Qara: Nutrizzjoni, Benefiċċji u Kif Tiekol

Kontenut

• X'inhu Qara?
• Varjetajiet differenti
• Fatti Nutrizzjonali
• Benefiċċji tas-Saħħa Maġġuri
• Immunità
• Saħħa tal-Għajnejn
• Ġilda b'saħħitha
• Saħħa tal-Qalb
• Sindrome Metabolika
• Modi kif Tiekol il-Qargħa
• X'għandek toqgħod attent għalihom
• Interazzjonijiet tad-Droga
• Ikel Junk bit-Togħma tal-Qargħa
• Ħu l-Messaġġ tad-Dar

Il-qargħa hi ingredjent favorit tal-ħarifa. Imma huwa b’saħħtu?

Kif jirriżulta, il-qargħa hija nutrittiva ħafna u baxxa f'kaloriji. Barra minn hekk, huwa aktar versatili milli forsi taf. Jista 'jkun imsajjar fi platti ta' togħma, kif ukoll dawk ħelwin.

Dan l-artikolu jirrevedi l-proprjetajiet nutrittivi tal-qara ħamra u l-użi u l-benefiċċji varji tagħha.

X'inhu Qara?

Il-qargħa hija tip ta 'squash tax-xitwa li hija fl-istess familja ta' pjanti bħall-ħjar u l-bettieħ.

Teknikament huwa frott peress li fih żrieragħ. Iżda f'termini ta 'nutrizzjoni, huwa aktar bħal ħaxix.

Il-qargħa ġeneralment tkun tonda u oranġjo, għalkemm id-daqs, il-forma u l-kulur jistgħu jvarjaw skont il-varjetà.Għandhom qoxra ta ’barra ħoxna lixxa u irrigata, kif ukoll zokk li jgħaqqad il-qargħa mal-pjanta bil-weraq tagħha.

Ġewwa huma vojta minn ġewwa, ħlief għal żrieragħ ta ’lewn l-avorju miksija b’laħam kordi.

Dawn il-qara ħamra huma indiġeni għall-Amerika ta ’Fuq u għandhom rwol kbir f’żewġ vaganzi. Huma minquxin fil-fanali jack-o’-halloween u msajra fi torti għad-deżerta ta ’Thanksgiving fl-Istati Uniti u l-Kanada.

Madankollu, huma mkabbra wkoll madwar id-dinja f'kull kontinent minbarra l-Antartika.

Iż-żrieragħ, il-weraq u l-laħam tagħhom huma kollha tajbin għall-ikel, u jidhru f'riċetti minn kċejjen globali.

Il-qargħa hija tip ta ’squash tax-xitwa li teknikament hija frott, iżda għandha l-profil nutrittiv ta’ ħaxix.

Varjetajiet differenti

Hemm ħafna varjetajiet differenti ta 'qargħa aħmar, inklużi:

• Jack-o’-lantern: Normalment varjetà kbira li tintuża għat-tinqix.
• Qara ħamra: Varjetà iżgħar u ħelwa.
• Minjatura: Dawn huma kemm dekorattivi kif ukoll tajbin għall-ikel.
• Abjad: Uħud jistgħu jissajru magħhom, filwaqt li oħrajn huma aħjar għal dekorazzjoni jew tinqix.
• Ġgant: Aktar imkabbra għal kompetizzjonijiet. Teknikament li jittieklu, iżda inqas togħma minn varjetajiet iżgħar.

Ħafna mill-qargħa li tinbiegħ fl-Istati Uniti hija fil-laned.

Interessanti l-fatt li l-varjetà tal-qargħa li l-iktar tipikament fil-laned tidher aktar simili għal squash butternut minn jack-o’-lantern.

Id-distinzjoni bejn il-qara ħamra u tipi oħra ta ’squash tista’ tkun kemmxejn imċajpra, għax hemm ħafna varjetajiet differenti iżda relatati mill-qrib.

Il-qargħa tidħol f'ħafna varjetajiet, għalkemm l-aktar varjetajiet komuni huma dawk kbar użati biex jinqatgħu jack-o'-lanterns u qargħa żgħar iżgħar u ħelu.

Fatti Nutrizzjonali

Il-qargħa hija ikel nutrittiv ħafna.

Huwa dens fin-nutrijenti, li jfisser li għandu ħafna vitamini u minerali u relattivament ftit kaloriji.

Tazza qara msajra tipprovdi (1):

• Kaloriji: 49
• Karboidrati: 12-il gramma
• Fibra: 3 grammi
• Proteina: 2 grammi
• Vitamina K: 49% tar-RDI
• Vitamina Ċ: 19% tar-RDI
• Potassju: 16% tar-RDI
• Ram, manganiż u riboflavin: 11% tal-RDI
• Vitamina E: 10% tal-RDI
• Ħadid: 8% tal-RDI
• Folate: 6% tar-RDI
• Niacin, aċidu pantoteniku, vitamina B6 u tiamina: 5% tal-RDI

Huwa wkoll eċċezzjonalment għoli fil-beta-karotên, antiossidant qawwi.

Beta-karoten huwa tip ta 'karotenojdi li jinbidel f'vitamina A fil-ġisem.

Il-qargħa hi mgħobbija b'varjetà ta 'nutrijenti, inklużi fibra, vitamini, minerali u antiossidanti.

Benefiċċji tas-Saħħa Maġġuri

Il-biċċa l-kbira tal-benefiċċji għas-saħħa ta ’qara ħarġa jiġu mill-kontenut ta’ mikronutrijenti tagħha u mill-fatt li hija frott mimli fibra, b’kontenut baxx ta ’karboidrati.

Filwaqt li m’hemmx ħafna studji dwar il-qargħa speċifikament, huwa għoli f’diversi nutrijenti li stabbilixxew benefiċċji għas-saħħa.

Immunità

Il-qargħa tagħtik doża qawwija ta 'beta-karotên, li hija parzjalment mibdula f'vitamina A. Il-Vitamina A tista' tgħin lil ġismek jiġġieled kontra l-infezzjonijiet (,,).

Riċerka reċenti wriet li l-vitamina A hija partikolarment importanti għat-tisħiħ tal-kisja intestinali, u tagħmilha aktar reżistenti għall-infezzjonijiet ().

Mikronutrijenti oħra fil-qara jgħinu wkoll biex jippromwovu l-immunità, inklużi l-vitamini Ċ u E, il-ħadid u l-folat ().

Saħħa tal-Għajnejn

Hemm ftit modi li bihom il-qargħa hija tajba għal għajnejk.

L-ewwelnett, huwa rikk fil-beta-karotên, li jgħin biex iżomm il-vista qawwija tiegħek billi tgħin lir-retina tassorbi d-dawl.

It-tieni, il-kombinazzjoni ta 'vitamini u minerali oħra fil-qargħa tista' tipproteġi kontra deġenerazzjoni makulari relatata mal-età.

Studju wieħed sab li persuni b'deġenerazzjoni makulari relatata mal-età jistgħu jnaqqsu l-progressjoni tagħha billi jieħdu suppliment li jkun fih żingu, vitamina Ċ, vitamina E, beta-karotên u ram ().

Filwaqt li dak l-istudju uża suppliment, tista 'ssib dawn in-nutrijenti kollha fil-qara ħamra, għalkemm f'ammonti iżgħar.

Ġilda b'saħħitha

L-antiossidanti misjuba fil-qara huma importanti għas-saħħa tal-ġilda. Dawn jinkludu beta-karotên u vitamini Ċ u E.

Beta-karotên, b’mod partikolari, jista ’jipproteġi l-ġilda tiegħek mir-raġġi UV ta’ ħsara tax-xemx (,).

Tiekol ikel bil-beta-karotên jista 'wkoll jgħin biex itejjeb id-dehra u n-nisġa tal-ġilda.

Saħħa tal-Qalb

Tiekol frott u ħaxix ġeneralment huwa b'saħħtu għall-qalb. Barra minn hekk, il-qargħa għandha nutrijenti speċifiċi li huma tajbin għas-saħħa tal-qalb.

Il-fibra, il-vitamina Ċ u l-potassju li jinsabu fiha jistgħu jgħinu biex itejbu l-pressjoni tad-demm u l-livelli tal-kolesterol.

Sindrome Metabolika

Tiekol ikel rikk fil-beta-karotên, bħal qara ħamra, jista 'jgħinek tnaqqas ir-riskju tiegħek ta' sindromu metaboliku ().

Is-sindromu metaboliku huwa grupp ta 'sintomi assoċjati ma' l-obeżità addominali. Dawn jinkludu pressjoni tad-demm għolja, kontroll fqir taz-zokkor fid-demm u livelli elevati ta 'trigliċeridi - fatturi li jgħollu r-riskju tiegħek ta' mard tal-qalb u dijabete.

Ħafna mill-benefiċċji għas-saħħa tal-qara għandhom x'jaqsmu mal-mikronutrijenti tagħha, inklużi l-beta-karotên u l-vitamina A.

Modi kif Tiekol il-Qargħa

Il-qargħa hija popolari fil-pancakes, custards u muffins, iżda taħdem ukoll fi platti mdewba.

Tista 'ssajjar ġo soppa jew ixwiha ma' ħaxix ieħor. Il-qara ħamra fil-laned tista 'tiġi kkombinata ma' ħalib tal-ġewż u ħwawar biex tagħmel bażi ta 'curry krema.

Tista 'wkoll tiekol partijiet oħra tal-pjanta tal-qara ħamra. Iż-żrieragħ tiegħu huma inkaljati għal ikla ħafifa tqarmeċ, filwaqt li l-fjuri tagħha spiss jiġu msawta u moqlija.

Imma tinkwetax issajjar dak il-jack-o’-lantern. Il-qargħa kbira użata għat-tinqix għandha nisġa korda u inqas togħma mill-qara ħamra. Barra minn hekk, għal raġunijiet ta ’sigurtà tal-ikel, ma tridx tiekol xi ħaġa li nqatgħet miftuħa u bilqiegħda madwarha.

Hemm ħafna modi kif tgawdi l-qargħa ħamra. Għall-verżjonijiet l-aktar b'saħħithom, ipprova użaha fi platti mdewba bħas-soppa jew bħala ħaxix inkaljat.

X'għandek toqgħod attent għalihom

Il-qargħa hija sigura għal ħafna nies biex tiekol iżda tista 'tikkawża problemi għal dawk li jieħdu ċerti mediċini. Barra minn hekk, evita junk food bit-togħma tal-qargħa ħamra.

Interazzjonijiet tad-Droga

Il-qargħa ħafifa hija dijuretika u tista 'tkun problema għal nies li jieħdu ċerti mediċini, speċjalment litju.

Jekk kieku tiekol ħafna qara ħamra, tista 'tagħmilha iktar diffiċli għal ġismek biex tneħħi l-litju, li jista' jwassal għal effetti sekondarji relatati mad-droga.

Ikel Junk bit-Togħma tal-Qargħa

Sempliċement għax xi ħaġa għandha qargħa f'isimha, dan ma jfissirx li hija b'saħħitha.

Ix-xorb tal-ħwawar tal-qara ħamra, pereżempju, m’għandu l-ebda benefiċċju għas-saħħa li tiekol qara attwali.

U filwaqt li oġġetti moħmija bil-qara ħamra bħal torta u ħobż mgħaġġel jistgħu joffru xi vitamini, minerali u fibra żejda, jagħtuk ukoll ħafna zokkor u karboidrati raffinati.

Il-qargħa ġeneralment hija ikel bnin mingħajr konsegwenzi negattivi jekk jittiekel bil-moderazzjoni. Imma żżomm 'il bogħod mill-ikel mhux mixtieq bit-togħma tal-qara ħamra.

Ħu l-Messaġġ tad-Dar

Il-qargħa hija veġetali oerhört b'saħħitha li hija rikka f'fibra, vitamini u minerali.

Madankollu, biex tikseb l-iktar benefiċċji mill-qargħa ħamra, għandek tiekolha bħala ħaxix - mhux bħala deżerta.