagħha għas-saħħa.

Iċċara d-dubju dwar il-konsum tal-bajd u l-kolesterol fil-video li ġej:

Kif tipprepara bajd b’mod san

Xi modi b'saħħithom biex tipprepara l-bajda u taħsad il-benefiċċji ta 'dan l-ikel jinkludu:

1. Tisjir fil-majkrowejv

Riċetta faċli u prattika hija li tipprepara l-bajda fil-majkrowejv, billi ma tieħux żejt. Biex tagħmel dan, trid issaħħan dixx fond fil-majkrowejv għal minuta, tiftaħ il-bajda fid-dixx, tħawwar u taqqab l-isfar, sabiex ma jinfexx. Imbagħad, poġġi kollox fil-majkrowejv għal minuta oħra.

2. Agħmel bajda poche

Biex tagħmel il-verżjoni poche, poġġi borma ilma tgħalli u meta jidhru l-ewwel bżieżaq, ħawwad l-ilma b’kuċċarina, dejjem iddur fl-istess direzzjoni. Imbagħad, il-bajda trid tinqasam bir-reqqa fit-taġen, u tħalli lill-bajd isajjar hekk għal madwar 7 minuti.

Fl-aħħarnett, neħħih bl-għajnuna ta 'kuċċarina slottjata, ħalli l-ilma joħroġ qabel ma tpoġġiha fuq il-platt biex isservi.

3. Aqli bajda bl-ilma

Biex tevita li tuża żejt, poġġi l-bajda ġo taġen li ma jwaħħalx imsaħħan sewwa, żid 1 tablespoon ilma u għatti t-taġen sabiex il-bajd isajjar bil-fwar.

4. Bajda farofa

Għal kull bajda, 4 tablespoons ta 'dqiq tal-manjoka, 1 tablespoon ta' basla mqatta 'u nofs tablespoon ta' żejt, butir jew marġerina għandhom jintużaw. Għandek tispara l-basla fil-butir, żid il-bajda u meta tkun kważi msajra, żid id-dqiq ftit ftit.

5. Omelet tal-bajd

Għal dawk li ma jistgħux jieklu l-isfar tal-bajd fl-eċċess, l-ideal huwa li tagħmel omelet abjad tal-bajd.

Ingredjenti:

• 3 abjad tal-bajd;
• 1 tablespoon ilma jew ħalib;
• 1 kikkra ħaxix imsajjar (tadam, karrotti, brokkoli);
• ¼ kikkra tè tal-ġobon cottage jew irkotta;
• Melħ u bżar iswed għat-togħma.

Mod ta 'preparazzjoni

Fi skutella, ħallat l-abjad tal-bajd, il-ħalib u l-ħwawar. Poġġi ġo skillet imsaħħan minn qabel u sajjar għal 2 minuti. Żid il-mili tal-ħaxix u l-ġobon, jew affarijiet kif tixtieq, u ħallih isajjar sakemm il-ġobon ikun inħall.

Bajd nej iżid ir-riskju ta 'infezzjoni intestinali?

Bajd nej jew mhux imsajjar ftit jista 'jkun fih il-batterja Salmonella sp., li tikkawża deni, rimettar u dijarea severa, li hija saħansitra aktar perikoluża fit-tfal. Għalhekk, wieħed għandu jevita l-konsum rari tiegħu u wkoll prodotti li għandhom bajd nej bħala ingredjenti, bħal mousses, mayonnaise, uċuħ u mili tal-kejkijiet.

Ittestja biex tara jekk il-bajda hix tajba

Mod tajjeb biex tkun taf jekk il-bajd għadux tajjeb biex jittiekel huwa li tpoġġi l-bajda li għadha intatta f'tazza ilma. Jekk jgħum huwa minħabba li diġà fih ħafna arja ġewwa, u minħabba f'hekk huwa qadim jew bil-ħsara u m'għandux jiġi kkunsmat. L-ideal huwa li tikkonsma biss il-bajda li tinsab fil-qiegħ tal-ħġieġ jew fin-nofs tal-ilma.

Il-bajd bil-qoxra bajda jew kannella jġib l-istess benefiċċji għas-saħħa, huwa importanti fil-ħin tax-xiri li tosserva biss il-kwalità tal-qoxra, li għandha tkun nadifa, matta u mingħajr xquq. Fil-ħin tal-preparazzjoni, l-abjad tal-bajd għandu jkun oħxon u viskuż u l-isfar sod u ċentralizzat, mingħajr ma jinqasam wara li l-qoxra tinkiser.

Huwa importanti wkoll li tiftakar li l-bajd għandu jinżamm fil-friġġ, preferibbilment ġewwa, billi l-bieb tal-glaċieri jgħaddi minn bosta varjazzjonijiet fit-temperatura, li jfixkel il-preservazzjoni ta 'dan l-ikel.