Ovolactovegetarianism: x'inhu u l-benefiċċji tiegħu

Kontenut

• Benefiċċji ewlenin
• Eżempju ta 'menu tad-dieta ovolactovegetarian
• Riċetti għal ovolactovegetarians
• 1. Polpetti tas-sojja
• 2. Riċetta tal-patata mimlija bil-faqqiegħ

Id-dieta ovolactovegetarian hija tip ta 'dieta veġetarjana li fiha, minbarra ikel veġetali, huwa permess li tiekol bajd u ħalib u derivattivi, bħala ikel li joriġina mill-annimali. B'dan il-mod, ħut, laħam u prodotti tal-laħam huma esklużi mill-ikliet, bħal fi kwalunkwe tip ieħor ta 'veġetarjaniżmu.

Meta din id-dieta tkun integrata f’dieta sana, tista ’tipprovdi bosta benefiċċji għas-saħħa, u tikkontribwixxi għall-prevenzjoni ta’ mard tal-qalb. B'mod ġenerali, din id-dieta hija adottata minn nies li jixtiequ jnaqqsu l-konsum ta 'ikel li joriġina mill-annimali għal raġunijiet ambjentali u / jew ta' saħħa, huwa importanti li tikkonsulta nutrizzjonista, biex tħejji pjan nutrittiv individwalizzat sabiex tevita n-nuqqas ta 'xi wħud nutrijenti.

Benefiċċji ewlenin

L-inġestjoni ta 'dieta ovolactovegetarian tista' ġġib benefiċċji għas-saħħa, bħal:

• Għin fil-prevenzjoni tal-mard kardjovaskulari, billi ż-żieda fil-konsum ta 'frott u ħaxix u l-fatt li l-ebda laħam ma jiġi kkunsmat, jgħin biex inaqqas il-kolesterol u jipprevjeni l-formazzjoni ta' plakki xaħmija fl-arterji, u jnaqqas ir-riskju ta 'attakki tal-qalb u puplesiji;
• Naqqas ir-riskju ta 'dijabete tat-tip 2, billi l-konsum ta 'ikel bnin, bħal ħbub sħaħ, frott, ħaxix u ġewż jiżdied, dan l-ikel huwa rikk f'fibra li jgħin biex jirregola z-zokkor fid-demm;
• Prevenzjoni tal-kanċer, jiġifieri sider, prostata, kolorettali u gastrointestinali, peress li hija tip ta 'dieta rikka fl-antiossidanti, vitamini, minerali u fibra, flimkien ma' nutrijenti oħra li għandhom proprjetajiet kontra l-kanċer;
• Iffavorixxi t-telf tal-piż, minħabba t-tnaqqis fil-konsum ta 'ikel mill-annimali, billi l-ikel ikkunsmat mill-ovolactovegetarians jgħin biex iżid is-sensazzjoni ta' xaba 'u xi studji sabu tnaqqis sinifikanti fil-BMI f'nies li jsegwu dan it-tip ta' dieta;
• Naqqas il-pressjoni tad-demm, peress li studji juru li konsum għoli ta 'laħam huwa assoċjat ma' pressjoni għolja. Barra minn hekk, dan it-tip ta 'dieta veġetarjana hija rikka f'fibra u potassju, li jgħinu biex jirregolaw il-pressjoni tad-demm meta jiġu kkunsmati regolarment.

Madankollu, huwa importanti għall-persuna li tkun taf li, anke fuq dieta ovolactovegetarian, konsum eċċessiv ta 'ikel ipproċessat, ħelu u xaħmijiet, bħal kejkijiet, ikel moqli u ikel ipproċessat ieħor, għandu jiġi evitat sabiex joffri l-benefiċċji kollha msemmija hawn fuq., mingħajr ma tagħmel ħsara lis-saħħa.

Eżempju ta 'menu tad-dieta ovolactovegetarian

Fil-menu tad-dieta ovolactovegetarian, l-ikel kollu ta 'oriġini veġetali huwa permess, bħal ċereali, nuħħala, laqx, legumi, ġewż, ħaxix u frott, kif ukoll ikel bil-bajd, ħalib u derivattivi, kif muri fit-tabella li ġejja:

L-ammonti inklużi fil-menu jvarjaw skont l-età, is-sess, l-attività fiżika u l-mard assoċjat, allura l-ideal huwa li tfittex nutrizzjonist għal valutazzjoni kompleta u tħejji pjan nutrittiv xieraq għall-bżonnijiet ta ’kull persuna.

Barra minn hekk, suppliment nutrizzjonali ta 'xi mikronutrijenti, bħall-ħadid u l-vitamina B12, jista' jkun meħtieġ. Għal din ir-raġuni, huwa importanti li tikkonsulta nutrizzjonista sabiex ikun jista 'jħejji pjan ta' dieta bilanċjata adattat għall-bżonnijiet tal-persuna, u jevita defiċits nutrittivi. Ara lista ta 'ikel rikk fil-ħadid li joriġina mill-pjanti.

Riċetti għal ovolactovegetarians

1. Polpetti tas-sojja

Ingredjenti:

• 4 imgħaref frak tal-ħobż;
• 1/2 mgħarfa dqiq tal-qamħ;
• 1 kikkra proteina tas-sojja;
• 1/2 litru ilma sħun;
• Meraq ta '1/2 lumi;
• Bajda waħda msawta;
• Basla maħkuka 1/2;
• Kosbor, tursin, melħ, bżar u ħabaq għat-togħma.

Mod ta 'tħejjija:

Idrata l-proteina tas-sojja fl-ilma sħun bil-meraq tal-lumi u ħalliha toqgħod għal 30 minuta. Poġġi t-taħlita f’għarbel u għafas sew sakemm titneħħa l-ilma kollu. Imbagħad ħallat l-ingredjenti kollha, għaġna sew.

Poġġi l-għaġina ġo blender jew proċessur biex tagħmel l-ingredjenti uniformi, u tifforma l-blalen fid-daqs mixtieq, bl-għajnuna tad-dqiq tal-qamħ biex tevita li teħel mal-idejn. Sajjar il-pulpetti fil-forn jew fiż-zalza tat-tadam għal madwar 40 minuta.

2. Riċetta tal-patata mimlija bil-faqqiegħ

Ingredjenti:

• 700 gramma patata;
• 300 gramma ta 'faqqiegħ imħallat;
• 4 imgħaref dqiq tal-qamħ;
• Sinna 1 ta 'tewm ikkapuljat;
• Żejt;
• Tursin imqatta ';
• Frak tal-ħobż;
• Melħ għat-togħma;
• 2 bajd.

Mod ta 'tħejjija:

Sajjar il-patata u mbagħad ħawwadhom bħallikieku kont se tagħmel purejiet, u aħżen ġo skutella. Agħmel sauté bit-tewm u ż-żejt taż-żebbuġa u mbagħad żid il-faqqiegħ u sajjar għal ftit mumenti, fuq nar qawwi, waqt li tħawwad minn żmien għal żmien sakemm ikunu teneri ħafna. Qabel ma tintefa n-nar, żid ħafna tursin u aġġusta l-melħ.

Żid il-bajda u d-dqiq tal-qamħ u ħawwad sewwa sakemm ikollok għaġina omoġenja. Ifred it-taħlita f'porzjonijiet żgħar u għamilha fil-forma ta 'patata, poġġi kuċċarina waħda tal-faqqiegħ sauté fiċ-ċentru. Għaddi malajr il-patata fil-frak tal-ħobż u poġġiha f'taġen żejtni. Poġġi ġo forn medju, imsaħħan minn qabel għal madwar 20 minuta jew sakemm ismar.

Ara l-filmat li ġej u tgħallem kif tkun veġetarjan tajjeb u x'inhuma l-vantaġġi: