Il-Ġewż tal-Pili Huma l-Ġewż Superfood Ġdid li Se Tħobb

Kontenut

• X'inhuma Ġewż Pili, Eżattament?
• Il-Benefiċċji tas-Saħħa tal-Ġewż Pili
• X'Togħma Il-Ġewż Pili?
• Qabda Waħda li Żomm F’moħħok
• Reviżjoni għal

Imxi fuq, matcha. Ħabbat il-briks, il-blueberries. Acai-ya wara acai skutelli. Hemm superfood ieħor fil-belt.

Mill-ħamrija vulkanika tal-peniżola Filippina titla 'l-ġewż tal-pili, u tgħawweġ il-muskoli tagħha. Dawn l-istends forma ta 'qtar tad-dmugħ huma żgħar - li jvarjaw fid-daqs minn pulzier sa 3 pulzieri - iżda huma sors qawwi ta' nutrijenti.

X'inhuma Ġewż Pili, Eżattament?

Ġewż pili (pronunzjat "peeley") jidher qisu avokado żgħir. Huma jibdew dell aħdar skur u mbagħad isiru suwed, li huwa kif taf meta jkunu lesti biex jinħasdu. Dan il-frott (li jittiekel ukoll) imbagħad jitqaxxar, u mbagħad ikollok il-ġewż innifsu, li verament jista 'jinfetaħ biss bl-idejn b'machete.

"Immaġina avokado u minflok ħofra ġewwa hemm ġewż li jinfetaħ," jgħid Jason Thomas, fundatur ta 'Pili Hunters, grupp li jaħsad u jbigħ il-ġewż tal-pili. "Huma kollha maħsuda bl-idejn u mqaxxra bl-idejn. Huwa ammont inkredibbli ta 'xogħol."

Thomas — atleta ta ’reżistenza, rock climber, kite-surfer, sajjied kummerċjali, u vjaġġatur tad-dinja — kellu sehem strumentali biex iġib il-ġewż tal-pili fl-Istati Uniti. Waqt li kien qed jagħmel kite-surfing fil-Filippini, ipprova pili nut għall-ewwel darba u ntfaħ. Il-missjoni l-ġdida tiegħu fil-ħajja saret tintroduċi lill-konsumaturi tal-Istati Uniti għall-"pili nut Filippin nutrittiv, delizzjuż u sostenibbli."

Ħadd ma kien sema ’bil-ġewż tal-pili fl-Istati Uniti, allura Thomas xtara għaxar liri ta’ pilis, ħarabhom mid-dwana, u ttajjar lejn Los Angeles. Huwa mexxa lejn l-iktar ~ imħażen lokali tal-ikel tas-saħħa fit-tfittxija ta 'xi "ftehim ta' handshake." Għalhekk, fl-2015, twieldu Pili Hunters (oriġinarjament imsejħa Hunter Gatherer Foods). Minn dakinhar, is-suq għal dawn il-ġewż nutrittiv kiber ftit imma, skond Thomas, dalwaqt se jisplodi.

Il-Benefiċċji tas-Saħħa tal-Ġewż Pili

Dan is-superfood għandu ħafna benefiċċji għas-saħħa. Nofs ix-xaħam misjub f'ġewż wieħed ġej minn xaħam monoinsaturat li jsaħħaħ il-qalb, jgħid Thomas. FYI, dawn ix-xaħmijiet b'saħħithom jgħinu fit-tnaqqis tal-livelli tal-kolesterol ħażin u, fit-tul, inaqqas ir-riskju tiegħek għal mard tal-qalb, skont l-Assoċjazzjoni Amerikana tal-Qalb. Il-ġewż tal-pili huwa wkoll proteina kompluta, li jfisser li jipprovdu l-aċidi amminiċi essenzjali kollha li ġismek jeħtieġ biex jikseb mill-ikel—xi ħaġa li hija rari għal sorsi ta 'proteini bbażati fuq il-pjanti.

Barra minn dan kollu, dawn il-buggers żgħar huma wkoll sors magnífico ta 'fosfru (minerali ewlieni għal saħħa tajba fl-għadam) u fihom tunnellata ta' manjesju - minerali importanti għall-metaboliżmu u burdata ta 'l-enerġija - li ħafna nies huma defiċjenti fih.

"Dan il-ġewż b'ħafna nutrijenti huwa żieda sabiħa għal dieta bilanċjata," tgħid dietista reġistrat nutrizzjonista, Maya Feller, M.S., R.D., C.D.N. ta 'Maya Feller Nutrition. "Il-ġewż tal-Pili jidher li għandu kontenut għoli ta 'polifenol u antiossidant minħabba l-kontenut ta' vitamina E u minerali tagħhom li ġejjin mill-manganiż u mir-ram." Għalhekk, bħal ikel antiossidant ieħor, jistgħu jgħinu lil ġismek jiġġieled il-ħsara radikali ħielsa u jipproteġi kontra l-mard. (Relatat: Għaliex Għandek bżonn Aktar Polifenoli Fid-Dieta Tiegħek)

Parti mis-suċċess tal-ġewż tal-pili tista 'tiġi kkreditata fuq il-post ġdid (ish) ta' xaħam b'saħħtu fuq il-mejda tal-gidi frisk. "Is-sbuħija tal-ġewż tal-pili hija li hija dik b'ħafna xaħam, karboidrati baxxi ... għażla oħra li n-nies qed jimxu madwar il-maħżen tal-merċa li qed ifittxu," jgħid Thomas. (Hi, dieta keto.)

X'Togħma Il-Ġewż Pili?

"It-tessut huwa artab, butir u jdub f'ħalqek," jgħid Thomas. "Il-ġewż tal-pili huwa meqjus bħala drupa (frott imlaħħam b'ġilda rqiqa u ġebla ċentrali li fiha ż-żerriegħa). Huwa tip ta 'taħlita bejn il-ġewż kollu: ħjiel ta' pistaċċi, rikki bħall-ġewż tal-macadamia, eċċ." (Relatat: L-10 Ġewż u Żrieragħ l-Aktar B’saħħithom li Tiekol)

Jistgħu jiġu servuti nejjin, inkaljati, mnibbta, imbexxex, imqaxxra, imxerrda, moħmija, imħallta fil-butir, kif ukoll miksija b'ċikkulata skura delizzjuża jew togħmiet oħra. Ġewż Pili jista 'jinstab anke f'alternattiva tal-jogurt krema, mingħajr ħalib / vegan imsejħa Lavva. Tista 'wkoll tużahom fir-rutina tal-kura tal-ġilda tiegħek għal proprjetajiet anti-aging. Il-marka tal-kura tal-ġilda Pili Ani, maħduma minn Rosalina Tan, tikkonsisti f'linja sħiħa ta 'kremi, serum, u żjut derivati ​​minn żejt tas-siġra tal-pili biex idrat il-ġilda.

Tista 'ssibhom nestled fil-navi tal-ħwienet tal-ikel tas-saħħa u korporazzjonijiet akbar bħal Whole Foods. Naturalment, tista 'wkoll tixtrihom online. (Grazzi, internet!) Ġeneralment, jiswew madwar $ 2 sa $ 4 kull uqija. Il-ġewż tal-Pili jiswa iktar mill-biċċa l-kbira tal-ġewż l-ieħor minħabba l-preparazzjoni kollha qabel ma jaslu għand il-konsumaturi.

Qabda Waħda li Żomm F’moħħok

Madankollu, l-industrija tal-ġewż tal-pili mhix kollha qawsalla u xemx:

"Simili għall-anakardji, il-ġewż tal-pili jeħtieġ ħafna xogħol, u għalhekk jiswew ħafna flus," jgħid Thomas. "Jekk ma jkunux, jew ma jkollokx l-aħjar prodott jew xi ħadd qed jinqafel fil-katina tal-provvista u, ġeneralment, huma n-nies foqra. Hija industrija żgħira li int se tara tisplodi u, sfortunatament , nikseb komodità."

Allura tfittex kumpaniji li huma trasparenti dwar il-proċessi tagħhom, u splurge għaldawk sabiex inti tista 'tgawdi pili nuts bħala kura etika. Minn hemm, "il-ġewż tal-pili se jkun enormi matul l-għaxar snin li ġejjin; hija pjanta ta 'ħmar frisk u s-sema huwa l-limitu," jgħid Thomas.

Reviżjoni għal