Fitosteroli - Nutrijenti 'Qalb-Saħħithom' Li Jistgħu Jagħmlulek Ħsara

Kontenut

• X'inhuma l-Fitosteroli?
• Kontenut ta 'Żejt Veġetali u Marġerina
• Jista 'jkollu ftit impatt fuq is-Saħħa tal-Qalb
• Jista 'Jżid ir-Riskju Tiegħek ta' Attakki tal-Qalb
• Jista 'Jipproteġi Kontra l-Kanċer
• Il-Bottom Line

Ħafna nutrijenti huma ddikjarati li huma tajbin għal qalbek.

Fost l-iktar magħrufa hemm il-fitosteroli, spiss miżjuda mal-marġerini u l-prodotti tal-ħalib.

L-effetti tagħhom li jbaxxu l-kolesterol huma ġeneralment aċċettati sew.

Madankollu, ir-riċerka xjentifika turi xi tħassib serju.

Dan l-artikolu jispjega x'inhuma l-fitosteroli u kif jistgħu jagħmlu ħsara lil saħħtek.

X'inhuma l-Fitosteroli?

Fitosteroli, jew steroli tal-pjanti, huma familja ta 'molekuli relatati mal-kolesterol.

Jinstabu fil-membrani taċ-ċelloli tal-pjanti, fejn għandhom rwoli importanti - l-istess bħall-kolesterol fil-bnedmin.

L-iktar fitosteroli komuni fid-dieta tiegħek huma kampesterol, sitosterol, u stigmasterol. L-istanoli tal-pjanti - kompost ieħor li jseħħ fid-dieta tiegħek - huma simili.

Għalkemm in-nies evolvew biex jiffunzjonaw kemm bil-kolesterol kif ukoll bil-fitosterol fis-sistemi tagħhom, ġismek jippreferi l-kolesterol ().

Fil-fatt, għandek żewġ enżimi msejħa sterolini li jirregolaw liema steroli jistgħu jidħlu f'ġismek mill-imsaren.

Ammonti żgħar ħafna ta 'fitosteroli biss jgħaddu - meta mqabbla ma' madwar 55% tal-kolesterol ().

Il-fitosteroli huma l-ekwivalenti tal-pjanti tal-kolesterol fl-annimali. Għandhom struttura molekulari simili iżda huma metabolizzati b'mod differenti.

Kontenut ta 'Żejt Veġetali u Marġerina

Ħafna ikel tal-pjanti b'saħħithom - inklużi ġewż, żrieragħ, frott, ħaxix u legumi - fihom ammonti konsiderevoli ta 'fitosteroli.

Ġie ssuġġerit li l-kaċċaturi-ġabra paleolitiċi, li kielu dieta rikka fil-pjanti, ikkunsmaw ammonti kbar ta 'fitosteroli ().

Madankollu, meta mqabbel ma 'dieti moderni, dan mhux veru għal kollox.

Iż-żjut veġetali għandhom ħafna fitosteroli. Minħabba li dawn iż-żjut huma miżjuda ma 'ħafna ikel ipproċessat, il-konsum fid-dieta totali ta' fitosteroli huwa probabbilment akbar minn qatt qabel ().

Il-qmuħ taċ-ċereali fihom ukoll ammonti modesti ta 'fitosteroli u jistgħu jkunu sors ewlieni għal nies li jieklu ħafna qmuħ ().

Barra minn hekk, il-fitosteroli huma miżjuda mal-marġerini, li mbagħad jiġu ttikkettati bħala "tnaqqis tal-kolesterol" u ddikjaraw li jgħinu fil-prevenzjoni tal-mard tal-qalb.

Madankollu, din l-affermazzjoni hija dubjuża.

Żjut veġetali u marġerini fihom ammonti għoljin ta 'fitosteroli. Minħabba li ż-żjut veġetali huma miżjuda ma 'ħafna ikel ipproċessat, il-konċentrazzjoni ta' fitosteroli fid-dieta x'aktarx hija akbar minn qatt qabel.

Jista 'jkollu ftit impatt fuq is-Saħħa tal-Qalb

Huwa fatt dokumentat sew li l-fitosteroli jistgħu jbaxxu l-livelli tal-kolesterol.

Tiekol 2-3 grammi ta 'fitosteroli kuljum għal 3-4 ġimgħat jista' jnaqqas il-kolesterol LDL "ħażin" b'madwar 10% (,).

Dan huwa partikolarment effettiv għal nies li għandhom kolesterol għoli - kemm jekk qed jieħdu drogi statin li jbaxxu l-kolesterol u kemm jekk le (,).

Phytosterol huwa maħsub li jaħdem billi jikkompeti għall-istess enzimi bħall-kolesterol fl-imsaren tiegħek, u effettivament jipprevjeni li l-kolesterol jiġi assorbit ().

Għalkemm livelli għoljin ta 'kolesterol huma assoċjati ma' riskju akbar ta 'mard tal-qalb, x'aktarx li mhumiex il-kawża ta' mard tal-qalb.

Għal din ir-raġuni, mhux ċar jekk it-tnaqqis tal-livelli tal-kolesterol tiegħek għandux effett fuq ir-riskju ta 'mard tal-qalb.

Il-fitosteroli jistgħu jnaqqsu l-livelli ta 'kolesterol LDL "ħażin" b'madwar 10%. Madankollu, dan jista 'ma jtejjibx is-saħħa tal-qalb tiegħek.

Jista 'Jżid ir-Riskju Tiegħek ta' Attakki tal-Qalb

Ħafna nies jassumu li l-fitosteroli jistgħu jipprevjenu attakki tal-qalb minħabba li jbaxxu l-kolesterol.

Madankollu, l-ebda studju ma jindika li l-fitosteroli jistgħu jnaqqsu r-riskju tiegħek ta 'mard tal-qalb, puplesiji, jew mewt.

Paradossalment, fitosteroli jistgħu jżidu r-riskju tiegħek. Bosta studji umani jorbtu l-konsum għoli ta 'phytosterol ma' riskju akbar ta 'mard tal-qalb (,,).

Barra minn hekk, fost nies b'mard tal-qalb fi studju Skandinavu kbir, dawk bl-iktar fitosteroli kienu l-aktar probabbli li jkollhom attakk tal-qalb ieħor ().

Fi studju ieħor fuq irġiel b'mard tal-qalb, dawk bl-ogħla riskju ta 'attakk tal-qalb kellhom riskju tliet darbiet akbar jekk kellhom konċentrazzjonijiet għoljin ta' fitosteroli fid-demm ().

Barra minn hekk, studji fil-firien u l-ġrieden juru li l-fitosteroli jżidu l-akkumulazzjoni tal-plakka fl-arterji, jikkawżaw puplesiji, u jqassru l-ħajja (,).

Anki jekk bosta awtoritajiet tas-saħħa bħall-American Heart Association għadhom jirrakkomandaw fitosteroli biex itejbu s-saħħa tal-qalb, oħrajn ma jaqblux.

Pereżempju, il-Kummissjoni tad-Droga tal-Ġermanja, l-Aġenzija ta ’l-Istandards ta’ l-Ikel ta ’Franza (ANSES) u l-Istitut Nazzjonali tar-Renju Unit għall-Eċċellenza tas-Saħħa u l-Kura (NICE) kollha jiskoraġġixxu l-użu ta’ fitosteroli għall-prevenzjoni tal-mard tal-qalb (, 16).

Żomm f'moħħok li kundizzjoni ġenetika rari msejħa fitosterolemija jew sitosterolemija ġġiegħel lil xi nies jassorbu ammonti kbar ta 'fitosteroli fid-demm tagħhom. Dan iżid ir-riskju ta 'mard tal-qalb ().

Filwaqt li fitosteroli jwasslu għal livelli mnaqqsa ta 'kolesterol, ħafna studji jissuġġerixxu li jistgħu jżidu r-riskju tiegħek ta' mard tal-qalb.

Jista 'Jipproteġi Kontra l-Kanċer

Xi evidenza tissuġġerixxi li l-fitosteroli jistgħu jbaxxu r-riskju tiegħek tal-kanċer.

Studji umani juru li n-nies li jikkunsmaw l-iktar fitosteroli għandhom riskju aktar baxx ta 'kanċer fl-istonku, fil-pulmun, fis-sider u fl-ovarji (,,,).

Studji fl-annimali jindikaw ukoll li l-fitosteroli jista 'jkollhom proprjetajiet kontra l-kanċer, u jgħinu biex inaqqsu t-tkabbir u t-tixrid tat-tumuri (,,,).

Madankollu, l-uniċi studji umani li jappoġġjaw dan huma ta 'natura osservattiva. Dan it-tip ta 'riċerka ma jipprovdix prova xjentifika.

Għalhekk, hija meħtieġa aktar riċerka.

Studji umani u fuq l-annimali jissuġġerixxu li l-konsum ta 'phytosterol huwa assoċjat ma' riskju mnaqqas ta 'kanċer. Madankollu, hija meħtieġa aktar riċerka.

Il-Bottom Line

Għal millenji, il-fitosteroli kienu parti mid-dieta tal-bniedem bħala komponent ta ’ħaxix, frott, legumi, u ikel ieħor mill-pjanti.

Madankollu, id-dieta moderna issa fiha ammonti għoljin mhux naturali - l-aktar minħabba l-konsum ta 'żjut veġetali raffinati u ikel imsaħħaħ.

Filwaqt li l-konsum għoli ta 'fitosteroli huwa ddikjarat li huwa b'saħħtu għall-qalb, l-evidenza tissuġġerixxi li huma aktar probabbli li jikkawżaw mard tal-qalb milli jipprevjenuh.

Għalkemm huwa tajjeb li tiekol fitosteroli minn ikel tal-pjanti sħaħ, huwa aħjar li tevita ikel u supplimenti arrikkiti bil-fitosteroli.